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里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

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こんなものを食べてみた

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2023.09.28

令和５年９月２８日（水）
この日は、午前中は、アマゾンプライムビデオで、キアヌリーブス主演のアクション映画「ジョン・ウィック」を見ていました。
キアヌリーブスは、引退した凄腕の殺し屋。いろいろあって、暗黒街のボスに立ち向かう復讐劇です。
キアヌリーブスも、結構傷んでいて、痛々しいのですが、スカッとするストーリーでした。第２作、第３作と続き、今年第４作が作られたそうです。

午後からは、再就職先に採用関係書類を届けました。まだ、採用日が決まりません。
帰り道に、ハローワークに立ち寄り、就職状況の相談など。

さて、ネタ切れです。今夜、作った料理の紹介。
信州で暮らす親戚から、「雪豆腐」という高野豆腐を粉末にした食材をもらいました。
イメージがわかないのですが、作ってみることにしました。

右側の鍋は、ひき肉とみじん切りにしたニンジンとネギを炒めたものに出し汁を加えて煮たてたものです。
そこに、「雪豆腐」をぶっこみます。
「雪豆腐」のパッケージには、「とても簡単」「ほんとうに美味しい」と書いてありますが‥。
簡単ですが、手間はかかると思います。

裏面の作り方がアバウトです。お汁が４００ccと書いてあるだけで、ひき肉・人参・しいたけなどの具を「適量」と。
最初に作る時は、どれぐらいが適量か、わかりません。

今回は、ひき肉２００グラム、人参は１/2本、長ネギも１/2本を入れました。

「雪豆腐」の中身は、こういう粉末です。
簡単に言うと、高野豆腐をグラインドして粉末にしたようなものでしょうか。

お汁にブッコむと、グツグツと泡が吹いてきます。
ヘラでかき混ぜながら煮込みます。

徐々に水分がとんで、固まりになってきました。
弱火でもう少し炒めてみます。

できあがり。
そぼろ豆腐風に、いい感じに仕上がりました。
そのままご飯にぶっかけると、そぼろ丼になりそうですね。
豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉を使って、もっと醤油の色を付けるという手もあるかもしれません。
色々とやってみたい食材です。豆腐ハンバーグのつなぎにも使えそうです。

「雪豆腐」は、こちらのスーパーでは、みかけたことがありません。あったら、買ってみたいのにな‥。