|
|
|
2023.09.06
テーマ：★ラーメン(14833)
カテゴリ：ラーメン
令和５年９月７日（水）
この日は、朝から久しぶりの雨模様。打合せがあり、名古屋に出向きました。 １件目は、令和に建てられたオフィスビル。 机の上もきれいで、パソコンだけでサクサクと仕事をされている感じでした。 ２件目も、高層ビルです。 こちらは書類を受け取るだけで、すぐに用事を済ませられました。  こちら、名古屋市の権利相談室なごもっか。NHK名古屋放送センタービルの６階にあります。 そういえば、先日のＮＨＫニュースで、なごもっかの活動紹介をしていました。 名古屋の子どもたち、学校が始まったばかりですけど、悩み事があったら、どんどんなごもっかに相談しましょう。 さて、午前中の用事を済ませました。 時間は11時45分。リーマン生活の頃は、12時前にレストランや食堂に入ることは控えていましたが、今は堂々と入ることができます。 オアシス２１のレストラン街に突っ込むことにしました。 色々なお店があります。  nkucchanさんなら、「とんかつ新宿さぼてん」か「にぎりの徳兵衛」かな。最近、ブログが更新されていない九州の親方さんは、お寿司と予想しましたが、別のレストラン街を探されるかもしれません。 ＭＡＭＡさんは、そういえば昨日は「上海湯包小館」に入られたとのことですが、カフェ・ド・クリエも選択肢でしょうね。 亮さんは、この中ではなかなかお好みのお店はないと思いますが、消去法で「信忠閣」でラーメン。 ＰＡＰＡゴリラ！さんは、お蕎麦がないから、こちらも消去法で、「鈴の屋」で豆腐料理。 どうでしょうか？当たりましたか？ おいらは、というと、「信忠閣」一択。 １２時過ぎには混雑しますが、まだ空いていました。 お店の中央にある細長いセンターテーブルに座りました。  このセンターテーブル、真ん中にワイヤーで低い棚があり、箸や調味料が両側から取ることができます。 ただ、衝立がないので、見知らぬ相手が食事をしているところが真正面に見えてしまいます。 実際、おいらの前には、若い一人客の女性が座りました。 おいらはほとんど食べた後だったのですが、向かい合って食べるのは、なんとなく気恥ずかしいです。 ついたて、お願いします。 注文したのは、酸辣湯麵（さんらーたんめん）です。 普通の信忠閣ラーメンは７８０円に対して、1,010円。千円では足りないラーメンです。 味噌ラーメンや担々麺も、千円オーバーです。 ただ、酸辣湯麵を出してくれるお店がなかなか見つかりません。 以前は金山の楼蘭が美味しい酸辣湯麵を出していましたが閉店。おいらが知っているところでは、信忠閣ぐらいです。 あとこのお店の味噌ラーメンも、かなり美味しいです。やっぱり、お値段相応ということでしょうか。  雨でも蒸し暑い昼に、アツアツラーメンです。 酸辣湯麵は、あんでとろみがつけてあり、その下にあるスープがものすごく熱い。気をつけないとやけどをします。 細長い白い野菜は、白菜の葉の白くて暑い部分を千切りにしたもので、緑の細長い野菜は、ニラの茎の部分だと思います。 千切りにしたニンジンは、歯ごたえがいい感じです。 このあたりの野菜の仕込みは、さすがですね～。このラーメンは、家では作れません。  やや細目の中太縮れ麺。とろみのついてスープと一緒にすすります。 酸味と辛味の調和がとれたスープが美味しいです。 時々、無性に食べたくなるラーメンですね。 ただこの暑さです。食べてからしばらく、顔から汗が噴き出しました。 お昼過ぎの３件目の打合せ会場は、昭和初期に作られた重要文化財指定の建物です。  舞台が昭和のドラマや映画で、よくロケに使われています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメン] カテゴリの最新記事
|
