昨日今日明日か！

[飲む！食べる！] カテゴリの記事

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• ブッフェ♪

  妹と次女レイちゃんと、近場に新しくオープンしたブッフェへ行ってきました♪ここは新鮮な野菜がウリのブッフェということで、行くのを楽しみにしてたんです(*^o^*)野菜♪野菜♪と楽しみにしていたら、野菜は、『サラダ』と『自分で茹でる野菜』でした。バーニャカウダで食べる茹で野菜は美味しかった（^Q^）野菜をウリにしている他店ブッフェは、2軒行ったことがあるんだけど、その2軒とも、カボチャの煮物、ふろふき大根、サツマイモのレモン煮とか、レンコンやゴボウも料理してあるのが並んでいて、飲み物も黒豆や生姜を使ったものや、たんぽぽコーヒーなど、ちょっと嬉しいのがあるんだけど、ここのお店は調理してある野菜料理はほぼナシ（強いて言えばマッシュポテトのグラタンとか、付け合わせのレンコンチップぐらい？）、ドリンクバーは、野菜ジュースはあったけど、フツーのファミレスにあるようなドリンクバーでした。同じように『野菜』をウリにしてても、お店によって出し方が違いますねー。レイちゃんが週末に友達とランチする店も、ブッフェではないですが、野菜料理を得意とするお店だそう。帰ってきたら感想を聞いてみよう(^_-)

  2013.05.21

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• お菓子作りとダイエット。

  大人バレエのレッスンの帰り道、次女レイちゃんとパンの話をしましたうちの近所に美味しいパン屋さんがあるんですそこのクリームパンが絶品なんですが、すぐに売り切れちゃうので、『運』、または『予約』が必要カスタードクリームも柔らかめで、パン生地も、やっと形を保っていられるぐらいの柔らかさ！あー、食べたいなーそんな話をしていたら、クリームパン食べたくなっちゃって、帰宅してすぐにカスタードクリームを作りましたできたてアツアツのカスタードクリームを、昨日作ったあずきパンにはさんで、クリームサンドパンにしました。美味しいなぁ～これが今日の昼ご飯になりました。さて。カスタードクリームを作る時に卵黄を４個使うので、もれなく卵白４個分があまってしまいます。卵白多めの卵焼きは不味い（経験済み）から、泡立てて、ケーキを焼くことにしました。ホットケーキミックスと、ココアと、砂糖と、油（今日はオリーブオイル）と混ぜて、ココア味のカップケーキを作りました。カップケーキにするには、ちょっと油が少なかったかな。しっとり感に欠ける出来上がり。なんか最近、油とか砂糖とか、太りそうな気がして、思いっきり使えないんだよな～。たいして美味しくないものを食べて太るのはつまらないから、油や砂糖もちゃんと分量通り入れて、美味しく作ったほうがイイのかな？まー、とにかく・・・美味しいものでも不味いものでも、お腹イ～ッパイ食べてたらダメなんだな～（笑）

  2010.03.14

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• あずきパン♪

  水曜日だっけな～、急に思い立って、小豆を煮まして♪200グラムの豆を煮たら、けっこうな量に～(☆o☆)一昨日はその小豆を使って、『水羊羹』を作りました。最近は三温糖がお気に入りで、小豆も三温糖で煮たのですが、水羊羹は、カロリーダウンのため、一部シュガーカットを使いました。うん、うまうま（*~ρ~）今日は煮た小豆を使って、『あずきパン』を焼いてみました。小豆の粒がしっかりしてるから、あんパンじゃなくて、『あずきパン』ですな（⌒＾⌒）bあずきパンは、写真の右側。丸く成型して、グラニュー糖をかけて焼きました。美味し～(≧∇≦)焼きたてパンて、ほんと美味しいよネー♪左側の、粉チーズがのってるのは、チーズパン。中はチーズがゴロゴロで～す(*^o^*)美味しいものは幸せ♪でもねー、そろそろ本気でダイエット始めないと、衣装が…多分…入らないな…(￢з￢)

  2010.03.13

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• クリームパン♪

  今日はクリームパンに初挑戦！以前、思い付きでクリームパンを作ろうとした時、カスタードクリームをやわらかく作ってしまって、包みにくそうで、クリームが作り立てだったので、こんな熱いクリーム包んだらイースト菌が死ぬかも？で、だけど冷ましてたら生地が過発酵になりそうだったのでクリームパンをあきらめたことアリ(^。^;)今回は、最初にカスタードクリームを少し固めに作って、冷ましておいたので、手際よく作れました。パンの上にのってるのは、ひまわりの種。美味しくできましたヨー(*^o^*)本日の夜ご飯のおかずはチキンカツ、サラダ、切り干し大根（椎茸・油揚げ入り）、パルメザンチーズ入り卵焼き（カスタードクリームに黄身を3個使った残りの白身を利用したので、白身率多し）。白いご飯が合いそう～なメニューですが、あたしと次女レイちゃんの主食はクリームパンでーす(o^∀^o)男には許せない組み合わせだろーなー(^w^)今日は夜７時半から、フラのレッスン！はりきって行ってきますっ！(｀∇´ゞ

  2009.09.10

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• 梅酒☆仕込み

  梅酒を仕込みました青梅１キロと氷砂糖１キロを、今年はブランデーで漬けてみました。今年は、３６時間で梅酒ができちゃうフルーツリカーメーカーの『できごころ』は使わずに、出来上がりまで３ヶ月待ちます美味しくできるといいなー

  2009.05.26

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• 再び☆ソーダブレッド

  そうそう、こんな感じ～！以前によく作ってたソーダブレッドに似た感じのパンができました～♪＼(^O^)／美味しくできたので『ソーダブレッド☆明日かバージョン』をアップしま～す。昨日の基本レシピ（薄力粉200ｇ・ベーキングパウダー小さじ2・砂糖大さじ2・水100ml）に、ヨーグルト80ｇと、角切りチーズと、小さいコーン缶を入れてぐるぐる混ぜて190度で17分焼いたら、出来上がり～♪☆作り方は☆オーブンを190度に予熱スイッチ、ポン！→ボールに粉類（薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー）を入れ→そこにヨーグルトと水を入れて、混ぜる。（水分を入れると、ベーキングパウダーの溶けるシュワ～っという音がします。）→好みの具（今回は角切りチーズとコーン）を入れて混ぜる。→生地が軟らかいので、アルミカップ（具の多さにもよるけど9個～12個ぐらい）に半分ちょいずつ入れる。→材料を混ぜてるうちにオーブンの予熱ができるので→16～18分焼く！作ろうと思ってから、30～40分で焼き上がっちゃうので普通のパンを焼くのが面倒な時とかいいかも。やってみて～！(*^o^*)

  2009.03.06

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• ソーダブレッド☆簡単パン♪

  以前、材料を混ぜるだけで発酵なしで焼くパンにハマって、しょっ中作ってたんだけど…今日、そのパンの名前を思い出しました！『ソーダブレッド』！！前に作ってた時のレシピを忘れちゃったのでパソコンでレシピを検索して、作ってみました。今日作ったのは、一番少ない材料で作るレシピ薄力粉…200ｇベーキングパウダー…小さじ2砂糖…大さじ2水…100mlこの分量を基本にして、☆水を牛乳に代えて、塩を少し入れて、クルミを入れて『塩味・クルミパン』スコーンに似た感じに出来上がりました。☆牛乳・砂糖を多めにして、ゆるめの生地にして重曹を少し入れてココナッツを入れて、バターとグラニュー糖とココナッツを敷いた上に生地を流し入れた『ココナッツパン』ココナッツパンは、炊飯器の「焼き」コースで作りました。グラニュー糖が焦げて、茶色になりました(￣□￣;)!!お味は、甘くない…(-_-;焦げたグラニュー糖は甘くない(-_-;ウウ…前に作ってた時のレシピは、ヨーグルト入れてもっと生地がゆるくて、焼き上がりもふわふわで美味しかったから、次はヨーグルト入りのレシピで作ってみよう♪他にも卵やハチミツやバターを入れる作り方もあるのネ。お菓子やケーキっぽく出来るのかな？

  2009.03.05

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• あまった卵白４個分の行方は

  夜ご飯用の『とん汁』の野菜類（大根、里芋、にんじん、ゴボウ、しいたけ、マイタケ）を切って、出汁で煮てあとは豚肉と厚揚げを入れるだけ～♪にしてからウォーキングに出かけました。今日は４kmぐらいのウォーキング(*^_^*)途中で次女レイちゃんと合流して、スーパーで豚肉などを買い物してから帰りました。帰宅して、豚肉、厚揚げ、こんにゃくを入れて味噌味にして、みりんをちょっと入れて、とん汁完成～夜は、あとご飯を炊いて、鮭を焼くだけさて・・・、昨日のカスタードクリーム作りで余った卵白４個分どうしようか(o^-^o)以前卵白が余った時、卵白の多い玉子焼き作ったら、不味かったんだよねぇ～(>д<)そこで今日は、炊飯器でスポンジケーキを作ることに(o^-’)b卵白を泡立てて、３回に分けて生地に混ぜ込んで炊飯器の『焼き』コースで６０分。（様子を見ながら４０分＋１０分＋１０分）シフォンケーキのように膨らみました～♪しっとりふわふわでウマー

  2009.01.19

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• ウォーキングVSカスタードクリームパイ

  今日は時間のかかるパン焼きはお休み。久しぶりにウォーキングしました（with次女レイちゃん）駅付近で少し買い物して、レイちゃんの充電が切れかかってきたので帰り道はバスに乗りました。昼間は少し調子が良くなってきたとはいえ、無理は禁物ネ(^-^)b昨夜も死にたい病でＯＤの誘惑と戦ってたレイちゃん。何かやってしまいそうで怖いというので手をつないで、一緒に寝ました。睡眠を持続する薬を減らしたら、昼間に活動できる時間が増えたけど、夜中に目を覚ましてアレコレ嫌な事を考えてしまう・・・薬の調整は難しいですね。ウォーキングから帰宅して、『カスタードクリームパイ』を作りました。電子レンジでカスタードクリーム作って冷凍パイシート焼いてシュークリームのようにパイの中にはさむだけ♪食べる直前にクリームを入れるから、パイはサクサクで美味しいのよ～♪ウォーキング（痩せる）と、カスタードクリームパイ（太る）、両方あたしのお楽しみなんだけどどっちが勝つんだろー

  2009.01.18

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• 紅茶パン☆うまー

  今日焼いたのは、紅茶パンです！今日は一次発酵に時間がかかりました生地をひとさし指で押して、指の跡が戻らなくなるまで４０度で２時間近くかかりました。原因はなんだろー？炊飯器での発酵温度管理を間違えた？紅茶の葉っぱを入れたせい？砂糖やマリームを増量したせい？わかりません一次発酵に時間はかかったものの、無事にふくらみ、焼き上げられたのでおっけーデスふんわり甘い紅茶パンにメープルシロップをかけて、ウマー次女レイちゃんの鬱は注射で、過眠は「睡眠を持続する薬」を減らすことでだいぶ落ち着いてきました。死にたい病が出る時が一番心配です

  2009.01.17

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• ダイエット日記を書きたい気持ちはあるんデス☆

  本日作ったパンは、サラミとカマンベールチーズ♪焼きたてはやっぱり美味し～い(*^o^*)今日は長女ユイちゃんにお裾分けに行きました。飼っていた鳥が死んでしまって気落ちしているユイちゃん元気出せ！！あたしは、『ダイエット日記』改め『肥満促進日記』にならないように食べ過ぎには気をつけなくては(^_^;) このところ次女レイちゃんは、あたしたちの寝室に布団を敷いて寝ています。あたしの体重計は南の窓の近くに置いてあります。（南に体重計を置くとやせるそうで←気休め確定）それはレイちゃんの寝ている頭の上あたり。あたしは朝、着替える時にパンツ一丁で体重や体脂肪率を計りたいのですが体重計はレイちゃんの頭の上。もし体重測定中にレイちゃんが目をあけたら、パンイチの母親（もうすぐ45）の肉を、下から見上げる構図に～。ギャー・・・ギャーッと叫ぶのは、レイちゃんだろうな

  2009.01.16

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• 今日も炊飯器でパン♪

  昨日の『スライスチーズを巻き込んだパン』に引き続き、今日も炊飯器で、『くるみ入り白いパン』を焼きました！材料・・・強力粉200g、ドライイースト小さじ1と３分の1（4ｇ）、砂糖小さじ2、　　　　　　　塩小さじ３分の2、水130ｍｌ、バター20ｇ、マリーム大さじ1　　　　　　　くるみ130ｇ今日は炊飯器の取り説にのってた『シンプル丸パン』をちょっとアレンジ。（牛乳→水とマリーム。くるみを入れる。形をお花の形にする。）生地を作って、１０分こねる一次発酵４０度で４５分ガス抜き生地を６等分して丸め、お釜にお花の形に入れる二次発酵４０度で３０分炊飯器の『焼き』コースで４０分ひっくり返して『焼き』コースで１０分そのままでも、バターを塗っても美味しかったですこのパンは卵を使わないので、卵にアレルギーのある、孫レン坊でも食べられそうです明日こそは取り説通りの『シンプル丸パン』焼いてみようかな！パン焼きが楽しくて、とまりませんあれ？？？あたしのダイエット生活はどうするんだ～～～明日は水曜日バレエデス♪

  2009.01.13

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• 炊飯器でパン焼き☆

  新しい炊飯器を受け取りに行きました～♪入荷まで3週間と言ってたから気長に待つつもりだったけど、すぐに入荷したのね☆ラッキー♪さあて、まずは…パン焼きましょうか(*^_^*)炊飯器だから、試し炊きは普通はお米なのでしょうがパンの発酵と焼き機能がついてるのが気になって～炊飯器の説明書にのってるパンは、シンプルすぎて美味しくなさそう(笑)なのであたしのいつものパン作りのレシピで作ってみました。材料・・・強力粉１６０ｇ、ドライイースト小さじ４分の3、砂糖大さじ１と2分の1、　　　塩小さじ３分の1、卵２分の1個＋卵黄1個、水5０cc、バター４０ｇ、スジャータ１個、　　　　　　スライスチーズ４枚生地を作り、一次発酵４０度で２５分ガス抜きしてベンチタイム５分四角に伸ばして、スライスチーズを入れて巻いて、6個に切る。二次発酵４０度で２０分炊飯器のお釜に、先ほど6個に切った生地を、お花のように並べる炊飯器の『焼き』４０分にセットしてスイッチポン！やっぱりパン焼き専用のホームベーカリーとは全然違って、手がかかります。ただオーブンの代わりに炊飯器を使う、ということですネ。お釜を使って焼くから、焼き型がいらないのは便利かも『なんだかいい匂いがしますネー』と、まりもが覗きに来ましたお釜の中のパン、見えますか～？なかなか良い感じに出来上がりました(*^_^*)明日は、取り説にのってる作り方で焼いてみようかな！

  2009.01.12

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• 炊飯器☆パン焼き機能付き～♪

  昨日と今日で近所のホームセンター３店、電気店３店まわって、今日、新しい炊飯器を予約注文してきました！！玄米炊き機能と、パン発酵・パン焼き機能もついてます３週間後に入荷予定なので、楽しみですあたしと次女レイちゃんはちょこちょこ玄米を食べたいのだけど、玄米を前の晩から水に浸して、圧力釜で炊いて・・・なんて面倒なことはしたくないから１時間半（今までの炊飯器での時間）で炊ける玄米炊き機能は必須なのですパンは、発酵も焼きもオーブンでできるからいらないかなーと思ったけどパン焼き機能、あれば使うんじゃないかなー。材料を入れてスイッチポン！のパン専門のベーカリーより手が掛かるみたいだけど、早く焼いてみたくて、けっこう楽しみだったりする実は・・・１２月に、お姑さんが炊飯器を壊しまして～お姑さんに壊された家電、これでいくつ目だろ・・・（涙）なんで壊すんだろ・・・（涙）内フタを固定する部品を大破！修理不可能フタをあける度に、内フタがガッシャ～ンと落ちてきます。そしてご飯をよそった後、内フタをセットしないとフタが閉まらないので面倒な事この上なし！年末年始は食べる人数が多いので、この壊れた5.5合炊きをガッシャンガッシャンいわせて使っていましたが、今日からはダンナサマの単身赴任中に使っていた３合炊きを使っています。これでもいいか～、と思ったのだけど、玄米炊き機能がついてないからやっぱり買っちゃった～お姑さん・・・壊さないでクダサイよ～！

  2009.01.06

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• パイナップル酒☆

  今日はパイナップル酒を漬けました。20数年前のフルーツリカーメーカーの「できごころ」、最近大活躍ですホワイトリカーとグラニュー糖と好みのフルーツを入れて、スイッチを入れて６時間～一日ぐらいでフルーツリカーの出来上がり！ここ最近で作ったのは、コーヒー酒、パイナップル酒、梅酒、黒糖酒。お酢のサワードリンクも数時間でできるので、ブルーベリーのサワーシロップも作りましたパイナップル酒は飲みきっちゃったので、二回目トライです。前回は甘くてふんわりした味だったので、今回はもう少しきりっとさせるため、レモンを多めに入れてみました。明日出来上がるのが楽しみ～♪作るのも楽しい、飲むのも楽しいでも、甘いお酒はダイエットにはかなりの障害だなー。気をつけないと！！梅の季節が終わる前に、お酢で、梅のサワーシロップも作りたいな！

  2008.06.21

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• コーヒーリキュール♪

  昨日急に思い立ち、コーヒーリキュールを浸けました。今日お味見したら、いい感じに出来てました(*^_^*)なぜ3ヶ月はかかるコーヒーリキュールが一日で出来上がったのかというと、写真のこれ『できごころ』というフルーツリカーメーカーのおかげです。20年ぐらい前（！）に買ったもので、今はもう製造中止になってるそうで。久しぶりに出して使ってみたら、まだ現役だったよ☆なんて物持ちがイイんだよ、アタシってば！(^_^;)この『できごころ』にホワイトリカーと好みのフルーツと砂糖を入れて、タイマーをかけると、3～6ヶ月かけて熟成するフルーツリカーが6～24時間で出来上がり♪という優れ物なんです。今回は、コーヒー豆とグラニュー糖とホワイトリカーで、10時間で出来上がりです(o^-’)bよい香りだぁ～ところで…写真に写ってる、浸け終った大量のコーヒー豆…何か再利用できないんでしょうかネー？

  2008.05.28

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• アップルカスタードパイ♪

  21日～26日出張予定だったダンナサマが、今日一回帰宅するというので、クリスマスイブに作ろうと思っていたパイを、今日作っちゃいました(*^_^*)うちのダンナサマ、ケーキとか甘いもの好きなのよネ☆カスタードクリームの中に煮たりんごを混ぜて、パイではさみました。名付けて『アップルカスタードパイ』♪今日のカスタードクリームは、ネットで見たレシピで、全卵で作りました。白身が余らず、黄身だけで作るよりも軽いクリームになるので、良い感じです(^_-)夕方に長女ユイちゃんが遊びに来たので、今日作ってよかったわ☆ユイちゃん、珍しく一人で来たんです。ダンナさんに、「シュートの面倒見てるから、たまには一人で出掛けておいで」と言われて、ショッピングの後にうちに寄ったそうです。ほんとに優しいダンナさんなんだなぁー☆

  2007.12.23

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• スイートポテト作ったよん♪

  今日は甥っ子のサッカーの試合の応援へ。結果は残念でしたが、一生懸命にプレイする甥っ子、かっこよかった！帰ってから、次女レイちゃんと一緒にスイートポテトを作りました。卵の黄身を塗って焼いて、つやつやのいい感じに焼き上がりました(*^_^*)お砂糖を思いきり控えて、そのかわり食べる時に、生クリームを添えてみました。うま―(*^∇^*)大根か！？という大きさなのに100円！という安売りのサツマイモが、スイーツに変身で―す(*^_^*)

  2007.11.18

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• チーズガーリックせんべい

  餃子の皮にピザ用チーズと具をのせてオーブンで焼くと、クリスピーピザの出来上がり♪…というレシピを何処かで読んだのを思い出しました。餃子の皮があるのでやってみよう！と冷蔵庫を見たら、ベーコンときのこ類はあるけど、ピザ用チーズがない～(T_T)そこで、ガーリック塩コショーをふって、粉チーズをかけて焼いてみました。『チーズガーリックせんべい』の他には名前が浮かばない代物の出来上がり～♪美味しかったよん(*^∇^*)

  2007.11.10

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• ハッピーハロウィン♪

  10月になると店先にカボチャのランタンやオバケや魔女グッズが並びますね。可愛いです(*^_^*)私の子ども時代には、英語を習っている子しか関係なかったハロウィン。今もハロウィンには関係のないはずの私ですが、この時期のケーキには心が躍ります♪♪♪いろいろなケーキ店が、ハロウィン仕様のケーキを出すんです！海老名マルイで、モロゾフにしようかしら～？フロ？クローバー？トップス？アラカン？…と、熱い視線で見て回るのは、楽しみです。昨日はハロウィン・イブということで（イブなんてあるんでしょうかね/笑）ア・ラ・カンパーニュでケーキを4個買いました。名前は覚えてないんだけど、カボチャのタルト、栗モンブランタルト、クルミとレアチーズ、キャラメルのムース。これを全て三等分して、明日か家の女子三人（お姑さん・次女レイちゃん・私）で食べました。ケーキ4種盛りだよ～ん☆わーい♪そして今日はハロウィン☆午前に月末の銀行の用事をすませたら、その足で海老名マルイへ！今日は、フロ・プレステージュの、カボチャのモンブラン（15ｃｍホール）です！(*^∇^*)ハッピー☆ハロウィン♪

  2007.10.31

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• 紅茶の寒天♪

  写真は、カエルの卵？いえいえこれは、バジルシード入りの紅茶の寒天です！バジルシードは便秘やダイエットに良いとの事で、以前に次女レイちゃんが買ったものです。レイちゃんは飲み物に入れて飲んでましたが、最近は飽きたのかほったらかしだったので、紅茶の寒天に入れてみました。ケシ粒くらいの種（バジルシード）は、水分を含ませると何百倍にも膨らんで、見た目はまさにカエルの卵！見た目のグロさに、以前は食べたり飲んだりできなかった私…(-_-;でも、タイでかき氷みたいのに入ってるのを食べたら美味しかったのです！味というより、すぅーっとする風味を楽しむものなのかな？レイちゃんの買ったバジルシード、原産国タイランドでした。タイのものだったのかー。それにしてもバジルシード、入れすぎ～。というより増えすぎ？ティースプーン軽く5杯で、茶碗山盛りに増えました。追記今、カテゴリを分けようと思ってパソコン開いてびっくり！！写真デカっデカいバジルシード、キモさも数倍一粒のほんとの大きさは、小さいイクラぐらいなんです・・・もう少しはグロくないんです・・・

  2007.10.27

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• 焼きたてパン♪

  『まるめて焼くだけもちもちパンミックス』でパンを作って焼きました！材料を混ぜてこねて、成型して焼くだけ～☆あっという間に焼きたてのパンが楽しめます(*^∇^*)次女レイちゃんと、色んなパンを作りました。中にチーズを入れたり、丸めて白ゴマをまぶしたり、ウインナーに巻き付けたり、粉チーズを振りかけたり…ポンデケージョみたいなモチモチパン、美味しかったよー♪焼きたてのパンって美味しいよね～＼(^O^)／

  2007.09.07

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• 茹でる日＆台風

  今日は台風が近づいてるということで早めに銀行や買い物を済ませました。午後はとうもろこしを茹で、もち粉でお団子を作って茹で(*^_^*)お団子は、みたらしあんを作って、みたらし団子にして食べました。あと、キノコたくさんのお雑煮も作りました。ウマー♪(*^∇^*)今日はダンナサマが仕事の都合で帰らないので、こんな夜ご飯になりました。ダンナの会社（秋葉原）から車で帰ってくるのも、明日の早朝出勤するのも心配なので、泊まりの仕事で良かったのかもー。だんだん風雨が強くなってきました。二階が揺れるぅ～(´Д｀)

  2007.09.06

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• お好み焼き♪

  お好み焼きを食べにいったよーメンバーは、ダンナサマ＆次女レイちゃん＆私。私、外でお好み焼きを食べるのって、これで２回目なのです。1回目は１０年ぐらい前～ダンナサマとレイちゃんはお好み焼き屋さんに結構行くみたいで慣れていて、焼いてくれたり、おいしい食べ方を教えてくれました。家でお好み焼をする時は、いつもレイちゃんが全～部やってくれるので、私は家でも焼いたことないんです～今日食べたのは、もちチーズ、海鮮ミックス、あと名前を忘れたけど、ねぎと半熟たまごを仕上げにのせる、豚肉が入ったの。全部おいしかった今度うちでお好み焼きをする時に、マネしてみよう

  2007.08.12

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• 塩抜き☆塩抜き

  鳥はむを作る工程で「塩抜き」があるんです。塩抜き…ちょっとハマった(^o^)もっとやりたい。頂き物の数の子と、まるごと買っちゃったザーサイを塩抜きでーす。鳥はむを作った時の副産物、茹で汁（黄金スープと名付けられているらしい）で何を作ろうかなー。と考えていたのですが～。薄切りして塩抜きしたザーサイを細かく刻んで、オイスターソースをちょっと入れて中華風スープ作ろうかな。数の子は…水菜サラダが美味しいんだけど、今うちにはキャベツがあるから、キャベツでサラダ作ろうかな。クリーム系のドレッシングを合わせると美味しいのですよ～o(^ヮ^)o今日の夜は、鳥はむ、中華スープ、数の子サラダで決まり～♪

  2007.03.23

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• 「鳥はむ」美味しいよ♪

  鳥はむを作ってみました☆ブログのお友達の菊江さんの作った鳥はむの写真が美味しそ～う☆だったので、「私も食べたい～！」と、挑戦してみました(^_^) まず３枚の鳥ムネ肉を蜂蜜と塩と胡椒で仕込み。仕込みから２日経った昨日の夜、２枚の肉を４０分塩抜き後、茹でてみました。心配性なので、基本レシピよりちょっとしっかりめに茹でちゃいました。火を止めて１時間後、第一回めの試食タイ～ム♪♪♪早すぎ？だって気になるんだもーん☆ちゃんと火が通ってて、一安心(=^_^=)この時点ですでに「茹で鳥」ではなく、「ハム」！！切口がきめ細かい、ハムになってます。試食につきあってくれたお姑さんも次女レイちゃんも美味しいって（＾０＾）でもお味は、ちょっとしょっぱめかな。もう少し塩抜きの時間を長くすれば良かったかも。火を止めてから４時間後、第二回試食タイ～ム♪♪♪さっきより、味も食感もまろやかになってる気がしました。お姑さんが「ムネ肉と思えないね」と。そして先ほど、一晩おいたものを写真を撮ってから試食♪♪♪作りたての時より、塩っぽさを感じません。やっぱり６～８時間放置する、という工程は大切なようです。食感も、昨日より更にしっとり☆昨日からの試食で、一枚全部食べちゃった（＾０＾）残りの一枚も今日食べちゃうだろうなー。まだ茹でてない、あと一枚の肉は、今塩抜き中！一時間塩抜きしたら茹でてみます。これは、明日以降食べます♪料理というより、科学実験！？楽しくて美味しいよ～(*^o^*)そろそろ塩抜き１時間したので、茹でてまいります(^^ゞこれも美味しくできますように☆

  2007.03.23

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• 巨大ティラミス

  今朝目が覚めて、最初に頭に浮かんだ事… それは、昨日コストコで買った『ティラミス』でした。1,320ｇ！！以前から気になっていた巨大なティラミスをとうとう買ってしまいました(o^-^o)昨日みんなで食べて、長女ユイちゃんにもお土産に持たせましたが、まだあと半分近くあります。今日やること１、巨大ティラミスとコーヒーでブランチ♪２、時東ぁみが近くに来るので、イベントを見に行く。（芸能人好きなので☆）３、ウォーキングでティラミスを食べた分のカロリーを消費しつつブックオフに行き、本を探す。多分、幸せな日曜日(￣ー￣)

  2007.02.11

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• たこ焼き☆初挑戦

  今日はエレクトーンのレッスンへ。『残酷な天使のテーゼ』は、１０月から始めて、やっと６ページ目です。あと２ページ！やっとゴールが見えてきました(o^-^o)レッスン後にスーパーで夜ご飯は何にしようかなーとお買い物。この間食べたばっかりなのに、お好み焼きが食べたーい！でも今日は次女レイちゃん（我が家のお好み焼きのプロ）はバイトで遅くなるし、自分で焼くのは自信がない(^_^;)ど～しよっかな～☆と考えていたら『たこ焼き粉』というのを見つけました。この粉を使うと、外はカリっと中はさらにトロ～リ口どけよく…出来るらしい！明日か家の歴史で初のたこ焼き…作ってみました～♪二回焼きましたが、一回目は完全に失敗～(>_<)たこ焼き用のプレートにどのくらいの量のタネを流せばいいかわからなくて、少なすぎたみたい。あと、いつ引っくり返すのかわからなくて、べとべとしてるのに無理矢理引っくり返してみたり…。丸くなってくれぇ～、といじりすぎました。試食すると、食感はダンゴに近い！？１回目の失敗をバネに焼いた２回目は成功！食感もカリッ、ふわっ、トロ～リ☆ソースと青のりとカツオブシをかけて、缶ビールをプシッと開けて、いただきました～(^v^)写真は右が失敗の一回目、左が成功の二回目デス。私はたこ焼きを夜ご飯にしちゃったんだけど、お姑さんはどうだろな～？普通のご飯とおかず食べたいかな～？と思って、ご飯炊いておいたのですが。お姑さんは、たこ焼きをおかずにご飯を食べたんですけど…まあいっか(￣ー￣)

  2007.01.25

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• あ～いむら～びにっ！（I'm lovin' it）

  今日は朝ごはんを買いに、10時半にマックへ。そしてメガマックを難なくＧＥＴ！いたしました(^O^)／デカイ～☆重い～☆写真のメガマックの隣は次女レイちゃん用に買ってきた、ベーコンレタスバーガーです。メガマックは、とにかく高さがあって食べにくい。「これは絶対に上から下までを一口じゃ食べられない。無理だね。」と私が言うと、うふふ♪と笑ったレイちゃんが「ちょっと貸して～！」とメガマックを受け取り、パクリ。上から下までを一口で食べた！！そうだった、この子は小さい頃からゲンコツを口に入れるのが特技だったわ。写真で、テーブルの向こうに写ってるのはレイちゃんの手です。メガマックは想像通りのお味で、おいしゅうございました♪そして…夜までお腹がすきませんでした。次は朝マックのマックグリドル食べようー(o^-^o)今、ダンナサマから電話がありました。急にお客様と飲みに行くことになってしまったとの事。そしてお酒を飲めない人が、ダンナサマの車を運転して家まで送ってくださるとの事。では、その人は明日か家からどうやって帰るの？「明日かちゃんの運転で送ってあげて？」・・・・・もう！！今日は深夜に往復２時間のドライブをしなくてはいけないようです。

  2007.01.19

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• メガマックや～い！

  昼ご飯抜きで、エレクトーンのレッスンへ。今週は家でたくさん練習したので、楽譜の新しいエリアに突入できましたここをクリアしたら、かっこいい間奏部分に入れます。今週もコツコツ頑張ってみようところで、なぜ昼ご飯抜きかというと、期間限定の『メガマック』を食べるため～！エレクトーンのレッスンと買い物を終えてマックに行き、「メガマック一個ください。持って帰ります。」と言うと、「申し訳ありません、本日の販売数量は終了しました。」と・・・え～っ！！、数量も限定なのぉ～脳内がメガマックに染まっていた私は、もう一軒のマックへ！そこでも販売数量終了・・・ええ～～っっ！！期間限定とか、数量限定という言葉に簡単に踊らされる私。。。えへへ明日はGETするわ～脳内がメガマックで一杯になっていたのと昼ご飯抜きの空腹でおさまらず、時すでに３時半・・・ファッキンで一番大きそうなバーガー、ダブルチーズベーコンを買って帰りました目玉焼きも入ってて、おいしかった明日は朝ご飯を抜いて（すごく大きいバーガーだよ！普通じゃ食べきれないよ！と聞いているので）、早めにメガマックを買いに行こう

  2007.01.18

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• 肉・肉・肉・・・豚肉パニック☆

  昨夜青森に住む友達から大きな豚肉の塊2つ（モモ肉とバラ肉）をもらったので、昨日と今日はお肉をさばくのとお料理に大忙しでした。豚の角煮どっさり、ひとくちカツ山ほど、チャーシュー５本。炒め物用に薄切りにして冷凍。とんかつ用に厚く切って冷凍。今日は朝９時から友達の粗大ゴミを捨てる手伝いをして、ファミレスでお茶をごちそうになりました。この友達にも家に寄ってもらって、おすそ分けしました。長女ユイちゃんにも「豚肉とりにおいで～！」と連絡。今日の午後、お姑さんが大量のひとくちカツを揚げてくれたので、うちとユイちゃんとで文字どおり『山分け』孫シュートちんと楽しく楽しく遊んでたら、帰り際にバラ肉を渡すのを忘れちゃったあ～あ豚肉パニック（うれしいんだけどね♪）で大掃除は全然できませんでした～。あと約３キロ。冷凍庫に入らないなあー。今日はこれから年賀状の宛名書きを終わらせちゃって、明日は投函しまーす。そうそう！一生懸命パソコンいじって、ネットにつながりました！ブログもログインできます～よかったぁ！

  2006.12.26

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• 新商品好き♪

  今日買い物に行ったら、初めて見るものが2つ。両方とも新商品なのかな？早速買って、今日のお昼ご飯にしましたレトルトで、『ムースみたいな！くちどけカレー　中辛』・・・ほんとにふんわりした食感だった。コクがあって美味しかったよ！もう１品は、『トルコ風アイス　きなこもち味』・・・味は、きなこもちそのものだったトルコ風アイスは次々といろんな味を出すなあ！！初期からお気に入りで、数軒のスーパーで新作を見かける度に買っているので、バニラ練乳味以外は多分全種類食べてる・・・と思う。（練乳はちょっと苦手）スーパーによって置いてる種類が違うんだよね。最近ではゴールデンキウイ味、ブルーベリーヨーグルト味、美味しかった朝の体重　　49.4Kg　　（2/1ダイエットスタート　－7.6）　　前日±0体脂肪率　　25.3％　　（スタート時　３３．３％）　　前日＋0.5％内臓脂肪レベル3昨日は８時過ぎに仕事から帰って、すぐにダンナサマにご飯作って食べさせて。私は軽～く済まそうと思っていたの。なのに・・・豚肉といんげんの炒め物とご飯とはるさめサラダをおつまみに、９時前からビール５００ｍｌ缶を飲んでしまった～。太るとか太らないとかいう前に、胃が疲れてます・・・今晩は気をつけようっと。

  2006.08.28

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• お弁当3つ

  まず朝の5時からダンナサマのお弁当作り。（12時頃食べる）次は7時から私のお弁当を作る。（午後2時頃食べる）そして次女レイちゃんは10時から自分のお弁当を作る。（夕方4時頃食べる）食べる時間が違うから傷んだら困るからしょうがないなぁと思って時間差でお弁当を作っていたのです。朝ダンナサマのを作るついでに、全員の分を作って、冷蔵庫に入れておけば良い、ということに今朝気が付きました。（遅っ！）今日のダンナサマのお弁当は、塩シャケ・鳥の唐揚げ（昨日の残り物活用～）・インゲンとウインナーの炒め物・玉子焼き。私も同じお弁当。『冷蔵庫にいろいろあるよ！』とレイちゃん宛てに置き手紙をして出勤したら、レイちゃんも冷蔵庫のおかずを使ってお弁当を詰めてバイトに持って行ったそうです。用心深いレイちゃんは、一応火を通したそうです。まとめて作っておけば楽だしバラバラに作るより経済的だし♪こんな当たり前の事になんで気が付かなかったんだろ…昨日は晩酌しなかったの。そしたらやっぱり体重減りました！いつもどれだけ飲んでるんだ…私ってヤツは…。朝の体重　　50.7Kg　（2/1スタート時　－6.3）　　　前日－0.8体脂肪率　　25.8％　（スタート時　33.3％）内臓脂肪レベル３　（スタート時レベル５）

  2006.06.26

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• こねて丸めるプロ？

  今日は、昼ご飯兼おやつにみたらし団子を作りました私は、水・砂糖・醤油・だし・片栗粉をへらで混ぜながら火にかけて「みたらし」を作って、「だんご」を担当の次女ちゃんは、生協のだんご粉を水でこねて、小さく丸めてゆでる。→すりこぎでつく。→丸めて、お団子の出来上がり～。温かいお団子にみたらしをとろ～っとかけて食べたら最高でした食べたら歩かなきゃ～と、買い物ついでに次女ちゃんと近隣の公園を散策しました。今は柴桜が満開を迎えるところで、ピンクと白の柴桜で作った花壇がとっても綺麗でした来月は薔薇が楽しみです帰ってきてから夜ご飯の一品に鶏団子スープを作りましたが、ここでも次女ちゃんは「鶏団子」担当鶏ひき肉・卵・ねぎ・パン粉をこねて丸めて、お団子を作る係りです。今日はこねて丸める作業ばかりやってた次女ちゃん、「なんか、こねて丸めるプロになった気がする～」だそうです。朝の体重　　　５４．０Kg(２/１スタート　－3.0）　　　前日＋0.3体脂肪率　　　２９．２％内臓脂肪レベル４

  2006.04.15

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