令和６年３月２２日（金）
週４日勤務のおいらは、金・土・日がお休みです。
来年度から、水・土・日が休みになると伝えられました。３連休よりも、週中のお休みの方がありがたいです。

さて、ネタ切れです。
ということで、こっそり食べていたラーメンネタの報告です。
先日、名古屋のイベントに出向いた時に、久しぶりにオアシス２１にある信忠閣に突っ込みました。

間口は狭いのですが、店内は広いです。
テイクアウトも充実しているお店です。

ショーウィンドウもしっかりとサンプルが並んでいます。値段もきちんと表示されているので、インバウンドのお客さんも、安心ですね。
でも、担々麺も酸辣湯麺も、1,010円と4桁です。

このお店に来るときは、味噌ラーメンか酸辣湯麺しか注文していないような気がします。

寒い日でしたので、あんかけが嬉しい酸辣湯麺を注文しました。

この日の酸辣湯麵は、餡ののり（片栗粉）がやや強めかと。
表面からは湯気があまり出ていないのですが、その下は、アツアツのスープになってますので、食べる時には気をつけないといけません。

麺がダマになっているのは、茹で上げた麺の上に餡をかけるから仕方がない‥のでしょうね。

意外と細い麺を使っています。柔らかめの麺ですが、餡のとろみと絡ませるのには最適な麺だと思います。

餡もしばらくすると、下にあるスープに溶け込んで、いい感じになります。

適度な酸味と辛味があるスープ、美味しいです。
白い野菜は、セロリでしょうか。なかなか酸辣湯麵がメニューにあるお店は少ないので、やっぱり、信忠閣にきたら、夏でも酸辣湯麵を注文しちゃうんだろうな‥。

それにしても、４ケタのラーメンが増えてきてます。
１ラー＝６００円の為替基準は、もう風前の灯火です。

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Last updated 2024.03.23 01:28:36
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