里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

[ラーメン] カテゴリの記事

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  豚旨（とんこく）うま屋ラーメンに、味噌ラーメンがあった！

  ​​令和５年６月７日（水）昨日の結果を鑑みるに、どうして痩せないか‥ということの答えは、歳をとることに伴い筋肉量が落ちて基礎代謝も少なくなっていることに加えて、運動量もついつい少なくなるけど、食事の量は変わらない‥。つまり、摂取エネルギー＞消費エネルギーだと思います。まあ、ブログにあげていないだけで、こっそりラーメン食べてますし‥。日曜日には、豚旨（とんこく）うま屋ラーメンに突っ込みました。久しぶりに入りました。以前は醤油ラーメンしかなかったと思うのですが、味噌ラーメン７６０円がありました。迷わず注文。思いの外、もやし量が多いです。無料のおかわりネギもトッピング。かなりネギの量が多くなりました。味噌は、甘めの白味噌ベースですが、悪くないですね～。ベースになっているスープが整っているからだと思います。麺は、味噌スープにも合う中太のストレート麺。なかなかいいレベルでまとまっていると思いました。ラーメン、やめないと、どんどん太っちゃうと思いますが、やめられません。NO　RAMEN　NO　LIFE　です。さて、この日は、次男は在宅勤務。新しい抗がん剤投与後、不調の奥さんに代わり、ランチの準備です。スーパーで買ってきたペロペロの薄いカツを使って、カツ丼を作ってみました。このゆきひら鍋で具を作るのですが、底が浅すぎるのか玉子が鍋にくっついて、一枚の具になりません。結局、こんなふうに、ぐちゃぐちゃになってしまいます。もう少し、底が深いゆきひら鍋を買った方がいいのかな‥。午後３時過ぎ、奥さんも体調が回復して、テクテク散歩に一緒に行くことになりました。初めて歩くコースでした。丘の上からの見晴らしは、なかなかいい眺め。１時間30分ほど歩いて、歩数計は1万2千歩強。汗だくだくになりました。帰宅後に、体重を測定したら、92.55キロ。このまま飲み食いしなかったら、92キロ台をキープできるのですが‥。無理ですね～。

  2023.06.08

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  in EZO 札幌味噌ラーメン　＆　喚火萬膳（黒麹）

  ​​令和５年６月１日（木）今日から、６月です。早くも専業主夫生活３か月目に突入です。今日は、とある大学の午後一番の授業（ゼミ）にゲストスピーカーとして出席。余裕をもって、クルマで出かけたのですが‥月初めということで、渋滞が各所で。大学に到着したのが、ギリギリになってしまいました。学生さんに、子ども食堂の変遷やリーマン生活でのエピソードなどを少しお話してきました。その後は、書類の提出や、色々な事業の相談で数か所を回りました。この近くにも行きました。名古屋市政資料館を裏側から撮ったものです。さて、先日食べたランチです。３月末の退職時に、職場の皆さんから退職記念として、全国の名店のラーメンを頂きました。そのうちの一つです。名店とのコラボ商品、in EZO 札幌味噌らぁめんです。麺が乾麺です。乾麺のインスタントラーメンは珍しいです。麺を作っているのは、定評のある西山製麺所。作り方も独特です。袋麺では、麺はお湯で茹でて、スープは別に作って丼で併せる、という作り方が一般的ですが、この袋麺は、乾麺を550cc ～600cc(お好みに応じて、とありましたが、最初なので、よくわかりません‥）のお湯で茹でます。茹で時間も７分半ほどと長めです。乾麺がどんどん太くなってくる感じですね。麺が茹で上がったら、お湯で温めて置いたスープをこの中に入れる、というインスタントラーメン王道の作り方です。ネギしかなかったので、ちょっと寂しい絵になってしまいました。でも、スープは、じゃがいもが入った濃厚な味噌スープ。乾麺から太く茹で上がった麺に、ものすごく合いますね。一袋、ワンコイン近い高額なラーメンですが、リピは断然、ありです。いい加減なラーメンを作っているお店で食べるよりも、美味しいラーメンだと思います。さて、本の断捨離に合わせて、焼酎の断捨離も進めないといけません。１０年ぐらい前に、麻疹（はしか）にかかるように、焼酎がマイブームになりました。かつては、​１２０本以上の焼酎の在庫を抱えていたこともあります。その後は、あまり購入せずに寝かせておくことが多くなりました。でも、焼酎も、残したままでは、焼酎も浮かばれません。ということで、焼酎の断捨離も​、始めることにしました。といっても、飲むだけなんですが‥。幻の焼酎蔵　萬膳の原酒系、喚火萬善（黒麹）です。アル度４３度です。ロックでいただきましたが、う～ん、これぞ芋焼酎って感じですね。飲み過ぎてしまいそうで怖いです。残念ながら、この商品は、もう作られていないようです。​in EZO　インエゾ　新　札幌味噌らぁめん　じゃが白湯仕立て　乾麺（1食）スープ付みそラーメン　ミソ　らーめん　ご当地グルメ　北海道　有名店​[お一人様2本まで] 萬膳 まんぜん 25度 1800ml 万膳酒造 特約店限定 正規 通販 芋焼酎 鹿児島 酒 お酒 ギフト お祝い 退職祝 母の日 父の日 宅飲み 家飲み あす楽

  2023.06.02

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  新東名掛川ＰＡ（下り）で、松屋の肉ダブルそばを食べてみた！

  ​​令和５年５月３１日（火）早いもので、退職して２か月がたちました。まだ、バタバタと過ごすことが多いです。退職理由の一つに、ばあちゃんの介護で、伊豆に毎月１回は行かないといけない、ということがありました。独居高齢者のばあちゃんについて、地元のケアマネさんから心配情報のご連絡をいただいたり、地域のばあちゃんのお知り合いからも、一人暮らしが心配だ、とご相談をいただいておりました。できれば、毎月１週間ぐらい伊豆に滞在して、ばあちゃんの生活支援をしたいのですが、なかなかままなりません。さて、そういう事情があるので、ばあちゃんの家まで往復約300キロを、クルマで往復しております。以前は、５時間以上かかりましたが、伊豆自動車縦貫道が整備され、新東名も大部分が最高速度１２０キロになったこともあり、渋滞がなければ、４時間あまりで到着できます。高速道路を走る楽しみの一つに、ＳＡやＰＡで食べる食事があります。以前は、往路は遠州森町PA（上り）でのとろろ、復路は藤枝PA（下り）での魁力屋のラーメン、でしたが、最近は往復とも掛川PAに寄ることが増えました。掛川ＰＡ（上り）は、吉野家。牛丼だけでなく、そばや天ぷら丼もあります。先日の伊豆からの帰りは、掛川ＰＡ（下り）に立ち寄りました。掛川ＰＡ（下り）のフードコートは、松屋系です。上の看板に「松屋　牛めし・焼肉定食・うどん・そば」とありますね～。こちらの松屋も、色々な料理が楽しめます。松屋だけに、２４時間営業は、嬉しいです。夕食時でしたが、すでに大型車両用の駐車場は、満車でした（これは、掛川だけに限らず、下りのほとんどのＰＡは、大型車両駐車場は満車の案内が出ていました。）。フードコートの中は、中華系の松軒中華食堂・丼系の松屋・定食系の松のやと、３つのコーナーに分かれています。入り口に置いてあるおすすめ料理のポスターです。左から、松軒中華食堂、松屋、松のやのおススメです。ＰＡの食事料金は、高めになることが多いのですが、吉野家や松屋はリーズナブルで助かります。松のやの新看板メニューの「上カツ定食」でも７３０円とお値打ちです。ラーメン好きのおいらとしては、やっぱり、一番左のポスターの推しメニュー「もり盛り肉そば」が気になりますが、こちらは少し高めの７９０円です。実は、ここの松屋はうどん・そばもあり、肉うどんは５９０円です。それが麺が中華そばになると、７９０円。この価格差は、いったいどこから来るのでしょうね？スープの作り方とかが違うのかな？ということで、今回は、さらに奮発して、肉ダブルそば９９０円を注文。どどん、と肉ダブルですが、見た目はあまり肉が多いようには見えません。それよりも、紅ショウガをのせるには、隣の松屋のコーナーに行かないと載せられませんし、七味唐辛子も、松軒中華食堂のコーナーには置いてありません。肉ダブルそばをトレーにのせて、隣のコーナーで、紅ショウガをのせて、七味をぶっかけました。肉は、もう、牛めしに使うものと全く同じかと。麺は中太のストレート麺です。スープはあっさりの醤油系に、肉のタレが混じって、少し甘めになってますが、ベースがあっさりしているので、ちょうどいい味付けになってます。肉ダブルの分、水面下に沈んでいる肉も多く、掘りだして肉を食べると、かなり食べ応えありのメニューです。完食したら、腹パンになりました。以前は、藤枝PA（下り）の魁力屋とか、岡崎SAでの八丁味噌ラーメンなどのこってり系ラーメンを食べてましたが、やっぱり、還暦を過ぎると、嗜好も変わってきますね。今は、イチオシは、肉うどんか肉そばです。​【即納】東芝 掃除機 サイクロン式 クリーナー トルネオmini VC-CF31-R グランレッド TORNEO【送料無料】【KK9N0D18P】​

  2023.06.01

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  里親サロンに参加してみた＆♪冷やし中華、始めました～

  ​​令和５年４月２３日（日）日曜日は、朝８時からのスーパーの朝市特売へ買い出しです。１５８円の玉子を買ってきました。午前中は、東濃地方の里親フォスタリング機関（児童相談所に加えて、さらに里親さんの支援を行う機関です）が主催する「里親サロン」にオンラインで参加。岐阜県には、５つの児童相談所があり、それぞれの所管エリア内の里親さんを支援するフォスタリング機関も整備されています。東濃地方では、中津川にある児童家庭支援センターがその役割を担っています。里親さんも多数参加。今年に入って新規に登録された里親さんも。すでに養育を委託されている里親さんからは、「中学生になりました～。」「いろいろと大変ですけど、楽しくやってます。」などの発言もあり、ほんわかした雰囲気でのミーティングでした。予定より早く、１１時過ぎに終了。奥さんは、テクテク散歩に行っているので、お昼当番はおいら、です。朝市の買い出しの時、昨日行ったスーパーにはなかった冷やし中華があったので、買ってきました。名古屋の企業、スガキヤの商品です。冷やし中華ではなく、冷やしラーメンの表示。冷やしラーメンって、汁の冷たいラーメンのイメージがあります。やっぱり、冷やし中華と呼ぶべきと思いますが。一袋に３人前入っているので、おいらと奥さんと次男の分。３皿分、完成です。当地では、これにマヨネーズと辛子をつけていただきます。ところが、奥さんから、トマトがないよ、とのご指摘。はい、トマトものせてみました。今年はじめての冷やし中華です。午後からは、おいら一人でテクテク散歩。多治見市内には、国道も走っているので、通学路になっているところでは、国道を横断するのに、地下道ができています。昼はともかく、夜、この地下道を一人で歩くのは、怖いな。ドラゴンズのデーゲーム。阪神に２－１で逆転勝ち。現役ドラフトで移籍した細川選手が殊勲打。球団が代わって、レギュラーの座をつかもうとしています。環境が代わって能力を発揮するのは、リーマンの世界でもよくあります。それにしても、点が取れないドラゴンズ。なんとかならんのか。夜は、もう一つ、オンライン会議があるので、夕食当番はパス。前の職場でもお世話になり、関わりのあった別の里親会の役員会に参加。お別れのあいさつ。終了後、夜は、統一地方選挙の開票速報。多治見市長選は、非自民系の候補が当選。多治見市議選も、おいらが投票した候補者が当選して、よかった、よかった、です。そのまま寝オチ。気がついたら朝になってました。朝風呂後に計量。93.45キロ。ようやく９３キロ台に戻りました。よかった、よかった。​《2ケースセット》　花王 ヘルシア緑茶 スリムボトル (350mL)×24本×2ケース 特定保健用食品　(4901301326560)　【dwトクホ】　【送料無料】　【smtb-s】　※軽減税率対象商品

  2023.04.24

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  奮発して、２ラーのチャーシュー麺を食べてみた

  ​​令和５年３月２５日（土）この日は、午前中は研修報告書のまとめ。午前７時から３時間かかって仕上げました。その後は、事務所に休日出勤。退職前の残務整理と引継ぎ書の作成など。引継ぎ書は、マニュアルほどではないのですが、毎月のルーティンと４月からの月ごとのスケジュールを見出しにして、それぞれの項目を後ろに詳説する、というのを目指しているのですが、今日は、４月から６月分までしかできませんでした。お昼は、近くのラーメン屋さんへ。このお店で食べるのも、あと１回ぐらいかな‥。奮発して、２ラーのチャーシュー麺を注文。厚めのチャーシューが７枚のってます。今日のラーメンは、辛くありません。やさしい醤油スープです。自家製のチャーシュー、ばら肉がいい感じですね。麺も、以前はもう少し細いストレート麺だったような気がしますが、太めの縮れ麺です。でも、モチモチの麺は、美味しいです。しっかりいただいてしまいました。ただ、チャーシューではないベースの煮干しラーメンは、７５０円。チャーシュー麺との価格差は、４５０円です。ちょっと高い感じがします。でも、お酒のアテに、チャーシューの単品を注文すると、ワンコインぐらいしますから、これぐらいするのかもしれませんね。腹を満たして事務所に戻りました。仕事が次から次へ、あれもやってない、これもやらなくちゃ、状態。午後１０時まで頑張ったのですが、大量に残しました。明日も出勤です(;´д｀)。帰りに、コンビニで買ってきた「yoru beer」です。黒ビールほど濃くなく、ハーフ＆ハーフに近いビールです。これは、リピありですね。

  2023.03.26

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  丸源ラーメンの辛肉そばも、いただきました

  ​​​​令和５年３月２４日（金）前夜食べた、藤一番の辛いラーメンの影響を残しつつ出勤です。出勤途中に、お腹が爆発しそうになりましたが、なんとか職場に駆け込んでセーフ。よかった、よかった。さて、辛いものが大好きおじさん、アップするのを忘れていた辛いラーメン画像です。１１時近くでも、開いているお店「丸源ラーメン」です。この日は、辛肉そばを注文。辛さは、４辛（全部で、１０段階ぐらいだったかな？失念しました。）で。９００円ぐらいだったかと。（最近は、本当に物忘れがひどくなりました。一週間前になると、もうほとんど覚えていません。できるだけ当日中にブログに書いて下書き保存しておかないといけなくなりました。）こんな感じで、辛そうな顔をして出てきました。鷹の爪（唐辛子）が、あちらこちらに見えますね。小皿がついてきました。おそらく、鷹の爪を取り出してのっける小皿かと思います。そこそこ辛かったのですが、藤一番の５辛ほどではなかったかと。もっと辛くできるな、と思った（記憶があります）。麺は、もちもちで弾力感がある麺です（だったと思います。）。きれいに整った調味料類。手入れが行き届いています。この時は、お腹が爆発しなかったので、やっぱり、それほどまで辛くなかったかと思います。香辛料は、還暦過ぎたらあまり取らない方がいいのかもしれません。

  2023.03.25

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  久しぶりに、藤一番で「ハバネロ鬼辛四川味噌ラーメン」の５辛を食べてみた

  令和５年３月２３日（木）朝から、雨模様。お昼過ぎに本格的に降ってきました。WBCは、一日明けても、まだまだ盛り上がってます。全勝の侍ジャパンを唯一負けをつけたのが、練習試合でのわが中日ドラゴンズだけ。世界一のチームに買ったのだから、今シーズンのドラゴンズの優勝は、もう確実ですね（笑）。優勝が１面になったスポーツ新聞を買いました。いろいろなエピソードが出てきています。一つは、ロジンバッグ（投手が使う滑り止めの白い粉）。日本のミズノ製のロジンバッグの利用を認めてもらうように、かなり苦労して、交渉して認めてもらえた、と。WBC公認球は、縫い目が高い、滑りやすいとか言われていますが、日本の投手陣が良いピッチングができたのも、意外とこんな小物の対策にもあったのかもしれません。優勝したシーン、何回見ても体がカーッと熱くなります。熱くなると言えば辛いラーメンです。ハバネロ鬼辛四川味噌ラーメンを食べました。３年ぶりぐらいでしょうか？辛さとお値段は、１辛 860円、５辛 950円、10辛 1020円です。こちらのお値段も、やっぱり高めになってますね。3辛とか、7辛は選べません。1・5・10の3択です。10はかなり辛いので、初めての方は５辛をおすすめします、とメニューに書いてありました。５辛を注文です。こちら、５辛です。スープを一口飲みましたが、そこそこ辛いです。おそらく、この辛い味噌玉が、４辛相当と思われます。チャーシューはなく。粗挽きミンチが具になります。辛い玉を溶かすと、スープはこんな色になりました。かなり辛くなります。体が熱くなり、汗が噴き出しました。でも、そこそこ美味しいです。辛いラーメンの王道を行く感じがしますね。でも、食べてからが大変でした。食べて、すぐに電車に乗りましたが、猛烈な胃痛が襲ってきました。ほんと、傷口に塩を塗るような痛みです。胃に潰瘍でもできているのかな？同時に、おしっこの通り道も、ひりひりと感じてきます。血液に辛み成分カプサイシンが溶けだして、腎臓でろ過されて、辛み成分もおしっこと一緒に排出されるのでしょうか？そして、深夜。お腹が💥爆発。数回、トイレに駆け込みました。お尻から溶岩が出てくるような感じです。噴火口が、ジンジンと余熱を帯びる感じ、気持ち悪いです。ということで、こういう辛いラーメンを食べるのは、やっぱり、還暦前まで、でしょうね。

  2023.03.24

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  セブンイレブンの味噌煮込みうどん

  令和５年３月２２日(水)午前中に、WBCの決勝戦。仕事を休んで、見たいな。今月末で退職です。有給休暇は、昨年度からの持ち越し分を入れて、まだ２０日以上残ってます。でも、月末まで、予定が入っていて、休暇の取得は、かなり難しいです。とほほ(;´д｀)、です。この日も、９時過ぎまで残業になりました。日本優勝の瞬間、録画でもいいから、見てみたかったのですが、WBC決勝戦の再放送にも間に合わず、残念。暖かくなってきました。コンビニの麺類コーナーにも、冷やし中華やざる蕎麦、素麺が並んできました。もう冬用商品は終わりでしょう。そんな商品です。セブンイレブンの「東海限定 レンジで味噌煮込みうどん」という商品です。お汁がゼリー状に固められていて、レンチンして溶かす商品です。温めると、汁が湧いてくる感じで、麺が沈みます。麺は思いの外、しっかりしてます。どうしても味噌煮込みうどんが食べたくなったら、ありかもしれない商品かと思いますが、春以降は、店頭からなくなってしまうのかな？

  2023.03.23

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  餃子の王将で、３月限定メニューの野菜煮込みラーメンを食べてみた

  令和５年３月１４日(火)この日は、まだ、奥さんも抗がん剤の副作用も出ず、元気ですので、おいらは出勤。年度末なので、仕事は山ほどありますので、残業。夜食抜きで働いていましたので、帰りに腹ごしらえの一杯。餃子の王将に突っ込みました。午後１０時、ちょうどラストオーダーでした。餃子の王将は、毎月限定メニューがあります。３月は、野菜煮込みラーメン、６４０円です。おいらが好きな味噌系のラーメンのようです。初めて食べます。キャベツを中心に、そこそこの野菜量です。煮込みといいながらも、ラードで炒めた感じもする野菜ですが、味噌あじのスープに野菜炒めは、とてもよく合うと、おいら的には思います。アクセントのすりおろしの生姜が、かなり薫ります。生姜で油臭さが消えて、食べやすくなる感じがしますね。麺は、今夜はそれほどダマになっておりません。閉店間際だったので、お客さんも少なくて、丁寧に作ってくれたのかな？３月限定メニューなので、今月中にもう一回、食べに行きたいです。あ、ホワイトデーでした。２４時間営業のスーパーに、お返しを買いに寄りました。奥さんには、今夜、渡せるかな？職場は、１日遅れ…。この辺りのマメさがないことは、昔から変わりません。

  2023.03.15

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  昼はスパ、夜はラーメン‥ガマンできないオヤジです

  ​​令和５年３月４日（土）午前中は、久しぶりに天井の張り替え（散髪）へ。行きつけの床屋さんのオヤジさん、よくしゃべります。この日の話題は、近づく地方選について。市長選と県議選と市議選、それぞれについて、色々と講釈をつけてくれました。なるほど、そういうこともあるのか、など。でも、おいらは、眠りたい‥。お代は、４千円。これだけ物価が上昇しても、理髪代の改定のお話は出ていません。光熱費などが上がって、コストアップもあろうでしょうが、千円カットのお店なども当地に進出しているので、なかなか値上げもできないのでしょうね。大変です。そのまま、駅前の喫茶店でランチ。鉄板スパを注文。８５０円。ジリジリと値上げしていると思います。でも、値段だけでなく‥なんか、量が少なくなっているような‥。お客さんの多くが、「大（大盛り）」プラス２００円を注文していますから、1,050円が定価に近いのかもしれません。玉子は、しっかりと全面的に敷かれています。玉子の値上がりも、大きな影響があるかと思います。価格での転嫁以外にも、量的にも値上げしている雰囲気を感じますね。でも、ここの鉄板スパゲッティは、美味しいです。おいらが食べている間も、お客さんが途切れることはありませんでした。午後から出社して、来週の会議の準備など。午後７時に退社。その後は、子ども食堂関連の打合せと懇親会に出向きました。明日、３月５日に大きなイベントがあります。主催者団体の方々と、楽しいひと時を過ごすことができました。午後１０時過ぎにお開き。多治見に戻ってきたのが、午後１１時過ぎ。久しぶりにロマンスに突っ込みました。こちらも、中華そばのお値段、５０円ほど上がっていました。三千盛の熱燗を注文。一升瓶で2,000円ほどの原価ですが、お店で頼むと３倍以上のお値段になります。生ビールにした方がよかったかな‥。これは、玉子とじ中華。プラス１００円の８５０円です。ごま油が風味付けで入っていて、まるで出前一丁（笑）。シンプルに、中華そばにすればよかったな‥。ということで、昼も麺、夜も麺。今朝の体重は、当然、９４キロ超え。痩せる気あるんかい！と怒られそうです。

  2023.03.05

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  ショック！餃子の王将多治見店から、台湾ラーメンがなくなりました！

  ​​令和５年２月２７日（月）いろいろと立て込んでいたので、ポカ半休と時間休暇を取得して、午後３時に自家用車で出勤です。午後８時半過ぎまで残業。急いで帰りました。奥さんには夜食を食べる、と言ってありましたので、食べて帰らないといけません。寒いです。辛い物が食べたいです。ということで、王将多治見店を目指しました。王将多治見店のラストオーダーは午後１０時。それまでに入店しないといけません。入店後、メニューを探しました。王将では、全国統一メニューのグランドメニューと、それぞれのお店のオリジナルメニューがあります。台湾ラーメンは、オリジナルメニューです。ところが、オリジナルメニューがありません。「台湾ラーメンは、ありませんか？」「申し訳ありません。お店のオリジナルメニューはご提供できなくなり、全てグランドメニューのみとなっています。」「（心の声）がぁぁぁぁぁん」王将多治見店に行くと、かなりの割合で注文していた台湾ラーメンがない！仕方がありません。辛いラーメン、何かないかな？と探したら、新メニューにありました。辣菜麺です。七味に加えて、中国山椒や生姜などで味付けされています。ベースは、味噌味のスープ。王将の味噌スープは、悪くありません。美味しい部類ですね。麺は、なんと、ダマになっていません。きちんと丁寧に作られているのでしょう。でも、お値段は、王将にしては高めの８３０円です。これをどう判断するのかは、人それぞれです。これは、日曜日の夕方に食べた松屋のカレーライスです。サラダと味噌汁（カレーに味噌汁は、不思議ですが）がついて、７８０円です。ビーフカレー単品ですと、６８０円。辣菜麺単品で８３０円。カレーも、ＣＯＣＯ壱番屋ですと、千円近くなってしまいますが、松屋ですとまだまだ安いです。ただ、松屋のカレーは、かなり油ギトギトです。煮込んで粉々になったビーフは、しっかり確認できますが。ただ、やっぱり、ラーメンは全体的に高くなっていることを実感しますね。

  2023.02.28

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  ラーメンは、高くなっているか？社会調査継続中

  ​​令和５年２月２４日（金）連休の谷間ですが、しっかり出勤。少し用事もありましたので、クルマで出向きました。休日と土日の間の金曜日。交通量は、かなり少な目‥と思ったのですが、市街地に近づくにつれて、いつもどおりの混雑。渋滞。やっぱり、通勤時間は、１時間２０分かかりました。さて、最近は、ラーメンネタが多いとご指摘をいただいています。これは、最近の物価高騰、特にラーメンにどう影響しているかということの社会調査のためです。１ラー＝６００円の時代の終焉を、瞼に焼きつける必要があります。この日、調査に出向いたのは、昔からよく行く藤一番です。最近、どのお店に行っても目に付くのが、新製品の発売を告知するメニューです。名古屋あげあげラーメン1,100円、藤・豚ラーメン1,140円。新製品のラーメンは、千円オーバーが多いと思います。実質的な値上がりだとは思うのですが、新製品ということで、強気の値付けになっているのかもしれません。ただ、おいら的には、ラーメンに千円を超えて支払うことには、かなりの心理的抵抗感がありますね～。この日は、辛ネギラーメンをチョイス。藤一番のスタンダード、醤油ラーメンは７３０円です。辛ネギラーメンは、７６０円と、プラス３０円だけの違いです。ただ、チャーシューとメンマのトッピングを外して、ネギを辛ミンチであえた具をトッピングされています。全てのラーメンは＋９０円で味噌ベースのラーメンをチョイスできます。塩は、しょうゆと同額です。この日は、味噌をチョイスしましたので、８５０円です。ネギの具、多めです。チャーシューも欲しいですね。でも、チャーシューをトッピングすると、もうプラス１５０円、ちょうど千円になっちゃいます。麺は、中太のストレート麺です。ここの麺は、腰と粘り気がちょうどよくできていると思います。スープにも合いますね。普通の醤油ラーメンに辛ネギをトッピングすると、７３０円＋辛ネギトッピング２１０円で、９４０円。チャーシューも食べられて、千円以下に収まります。玉子の値上がりがすごいようです。その影響がどう出るのか、まだまだ社会調査を続けないといけません。ただ、社会調査の影響が体重に‥。やばい、です。体重が９５キロを超えてしまいました(-_-;)。

  2023.02.25

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  早出＆喜多方ラーメン坂内＆歯科でブリッジ装填＆クリニック受診

  ​​令和５年２月２１日（火）この日は、次男が、早出で出勤というので、駅まで送ることに。５時に起床し、５時半に家を出ました。せっかく早起きしたので、そのままおいらも早出することにしました。午前６時半に事務所着。事務所内は、ものすごく冷えています。コートを着たまま、決裁書類に目を通しました。おいらの働いている事務室は、東向きですが、外からは見えないように、植栽されていて朝日が入りにくい構造になっています。午前７時半になって、ようやく日差しが入ってきました。それでもまだまだ寒いです。毎週火曜日は、所内で定例の会議があります。年度末に近づくにつれて、案件が増えてきます。この日は、お昼をまわって、１時近くまで。午後から、歯科受診のため、ポカ休みを入れてありました。会議終了後は、急ぎの案件の持ち込みがあったりして、事務所を出たのは、午後２時近くになってしまいました。まだ、お昼ご飯を食べていません。帰り道で、喜多方ラーメン坂内に突っ込みました。今回でこのお店は、２回目です。前回は肉そばを頼みましたが、今回は、普通の中華そばに、煮玉子をトッピング。チャーシューが５枚と多めに入っているのが喜多方ラーメンの特徴なのでしょうか。メンマはありませんね。煮玉子１２０円追加して、８８０円です。先日食べた老舗のカツ丼が７７０円。カツ丼も玉子１個使ってます。うーん、やっぱり、ラーメンが高くなっているなぁ‥。カツ丼ではあまり使っていない小麦粉で麺を作っているせいでもありますね。喜多方ラーメンは、平打ち縮れ麺。これもお約束かな。高くなった‥などと言いながら‥しっかり完食。値段はともかく、美味しいラーメンです。午後３時半近くに帰宅。着替えて、歯を磨いて、歯科医に向かいました。前回、型取りをしたブリッジの装填です。仮詰め物をはずして、ブリッジを装填。型を取っただけあって、ぴったりです。少しかみ合わせが高かったところを削って調整。いわゆる銀歯のブリッジは、保険適用での治療で、自己負担額は３６ラーほど。パラジウムがロシアのウクライナ侵攻で急騰しているので、処置額が高くなっているようです。ただ、金属の詰め物や被せ物をしているのは、日本だけとも言われています。セラミックなどでいいものができているようですが、自由診療なので、高価になってしまいます。その前のブリッジも、同じような銀歯でしたが、１０年以上大丈夫でした。今回のブリッジ、死ぬまで使えるといいな。その後は、高血圧と高尿酸の薬を求めて、かかりつけ医に。一日で回れる分は全て回っておこう。さすがに、ブロ友さんのように午前中で４軒のハシゴは無理ですが。

  2023.02.22

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  藤一番の新作「豚ラーメン」を食べてみた

  ​​令和５年２月１８日（土）本当は、休みたいのですけど‥。午前中は、灯油を買出しに、ガソリンスタンドへ。わが家は、給湯系は灯油ボイラーです。さらに、暖房は石油ストーブです。一週間分での３缶、５４リットル買ってきました。先週、灯油はリッター100円でしたが、今日は102円。寒波が来ると、値段が上がるのかな？昼前に家を出て職場へ。途中でランチです。昨日食べた老舗のカツ丼が７７０円。ラーメンも高くなりました。レギュラーメニューも値上がりしていますが、客単価を高く誘導するために、リッチな新作ラーメンもできてますね。こってりガッツリで1,140円。お財布的な問題もありましたが、あまり沢山も食べられないので、豚ラーメン890円を注文。ラー換算で、ほぼ1.5ラーです。出てきた豚ラーメン、それなりに絵的にインパクトがありますね。チャーシューは、薄めのものが２枚です。豚バラのチャーシューは、個人的には肩ロースのチャーシューよりも好きですね。汁の中に沈んでいるおろしニンニク。ニンニクを溶きながら、味変を楽しめますね。藤一番の醤油スープは、ニンニクを溶かすと、とっても美味しくなります。土曜日ですし、職場もそんなに出勤していないでしょうから、じゃんじゃん入れて味わいたいです。こういうがっつり系のラーメンは、極太の麺を使っていることが多いのですが、ここの豚ラーメンは、普通の中太麺。これはこれで、安心していただけます。トウガラシの薬味、ヤーニー醤を溶いて、もう一度、味変を楽しめますね。ガンガンに入れて、辛くしてもいいな。食べ終わったら、こんな感じです。一般的に、背脂というのは、粗目のザルを使って、背脂をジャッジャッと細かくしてドンブリに落とすのが一般的だと思うのですが、ここの背脂は、ナタデココのように、きれいに立方体に切られています。こういう背脂ラーメンも珍しいかもしれません。お昼過ぎに出勤。午後５時過ぎまで、ダウンジャケットを羽織りながら、寒い事務室で仕事でした。

  2023.02.19

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  久しぶりの天下一品‥高くなりました！

  ​​令和５年２月１５日（水）この日は、夜に開催される子ども支援者養成講座の一コマの講師で、オンラインで２時間講義。時間配分は、１時間半を講義で、３０分を質疑応答の予定でしたが、色々と最近のトピックを盛り込みすぎまして、講義が１時間５５分、質疑応答が５分となってしまいました。結局、質疑応答は１５分だったのですが。さすがに、２時間も話すと疲れました。栄養補給が必要です。帰り道に、久しぶりに天下一品に突っ込みました。天下一品は、濃厚スープが有名ですね。こってり、屋台の味（以前は、こっさり。こってりとあっさりの中間）、あっさりの３種類のほかに、味噌があり、これがベースです。ただ、お値段が高くなってます。前回来た時には、８２０円ぐらいだったような。それ以前は、７２０円だったかな。それが、９５０円ですよ。もう少しで、４桁です。漱石さんだけでは、食べられなくなっちゃうのか…。次の値上げのお値段予想は、９００円(税別)実質９９０円ですけど。頼むのは一品、こってりです。ドンブリの大きさに比べて、こんなに少なかったかな？とついつい思ってしまいます。それでも、味は、慣れ親しんだコッテリです。麺は中太のストレート麺。コッテリスープとの相性抜群です。多少高くなっても、代え難いワン＆オンリーの味ですね。高くなった分、無料トッピングをのせなきゃ、と思ってしまう貧乏人根性丸出しのおいらです。ニラを入れたら食べにくくなって、入れなきゃよかった、と思いました。

  2023.02.16

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  日清焼そばU.F.O.ペロリ × Barbie

  ​​令和５年２月１３日（月）新しい一週間が始まります。今週は、バックアップですので、お酒を少し控えたいと思います。月曜日早々、バタバタしました。途中で帰ることもできたのですが、バックアップなので連絡がきて呼び出されることもありますので、一定の目途が出るまで事務所に残ることにしました。夜食は、スーパーで買ってきたカツ巻き寿司とミニお好み焼きです。このミニお好み焼き、小さいながらも玉子が１個入っているので、時々買います。１００円の３割引きでお得です。さて、そういえば、こういう夜食を食べたこともありました。紹介してなかったですね。​日清焼そばU.F.O.ペロリ × Barbieです。​こちらで買ったのではなく、静岡に帰省した折に買ったものです。たて型容器ですが、焼きそばです。ちゃんと、開け口の反対側に、シールをめくると湯切り用になる穴もあります。味付けは、だしソース。節系が少し効いたソース味、ということでしょうか。でも、UFOほど、麺は太くありません。なぜか、お人形の写真が容器にプリントされています。Barbie（バービー）人形です。どうしてバービーなのかは、よくわかりません。焼きそばは、和食ですから、リカちゃんの方が似合うと思うのは、おいらだけでしょうか？

  2023.02.14

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  多治見四川園は、定食もがっつり系です

  ​​令和５年２月６日（月）この日も、おいらも残業でしたが、午後１０時前に多治見駅着。すると、次男からもラインで、今多治見に到着した、と。蛙の子は蛙、と言いますが、次男もかなり残業が多い職場のようです。おいらの職場のように、常時バタバタしているというわけではなく、プロジェクト関係がある時には、遅くなるようです。奥さんが入院中なので、家に帰っても食事はありません。ということで、二人でこの時間でも営業している「四川園」に突っ込みました。次男は、チャーハン定食を注文。最初に、チャーハンと小皿の料理が出てきました。中華風冷奴と杏仁豆腐も。チャーハン、かなりの大盛りです。この後、写真には撮りませんでしたが、かなり量のあるレギュラーサイズの塩ラーメンと、普通の唐揚げ３個分ぐらいある大きな唐揚げが２個出てきました。これだけ揃って、お値段は、おいらのベトコンラーメンと同じ。お得です。ただ、夜はプラス100円(税抜)されるようですが、それでも、お値打ちです。量が多いです。若い次男でも、さすがに食べきれない、ということで、唐揚げを１個おいらがいただきました。うーん、ビールが欲しいぜ！でも、なんか飲む気にもなれず、大人しくお店を出たおいらです。家に着いてから、風呂の掃除と湯張、洗濯物の取り込みと畳み作業。こういうのは、いつも奥さんがやってくれてました。奥さんは、術後の経過は良好のようです。もう数日で退院できそう。あ、明日は燃えるゴミの日だ。きちんと出さないといけません。

  2023.02.07

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  瑞浪の「ときわ食堂」で、中華そばを食べてみた。安い！

  ​​令和５年１月３０日（月）瑞浪で開催された里親会、終了したのがお昼すぎ。せっかく瑞浪まで来たのだから、お昼も近くの食堂に突っ込んでみました。瑞浪の老舗食堂「ときわ食堂」です。店内は、かなり混雑。家族連れや夫婦での来客が多いように見えました。街中食堂のお手本のようなメニューです。中華そばが、590円！１ラーを切るお値段、庶民の味方です。中華そばとミニ丼のセットメニューがおすすめのようですが、メンタンピン(麺単品)主義のおいらは、チャーシュー麺７２０円をチョイス。中華そばとの価格差がわずか１３０円というのも良心的です。チャーシュー麺です。チャーシューが7枚ほど入っています。自家製のチャーシューでしょうか、脂身の少ない部位を使っていますね。これぞ昔懐かしの中華そばという味です。蒲鉾2枚も、いい雰囲気を出してます。細目の縮れ麺。これも、昔ながら、でしょうか。優しいスープ、思わず飲み干してしまいました。近くにあったら、確実にリピしちゃうな。瑞浪の駅前商店街。日曜日のお昼というのに、シャッターが下りているお店が多くて寂しいですね。国道19号線沿線に、大きなショッピングセンターが並んでいます。小さな商店街への影響は、大きすぎますね。

  2023.01.31

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  カップ麺で富士そばを食べてみた

  ​​令和５年１月２７日（金）この日は、午前中は、子ども食堂ネットワーク役員としての活動のため、午前半休。ご寄付の受取りに、某生命保険会社に出向きました。地下鉄に乗って出かけました。すると‥黄色い地下鉄車両。名古屋で初めて地下鉄が開通したのが、名古屋（名古屋駅）－栄。その時の車両は、全面黄色。その後、名古屋市営地下鉄の東山線は、黄色い車両でしたが、その後は、ステンレスの外装で、黄色の帯が残る車両になっていました。そんなところで、黄色い車両を復刻させた、と。初めて見ることができました。何かいいことがあるかな？ご寄付の会社に到着、支店長室に案内されて、寄付金を受領。あわせて、物品も沢山いただきました。ありがとうございます。その後は、出勤です。ご寄付いただいた会社の黒塗りの役員車で、職場まで送っていただきました。恐縮です。小雪まじりのお天気でしたので、助かりました。お昼になりましたが、ひどい雪です。外出する気がなくなりました。ロッカーに置いてあるカップ麺で済ますことにしました。東京のお蕎麦屋さん「富士そば」のカップ麺です。ニュータッチの商品です。お値段は、やや高めの0.4ラーほど。でっかい紅生姜天がのっかります。ノンフライの麺が、かなりいい感じに仕上がってますね。どん兵衛や緑のたぬきとは、やっぱり、少し違います。また、緊急時用にストックしておこう。お昼を軽くしたせいなのか、今朝の体重は、92.70キロ。今年に入ってから、９４キロ台が続いていましたが、ようやくいい感じで体重が落ちてきました。

  2023.01.28

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  「らーめん宮裏交差店」、あっさりラーメンが好きになりました

  ​​令和５年１月２６日（木）やっぱり、歳ですね～。先日食べた来来亭の中華そば、こってりではないレギュラーを食べたのですが、翌日、お腹がプチ爆発。脂が多いスープは、あまり食べないようにしよう。この日は、職場近くのラーメン屋さん「らーめん宮裏交差店」に突っ込みました。カウンターだけの細長い店内に、１０席弱の小さなお店です。こってり系の鶏白湯スープと、あっさり系の焼煮干しスープの２種類から選べます。この日は、焼煮干しラーメン、1.3ラーを注文しました。お、どんぶりが変わったのじゃないかな？前は、青磁系のどんぶりだったような気がします。レトロ感を出すには、この器の方がいいですね。見た目は、昔ながらの中華そばです。自家製チャーシューは、かなり美味しそうです。このチャーシューをアテに、ビールを飲んでみたいな。麺は、中太のストレート麺。昔ながらの感じが出ていますね。スープは、それほど節の強さもなく、昔ながら感が良く出ているかと。これなら、お腹も大丈夫かと思います。さて、奥さんの手術まで、一週間を切りました。新型コロナ感染防止のために、同居家族についても、外での宴会などの参加は禁止になりました。新型コロナの感染拡大が始まって、４年目の春を迎えようとしています。５月からは新型コロナが第５類への変更される見通しだと報道されています。いよいよ「with コロナ」の時代に突入するのでしょうか。

  2023.01.27

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  久しぶりの来来亭

  令和５年１月２４日(火)最強寒波襲来！夕方には、かなり激しく雪が舞いました。午後８時すぎ、残業を切り上げて、帰宅。でも、あまりの寒さに、みちくさラーメンです。久しぶりの来来亭です。入り口の壁に貼ってある大きなメニューです。ん？値段が全部、黒塗りで消してあります。値上げしたのでしょうね。久しぶりなので、コッテリにしようか、と思いましたが、アラ還オヤジの胃腸が悲鳴をあげそうな気がしたので、普通の中華そばのチャーシュー麺をチョイス。ネギ多め、麺硬め、と細かくオーダー。お値段、９５０円と４桁に近づきました。来来亭のラーメン、魁力屋と本当によく似てますね。名古屋では、藤一番と福ちゃんが似たラーメンです。どういう関係があるのでしょう？濁りの少ないスープです。背脂が少し浮いています。薄切りのチャーシューも、柔らかくていい感じです。麺も特徴のあるストレートの細麺。だまにもなっていません。食べ終わったところで、次男からメール。残業が今終わった、と。午後１１時、駅まで迎えに。駅前の温度計は、マイナス２度。タクシーは出払っていて、タクシー待ちの客が寒風の中、凍えながら立っていました。駅で次男を拾って帰宅。次男は夕食、おいらは晩酌。二人揃って、こたつで寝オチ。朝になって、奥さんに２人とも怒られました。

  2023.01.25

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  讃岐うどん、なんですが…

  令和５年１月２３日(月)また、新しい１週間が始まります。今週も、時間中は社員のフィードバック面接があるので、時間外に決裁書の処理。午後１０時過ぎまでかかりました。前夜、伊豆から戻りました。伊豆縦貫自動車道が少しノロノロ運転区間がありましたが、5時間ほどで到着。途中で突っ込んだPAにあるお店です。讃岐うどんのお店に突っ込みました。午後３時過ぎなので、ガラガラです。製麺所とあるお店に突っ込みました。確かに、厨房には製麺機が置かれていて、打ちたての麺をいただけるようです。かけうどん350円に、桜えびのかき揚げ260円です。かき揚げをトングでつまんだ時、ずっしりと重かったので、嫌な予感。食べてみると、やっぱり、サクサクのかき揚げではなく、中は小麦粉がどよ～んと固まっているかき揚げでした。汁も、薄味で、何か足りない感じ。麺も、どういうわけか、腰のないクタクタの麺です。打ちたての麺ですけど、少し残念。具と汁と麺、三拍子揃わないうどんを久しぶりにいただくことができました。(あくまでも、個人の感想です。)

  2023.01.24

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  特製って何？

  ​​令和５年１月１９日（金）先日食べたラーメンです。突っこんだお店は、多治見の中華料理店「四川園」さん。立派なメニューに、沢山の料理の写真が並んでいます。麺類だけでも、４０種類以上あります。この中から、２３番「特製台湾ラーメン」税抜き８００円をチョイス。写真から見えないところに、「台湾ラーメン」（たぶん税抜きで１ラーぐらいだったかと）があり、その「特製」です。どこが特製なんでしょう？店員さんに聞くことが苦手なおいらです。おそらく、具のミンチの量が多くて、辛さが強くなっているんだろうな、と推測。「特製台湾ラーメン」くださいな。出てきた特製ラーメンを見て、ん？、少しメニューの写真とは雰囲気が違いますね。汁なしラーメン、ですか。いわゆる「台湾まぜそば」なのかな？だったら、台湾まぜそばと書いてくれたらいいのにな。あ、でもよく見ると‥少な目のスープが入っていました。まぜそば系は食べたことがありませんが、これほどの汁はないんじゃないかな？下の麺を掘り返すと、こんな感じになっていました。やっぱり、これ、混ぜて食べるんだろうな。ミンチと絡めて、スパゲティのようにいただきました。まずまずの味です。しっかりと完食。汁も少ししか残りませんでした。でも、おいらは、やっぱり、麺がスープの中に沈んでいるラーメンが好きです。ずずっとすすりながら、ラーメンは食べたい。次は、ニンニクラーメンを食べてみよう。

  2023.01.21

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  新規開店のお店をみつけると‥ついフラフラと入ってしまいます‥

  ​​令和５年１月１２日（木）この日は、出張からの直帰。久しぶりに大曾根駅で下車。すると、以前「大吉」というラーメン屋さんが入っていたところが、居抜きで新しくなっていました。行きつけのお店では、メニューは固定化するという保守的なおいらですが、新規開店、特にラーメン店では、ついふらふらと入ってしまうおいらです。虫が、灯りに集まるように、吸い寄せられるのは、どうしてでしょうねぇ。シンプルな看板です。「つづき」って、続き？店内は、大吉とはレイアウト変更、テーブル席はなくなり、カウンター席のみになっていました。午後６時前に入店したのですが、空いていたのは１席のみ。もう、人気店になっているのでしょうか？座ろうとすると券売機で食券を購入してください、と。メニューが少ないので、楽に選べるので、券売機苦手おじさんは、助かりました。シンプルに、一番上かつ一番左のボタンで、中華そばをチョイス。一番安いメニューですが、お値段は、990円と、４桁目前です。スタッフは、若いご夫婦でしょうか、男女お一人ずつ。息のあった仕事振りです。こんな貼り紙がしてありました。アブラは、最初からはいっていません、と。最初のお店では、よくわかりませんので、ニンニクだけ、マシでお願いしました。常連さんは、かっこよく「全マシ」と注文している人が多いですね。出てきました。モヤシのヤマに隠れていますが、みじん切りしたニンニクが裏にあります。生のニンニク、お腹の爆発が心配です。スープは、鶏白湯系でしょうか、濃厚なスープです。チャーシューは、ホロホロになるくらい柔らかく煮込まれています。メンマやネギがないのが意外ですが。麺にビックリ。幅広の平打ち麺。細かい粒々が見えますので、全粒粉を使っているのかな？この麺が噛みごたえのある腰の強い麺です。駅の立ち食いきしめんの麺よりも、ワシワシと噛まないといけません。ズズッとすする麺ではなく、ワシワシと格闘して食べる麺です。だから、かなり、腹にきます。満腹感強くなりますね。この日は、さすがに「何食わぬ顔」での帰宅はできませんでした。

  2023.01.13

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  時間がない時には、あんかけスパかな？

  ​​令和５年１月１０日（火）連休中にできなかった仕事があったので、クルマで早めの出勤。退社したのは１０時過ぎになりました。さて、お昼にかかる出張の時、時間がない中でランチを取らないといけないことがあります。今回は、昼前に千種駅付近で打合せ。午後すぐにもう一つ、別の所で打合せに行く予定となっていました。食事時間は、２５分です。急ぎなので、吉野家に突っ込もうとしたら、待ちの行列ができていたのでパス。藤一番も混雑していたので、パス。ちょうど、あんかけスパのあんかけ家から、食べ終えたお客さんが数人出てきて、カウンター席が空いたようなので、突っこむことにしました。カキフライをのせたかったのですが、揚げ物は時間がかかるかもしれなかったのでパス。一番人気（と思うのですが）のミラカンを注文。前々から、あんかけスパ家さんには、ミラカンというメニューがあるのですが、ミラカンって何だ？ということで、調べてみましたが、肉やソーセージがのった「ミラネーズ」と、野菜炒めの「カントリー」からの造語のようです。つまりは、ソーセージなどが入った野菜炒めがのったスパということですね。野菜を炒めるだけですから、早く出てくるメニューだと思います。案の定、すぐに出てきました。ミラカンで、パスタの量は、並みです。ここのあんは、それほどスパイスが効いてはいません。マイルドなあんです。細長く切ってあるウインナーが、ミラカンらしいですね。肉は入っておらず、ソーセージとハムです。お昼時なので、パスタは茹でおきになっているんでしょうね、時間がない時には、あんかけスパもありかと思います。

  2023.01.11

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  静岡の万調ラーメンを作ってみた！

  ​​令和５年１月８日（日）この日は、オフにしました。お昼は、おいらが準備しました。先日、伊豆に行った際に買ってきた「静岡万調ラーメン」を、家族揃って食べることにしました。３食入り、1,080円で買ってきました。万調とは、万能調味料の略だとか。静岡地方で出回っている「万能調味料」の万調を使っているラーメンのようです。生麺かな？と思っていたら‥しっかり乾麺です。麺を茹でてから、スープを溶いたどんぶりに移して作るラーメンではなく、鍋で麺を煮込んでスープを入れて創るタイプです。静岡のラーメンって、焼津ラーメンをはじめ節系がありますが、やっぱりこちらも、節系ラーメンです。麺にも鰹節が練りこまれていて、さらに、食べる時に、魚粉をぶっかける、コテコテの節系ラーメンです。３人分、まとめて土鍋で作りました。市販のチャーシュー・メンマ・玉子をトッピング。なかなかに濃厚な魚介系のスープ、いい味が出ていました。太目の乾麺も、腰があってツルツルといただけました。家族にも、評判が良かったです。伊豆に行くときには、リピしようかな、と思いました。午後からは、子ども食堂関連のイベント実行委員とズームで打合せ。夜は、子ども食堂ネットワーク関係でズームの打合せ。仕事以外でも、予定は結構入っています。ズームの会議を終えると‥なぜか、ケーキがありました。次男が、今日、パソコン関係の資格試験があり、即日合格だったから、と買ってきたようです。甘すぎず、美味しいチョコケーキでした。↓しまった。焼津市のふるさと納税の返礼品にありました。昨年のうちに買っておけばよかったな‥。​【ふるさと納税】 ラーメン 濃厚 醤油豚骨 魚紛 生めん風 静岡系 焼津 3食入り×3個 静岡万調ラーメン まるで 生めん 食感 濃厚 醤油豚骨 a10-682

  2023.01.09

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  名古屋市守山区の「とんとん」のとんとんラーメン

  ​​令和５年１月７日（土）この日から、三連休。年末年始のお休み明けの三連休は、おいらの仕事上では、ちょっとしんどい。ということで、昨年も、一昨年も、三連休中には２日ほど休日出勤。この日も、出勤せざるを得ない状況でした。ただ、遅めの起床で出遅れました。途中で事務用品の買い物で、カインズホームに寄りました。弊社、予算が足りないのか、ファイルなんかもなかなか買ってもらえません。フラットファイルなどは、何回も使いまわしています。年度末に向けて、ファイルの差し入れや抜き取りがしやすいチューブファイルを物色。大きな店舗ですが、日用品やＤＩＹ製品は充実していますが、事務用品の種類は意外と少なかったですね。その後、途中でランチ。守山区にある「とんとん」に寄りました。そこでの看板メニュー「とんとんラーメン」を注文。店名をつけてあるメニューは、どのお店でもイチオシなんでしょうね。ピリ辛に味付けられた山盛りのモヤシが特徴です。スープは、醤油ベース。モヤシ、一袋分ぐらいあろうか、というほどの量です。ミンチが一緒に炒めてあるモヤシ炒めです。中太よりもやや細目のストレート麺。おいらが好きなタイプの麺です。もやしの量が多いので、腹パンになりますね。リピしたいラーメンです。午後１時過ぎに出社。暖房の効かない寒い事務室で、ダウンジャケットを着たまま仕事です。仕事は、来週から始まる約８０人の部下との面接に向けた評定事務です。おいらの一番嫌いな仕事です。午後９時近くに一区切りつけて職場を後にしました。あと、もう一日は、休日出勤しないといけませんね。残念だぁ。

  2023.01.08

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  餃子の王将・期間限定メニュー「五目あんかけラーメン」

  ​​令和４年１２月２８日（水）この日で、仕事納めです。ずっと前は、仕事納めの日は、午前中だけ仕事をして、午後からは、あいさつまわりと称して、仕事を終えて帰宅できました。午前中も、関係各位が、年末のあいさつで来られて、ほとんど仕事にならず。のんびりした時代でした。今は、午後も仕事どころか、残業まであります。ノー残業デーでもあるこの日も、午後８時過ぎまで残業。奥さんには、夜食を食べて帰ると言ってありましたので、帰りに道草ラーメンです。多治見に到着してから、餃子の王将に突っ込みました。期間限定メニューが気になります。毎年の期間限定メニューで、一番人気の「五目あんかけラーメン」を注文。12月、１月限り。早く食べないと、終了しちゃいますから。いい感じですね。野菜は多いのですが、もやしは入っていません。あんかけのとろみがあるからか、もやしは入れないのかな？大きなバッテンの飾り包丁が入った分厚いしいたけがアクセント。その上には、生姜です。この生姜が、このラーメンの特色です。スープに溶かして、生姜風味にしたら、寒い夜に、中から温まります。亮さんがよく食べておられるように、味噌あじでも、提供してもらいたいな。おお！麺が、王将にしては、珍しくダマになっていません。とろみのついたアンを絡めていただきます。味付けは、しょうゆベースで、いい感じです。確かに、期間限定メニューの人気ナンバー１と思います。サイドメニューで、カキフライもつけました。さあ、これで、一年が終わりです。年末は、里おい三男くんを連れて、伊豆に行く予定です。

  2022.12.29

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  モーニングきしめんに、かき揚げをのせて

  令和４年12月27日(火)おいらの職場は、年末年始は、29日から三が日までの６連休です。この間の営業がありませんので、年末までに、色々と対応しておいたり、連休中に何かあったらどーするこーするということを決めておかないといけません。そんなこんなで、遅くの帰宅になりました。あと少しで、お休みです。がんばろう！さて、体重です。先週の金曜日には、92.5キロだったのですが、土日にヘビーなラーメンを食べたり、イブでワインを１本空けたりしたら、今週は、体重は94キロ台でスタートになりました。今朝は、93.05キロ。なんとか年内に、92キロ台まで落としたいです。といいながらのモーニングきしめんを食べてしまいました。元気をつけることも必要です。JR千種駅ホームの立ち食いのお店です。しかも、かき揚げをのせて。お値段は、580円と1ラー未満。かき揚げは、注文を受けてから、店内で揚げてくれるアツアツのもの。ベースは、冷凍品ですけど、小粒の海老が数個入っています。唐辛子は、この大きめの缶に入っています。「あっ、蓋がとれちゃった」をやると、とんでもないことになると思います。それぐらい沢山、入っています。冷凍麺ですけど、そこそこ美味しい麺です。テレビの年末特集でもやってましたが、冷凍食品は冷凍技術の進歩により、劇的に味が向上している、と。なるほど、なるほど、という食感の麺ですね。メタボオヤジには、きしめんは、禁止麺とか、希死麺とか言うんじゃないですか？とブロ友さんから。そうですよね～、などと首肯するおいらです。でもねぇ、週に１回ぐらい、元気回復で食べないと、やっとれんです…。

  2022.12.28

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  宮裏交叉店ラーメンの特製辛味噌ラーメンを食べてみた

  ​​令和４年12月25日（日）この日は、休日出勤。雪も上がっていましたので、クルマで出勤しました。出勤途中に、神社にお参り。もう習慣化しています。おいらのギョーカイは、神頼みのことが多いです。神殿の屋根に雪がかかっていて、荘厳な雰囲気です。石畳の除雪とか、大変だったろうな。今年の営業日も、水曜日までの３日間だけ。とてもじゃないんですけど、３日間だけではこなしきれない量の仕事が残っています。相変わらず、仕事が遅くて間に合わないおいらです。お昼は、久しぶりに職場近くのラーメン店「宮裏交叉店ラーメン」に突っ込みました。ここは、メニューが少なくて、あっさりした煮干しラーメンか鶏白湯ラーメンか、チャーシュー麺など。この日は、期間限定の特製ラーメン「辛みそラーメン」を注文。お値段は、少し高めの1.5ラーです。予想外のガッツリ系ラーメンです。煮卵ものってます。チャーシューの代わりに、海老と野菜を炒めた具がのってます。それと、真ん中の茶色い山は、辛味噌です。スープに溶かすと、辛味がつきます。メンマは隠れていますが、チャーシューはありません。スープは少なめ。いわゆるジャンク系に近くなってきました。具が多く、麺もそこそこあって、腹パンになりました。一区切りついたので、午後３時過ぎに退社。帰りの車内で、有馬記念のラジオ中継を聞きました。一番人気が買ったようです。ブロ友さんたちは、穴狙いだから、はずした人が多いのでは？おいらは、もう30年近く、馬券は買ってません。予想する才能が全くありません。帰りに、夏服をクリーニングに出しにお店に寄りました。以前おいらが使っていた地元のクリーニングチェーン店が倒産して、使えなくなったので、新しく開拓です。倒産した理由は、新型コロナの影響で、在宅ワークが増えて、背広やワイシャツをクリーニングに出す人が減ったから、と新聞にありました。今回は、個人経営的なクリーニング店で、新しく会員になりました。以前のお店は、服を預けると、会員証をカードリーダーで読み取り、端末機から預けた衣類などをプリントアウトしてくれましたが、こちらは個人商店。複写式の紙に手書きで衣類名を記入し、１枚目の紙を細長く切り取って、受け取り用の半券にするというレトロなもの。こういう街中のクリーニング店、少なくなりました。

  2022.12.26

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  餃子の王将の新メニュー「辣菜麺」を食べてみた！＆今年も、カキフライあり

  令和４年１２月２１日(水)今週は、営業時間中に、いろいろと小さな出張が続きます。ということから、必然的に、ルーチンワークができないので、残業して決裁書類に目を通します。この日もノー残業デーでしてたが、８時過ぎまで残業。ノー残業デーだったので、ラーメンを食べて帰ることにしました。多治見に着いてから、餃子の王将に突っ込みました。ラストオーダーは、午後１０時。ギリギリで間に合いました。毎年、この時期の期間限定ラーメン「五目野菜あんかけラーメン」も捨てがたかったのですが、新メニュー「辣菜麺(らーさいめん)」を注文。王将にしてはお値段高めの８３０円(税込)です。材料費や運送費、人件費などのコスト上昇分を吸収する価格になっているかと思います。どんぶりは、味噌ラーメンなどに使う大きなものではなく、レギュラーラーメンを入れる小振りのどんぶりです。スープを一口飲んでみます。花椒と呼ぶのでしょうか、中国山椒が効いています。後味で、舌がピリピリする感じです。でも、悪くない味です。野菜は、キャベツではなく、白菜を使っているのがいいですね。チャーシューはありません。代わりに、台湾ラーメンのように、辛味ミンチが使われています。ただ、例によって、麺はダマになってます。ほんと、なんとかならんのか…。メニューに、この時期限定でカキフライがありました。ジャストサイズで、２個入りを注文。小袋に入ったタルタルソース付き。CoCo壱番屋のカキフライよりも大きくて、コロモは柔らかいカキフライでした。

  2022.12.22

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  内津峠パーキングエリア(上り)の「うつつラーメン」を食べてみた！

  令和４年１２月１９日(月)冷えますね～。前夜は、こちらも、雪が舞いました。吹き溜まりには、少し積もりました。積もった、といってもこの程度ですが。さて、土曜日のこと。クリスマス会のハシゴで、その間のお昼です。午後の会場まで、中央道を走りました。内津峠パーキングエリア(上り)で、ランチです。一般的に、PAのフードコートのメニューって、なんとなくこんなものかな？っていうメニューが多いのですが、こちらは気合いが入っているメニューが並びます。岐阜県の鶏ちゃん焼き定食など、定食系も量も多く人気があるようです。ラーメンもなかなかです。人気メニューの「うつつラーメン」を注文。お値段は、約1.3ラーです。うつつラーメンです。太めのモヤシがてんこ盛り。味付き玉子が１つ入っています。モヤシのてっぺんにあるのは、生姜ではなく、ニンニクです。麺も極太麺。ただ、他の極太麺のお店ほど、麺の茹であげに時間がかかることもなく、比較的早く出てきました。太麺系のお店の麺ほど、噛みごたえはなく、比較的柔らか目です。醤油のスープもいい感じです。内津峠PAは、小さなPAです。フードコートもそれほど広くなく、厨房も大きくないと思いますから、スープも仕込みからのものではないかもしれません。でも、これぐらいの味であれば、十分満足できると思います。時々、寄りたくなりますね。

  2022.12.20

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  再登場　岐阜名物　ベトコンラーメン　＆　突然バズる？

  ​​令和４年１２月１４日（水）毎週水曜日は、ノー残業デーですが、定時に退社したことは、ここ数年、記憶にありません‥。いかんなぁ‥。管理職が率先して定時に退社しないと、係長や係員も帰りにくくなってしまいます。午後１０時すぎの最終バスに乗車して帰宅です。乗客は、おいら一人。遅れてくることもある市バスですが、この日はオンタイムでの運行でした。多治見に到着したのが、午後１１時過ぎ。ものすごく冷えてますね。外気温２度です。明朝は、いよいよ氷点下かな。残業だったのですが、夜食は食べてません。奥さんには夜食を食べて帰ります、と伝えてありましたので、何か食べて帰らないといけません。この時間です。営業している店舗は限られます。四川園に突っ込みました。営業は、午前０時までです。ベトコンラーメン（醤油）、968円（税込み）です。揚げたニンニクで、疲労回復です。麺は、透明感のある中太縮れ麺。ピリ辛鷹の爪がいい味を出しています。ニンニクでお腹が爆発しないか心配ですが、いいんです、明日は、久しぶりに振休を取得ですから。それよりも、不思議なこと。突然、おいらのブログへのアクセス数が増えました。いつもは、毎日、1500前後のアクセスなんですが‥なんと、昨日は、20,000アクセスを超えました。いったい何があったのでしょうか？閲覧された記事も、いつもは、50ぐらいなのですが、この日は3,500を超えてます。サイバー攻撃でしょうか？

  2022.12.15

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  久しぶりに、杁中の一兆に突っ込みました

  ​​令和４年１２月１３日（火）１２月、師走です。色々と案件が重なって、師ではないおいらも、走り回ってます。おいらのギョーカイは、メンタルをやられて休職する社員が多いです。マスコミの調査では、​かなり多い​らしいです。おいらの職場も例外ではなく、休んでいる社員もいます。休職の手続きは、傷病審議会というところに主治医の診断書などを提出して、休職が相当か否かを審査していただいています。その診断書の作成をお願いするのも、おいらの仕事です。この日は、休職している職員の主治医のクリニックを訪問して診断書の作成をお願いしてきました。もう少し休養が必要なようです。ということで、地下鉄の杁中まで、就業後に出向きました。杁中は、いろいろと美味しいラーメン屋さんがあります。誘惑に負けました。博多ラーメンの一兆に突っ込みました。昔は、職場も杁中にあったこともありましたので、時々入ったお店です。その頃、食べて美味しかったと思ったラーメンが、野菜味噌ラーメン。野菜はキャベツなどをメインにラードで炒めた具がのったラーメンです。ということで、味噌とんこつ野菜ラーメン９８０円を券売機で注文。大きなチャーシューが特徴ですね。野菜は、残念ながら、野菜炒めからモヤシ炒めに格下げになってました。とんこつですから、麺は、硬めのストレート細麺。以外にも麺の量が多いです。でも、野菜炒めが‥。以前はもっとラードの炒めた臭いがついていて、それが味噌のスープに合っていたのですが‥。なんとなく、もやしをのせました、って感じになっていて、残念でした。さて、毎朝の通勤時間なんですが、時々、いつもの電車よりも２本ぐらい早い電車に乗ることもあります。そうすると、千種駅で時間が余る‥。必然的に、ホームにある立ち食いのきしめん屋さんに突っ込んでしまいます絵。

  2022.12.14

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  金沢のラーメン 麺屋吉宗

  令和４年１２月６日(火)今週末、不健康診断の人間ドックです。♪ありのままの私を診てもらうので、 断酒もしないで、受診予定。ただ、体重が落ちないなあ。今朝の体重、93.30キロ。痩せません。92キロ台で受診したいのですが、あと３日でできるでしょうか？痩せない理由のひとつが、こっそりラーメン。金沢でも、１杯だけですが、食べてました。魚介系の麺屋吉宗です。食券機ではなく、写真付きのメニューで選べます。これは、アラ還オヤジには親切です。初めてのお店では、看板メニューを選ぶべし！ということで、鶏濃厚魚介煮干しラーメンをチョイス。お値段、850円とお高めです。麺のゆで方、味の濃さを注文時に聞いてくれます。大きな炙りチャーシューが１枚入っています。真ん中の粉は、何だったかな？酔って入ったので、記憶にありません。今、写真で見て気がつくオヤジです。魚介系パウダーだったかと。麺は中太のストレート麺。弾力があって、濃厚スープにあった麺だったかと。実は、この前に、居酒屋でしっかりと飲んで食べてました。つまり、このラーメンは、〆ラーです。〆ラーは、しばらくやめていたのですが…。金沢出張で、確実に１キロ体重を増やしたおいらです。

  2022.12.07

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  岐阜県民のソウルフード　ベトコンラーメン

  ​​令和４年１１月２４日（木）この日は、用事があったので、クルマで出勤です。いつもより１５分早く６時３０分に家を出ました。前日の雨はやんでいたのですが、霧がひどいです。このあと、朝日が出てくるころには、文字通り霧散しました。さて、ケンミンショーなどでは、それぞれの土地のソウルフードを紹介していますが、岐阜県民のソウルフードの一つにベトコンラーメンがあります（たぶん）。先日、近所の中華料理店「四川園」に入ったら、ど～ん、とこんな広告幕が入り口の壁にかかっていました。ベトコンラーメンです。ベトコン＝ベストコンディションのようです（諸説あり）。疲れ気味の時に、元気回復に食べたくなりますね。早速注文。お値段は、880円+税、と少し高めになりますが、まだ千円を超えてません。このお店では、醤油と味噌、２種類から選べます。今回は、醤油です。塩っぽく見えますが、醤油ベースのスープです。お約束のニンニクを丸ごと揚げたもの。全部で５個ぐらい入っているかと。不思議なことに、揚げたニンニクでは、翌日、お腹が爆発💥しません。なんでかな？入店したのが、午後１０時近かったので、お客さんは少なかったです。でも、夜１０時過ぎにラーメン食べるのも、どうなのかな？と思うのですが。

  2022.11.25

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  「鶏そば啜る」‥泡立ちスープがすごいぞ！着丼って言葉もいい！

  ​​令和４年１１月２２日（火）「良い夫婦の日」だそうですが、わが家には、縁遠いワードです。最近は奥さんと一緒に出歩く機会もほとんどない‥です。それが、夫婦円満の秘訣という寂しい現実です‥。さて、先週末の土曜日、丸の内で打合せ後、打合せした喫茶店を出てコインパーキングに向けて歩いていると、こんなお店に出くわしました。鶏そば啜る、という店名のようです。店前に、行列用の丸椅子が置かれています。きっと人気店なんでしょうね。まだ、開店直後のようで、行列はできていません。カウンター席にも、おいら一人なら座れそうです。思わず突っ込んでしまいました。「着丼したら３０秒以内に写真を撮りましょう」ですって！こんな素敵なコピーを貼ってあるお店は、お初です。着丼という言葉も聞いたことがないですね～。着丼、いい言葉です。使わせてもらおう。きれいに整えられた調味料類です。お店の姿勢がわかりますね。おいらの苦手な券売機です。はい、迷わずに看板メニューの鶏そばを注文。お値段は、約1.4ラーと、少し高めです。着丼！なんじゃこりゃぁ！というぐらい、泡立っているスープです。メレンゲがのっているのか？と思ってしまいますね。おそらく、濃厚スープを泡立てたものだと思います。大きめのチャーシューが３枚のってますから、チャーシュー麺に近いですね。ほんと、泡・泡・泡です。メンマは、穂先の細長くて柔らかいもの。麺も、やや平打ちの中太ストレート麺。腰がありモチモチしている麺です。濃厚スープに合わせているのでしょうね。美味しいラーメンでした。店名どおり、スープを啜ってしまいました。

  2022.11.23

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  美味しい担々麺、みぃつけた！

  ​​令和４年１１月１７日（木）この日は、お昼にかけて同僚と出張。ランチ、どうしましょう？と同僚に聞くと、ラオタの彼が、いいお店がありますよ、と。はい、二つ返事で、そのお店に行くことにしました。名古屋市守山区にある華峯というお店。名鉄の駅からも離れていてあまり交通の便がいいとは言えない場所にあります。裏にPあり、です。クルマで来るお客さんが多いのでしょうね。外で待っているお客さんが１名。店内でも、１組待っているようでした。10分ほど待っての着座。掃除が行き届いている清潔感のある店内です。当然、チェックポイントの調味料類も、きれいです。このお店のおすすめ、四川担々麺870 円です。辛さは、１から４までの４段階、と思ったら、１の前に05があり、１と２の間、２と３の間にも、1.5と2.5と小さく書いてありました。微妙な辛さ調整ができますね。おいらは、３辛を注文しました。よく食べに行く想吃坦々面よりも、スープの色は濃いです。３辛は、おいら的には、それほど辛さを感じない辛さです。濃厚なスープで、いい味が出ています。切ってないチンゲン菜も、担々麺にはお約束のもの。ほんと、スタンダードなこれが担々麺だぞ！と言う味です。麺は細目の縮れ麺。きちんと茹でてあります。濃いスープに絡めていただきました。残り汁にご飯をぶっこみたくなりましたが、メンタンピンで我慢したおいらです。店主の体調（腰痛のようです）が悪い時には、随時お休みになることもあるとか。いつまでもお元気に、担々麺を作っていただきたいと思いました。その後、お腹の爆発💥はありません。台湾ラーメンでは確実に爆発💥するのですが、担々麺は大丈夫のようです。それでも今朝の体重は、93.15キロ。ラーメン食べたのに、落ちてます。不思議だなあ。

  2022.11.18

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  カップ麺で、ナンバーワン‥らしいです

  ​​令和４年１１月７日（月）新しい一週間の始まりです。この日も、８時半過ぎまで残業。まだまだやり残している仕事が多いのですが‥。最近は、お店のラーメンを控えている分（これで控えているのかい？なんて言わないの）、カップ麺ネタにシフトです。とあるローカル番組で、インスタントラーメン評論家なる人（自称ではなく、テロップでついていました）が、美味しいカップ麺を発表していて、その１位になったのがこちら。札幌の味噌ラーメンで有名な「すみれ」のコラボ商品です。日清食品が製造していますが、セブンイレブンとのコラボ商品なので、セブイレでしか購入できないようです。「すみれ」のコラボ商品は、セブイレでは、レンジでチンする生麺の味噌ラーメンでもコラボ商品があったと思います。お値段は、0.4ラーほどだったかと。熱湯５分の太目の麺です。スープは２種類。具は、蓋に印刷されているほどには、入っていないような‥。具を集めると、それぐらいになるのかな？見るからに濃厚なスープですね。麺がいいです。インスタントラーメンの麺の最近の進歩には、目を見張るものがありますね。カップ麺で、ここまでできていれば、十分にラーメンとしても味わえる一品かと思います。

  2022.11.08

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  久しぶりに薬膳ラーメン「渡辺」に行ってみた

  令和４年１１月１日（火）いよいよ今日から、１１月。ジブリパークが開園するというので、前日ぐらいから当地のローカル番組でも、ジブリパークがたくさん紹介されています。完全予約制です。行ってみたいな。初日の今日は、残念ながら雨模様。でも、ジブリパークは、雨でも楽しめるブースがあると思います。毎週火曜日は、所内で大きな会議です。この日は、案件も多く、終わったのが午後１時過ぎ。ランチも、ままなりません。午後４時過ぎに、ポカ時間休みを取得しました。地元の会議に出席するため、早めに職場を後にしたのでした。少し時間がありますし、お昼は満足に食べていません。午後５時半を回っていましたので、ラーメン店を物色。久しぶりに、薬膳ラーメン「渡辺」に突っ込みました。開店当初から、時々行っていたのですが、しばらく行けてませんでした。メインの薬膳ラーメン、ワンコイン５００円だったのですが、６００円＝１ラーになっていました。カウンターで１０席に満たない小さなお店です。担々麺、1.25ラーを注文。ここの担々麺の特徴は、黒ゴマをたっぷり使っていること。黒い担々麺です。辛さはそれほどありません。ベースのスープがまろやかだからでしょうか、体に優しい担々麺です。ラー油を入れて辛味をつけているようです。ここは、麺が絶品です。モチモチした弾力があり、食べた時の喉ごしも、麺を食べている、という感じが伝わりますね。多治見で一番美味しい麺じゃないかな、とおいらは思います。麺そのものもいいのですが、店長（ひとりで切り盛りしていました）が丁寧に茹で加減を見ながら茹でるのも、茹で上がった麺をどんぶりに移す時も、移してからのダマにならないように返す動作も、ラーメン愛を感じますね。数年前から、ローカルテレビ番組でも取材が入るようになったようで、この日は午後６時前というのに、カウンター席は、ほぼ満席になっていました。おいらが出る時にも、数名のグループが入店。カウンター席、また満席です。午後７時からは、公民館で学区の会議です。地域の福祉についての会議です。この日は、独居高齢者のゴミ出し問題。伊豆で一人暮らしのばあちゃんも、ゴミ出し問題が深刻です。以前はヘルパーさんにお願いしていましたが、今は市の独居高齢者の各戸収集制度で、週に１度、取りに来てくれるようになりました。安否確認も兼ねて、必ずピンポーンとばあちゃんを呼び出してから、玄関先に出ているゴミ袋を収集してくれます。ありがたい制度です。大都市名古屋でも、「なごやか収集」というゴミ出しに苦労している人の各戸収集制度があります。多治見にはありません。必要な制度だと思うのですが。終了後、家に戻ってから、８時半からオンラインの打ち合わせ。クリスマスにご寄付をいただけるというありがたいお話でした。午後９時に終了。その後、晩酌。バタンキュー。午前３時半、寒さで覚醒。午前５時に長めの朝風呂。計量では、93.55キロ。ラーメン分、前日よ増えてしまいました。

  2022.11.02

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  深夜料金あり

  令和４年１０月１８日(火)この日は、先方のご都合で、夜の８時３０分から打ち合わせ。おいらの勤める事務所は、お相手さまの都合に合わせて、会議を設定することが多いのです。終了したのが午後１０時近く。終バスには、間に合いました。ちょっと頑張った分、ご褒美ラーメンを食べて帰ろう！新型コロナ感染が始まった頃は、飲食店は軒並み休業。ラーメンを食べるのにも苦労してました。その後は、午後８時までの営業が続き、夜遅くのラーメンがなかなか食べられませんでした。千種駅前の藤一番、２４時までの営業になりました。深夜にラーメンを食べられるシアワセ、大事にしたい。醤油のチャーシュー麺を注文。ドドーンとチャーシュー麺、８８０円(税込)。藤一番は、最近は醤油ベースのラーメンがお気に入りのおいらです。チャーシューを集めてみると、そこそこの量になりました。麺も、茹でる時に、ザルの中をきちんとかき混ぜてますし、丼にいれてからも、かえしてダマにならないように丁寧に作ってくれるラーメンです。薬味のおろしニンニクをたっぷり入れました。明日、お腹が爆発💥しなければいいのですけど。お会計で、９６８円の請求。あれ？税込８８０円ではなかったかな？とレシートを確認したら、深夜料金が１０％加算されていました。確かに、店員さんの給料も、午後１０時以降高くなりますから、コスト増の影響もあるのでしょうね。それよりも、深夜にラーメンが食べられるシアワセを感じたいおいらです。この日の夜の計量では、93.45キロ。ようやく93キロ台に戻ってきました。

  2022.10.19

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  餃子の王将の期間限定メニュー「野菜たっぷりの担々麺」を食べてみた

  ​​令和４年１０月５日（水）おいらのスマホには、餃子の王将のアプリが入っています。そのアプリから、毎月、今月の推しメニューがプッシュされて、情報が届きます。１０月は、こちらでした。野菜たっぷり担々麺です。王将が担々麺を提供するのは、珍しいと思います。これは、食べに行かなくちゃ、君に会いに行かなくちゃ（ｂｙ　井上陽水　「傘がない」）と意気込んだのですが、８時過ぎまで残業。王将多治見店に突っ込んだのが、午後９時半近くになりました。新型コロナの影響でしょうか、ラストオーダーが９時３０分。ギリギリ間に合いました。早速、「野菜たっぷり担々麺」を注文。お値段は、税込み750円です。こんな感じで出てきました。ん？推しメニューの写真と少し違うぞ！こちら、裏側から撮った写真です。たっぷり野菜というのは、もやしとキャベツだけじゃん！少しニラが入ってますけど。おいら的には、ラーメンにキャベツはNG派なんですよ。芯が残るキャベツは、ラーメンには合わない、と思うんです。どうしてもキャベツを入れたいのなら、ラードで炒めたキャベツにしてください、そして、芯は切り取ってください、キャベツの葉の部分だけでお願いします、なんです。この担々麺は、見事にキャベツの芯がゴロゴロ入っていました。麺はと言うと‥例によって、王将名物のダマ麺です。この麺を湯掻く時に、ザルに麺を落として茹でるんだと思うのですが、かき混ぜていないんじゃないかな？茹で加減にムラがあります。しかも茹でているお湯には、麺のまわりについている小麦粉が溶けてドロドロしているおゆじゃないかな‥。麺のまわりに、どろどろした小麦粉のようなものがまとわりついていました。ただ、濃厚とうたっているスープは、いい感じです。思わずスープを全部飲み干してしまいそうになりました。王将さん、お願いします。麺の茹で方、もうすこし気持ちを入れてください。税込み750円なんですが、おいらは、餃子倶楽部会員で７％オフ。698円になりました。今月中に、もう一回、食べに行こうと思います。お店を変えるのも、ありかな‥。

  2022.10.06

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  セブンイレブン　新福菜館監修のラーメン　お値段は、１ラー！

  ​令和４年９月２９日（木）ここ数日、体重は空腹時に９２キロ台をキープしています。外食のラーメンを少しガマンしている成果かと。でも、どうしても食べたくなる時がありますし、魅力的なラーメンを見つけると買ってしまいます。そんな衝動買いをしたのがこれ！京都の名店、新福菜館本店監修の「中華そば肉多め」。セブンイレブンの商品です。お値段は、税別で１ラー（＝６００円）。いよいよお惣菜ラーメンも、１ラー時代到来です。学生時代に時々、食べに行っていた新福菜館、懐かしいです。朝早くから営業しています。電子レンジ５００Wで、５分３０秒温めます。この容器の下にスープが入っていて、その上に透明なトレーの上に、麺とチャーシューがのっています。温まったら、トレーを引き抜き、スープに麺とチャーシューを落として出来上がりです。スープは、新福菜館の特徴である真っ黒な醤油ベースを再現しています。チャーシューも、カップ麺のペラペラとは明らかに違う本格的なもの。ただ、麺がいけません。これは電子レンジでチンして食べるので、加熱用に普通の茹でる麺とは異なっているのはやむを得ないと思うのですが、太目のストレート麺がパサパサです。食感も、モチモチ感があまりなく、モサモサした感じがどうもイマイチしっくり来ません。１ラーというお値段なので、もう少し麺が美味しいといいな。スープは、それなりに新福菜館に近い感じがするだけに、残念。新福菜館は、有名店だけに、色々なコラボ商品があります。こちらは、１/３ラーのお値段で買えたカップ麺。コスパ的、麺と汁のバランス的には、こちらの方がいいかもしれません。

  2022.09.30

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  値上げの秋　担々麺も、限りなく千円に近くなって‥

  ​​令和４年９月２７日（水）１０月から、また、色々と値上げになるようです。すでに値上げした商品もありますが。ラーメン業界も、値上げが続いていますね。この前の日曜日、久しぶりに、担々麺専門店「想吃坦坦麺」に突っ込みました。以前入店した時には、９００円（税込み）であった汁あり担々麺が、９９０円（税込み）に。麺に使う小麦や、輸入食材などの値上げなのでしょうね。アルバイトの人件費も、最低賃金がどんどん上がっていたり、運送費も上がっていたり、と仕方がない部分もあると思いますが、１ラー＝６００円の基準価格も、変動相場制へ移行しないといけません‥。汁あり担々麺です。絵面的には、これぞ担々麺、という感じです。香辛料が、専門店らしい香りを出していますね。個人的には、もう少し辛くてもいいかな、と思ったのですが、辛さを減じることは注文できますが、辛さを増すことは、卓上の特製ラー油を追加してください、と。このラー油を、ぶっかけました。少し辛さが増えた気がします。担々麺に合わせた特製麺。細いのですが、腰があって、濃いスープに負けていません。お値段は高めですが、やっぱり、時々、無性に食べたくなります。

  2022.09.28

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  麺とスープだけのカップ麺

  令和４年９月２１日(水)毎週水曜日は、ノー残業デー。基本的には、残業をせずに帰宅しましょう、という日ですが、おいらの職場は、あまり守られていない、というか、案件は曜日に関係なくやってきますから。ということで、この日は、午後９時半近くまで残業でした。さて、ネタ切れです。値上げの秋です。値上げの方法には、価格を上げるのが手っ取り早いのですが、そうすると値上げしたことがわかって、商品が売れなくなる、だから、値段はそのままに中身を減らす、というスティルス値上げという手法もあるのだとか。確かに、ポテトチップスやえびせん、開封すると、中身が少なくなったなあ、と思うこともしばしばあります。それ以外には、おいら的には、商品の高級化という手法もあるのではないかと。ちょっといい商品を高めの値段で出す、というもの。カップ麺でも、0.3ラーを超える値段の商品が増えているような気がします。そんな一杯です。明星食品の、その名も「麺とスープだけ」。確かに、カップ麺に入っているヒモのようなメンマや、紙細工のようなチャーシューは、美味しいと思えることはほとんどありません。そこにかかる経費を削って、麺とスープを改良する、というのはありですね。具はないのですが、中の小袋は３つ。１つはだしパックです。このパックをカップに入れたお湯のなかで10回ほどゆらすんだそうです。こんな感じですね。麺はノンフライ。待ち時間は５分と少し長めです。その後にスープの素とスパイスを入れてできあがりです。蓋には、「ラーメン」ではなく「中華そば」と。確かに、だしパックの効果は大きく、節が効いた醤油ベースのスープ、落ち着いた味だと思います。ノンフライの麺も、つるつると食べられます。具がないから、つるつるするのをジャマされることもありませんし。お値段は、高めです。原材料や輸送費の値上げ分も、その価格に転嫁されているかは、おいらにはわかりませんが。

  2022.09.22

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  こっそり食べたラーメン

  令和４年９月６日(火)昨日のブログで、努力しても、我慢しても、体重がなかなか減らないと書いたら、こっそりラーメン食べてるんじゃないの？というご指摘。そんなことないと思うのですが、とスマホの画像を確認したら、ありました、こっそりラーメン食べてました。先週の金曜日に、藤一番に突っ込んでました。台湾チャーシューラーメン、970円。ニンニクは、トリプルで。藤一番のチャーシューは、スライサーで赤身の多い豚肉を薄く切ったもの。これ、お汁に浸して食べると、美味しいんです。ストレート麺に醤油スープが染みて、少し色づいてます。麺もいい感じです。やっぱり、ラーメン、食べてしまいますね。ただ、ニンニクトリプルで、翌日からお腹が大爆発💥。昨日の帰宅後の計量では、92.55キロ。久しぶりの９２キロ台になりました。ニンニクでお腹を爆発💥させての減量です。リバウンドが心配ですが。

  2022.09.07

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  ４回目の新型コロナワクチン接種の副反応は‥

  ​​令和４年８月２８日（日）昨日、モデルナ製のワクチンを接種。副反応が心配でしたが、注射した腕が少し痛むだけで、副反応らしい副反応は、ありません。ということは、抗体もできていないのかも、と逆に心配ですが。この日は、午前中は、子ども食堂の中間支援団体業務。ちょっとした不首尾があり、先方まで謝罪に出向きました。こういう謝罪は、本業ではあちらこちらでやっているのですが、業務外で謝罪行脚、しかも日曜日に、です。無償で担っている業務ですが、やっぱり、当方のミスです。きっちりと頭を下げてきました。その後、事務所へ休日出勤。５名ほど休日出勤していました。ランチ抜きで、業務中にはなかなか扱いずらい労務関係の仕事をやっつけました。家路について、ようやくのランチです。そういえば、パパゴリラ！さんから鋭いご指摘をいただきました。「最低体重を記録しなければ、ラーメンは食べないと決めていたんじゃないですか？」そ、そうなんですが（汗）。やっぱり、ラーメンを我慢するストレスは、諸悪の根源であることを実感しておりまして‥、禁を破っております‥。ということで、今日も、遅めのランチは、ラーメン。久しぶりに来来亭に突っ込みました。麺、硬めでお願いします。こってり、８２０円です。ほんと、１年ぶりぐらいでしょうか。白いストレート麺が、こってりのスープに合いますね。練り唐辛子を入れて、少し辛めの味付けにしました。柔らかめのチャーシューも、いい感じです。やっぱり、ラーメンは、止められませんや。さて、多治見の話題です。多治見市では、最近は多治見駅周辺の再開発が進んでいます。南側は、商業施設と駅近マンションが建設されています。北側は、庁舎関係の再開発です。市民の憩いの水路が整備されています。この手前には、金土のみ開催されるビアガーデンも。この日も、開催の準備に、スタッフが動いていました。その横に、空地があります。市役所本庁舎が移転改築される予定地です。地方自治法では、役所の所在地は条例で定めなければなりません。しかも、賛成が３分の２以上必要です。今回の市役所の移転についても、賛否が分かれました。現在の市役所のある地域は移転反対の声が強いようです。昨年度の市議会では、３分の２の賛成が得られずに、移転は白紙に。その後は、市民説明会などを開催して、市民の理解を求めた結果、今年度に入り、移転の条例は、可決されました。おいらも個人的には、駅の近くに役所機能は集約した方が利便性は高くなると思ってます。

  2022.08.29

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  券売機の前で、フリーズする

  ​令和４年８月２５日（木）まだまだ残暑が厳しいです。この日は、今池方面に出張。遅めのお昼になりました。どこにしようか、歩いていると、お初のお店に出くわしました。蔵出し味噌一心。味噌ラーメン専門店という看板が出ていました。正午すぐに入ったお客さんが出たところでしょう、ちょうどカウンターに座れました。あ、席に着く前に券売機で食券購入しなくちゃ。この券売機のパネルを見て、フリーズしてしまいました。味噌ラーメンのボタンを探すだけですが、ボタンはなく、タッチパネル方式のもの。なんと、味噌だけで、九州、信州、北海道など数種類あって、そこに、辛味が入った派生メニュー、炙りチャーシューをのせたチャーシュー麺あり。もう、訳がわからんくなりました。じっくりと、それぞれの味噌の特色の能書きが、たぶん券売機の横あたりに貼り出してあるとは思うのですが、券売機にお金を入れる前に読んでおかないといけませんねぇ。チャーシューをのせたものは、1000円オーバーです。ラーメンも、高くなりました。焦りました。ということで、シンプルに、信州味噌ラーメンをチョイス。それでも、約1.4ラーと高めです。ただ、出てくるまでに時間がかかりました。入れ替えで、たくさんオーダーを抱えていたのかもしれませんが、職場に戻る時間も気になります。隣のビジネスマン風の男性と連れの女性、なんと、２人そろって生ビール飲んじゃってます！いいなあ。在宅勤務のご主人と奥さま、なんでしょうか？１６分後に、ラーメン到着。もう少し早く出してほしいな。注ぎ口のある変わった形のどんぶりです。信州の白味噌仕立てのラーメン、現物を見て、始めて山菜が入っていることに気づきました。スープは、いい感じです。信州味噌は、死んだじいちゃんも、好きな味噌です。ちなみに、じいちゃんは、赤味噌は苦手でした。麺は、透明感のある中太縮れ麺。味噌ラーメンは、縮れ麺が多くなりますね、ラーメンにつきもののメンマやチャーシューがのってません。今度は、のっているメニューを注文したいですし、別の味噌を食してみたいですね。あ、それと、昼ビーもです。

  2022.08.26

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  久しぶりの喜多方ラーメン

  令和4年8月１７日（水）ここしばらくは、痩せることについて書いてはいますが、こっそりとラーメンも食べちゃってます‥。だから痩せない‥。初めて入るお店です。喜多方ラーメン坂内。名古屋にも、以前は喜多方ラーメンのお店が複数ありましたが、最近は名古屋駅の驛麺通りに一軒あるぐらいでしょうか？まだまだ、新しいお店です。喜多方ラーメンと言えば、やっぱり肉そばです。注文しちゃいました。どどーんと、たっぷりのチャーシューが並んだ肉そばです。お値段は、1.6ラーを超えます。千円札を出して、少しお釣りがくるぐらいです。豚バラ肉のチャーシューです。脂身がくどいかな？と思ったのですが、全くそんな感じはなく、スルッと食べることができちゃいます。味付けも、時々醤油で煮込んだ周りの部分が醤油辛いチャーシューもあるのですが、このチャーシューは薄味ですから、たくさん食べられます。透明感のある醤油スープ。白濁しているこってりスープが多い最近のラーメン業界の中では、対極にあるあっさりスープです。ただ、もう少し味に深みがほしいです。美味しいスープのお店って、あっさりの中にも、色々と工夫がされていると思うのですが、このお店は、ほんと、あっさりだけというスープです。麺はお約束の平打ち縮れ麺。この麺なら、もう少ししっかりとした味がついたスープの方が合うような気がしますね。このお店は、コストコの横にあります。土日は、コストコのお客さんで、周辺は混雑しそうです。

  2022.08.18

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  サンヨー食品のカップ麺「天下一品」

  ​令和４年８月９日（火）長女たちから、ラインが届きました。もし、９月下旬までに、２キロ痩せたら、ご褒美に「まるは食堂」ツアーに連れて行ってあげる、と。長男は３キロ減を主張したようですが、長女の仏心で２キロになったとか。まだ時間はあります。２キロぐらい、なんとかなるさ。ラーメンも、お店で食べるのを控えてますし。でも、代わりにカップ麺は食べてます。今回食べたのは、サンヨー食品の天下一品。あの天下一品のこってりが、カップ麺になったそうです。この「天下一品」のロゴに目がいきます。京都濃厚鶏白湯、です。お値段は、定価で0.5ラー弱と、高めです。蓋をあけると、具と２種類のスープ。粉末スープも後入れというのは、珍しいかと。具、ほとんどありませんね。ここから液体スープと粉スープを入れます。粉スープをドドーンと。おそらくこってりスープにするための粉スープでしょう。できあがりです。とろみが少しついています。なんとか天下一品のこってりスープに近づけようと努力されたのでしょうが、正直、まだまだかなあ、と。やっぱり天下一品は、お店で食べなきゃいかんラーメンと、再認識しました。

  2022.08.10

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