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2017.10.19

久しぶりの喜多方ラーメン、「蔵まち」の肉そば

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テーマ：★ラーメン(14838)

カテゴリ：ラーメン

今日は、夕方に伏見に出張。
御園座が入るビルが威容を誇っていました。

その後、名古屋駅に出て、久しぶりに「驛麺通り」に行きました。

291019えきめん.JPG

以前あった、和歌山ラーメンなどに替わり、博多ラーメン「一風堂」や喜多方ラーメン「蔵まち」が入店していました。
午後6時ごろに入ったのですが、一番行列ができていたのが「すごい！煮干しラーメン凪」で、それ以外は、すぐに座れる混雑状況でした。

ところで、俗に、日本三大ラーメンと言われている「札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメン」ですが、名古屋では、札幌ラーメンや博多ラーメンと比べて、喜多方ラーメンのお店がなかなか根付いていないような気がします。

以前は、名古屋駅や栄、今池に「蔵」「小法師」といった喜多方ラーメンのチェーン店があったのですが、いつのまにか見かけなくなってしまったような‥（名古屋市内のどこかで営業していたらごめんなさい）。

ということもあって、久しぶりに喜多方ラーメンが食べたくなって「蔵まち」に入りました。

駅麺通りで、ＪＲフードという会社が出しているラーメン店なので、「喜多方ラーメン」風のラーメンでしょう。

291019肉そば980.JPG

おススメの肉そば９８０円です。
喜多方ラーメン発祥と言われる坂内食堂さんの肉そばのイメージなのでしょう、丼一面に豚バラチャーシューが並んでます。
総量１３０グラム、だとか。このお肉が、結構、ヘビーでした。
もう少し薄く切ってあってもいいと思うほど、厚めの肉です。

黒いチリチリしたものは、海苔です。
メンマレス。
メンマはトッピング１００円で追加できます。

291019坂内.jpg

こちらは、ネットで見つけたオリジナルの坂内食堂さんの肉そばの画像です。
盛り方が豪快ですね。

本家に対して、「蔵まち」の肉そばは、マニュアルが徹底しているのか、チャーシューの並べ方がきれいではあります。
本家に対して、チャーシューも味付けが施されています。

でも、本家にあるような、こんだけでも食ってけぇ、というようなサービス精神は、やはり都会の商業店では無くなってしまうのでしょうね。

もっとも、商業店と創業店を比べるのは、ご法度だとは思います。喜多方から遠く離れた名古屋で、喜多方風ラーメンを味わえることを感謝しないといけません。

291019めん.JPG

麺は、太めの平打ち縮れ麺。喜多方ラーメンのお約束は、はずしていませんね。

味も醤油味のシンプルなもの。味の深さに、もう一工夫あってもいいかな、と思いましたが、隣席の女子大生二人組は、美味しいね～、と言って食べてました。

名古屋の常設の喜多方ラーメンのお店は少ないので、頑張っていただきたい。

291019晩酌.JPG

１３０グラムのお肉が腹に残りましたが、帰宅してから晩酌してます。
ついに８８キロ復帰。
１２月に人間ドックを予約しました。
それまでに、８５キロを切りたいなぁ。

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Last updated 2017.10.20 01:18:33
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