里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

[ラーメン] カテゴリの記事

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  どん兵衛沖縄そば風を食べてみた

  ​​令和４年８月５日（金）ヘロヘロになった一週間が終わりました。頑張ったご褒美に、ラーメンを食べて帰りたいところですが、ガマンです。関東で暮らす長男からは、「オヤジの体重が９０キロを切るまで、帰省しないから」と言われてしまいました。ということで、今夏の帰省はなさそうです。痩せなきゃ、と思うのですが、痩せない。外で食べるラーメンは減らしているのですが、家で食べるカップ麺が増えているみたい‥。画像が残っているカップ麺です。日清食品のどん兵衛沖縄そば風です。いつ買ったのかわかりませんが、ストックにありました。よく見ると、「どんどん兵衛」ですね。鰹節×昆布のＷだし、と書いてあります。沖縄でも、昆布は採れるのかな？具や調味料は、オーソドックスな先入れタイプです。紅ショウガが付いているのが、沖縄風ですね。沖縄そばに付き物の豚肉はありません。だから「沖縄そば風」なのかな？白出汁に太めの麺は、確かに沖縄そば風です。麺は、まんまどん兵衛ですね。で、味の方は、これがなかなか美味しいんです。あっさりしているのですが、スープはかなりいいレベルに仕上がっています。これは、リピあり、と思ったのですが、もうスーパーで見かけることがなくなりました。期間限定製品なのかな？などと言いながら、カップ麺を食べているのですから、痩せないわけです‥。土曜日、久しぶりのオフです。朝から里おじさん活動の予定です。里おい三男くんを迎えに、施設に行ってきます。

  2022.08.06

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  カプサイメン　辛くて美味しい

  ​​令和４年８月４日（木）痩せなければ、痩せなければと思い続けて、もう２０年です。この日は、往復歩きました。万歩計で12,000歩。帰宅した午後１０時、晩酌前に93.45キロです。これから飲むので、１キロは増えますが‥。さて、ラーメンです。お店のラーメンは減らしたのですが、代わりにカップ麺を食べるのが増えているような気がします。お初のカップ麺を見つけると、ついつい買ってしまいます。今回は、寿がきやの「カプサイメン」です。岐阜タンメンが監修とかしてるんでしょうね。お値段は、0.3ラー余りと、お高めです。具を麺の上にあけると、大量の唐辛子が入っていています。粗めに粉々にしてあります。ノンフライ麺ですが、普通の乾麺とあまり変わりません。ふわふわの玉子がいい感じです。食べる前に、液体スープを入れてかき混ぜます。辛そうな絵になってきましたが、それほど辛くありません。それよりも、ニンニクの香りがかなり強いです。残業中の夜食として、自分の事務机でいただきましたが、まわりにニンニクの臭いが広まってしまいました。でも、ニンニク効果で、残業頑張るぞ！という気になります(多分ですけど)。こういう夜食を食べてから、家に帰って何食わぬ顔で遅めの夕食に晩酌。太るわけですねぇ…。

  2022.08.05

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  生ビール、一杯目は、半額だ！

  ​​令和４年７月２９日（金）この日で、７月の営業は終了です。仕事が山盛り。土日に出てきて、やっつけよう、だから、残業も早めに切り上げて、帰宅の途につきました。でも、金曜日です。７月の最終営業日。たまりません、やっぱり、生ビールください。藤一番に突っ込みました。まずは、生です。藤一番の生ビールは、凍らせたジョッキに注いで出てきます。ビールの表面、少し凍ります。とにかく冷えている生ビール、一杯目しっかりいただきました。なんと、１杯目の飲み物が半額になるイベント期間中でした。４１０円（十分に安いです）の生ビールが、２０５円。お得です。餃子も５０円引きです。注文しました。少し小ぶりの餃子ですが、味は悪くありません。生ビール、２杯目ください。〆のラーメンも、辛ネギ味噌ラーメンを註文。藤一番の味噌ラーメンを食べるのは、以外にも初めてかも知れません。たっぷりの白髪ねぎがのっています。これ、アテになりますね。スープにくぐらせて、しんなりさせていただきます。細目の麺です。ダマには、なっていません。おろしにんにくをどっさりと入れて、スタミナをつけました。元気回復。さあ、８月も、頑張ろう！っていう前に、休日出勤ですが‥。

  2022.07.30

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  サッポロラーメン多治見寿南店は、ものすごくメニューの種類が多いです

  ​​令和４年７月１９日（火）今週は、水曜日が終業式で、木曜日から夏休みに入ります。おいらのギョーカイは、夏休み前に、毎年忙しくなります。この日も、出勤直後から慌ただしく、相談・ミーティング、そして現場へ散り散りに出向く、ということが繰り返されました。今週をなんとか乗り切るため、というわけではないのですが、前夜は、家族で外食。サッポロラーメン多治見寿南店に突っ込みました。このお店、店名は「札幌ラーメン多治見寿南店」で、大きな「サッポロラーメン」という看板があるので、いわゆる札幌ラーメンのお店と想定して入ると、ちょっと戸惑います。メニューの種類が多い中華料理屋さんです。あちらのご出身のご夫婦で、切り盛りされています。おそらく、居抜きで札幌ラーメン店を引き継がれて、中華料理店として経営されているのかと思います。「イラサイマセ～。」という声で、迎えていただきました。まずは、生ビールです。運転手は次男ですから、奥さんも生ビール。ンプファ～。やっぱり、生ビールは最高ですね。青菜炒め、使っている野菜は、何かな？法蓮草ではないと思うのですが、空心菜でもないし‥。わかりません。ニンニクが効いていて、美味しいです。この料理、簡単そうで、家ではなかなかできません。定番の焼き餃子に、春巻きです。こんなメニューもありました。海鮮おこげです。客席のところまで持ってきてから、熱せられた土鍋に入ったおこげに、海鮮の餡をぶっかけてくれます。じゅわ～と、湯気が立ちました。思ったよりも、海鮮の具が沢山入っています。これは美味しい。麺類のメニューも豊富ですが、麺類を食べるところまでたどり着けず。腹パンになりました。さて、最近は、あまり見たいというテレビ番組が少ないです。連ドラなんて、ほとんど見ません。ＮＨＫがアーカイブで、昔のドラマを再放送していました。名演出家の和田勉の名がありました。「商社」というドラマです。面白くて、ついつい見入ってしまいました。左の女性は、中村珠緒さん。右の女性は、なんと、夏目雅子さんですよ。この年配の男性の情婦役です。夏目雅子さんの水着のシーンもあって、びっくりしました。

  2022.07.20

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  岩魚（いわな）のオイル漬けをもらったぞ

  ​​令和４年７月１６日（土）この日は、久しぶりのオフ。前夜は、遅くまで録画してあったテレビドラマを見てました。今頃になっての「99.9％」。年末に一挙放送していたものを、ようやく最終話まで。その後は、ゴルフ中継など。起きたら８時でした。出遅れました。ランチはおいらの当番ですが、買い物に行くのも、あいにくの雨模様だからねぇ‥。あるもので、お昼を作ることにしました。そういえば、職場の同僚から、安曇野に行ったお土産をいただいていました。岩魚のオイル漬けです。どう使おうか、悩みます。アヒージョとかにするのかな‥。蓋を開けると、中に岩魚の切り身が４切れ入っているようです。そうだ、パスタに使ってみよう。ということで、ニンニク片と一緒に油を温めて、そこに唐辛子を入れてペペロンチーノ風のパスタを作ってみました。庭で採れた青じそをあしらいました。まずまずの味に整いました。安曇野は、１０年以上前に長女が働いていた市です。周りを山々に囲まれていて、空気がきれいな土地でした。午後からは、オンラインで勉強会。二本のプログラムです。もう一本のプログラムは、最近の児童福祉法改正についてでした。午後５時過ぎに終了。疲れました。晩ご飯は、簡単に。次男がふるさと納税して送られてきた牛肉でしゃぶしゃぶです。佐賀県内のある自治体に寄付したそうですが、どの自治体だったか、息子は失念しちゃったそうです‥。A5の牛肉。冷凍保存していたものですが、そこそこ美味しかったです。

  2022.07.17

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  そうめんを食べながら、衝撃のニュースを知る

  ​​令和４年７月８日（金）最近は、なかなか麺類が食べられません。この日は、お昼は、コンビニで買ってきたぶっかけそうめん。パパゴリラ！さんから、七夕で食べるべきものは、そうめんらしい、との情報がありましたので、遅ればせながら買ったものです。最近は、コンビニでも麺類の製品がかなり揃っています。スパゲッティやラーメンはもちろん、夏季の暑い時期には、冷たい麺のメニューも揃っています。冷やし中華、中華そば（冷‥普通のラーメンでスープが冷たいもの）、ひやしうどん・きしめん、ざるそばに、そうめん。色々とお店を周りますが、そうめんはあるのですが、冷や麦はありません。どうしてかな？冷やしぶっかけ手延素麺。税込み４３０円。麺は、揖保乃糸を使っているようです。揖保乃糸の素麺は、時々買ってきて家でも食べます。素麺の中でも、揖保乃糸は、腰があって、のどごしもつるんといけて、やっぱり他の素麺とは違うと思います。その分、お値段も少々高めになりますが。具をのっけて、汁をぶっかけます。奥さんの高知でも、大きなお皿に一口大に丸めた素麺を盛り、そこに汁をぶっかけて出してもらったことがあります。ざるそばのように、濃い汁につけて食べるのが一般的な素麺の食べ方かと思いますが、おいらは、ぶっかけも好きです。お昼にスマホを見ながら食べてました。スマホで衝撃的なニュース。安倍元総理が銃撃されて心肺停止、と。日本でも、こんなことがあるんだ、と驚きました。この日も、遅くなりました。先月来、金曜日は、綱渡り状態が続いています。帰宅後の晩酌のアテ。揚げ出し茄子のタタキ風。高知の奥さんのお姉さんから教えてもらった料理のようです。親方さんのところのように、毎日は茄子料理が出てこないおいらです。テレビでは、特別番組で安倍元総理が亡くなった報道一色です。合掌。

  2022.07.09

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  松屋系のお店で、もり盛り肉そば（肉ダブル）をいただきました。

  ​​令和４年７月３日（日）のんびりした朝です。前夜も、衛星放送などで、たっぷりテレビ鑑賞。オフコースのコンサート映像も。懐かしいな。飲みすぎました。ヘロヘロの体で、朝ごはん。ばあちゃんに作ってもらいました。味噌汁の具は、ナスに玉子。昔からのばあちゃんの味に変化なし。ばあちゃんの認知症が心配でしたが、まだ大丈夫のようです。午前中は、ヘロヘロのでしたが、ゴミの整理や階段の掃除などをして過ごしました。静岡はまだ雨が降っていませんでしたが、東海地方は大雨のようです。急いでクルマのガラスに、撥水剤を塗布。ガラコです。これを塗ると、高速道路ではワイパー不要になります。夜、オンラインで会議があるので、昼前に出発しました。途中で、伊豆縦貫道が少し混雑。昼飯時はどこも混雑するでしょうから、できるだけ走り、午後２時過ぎにランチのために掛川PA(下り)に突っ込みました。このPAのフードコートは、松や系列。定番のどんぶり物の他に、カレー、定食などがあり、さらにラーメンなどの中華系のメニューもあります。入り口に大きな看板。肉そばです。丸亀製麺なんかでは、肉うどんがありますから、肉そばがあってもいいですね。そばといっても、蕎麦ではなく、中華そばのそばです。具なしの中華そばに、牛丼の具をぶっかけたものでしょうか。せっかくなので、肉ダブルを注文。990円です。掛川店限定ですか！ドドーンと肉そば肉ダブルです。牛丼にかける七味をたっぷりとかけました。肉は、玉ねぎ入りの純粋に牛丼の具です。ペラペラの牛肉、味付けもそのまま食べても辛すぎず甘すぎず、いい感じです。下から、麺が出てきました。中太のストレート麺です。スープは、醤油ベース。麺に合います。具の牛肉の煮込み汁が溶けることを計算しての味付けになっているのでしょう。牛丼との価格比較は、牛丼490円に対して肉そばは、790円と、プラス300円。ご飯を盛るだけの牛丼と比べて、スープを作り麺を茹でるという工程があるので、これぐらいの価格差になるのでしょうね。掛川店限定メニュー。リピしたいですね。

  2022.07.04

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  久しぶりの８番ラーメン

  ​​令和４年６月２４日（金）おいら、仕事以外にも、里おじさん活動、子ども食堂スタッフ、子ども食堂ネットワーク事務局員など、いろんなことに首を突っ込んでます。頼まれたら断れない、というか、断る勇気のないヘタレおやじです。このほかにも、複数の法人の理事や評議員も仰せつかってます。この日は、午後から、とある法人の評議員会のため、時間休暇（業務外のため、休暇取得が必要です。）を取得して会議会場に出向きました。梅雨の晴れ間。無茶苦茶、暑いですね～。汗が吹き出しました。職場を出るのが遅くなったので、ランチの時間がすくなくなりました。お店を色々と探す時間もなく、会場途中にあったラーメン屋さんに突っ込みました。最低体重を更新してません（年初来最低体重を更新しないとラーメンを食べないというお約束があります。）が、これはやむ措置（やむを得ない措置という意味）です。入ったのは、８番ラーメン。久しぶりです。国道８号線沿いから発展したラーメンチェーンということで、８番ラーメンと名付けていると聞いたことがあります。入店したのは、午後１時半過ぎ。食事時間は、１５分しかありません。簡単なラーメンにすればよかったのですが、オシのメニューにあった、野菜麻辣麺を注文。期間限定メニューのようです。辛・痺・旨の三拍子そろったラーメンのようです。確かに、中国山椒がピリピリと口内を痺れさせますし、唐辛子が辛さを引き立てます。でも、おいら的には、それほど辛くは感じません。野菜たっぷりは、八番ラーメンの特徴ですね。あ、なるとは「８」です。意外だったのは、麺。縮れた太麺です。太麺は、調理に時間がかかります。食べる時間は、５分しかありません。赤いスープが飛ぶ、と思ったら、紙エプロンを用意してくれました。ハフハフしながら、５分で完食。汗が吹き出しました。そのまま急いで会場に向かいました。会議は約２時間で終了。そのまま直帰したかったのですが、金曜日です。職場を出る時に、案件が複数対応中であったので、その首尾の確認のため、事務所に戻りました。結局、ガチャガチャといろいろとあって、帰宅したのは午後９時を回っていました。残念ですが、長女はすでに帰った後です。手巻き寿司にしたようです。おいらの分だけ一人分、残しておいてくれましたので、一人晩ご飯です。缶ビールが染みますねぇ。日中のこと。里おい三男くんが生活する施設の先生から電話がありました。里おい三男くんが、どこかに遊びに行きたいと言っている、とのこと。はい、夏休みにどこかに行きましょう。​特茶 2ケースセット 送料無料サントリー 伊右衛門 特茶・大麦ブレンド茶・ジャスミン茶・ほうじ茶[特定保健用食品・トクホ] 500mlPET×48本[24本×2ケース]選り取り［賞味期限：4ヶ月以上］【3〜4営業日以内に出荷】お茶 緑茶 体脂肪 ダイエット

  2022.06.25

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  フリッカー現象というようです‥

  ​​令和４年６月４日（土）午前中は、子ども食堂関係の総会の準備。なんとか仕上げて昼前に家を出ました。午後からの総会の前に、腹ごしらえです。この日の朝の計量では、92.75キロ。93キロを切っていたので、ラーメン食べてもいいでしょう。総会の会場、名駅前のウィンクあいちの地下の飲食店街にあるラーメン屋さん「六三六」に突っ込みました。入店前においらの苦手な券売機で食券購入。一番上で目立つ位置にあった六三六らーめんを注文しました。一番安いラーメンですが、それでも820円。店内は少し暗めです。カウンター席のみの小さなお店です。おいらが座ったところで、満席になりました。調味料入れなども、手入れが行き届いている感じ。美味しいお店の条件です。水差しで隠れていますが、スープは野菜をことこと煮込んで作っていると。スープのとろみは、野菜由来のもののようです。一時期話題になったポタージュ系のスープですね。普通の出汁取りの３倍煮込んでいるようです。だからお値段も相応になってしまうのでしょうね。出てきました。スープの色は、豚骨醤油の家系に似ていますが、味は全然違います。マイルドで優しいスープです。とここまで写メをとっていたら、黒い筋が映り込んできました。調べてみたら、蛍光灯の眼に見えない点滅が影響を及ぼすフリッカー現象というようです。おいらも沢山のラーメンを写メしてきましたが、ここまで映り込むことはなかったなぁ。とうとう、こんなになっちゃいました。眼には全然見えないのですが、写メでは、黒い筋で縞々になりました。この日のフリッカー現象は、濃淡が繰り返し出てくるものでした。薄くなった時に撮ると、違和感は解消されてます。中太のストレート麺。スープに合わせてか、柔らかめに茹で上げてある麺です。なるとをのせるのは、このお店のこだわりかな？美味しい一杯をいただいて、さあ、総会開催に、がんばりまっしょい！

  2022.06.05

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  餃子の王将 ぎょうざ倶楽部

  令和４年５月３０日(月)早いです、もう５月も残り２日になってしまいました。日曜日の夜、餃子の王将に行ったもう１つの目的は、スタンプ集め。５００円で１個のスタンプを押してくれて、全部で２５個集めると、王将の料金が割引になるぎょうざ倶楽部会員になれるというもの。期間は６月１２日まで。５月下旬は、スタンプポイントサービスで２倍押してくれるというもの。前夜の食事代は、生ビール５杯飲んでも、5000円を切りました。集めたスタンプ数は、１９個。まだ、足りません。体重も年初来の最低体重を更新しましたので、この日は帰りに王将に突っ込みました。台湾ラーメンの５辛です。このお店で一番辛いのが５辛です。ギトギトとラー油が浮かび、粉唐辛子がいっぱいかかっています。相変わらず、ダマになった麺です。スープは、そこそこ美味しいので、思わず飲み干しそうになってしまいます。気をつけないといけません。

  2022.05.31

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  久しぶりに、紀州和歌山ラーメン「まっち棒」

  ​​令和４年５月２７日（金）この日は、お昼前に出向く用事があって千種駅へ。用事をすませてランチ。今朝の体重は、年初来の最低体重を更新はしてませんが、92キロ台だったので、ま、いいか、ということで、「まっち棒」でラーメン。久しぶりに突っ込みますね～。いつもは、ベースとなるとんこつ醤油スープの「もとあじ」をチョイスするのですが、ちょっととんこつ醤油は重いな、ということであっさり系を注文しました。あっさり系といいつつも、しっかりとした醤油ベースのスープです。煮玉子１２０円をトッピングして、８９０円です。ラーメンも、どんどん値上がりしてますね。もう１ラー＝６００円は、崩壊寸前です。麺は、とんこつ醤油と同じでしょうか、細めのストレート麺。まっち棒は、名古屋では老舗の部類に入ってきてます。スープは、おいらには少々濃すぎて辛い。もう少し薄目がいいな。でも、一つ一つの具はしっかり作られていて、さすが実力派のお店ですね。コメダでアイスカフェオレ。カフェオレのグラスは、ごく普通のもの。奥に見えるオレンジジュースのグラスは、球形で蓋つき。そちらのグラスの方が映えますね。駅前のビルが外壁塗装工事。小さく上に高い、いわゆるペンシルビルです。外壁塗装が終わって、足場を外す作業のようです。こんな高いところにのぼって、一本ずつ、足場材を分解して、クレーンにつけた籠に入れる作業です。下に落とさないように、慎重に作業しないといけませんね。それよりも、こんな高いところの作業、目がくらまないのかな。

  2022.05.28

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  情けない‥

  ​​令和４年４月２８日（木）明日から、ゴールデンウィークです。おいらは動かず。休日中の一日は、長男が帰省して、長女も駆けつけて、一家勢ぞろいの予定。おいらが、仕事にならないことを祈るのみです。さて、しばらくラーメンを食べてません。というのも、年初来最低体重を更新しないとラーメンを食べないという誓いを立てたからです。現在の最低体重は、92.55キロ。これを更新しないとラーメンを食べられないと決めたのですが‥。ここ数日、ビールを飲み過ぎて94キロ台。お弁当を軽めにしてもらって、減量に励んだのですが‥。93キロ台にするのがやっとです。ラーメンを食べられるのは、いつになるだろう‥と絶望の日々。仕事が忙しくなり、ストレスがたまり、疲労感たっぷりで‥。やっぱり、だめでした。食べてしまいました。先日、本山に出かける用事があった帰りに、フラフラと太平楽に入ってしまいました。疲れているから、スタミナラーメン1.25ラー。味噌スープのように見えますが、油膜が張っている醤油ラーメンです。ニンニクがどっさりと入っているから、スタミナラーメン。このお店の一番人気メニューのようです。ピリ辛の味付けがいいですね。ここに来たら、やっぱりこのラーメンです。学生が多い街本山にある太平楽は、学生さん風のお客さんが多く、がっつり定食系も充実しています。細めの縮れ麺、スープに合います。ごちそうさま‥。最低体重を更新するまでラーメンを食べないという禁を犯した夜でした。

  2022.04.29

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  焼津かつおラーメン

  ​​令和４年４月２０日（水）この日の朝の体重は、93.75キロ。94キロを切りましたが、年初来の最低体重92.55キロまで、あと1.2キロ減らさないと、お店でラーメンが食べられません。でも、ラーメン食べたい‥。ということで、家でインスタントラーメンです。こちらは、伊豆に行ってきた時に、現地で買ったカップ麺です。焼津かつおラーメンです。ご存知ニュータッチの凄麺シリーズの１つです。でも、焼津かつおラーメン、聞いたことがありません。裏ぶたに「裏ばなし」が書いてありました。そもそも「焼津かつおラーメン」なるものはなく、焼津の朝ラーメンのイメージや節系を使ったイメージから、このラーメンを作ったようです。トッピングに鰹節、これもはずせませんね。白だしベースの優しいスープです。スープもしっかりと節系の味がついてます。ノンフライ麺も、弾力のある麺で、スープに絡みますね。これは、もしお店で提供されていたら、おじさんたちの〆の一杯で、人気が出るのではないかな？残念ながら、岐阜とか愛知ではまだ見かけてませんが、店頭に置いてあったら、リピ買いしたいカップ麺です。

  2022.04.21

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  多治見の四川園で、刀削麺（とうしょうめん）を食べてみた

  ​​令和４年４月７日（木）先日、年初来最低体重を更新しました。そのご褒美でラーメンを食べるために、多治見の中華店「四川園」に突っ込みました。スタッフは全員、あちらの方みたいです。カウンター席前に並んだ調味料入れ、手入れが行き届いています。その先にあるメニューの写真に目が行きました。刀削麺なんてのが、あるんですね。刀削麺、テレビでは見たことがあります。小麦粉の塊から、刃物で削り出して麺を作るんですよね。多治見でも、刀削麺を使っているお店があるとは知りませんでした。掲示に書かれている「各種口味選択」って、メニューにあるラーメンの麺を刀削麺に替えることができるという意味でしょうか？担々麺の場合、プラス100円で刀削麺です。890円+税です。辛いミンチがのった担々麺です。ラー油もたっぷりかかっていますが、あまり辛みは感じません。最近は、辛さに鈍感な舌になってます。このお店、スープはしっかりしていると思います。刀削麺がどうなっているかというと…じゃーん、幅広の麺。厚みも少しあるので、きしめんそのものです。はい、これは担々きしめんですね。おいら的には、やっぱりラーメンを食べるなら、細い麺がいいなあ。最低体重92.55キロを更新してからは、リバウンドです。今朝の体重は、93.40キロ。う～ん、ラーメン食べるには、900グラム痩せないといけません。厳しいなあ。

  2022.04.08

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  うどんときしめん、どっちがお好き？

  ​​令和４年３月１５日（火）痩せたいとは思っているんです。でも、なかなか行動に結びつかず、ずっと体重は増加傾向。原因の一つが、ラーメン。ラーメンについては、体重が直近の最低体重を下回らないと食べられないというルールを作りました。だから、しばらく、ラーメンはガマンです。ただ、麺類が好きなおいらは、うろんときしめんは食べちゃってるんですねぇ‥。ラーメンよりも低カロリーっぽのですけど‥。この日は、９時過ぎまでの残業となることが早々に決定。夜食をスーパーに買いに行きました。お惣菜コーナーにうろんがありました。こぶりのトレー丼に入った玉子とじうろん、398円（税別）です。電子レンジでチンしていただきました。そこそこの味に仕上がってますね～。さあ、残業頑張るぞぉ～という一杯です。残業の一杯に対して、これから頑張るぞぉ～、という一杯は、千種駅の住吉。これは、昨日、月曜日に食べた立ち食いのきしめん３８０円です。先日、ネットの記事に「立ち食いうどんや立ち食い蕎麦はあるのに、立ち食いラーメンがないのはなぜ？」っていう記事がありました。やっぱりラーメンは提供する時間の関係で、立ち食いには向かないようです。この立ち食いきしめん、お出汁は市販品ではなく、鰹節からしっかりと取っているようです。名古屋市民のソウルフード、というか、きしめんの味の基準となる一杯、マイルストーンきしめんかと思います。最後の３杯目は、土曜日のお昼に食べた街中食堂「鳥竹」さんです。「鳥竹」さんは、ご高齢のご夫妻が営まれている食堂です。この日言ったら、以前はお盆を手に運んでくれたお茶やうろんを、配膳台にのっけてガラガラと押して運んでくれました。いつまでも、お達者でお店を続けてくださいね。注文したのは、天とじうろん700円です。同じ値段できしめんは選べますが、蕎麦は選べません。関西風の白出汁のお汁です。うろんは、どういう麺を使っているのかな？まさかスーパーの１９円のうろんではないと思うのですが。ここでいつも思うのは、天ぷらをなんとかしてください‥ということです。冷凍食品をチンしすぎて硬くなったのか、芯があります。できれば、揚げたての天ぷらが食べたいなぁ‥。ということで、うろん＆きしめんを食べたっていうネタでした。

  2022.03.16

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  ラーメンを食べるためのハードル

  ​​令和４年３月１１日（金）毎週金曜日は、一週間頑張ったでしょう！ということで、ご褒美ラーメンを食べておりましたが、齢（よわい）６２にして、自分を甘やかしてはいかん、ということで、ラーメンを食べる前に自分を律することにしました（何を今さら感がありますが、突っ込まないでください。）。ラーメンを食べることのできる条件として、体重が減って最低体重を下回ったら食べられることにしました。この条件は、結構厳しいんです。３月に入ってから、ずっと９４キロ台の体重でしたが、ようやく‥前回の計測で、94.10キロでしたが、ようやく94キロを切る93.90キロ。はい、これでラーメン食べられます。ということで、早めに残業を切り上げて藤一番に突っ込みました。マンボウ中は、午後８時までの営業です。７時半過ぎに入店。他にお客さんは二人だけでした。カウンターは、発泡スチロールの間仕切りが置いてあります。手が当たるとすぐに倒れてしまいますが‥。残念ながら、マンボウ中は、アルコール類の提供はしていないとのこと。生ビー、餃子はあきらめました。台湾ラーメンにチャーシューをのっけて、940円です。ここの醤油スープ、チェーン店の中では美味しい部類かと思います。弾力のある中太ストレート麺に合いますね。台湾ラーメンですから、個人的にはもっと辛くしてもらいたいです。投入するニンニクの量は、なし・シングル・ダブル・トリプルと選べますから、辛さも３段階ぐらい選べるといいな。ということで、次回ラーメンを食べられるのは、93.85キロ以下になった時です。今朝、午前５時過ぎに、のんびりと１時間ぐらい朝風呂に入りました。体重は、なんと、93.65キロ。前回比マイナス250グラムです。いかん、減りすぎです。50グラム刻みで減量して記録更新したかったなあ。もう一杯、ラーメンを食べることはできるようになりましたので、よかったのですが。

  2022.03.12

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  これはこってり、日の出ラーメン千種店

  ​​令和４年３月３日（木）↓本当は、２日の予約日記でしたので、歯医者の日記さが重複してしまいました。ラーメン部分のみお読みください。昨日は、午後から振替半休取得。歯医者さんに行ってきました。虫歯ではないのですが、歯槽膿漏で歯肉がかなり腫れて痛みます。その治療です。溜っている歯石をゴリゴリとクリーニング。腫れは、そのうち落ち着くでしょう、と。腫れている間は、左側で噛むことができず難儀しました。ラーメンも右側だけで食べては美味しくありません。さて、昨日に続いてのラーメンネタです。久しぶりに、千種駅前の日の出ラーメンです。魚介系のつけ麺がメインのお店です。メニューも、つけ麺・混ぜそば系と普通のラーメン、両方あります。これは、カウンターに貼ってあるメニューです。剛つけ麺というつけ麺とガッツ麺という混ぜそばが二大看板メニューのようです。おいらは、その二大メニューの下にあるレギュラーラーメンの中から、魚介醤油ラーメン750円をチョイス。このお店、券売機なんです。これだけのメニューが券売機に入っていて、すべてボタンプッシュ方式なので、初見の客（特におじさん）は戸惑うと思います。店頭にもメニューがあるので、入店時にメニューを決めて入店し、精神集中してそのメニューのボタンを探す！というのが正しい手順かと思います。麺が太目なので、ラーメンが出てくるのに少し時間がかかります。こちらが魚介醤油ラーメン。店のメニューには、「夜食にぴったりのあっさりした醤油らーめん」とありますが、背脂が浮いて濃厚なスープは、とても「あっさり」とは言えません。このお店は、ビロビロに伸びたメンマも特徴です。魚粉まで入って、かなり魚介系ということをアピールしたスープです。悪くはないですね。こちらが極太の麺。濃厚なスープに負けてません。還暦すぎのおいらですが、こういうラーメンも時々、無性に食べたくなります。

  2022.03.04

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  白壁 あおい … 昔ながらの中華そばを食べてきました

  令和４年３月２日(水)ノー残業デーなんですが…家に着いのは午後10時。というのも、昼前からずっと出張だったので、月初の決裁などがさばききれず、出張先から事務所に戻っての残業になったから、なんです。なかなかヒマにならんなあ。さて、その日中の出張で、北区清水口方面へ。前から行きたいお店があったので、ランチは一択です。清水口交差点近くにあるお店「白壁あおい」です。店構えもなかなかいいですね。入り口に貼ってあるメニューです。中華そば、濃厚味噌そば(味噌ラーメンと表記しないところは、お店のこだわりなんでしょうね)、担々麺、台湾そば(これも、台湾ラーメンとは書いてありません)とあります。ここで選んで、店内の券売機で食券を買うというシステム。行列のできることもあるお店のようですが、この日は待っているのは、店内に1人だけ。ラッキーでした。店内は、カウンター８席のみの小さなお店です。１席ずつパーテーションで仕切られています。調味料類は２席に１つ。容器もトレーもピカピカに磨いてあります。今回は初見でしたので、中華そば700円を注文。部厚いチャーシューが2枚、太いメンマが数本にネギという見た目にもシンプルな中華そばです。高山ラーメン系のお店のようですが、あの独特の甘さはありません。具もメンマも、きちんとできてます。ネットの情報では、自家製麺とありました。確かに、あまり見かけない中太のストレート麺です。うどん屋さんのメニューにある中華そばで使う麺が、こんな感じかと、思います。醤油スープとの相性もいいと思います。隣で味噌そばを食べている人の麺は、もう少し太めで縮れています。自家製麺なので、メニューによって、使う麺を変えてあるのかもしれません。味噌そばも食べてみたいな。リピしたいお店です。出張先は、こちらでした。

  2022.03.03

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  桃李蹊（とうりみち）の担々麺は、お値段もいいですが、一味違います

  ​​令和４年３月１日（火）いよいよ年度末の３月です。以前なら、そろそろ異動かな？ということで、残っている事務を整理する必要もあったのですが、おいらはフルタイムの再雇用なので異動なし。安心して内示日を迎えられます。さて、ラーメンです。こっそり食べていたラーメンがありました。少しリッチな中華料理店「桃李蹊」でいただきました。テーブル席においら一人で案内されました。おしぼりと水差しが出てきました。やっぱり雰囲気が違いますね。ここに来ると、いつも注文するのは、担々麺です。お値段は、約1.8ラーと高めです。クリーミーなスープが特徴の担々麺です。盛り付け写真も、品があると思います。辛いミンチがアクセント。隠し味に、砕いたナッツが入っています。白いスープにごま油が浮いていて、かなりいい味がするスープです。麺は、レギュラー面と極細麺が選べます。おいらはいつも極細麺。ほんと、細い麺です。上品なスープに合いますね。たまには、こういうラーメンもいいな、と思います。

  2022.03.01

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  セブンイレブンの「浪花の肉うどん」を食べてみた

  ​令和４年２月２７日（日）昨夜は、遅くまで飲み過ぎました。夜中に、出前一丁を作って食べたようですが、記憶がありません。ラー油を入れ忘れたようで、キッチンにラー油が残っていました。もったいないな。今朝の体重は、95.00キロ。いかん、大台に乗っちまった。寝不足でヘロヘロでしたが、昼前に出勤。今週、某社会福祉協議会が実施するプログラムで、３０分程度のお話をするように呼ばれています。その準備がなかなかできてません。参照する​資料が職場にあるので、出勤せざるを得ないんです。パワポ資料にまとめるのですが、にわか仕込みの付刃（つけやいば）です。この悪い癖は、中学生時代からのもの。直りませんねぇ。さて、お昼は、セブンイレブンで買ってきたうどんです。最近テレビでも宣伝している浪花肉うどんです。お値段は、約0.9ラーです。浪花の肉うどん、千とせという名店が監修されている、とか。製品化にあたって色々とアドバイスしたのでしょうか？この前のキムチチゲうどんと同じように、カップの下に汁が入っていて、麺や具は上皿に乗ってます。電子レンジ（５００W）で５分です。電子レンジがチンとなったら、上皿の麺と具を汁に落とします。浪花の肉うどんですから、関西風のお出汁です。関西で肉といったら牛肉。牛肉がのってます。まずまずのお味ですね。お出汁はよく出ていて美味しいと思いました。午後３時、目途がつきました。残りは家に持ち帰ってやろう。在宅勤務でやらせてもらいたいなぁ。日曜日は、奥さんは午後８時までお仕事。食事当番です。おいらも、持ち帰り残業分があるので、手抜きで勘弁してください。野菜多めのカレー鍋です。

  2022.02.28

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  「シシリアン」のベーコンカルボナーラ

  ​​令和４年２月１３日（日）この日も出勤。水曜日以来、５日連続で案件が続いています。三連休は、全てマイカーで通勤です。車内で聞く音楽は、全てユーチューブからBluetoothを使ってスピーカーにで流すしています。これは便利です。ユーチューブで、懐かしのフォークやニューミュージックの番組を聞けます。一つで４時間というプログラムもあります。ＣＤと違って、曲を飛ばしたりすることはできません（タップして聞き場所を動かすことはできますが、一曲ずつは無理です。）が、とにかく延々と曲が流れます。おいらの好きな７０年代の洋楽のプログラムも、素敵です。ポールマッカートニーのwingsの名盤「バンド・オン・ザ・ラン」もよかったなぁ。久しぶりに聞いた「Jet」は、思い出が一杯で感涙ものでした。お、派手なラッピングバスです。名古屋市消防局音楽隊の演奏会などに同行し、フラッグなどを振って行進するガールズ「LILY ANGELS」のバスです。コロナ禍でも、イベントがあるのかな？ナンバーに、758が入っているのは、名古屋市関係だからでしょうね。この日も、前日までの対応の続きです。午前９時前に出勤し、退社できたのが午後４時過ぎ。先週も、土日に出勤してます。明日からも、出張などが入り、振替休日は取得できる見込み薄です。さて、三連休のお昼で食べたランチ。職場近くのパスタ店です。小さいお店です。午後１時半近くでしたが、ほぼ満席。特に常連さん系がお客さんには多かったように見えました。というのも、「いつものあれ」「今日は、ペペロンチーノで唐辛子多めで」という会話が飛び交います。カウンター前がキッチンです。キッチンは、ピカピカに磨かれています。調味料入れも、しっかりとお手入れされています。粉チーズをふんだんにかけられるのが嬉しいですね。パスタは、鍋で注文の都度、茹であげるものです。この鍋の左側にコンロがあり、そこで店主がフライパンを振ってパスタを炒めています。カウンターからキッチンが見えるというのが、料理を待っている時には、最高です。ベーコンとほうれん草のカルボナーラ、お値段は２ラーから100円引きです。スパゲッティも、ＣＯＣＯ壱番屋並みのお値段になるのですね。カルボナーラは、もう少しミルクが多いイメージがありましたが、こちらは玉子がベースのように見えます。黄色いのは、卵黄かと。せっかくなので、粉チーズをたっぷりとまぶしました。麺の茹で方もなかなかによくて、いい感じです。残念だったのは、おいら的には、味付けが少々塩辛いということ。還暦を過ぎると塩分の取り方に敏感になります。ベーコンの塩分もあると思いますが、もう少し薄味でもいいかな、と思いました。まあ、このあたりは、ラーメンを食べても感じます。若い人向けのラーメンは、味が濃くて塩分が多いように感じる歳になってしまいました。

  2022.02.14

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  モーニング きしめん

  令和４年２月１０日(木)今週は、新型コロナ関連の業務が続いてます。こんな時は、朝から気合いだ💪！というわけで、駅のホームでモーニングきしめん。こちらのお店、朝は完全にワンオペ。ベテランのおばちゃんが、チャチャッと作ってくれます。トイレに行きたくなったら、どうするんだろう？と、要らぬ心配。立食いのお店ですが、カウンターには、衝立てがセットされてます。揚げ物を入れなければ、さっと出てきます。ベースのきしめんで、 ３６０円。鰹節の下には、お揚げが半切れ。さあ、朝から元気チャージ！今日も１日、頑張ろう！と、この時は思ったおいらです。

  2022.02.11

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  名古屋名物あんかけスパ　台湾ラーメン風を食べてみた

  ​​令和４年１月２７日（木）新型コロナまん延防止重点措置継続中です。なかなかラーメン店にも寄れません。この日は、どうしても、麺類が食べたくなり、残業も午後７時前に切り上げて千種駅前に向かいました。ラーメンも食べたかったのですが、それ以上にカキフライが食べたいぞ！と脳みそからの指令。千種駅前でカキフライとなると、ＣＯＣＯ壱番屋のカレーかあんかけ家のあんかけスパにトッピングとなります。久しぶりに、あんかけ家に突っ込みました。着座するなり、コンソメスープが出てきます。メニューが多すぎて悩みます。ホットめんというメニューをチョイス。カキフライのトッピング（３個）も忘れずに。ホットめん、名古屋名物の台湾ラーメン系の少し辛いあんかけスパのようです。台湾ラーメンに付き物の唐辛子と七味ともやしを炒めたトッピングがのっています。台湾混ぜそばのスパゲッティ版と言ったら、わかりやすいでしょうか。ゆで玉子の刻んだものものってます。カキフライは、３個の大きさがバラバラでしたので、冷凍ではなく生から揚げているのかもしれません。アツアツです。あんに絡めていただきました。トッピングのモヤシの量もそこそこありますね。パスタをフォークに巻くと、モヤシも一緒に巻かれます。まさかもやしとスパを食べるとは思わなかったですね～。ホットめん803円＋カキフライ330円＝1,133円。あんかけスパは、時々、食べたくなりますね～。帰宅後、何食わぬ顔で夕食です。大きなハンバーグが出てきました。テレビで、サッカー中継。中国相手に２－０で勝利。勝てばいいんです。今朝の体重は、94.45キロ。あっという間に94キロに戻ります。恐るべし！スパゲッティ！

  2022.01.28

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  名古屋伏見の「HAMASAKU」、中華そばを食べてみた

  ​​令和４年１月２０日（木）明日２１日から、愛知県・岐阜県に新型コロナまん延重点措置が取られることが決まりました。特に、岐阜県は、一律に営業時間を午後８時までと要請するようで、愛知県より厳しい自粛要請です。残業後のラーメンが食べられなくなります。先週食べたラーメンの画像が残ってました。伏見にあるお店​「HAMASAKU」です。カウンター席に案内されました。奥行きが普通のお店の倍ぐらいある立派なカウンターテーブルです。塗装が薄れているところに、このお店の歴史を感じますね。お昼は、日替わり定食もありますが、当然おいらはラーメン系です。塩ラーメン750円、中華そば800円、写メからは切れてますが、担々麺が950円だったかと。中華そばは、３種類の節を調合している醤油スープだとか。これで決まりです。煮卵をトッピングで追加注文しましたが、売り切れで残念。こういう真っ黒な醤油スープのラーメン、最近は減ってきてないかな？しかも、透明です。豚骨系や鶏白湯系の白濁したスープが最近はトレンドかと思いますが、こういう透明系の醤油ラーメンは、還暦オヤジのおいらの好みです。背脂が適度に入ってます。チャーシューも大きめのものが１枚。スープの熱で柔らかくなります。スープと麺との相性もいい感じです。なかなか食べには行けないところにありますが、担々麺も食べてみたいな。​今朝の体重は、93.40キロ。ようやく93キロ台に落ち着いてきました。

  2022.01.21

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  天下一品の赤ん粉（あかんこな）シリーズ

  ​​令和３年１月１２日（水）昨日のブログに続いて、ラーメンです。今年２杯目は、久しぶりの天下一品。この日は、休日出勤の帰りに突っ込みました。朝日ではありません。夕日です。テーブルに新作メニューが置いてありました。赤ん粉（あかんこな）メニューです。白い粉は、アブナイ印象がありますが、赤い粉はどうなんでしょう。外食に関しては、きわめて保守的なおいらですが、ラーメンは新作歓迎です。早速、こってりの赤ん粉２辛を注文しました。粉を二掛けで、プラス５０円。こんな感じで出てきました。赤ん粉は、唐辛子と山椒などでしょうか。ピリピリとする感じですが、かぁっとする辛さではないですね。台湾ラーメンの辛さとは違います。麺は、いつもの中太ストレート麺。おいら的には、やっぱりオリジナルがいいな。オリジナルにニンニク・ネギを多め。トッピング（無料）でニンニクと辛子ニンニク。９２０ただ、お腹が歳をとりました。夜から、お腹が絨毯爆撃的にやられました。このこってりは、還暦過ぎには重すぎます。こってりのカロリーは、９００キロカロリーを超えてます。やっぱり、こってりは、貧乏学生の栄養補助食品的なラーメンだと思います。お会計で、９２０円を請求されました。あれ？８７０円じゃなかったかな？千円札に２０円足しましたから、確かに９２０円を払ったと思います。天下一品は、電子レジではなく、メモ紙に商品を記入するタイプ。商品を見てレジで手打ちです。間違えたんじゃないかな‥と思いましたが、そのまま帰ってくる禁玉です。今日の一枚。水曜日はノー残業デーですが、やっぱり遅くなりました。これは駅前駐車場に止めてあるクルマの内側からの写真です。フロントガラスが凍り付いて、溶けるまで寒い車内で凍えていました。

  2022.01.13

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  今年のお初ラーメン

  令和３年１月１１日(火)前夜、午前３時過ぎまで、ネットワークの作業。朝、出遅れました。その時間がない朝に、焼き餅が出ました。鏡開きの餅でした。当然、写真も写せず。この日は、定時に切り上げました。地元の福祉関係の協議会に出席するためでした。ホールの暖房の効きが悪くて、寒いです。独居高齢者のゴミ出しについての話題がありました。伊豆のばあちゃんも、ゴミ出しができずに、市のゴミ出しサポート事業の対象にしてもらって、玄関まで週に1度取りに来てもらってます。多治見では、ゴミステーションまで運んでくれるボランティアを養成するようです。独居高齢者のゴミ出し問題、全国的な課題だと思います。ゴミが出せないと、たちまちゴミ屋敷化してしまいます。さて、ラーメンです。今年は、ラーメンを食べるが、太らないという二律背反をテーマに、１年を乗り切りたいと思います。今年１杯目のラーメンです。職場近くの「宮裏交差店らーめん」に突っ込みました。白湯系ではなく、あっさり煮干しスープのラーメンをチョイス。昔ながらの、という感じがいいですね。お値段は、1.3ラー。味つき玉子が１個ついてますから、ラーの比較価格では、もう少し安くなります。安心して食べられる１杯です。カウンターだけの小さなお店です。胡椒をかけたかったのですが、胡椒入れは、隣の隣の席にあり、お客さんが２人座ってます。隣席なら、ちょっとすみません、と手を伸ばすのですが、隣の隣までは伸ばせません。やっぱり、カウンター席には、二席に一つ、胡椒をお願いします。今朝の体重は、94.50キロ。お正月前後の休みで、完全に１キロパワーアップしてます。ヤバイです。

  2022.01.12

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  セブンイレブンのかき玉うどん

  ​​令和４年１月９日（日）この日も、休日出勤です。いつもよりも、少しゆっくりめに、午前８時にクルマで家を出ました。午前８時、陽が射しているのですが、外気温はマイナス３度。寒いです。途中で、たくさんの消防車と消防団の赤いワンボックスカーとすれ違いました。そうか、今日は、消防出初式が当地でも行われるようですね。途中のセブンイレブンで買い物。車中での朝ごはん。大きなソーセージのチリドッグ。ほんと、大きなソーセージです。午前９時前に出勤。出勤者はおいら一人です。事務所には、エアコンがありますが、おいら、つけ方を知らないので‥。寒い中、ダウンジャケットと腹と背にカイロを貼りつけての仕事です。ランチも、外に行くのは寒いので、セブンイレブンで買って持参。かき玉うどんです。職場のお茶場にある電子レンジでチンしていただきます。500Wで６分加熱。加熱前は、タレも片栗粉でかな？ゲル状に固まってます。電子レンジで加熱すると、ゲル状のお汁が溶けて、とろとろのかき玉になるんですね。アツアツです。うどんも、かなりモチモチですね。汁の色が移ってます。寒い部屋で温まりますね～。午後２時過ぎ、まだまだ仕事は残っているのですが、切り上げて家に戻りました。午後３時過ぎに、区の役員会。今年最初の役員会です。本来は、朝９時からの予定でしたが、消防出初式の関係で、午後に変更になったものです。おいらの役員任期は２年。今年の３月末で終了です。もうひと踏ん張りです。今年度の行事、秋祭りやグラウンドゴルフ大会、ウォーキング大会などは、昨年度に続いて全部中止になってます。当期繰越金の扱いをどうするこうする、など、１時間ほどの会議。帰ったら、ぐったり。ただ、まだまだ、ネットワークの仕事が残ってました。夕食後、寝オチまでの間に、テレビで情熱大陸。昨年のＭ１チャンピオン、錦鯉の特集。４２歳と５０歳の中年コンビ。苦節２０年、３０年で大ブレイクです。苦労を続ける人が努力して報われるのを見るのは、うれしいですね。

  2022.01.10

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  凄麺​シリーズ　仙台

  ​​令和４年１月６日（水）この日は、朝から大慌て。出勤しようとしたら、定期券が見つかりません。時間がない中、色々と探しましたが、見つからず。出勤途中には、駅に、落し物がないか聞きましたが、ない、と。定期券がないので、往復１０００円以上が自腹になりました。痛い。夕方に、奥さんからメール。おいらが着ていたトレーナーの中にあった、と。前の晩、帰宅してワイシャツの上にトレーナーを着て晩酌、そのまま寝オチ。寝ている途中に、ワイシャツのポケットから定期券がこぼれたのでした。見つかってよかった、よかった。これからは、家に着いたら、定期券もビジネスリュックの中にきちんとしまわないといけません。さて、お店のラーメン、新年になってから食べていません。家で食べたカップ麺が、今年１杯目になりました。ニュータッチの凄麺​シリーズ、今回は仙台です。仙台みそを使っている味噌ラーメンのようです。凄麺​シリーズ、麺はノンフライです。もやしが、生のレトルトで入っていました。乾燥もやしはよくあると思うのですが、生のもやしは珍しいですね。かきまぜてしまったので、もやしが沈んでしまいました。辛味の効いた味噌スープ、悪くありません。しっかりと濃く、味わえるスープです。麺も、ノンフライで、シコシコ感が出ていていいですね～。凄麺シリーズ、今のところ、大外れはないと思います。さて、新年を迎えたお花です。そこに、伊豆の実家から、臘梅の枝を持ち込みました。まだつぼみです。ちゃんと花を咲かせてくれるといいな。奥さんは、挿し木をして、庭に根づかせたいと言ってます。今朝の計量は、94.40キロ。まずは94キロを切ることを目標。毎月500グラムずつ痩せて、今年の末には90キロを切ることが目標です。

  2022.01.06

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  仕事納めのラーメンは、藤一番

  ​​令和３年１２月２８日（火）時間が経つのを早く感じるようになったのは、いつぐらいからでしょうか？還暦を過ぎて思います、本当に時間が経つのが早くなったなぁ、と。もう今年の営業も、この日で終わりです。比較的落ち着いた最終営業日でした。特に〆のあいさつなどのセレモニーもなく、終了。午後７時過ぎに退社。毎年、最終営業日には、ラーメンを食べて帰ることに決めています。どのお店にしようかな‥。楽しみの時間です。さて、これは、おいらのスマホカバーです。革製で、手に馴染んできています。真ん中に、シールが貼ってあります。何か書いてあります。アップしてみますね。藤一番のトッピングフリーシールです。これを示すと、チャーシュー以外のトッピングが一品無料になります。実は、まだ一度も使ったことがありません。藤一番に突っ込みました。藤一番の醤油スープ、おいらの好みです。昨日の「三丁目」ほどあっさりしすぎず、横浜家系ほどこってりじゃなく、適度に背脂が浮き、まずまずだと思います。醤油ベースのラーメンの中から、台湾ラーメンをチョイス。無料トッピングは、メンマです。ニンニクは、ダブルで入れてもらいました。明日から、お休みですからね～。中太のストレート麺。スープを適度に吸っていい味になってます。今年の自分へのご褒美です。でも、二日続けてラーメンを食べたので、今朝の体重は、93.90キロ。糖質の破壊力はすごいですね。おおよそラーメン一杯で、300グラムぐらい体重増になっているような‥。２９日から正月３が日まで、６連休。飲み過ぎ、食べ過ぎに注意しないといけません。これからばあちゃんの家に行き、大晦日に帰ってきます。正月３が日は、バックアップ当番。お酒が飲めません（涙）。太らなくなるからいいのですが。

  2021.12.29

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  横浜家系ラーメン「ええが家」

  ​​令和３年１２月２３日（木）今日は、早めに午後７時過ぎに退社。しばらく道草ラーメンを食べてない（自分的には）ので、千種駅前のラーメン店に寄ってみよう、と。コロナ禍で閉店していた「大河」にでも行ってみるか。ところが、なんと、お店が代わっていました。調べてみたら、１２月１１日にオープンしたばかりのようです。横浜家系ラーメン「ええが家」です。「ええが家」＝ええがや、名古屋弁で「いいじゃないか」の意味ですね。横浜家系ラーメンのお店って、ほとんどが看板が赤地に白で縁取られた太い黒地の文字ばかりです。フォントも似ています。一説によると、横浜家系ラーメンは、吉村家というお店がルーツとされていますから、看板もそれを模したものになっているのかも知れませんね。おいらの苦手な券売機で食券購入。スタンダードな家系ラーメンは、1.25ラーです。煮玉子が入った家系ラーメンを注文。こちらは、ベースの家系ラーメンは、券を店員さんに渡すときに、塩か醤油かをチョイス。家系のお約束、「麺の硬さ、味の濃さ、油の量」も３段階から選びます。初回ですから、全部「普通」でお願いしました。醤油を注文。濃厚なとんこつ醤油スープです。家系には、ネギが入りませんね。海苔が多めに入ります。海苔をスープにひたして麺を包んで食べると美味しいんです。刻み玉ねぎは、頼めば持ってきてくれるようです。麺は、中太の縮れ麺。汁はねがしにくいように、短めにカットしてあります。普通で注文したのですが、おいらには味が濃すぎます。次回は、味の濃さは、薄めで注文しよう。ピカピカに磨かれた調味料類。ニンニクと豆板醤を入れて、味の変化を楽しみました。ただ、当たり前かもしれませんが、家系はどこも味は似ています。横浜家系ラーメンは、資本系と呼ばれるお店もあって、セントラルキッチンでスープを作っているようです。そうでなくても、どこのお店も、本当に味が似ています。札幌ラーメンのお店では、特に味噌ラーメンなどは、お店によって味が多少は違いますが、家系のとんこつ醤油スープは、どこも同じように感じます。不満はないのですが、おいらの食べた家系のラーメン店では、残念な味や突き抜けた味にも、出会えませんね。外れはないのですが、大当たりも少ない、という感じです。しかも還暦過ぎのおいらには、少々味が濃いなぁ、と感じてしまいますね。この歳になると、いわゆる「昔ながら」というあっさりスープが馴染むんです。家系ラーメンの責任ではありません。以前あったお店「大河」は、背脂が散った醤油スープが特徴で、それ以外の味噌ラーメンや台湾ラーメン、担々麺もベースのスープがしっかりしているからでしょうか、どれも水準以上の味でした。コロナ禍での営業変更でしょうか。残念です。

  2021.12.24

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  中華亭の系列店？

  ​​令和３年１２月１７日（金）ぐんと寒くなってきました。​北の親分さんは、雪かきで大変​のご様子。雪国の人も大変です。こちらも冷えます。夜には名古屋で初雪を観測したようです。クルマを買い替えました。調べてみると、前に乗っていたイプサムのタイヤも、同じ１６インチ。履き替えればいいのですが、もう３シーズン乗ってます。クルマも替えたから、タイヤも替えたいのですが、先立つものが‥。タイヤの溝もまだ残っているので、頑張って、もう１シーズン、履くことになるだろうなぁ。今年は何杯、ラーメンを食べたかな？全盛期は、ラーメンカウンターをつけていて、２００杯以上になった年もありましたが、今は、かなり減らしました。美味しいラーメンだけをチョイスして食べるように心がけています。それでも、体重は減りません。やっぱり、筋肉量など代謝量が落ちていて消費エネルギーが少なくなっているのだと思います。そんな中で、選んで入ったお店です。夜は、鉄板焼き屋さんですが、お昼は中華そばがメイン。多治見駅前にあるお店、赤い暖簾が目立ちます。多治見の老舗中華そば屋さんの「中華亭」に関係するお店のようです。持ち帰りの中華そばセットもあります。中華亭と違うのは、中華亭は醤油スープだけなのですが、こちらは、醤油に加えて、塩と味噌もあります。味噌は醤油のお値段に＋５０円～１００円のお店が多いのですが、こちらは全て７００円。ということで、味噌を注文。味噌ラーメン、伝統的（個人的な主観ですが）な顔つきです。チャーシューに替えて、ミンチがのってます。もやしも、味噌ならでは、です。麺は、縮れ麺。中華亭は、ストレート麺なので、使っている麺が違うかもしれません。土曜日ですが、午前４時に覚醒。子ども食堂関係の事務をこなして、午前５時過ぎに朝風呂。約１時間の長風呂です。一週間の疲れを落としたいな。続いて朝風呂といきたいところですが、今日も、色々と予定が入っています。クルマで出向きます。まだ、タイヤを交換していないので、雪よ降るな！とお参りしてから出かけます。

  2021.12.18

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  天下一品のカップラーメン＆朝の長風呂

  令和３年１１月２５日(木) 通勤電車から、楽天ブログアプリ(Android版)を用いて、日記を更新してます。このアプリ、１２月半ばに使用中止になるようです。 通勤時間の活用手段として、便利なアプリだったのですが残念です。 さて、この日は、お弁当がなく、また、午前中の会議が昼過ぎまでかかり、時間もないので、カップ麺ですませました。 天下一品のカップ麺です。 期待できそう。 最近は、天下一品には、行ってない…。 液体スープと粉末スープは、熱湯を入れて麺をほぐしてからいれるタイプ。 スープの色は、こってりに似ています。 粉末スープに片栗粉でも入っているのか、少しとろみがついているスープです。 雰囲気は出てますが、本物と比べると、やっぱり少し物足りない。 お店にあるニンニク調味料(唐辛子入り)があればいいのですが。 でも、単体のカップ麺としては、まあまあな味で、リピ買いはあると思います。 昨夜の晩酌。 シメイの白に天ぷら。 日本シリーズ第５戦の中継を見ながら。 シーソーゲーム、なかなかに面白い試合でした。 日本シリーズの視聴率は上がらないよえですが、各試合とも見ごたえあり、と思います。 試合終了したところまでは覚えているのですが、その後は寝オチ。 朝４時半覚醒。朝風呂に入りました。 ボーッとしていたら、たちまち１時間も過ぎていました。寝ているわけではなく、あれこれ考えていると、あっという間に時間が過ぎてしまいます。

  2021.11.26

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  モーニングきしめん、毎朝食べたいぐらい‥

  ​​令和３年１１月２４日（水）毎朝、駅まで２０分ほど歩きますが、時々、奥さんにクルマで送ってもらうこともあります。すると、いつもよりも１本早い電車に乗れることもあって、乗換えのバスまで時間ができることも。そういう時には、ついついこちらへ突っ込んでしまいます。駅のホームにあるきしめん屋さんです（そばもありますが、うどんはありません。）。ステンレスをメインにしたカウンターでの立ち食い店です。以前は、混雑して、おじさんたちが肘をぶつけあうということもありましたが、今ではコロナ対策でパーテーションも設置されています。かき揚げを入れたいところですが、やっぱりカロリーを考えてシンプルなきしめん、0.6ラーです。きしめんには、やっぱり唐辛子でアクセントをつけたいですね。きれいに整えられた調味料入れです。手前の大きめな缶が、唐辛子入れです。一振りで、ドバっとでます。これぐらい辛くするのが、好きです。七味の蓋が外れてしまった‥というギャグはご法度です。

  2021.11.25

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  ♪ようこそ　サガミへ～　でも、お値段が‥

  ​​令和３年１１月１８日（木）早いなぁ、１１月も半分を過ぎてしまいました。あっという間に大晦日だ。先日、久しぶりにサガミに入りました。志段味に新しくできたお店です。初めての入店です。プレミアム商品券ののぼり。名古屋市民じゃないと、商品券を買えないのかな？落ち着いた店内です。感染症対策のパーテーションもしっかりしてますね。さすがです。立派で大きなメニューです。お値段は、高めです。丼ものの単品メニューが見つからない‥。麺とのセットになってしまいまいます。麺の単品はあるのですが‥。メンタンピン主義のおいらです、天ぷらそばを注文。大きめの海老天が一尾入っている天ぷらそばです。大きめの海老天ということですが、大きな海老天ではない、と思いますが‥。これで、お値段は２ラー以上です。天とじそばを日頃食べておられる亮さんのお店は、ほとんどが天とじそばでも、千円以下ですし、写真で見る限りは海老天も、もっと大きい。うーん、お蕎麦にいいそば粉を使って、出汁にもいい鰹節を使っているのでしょうかねぇ。まあ、お店の雰囲気も値段の内だと思います。大切な人と連れ立って入るお店なのでしょう。おっさん一人で入るお店ではないのでしょうね。

  2021.11.19

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  麺家幸先坂（さいさきざか）、だから〆ラーはやめられない

  ​​令和３年１１月１６日（火）この日も、遅くなりました。なかなか落ち着きません。昨夜もリビングで寝オチして、今、朝風呂に入ったところです。ずいぶんと冷えます。朝風呂も、楽じゃありません。お湯がかなり冷えてますので、追い焚き。石油がもったいない、と奥さんに怒られます。体重は、93.50キロ。落ちないなぁ。マイナス３０キロで体重勝負をしているnkucchanさんの背中がどんどん遠くなります。そういえば、先週は、久しぶりに〆ラーも食べちゃったし‥。でも、その〆のラーメンが美味しかったんです。ＪR鶴舞駅前にあるお店「麺家幸先坂」です。以前、中華料理店があった場所に、出店していました。乃木坂、欅坂は、アイドルグループ。幸先坂（さいさきざか）は、アイドルグループ名ではなく、ラーメン屋さんの店名です。つけ麺らぁめん専門、とあります。おいらの中では、つけ麺とらぁ麺は別物。どちらが本筋なのかな？自家製麺を使用している、ということで期待できます。オサレな店内です。インテリアコーディネーターさんが、デザインしたのでしょうね。おいらは、カウンターに着座しました。飲み会のあとの〆ですから、ビールも外せません。メニューは、色々とありました。つけ麺系ではなく、らぁめん系から注文。お値段は、やや高めの1.45程度だったかと思います。チャーシューが３枚。豚・鶏・鴨の三種類かな‥。澄んだ醤油スープに、香味油が浮いてます。優しい味。これは、たまりません。〆ラーにぴったりです。こちらが、お店自慢の北海道産小麦の自家製麺。中太のストレート麺。スープに馴染んで、いい味を出しています。あっという間に完食。スープも全部飲み干したかったのですが、かろうじてガマン。こういう美味しいラーメンがあるから、〆ラーもやめられない‥のですが、その代償で、メタボ体形が治りません。おまけに、健康管理センターから、高脂血症の治療を始めなさい、などという通知ももらっちゃいました（汗）。でもなぁ、おいらにしたら、ノーラーメン・ノーライフ　なんです。

  2021.11.17

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  名古屋駅の驛麺どおりに新規出店、「しゃち福」のクリーミー担々麺を食べてみた

  令和３年１１月１２日（金）​​ラーメンネタの連投で、失礼します。名古屋駅をランチタイムに通ることになり、久しぶりに驛麺通りに行ってみました。驛麺通りとは、名古屋駅構内にあってラーメン店が７店ほど連なっている飲食街です。以前は、その昔に親方さんが来名された折に突っ込んだ八丁味噌ラーメンのお店「なご屋」があった一角に、新しいお店が出店されていました。１１月８日に開店したばかりのお店のようです。担々麺のお店「しゃち福」です。「名驛式担々麺」って、いったい何？名駅近くの担々麺は、吃想坦坦面エスカ店がありますけど‥。ピカピカの調味料入れ。中華カレーって、どう使うのでしょう？看板メニューの「クリーミー担々麺」、1.5ラーを注文。名駅界隈では、担々麺のお値段は、1.5ラーがスタンダードです。あと５０円足すと、黒いスープでもっと辛くできるようです。驛麺通りには、確かに担々麺を出すお店は少ないので、他のお店とラーメンの種類はかぶりません。このあたりのプロデュースは、しっかりとされているのでしょうね。白髪ねぎがいい感じです。赤いラー油の下は、クリーミーな胡麻風味のスープ。おいら的には、もっと辛くてもいいと思いましたが。麺は、透明感のある細目の縮れ麺。担々麺のお店でよく使われている麺と思われます。スープとの相性がいいのでしょうね。麺とスープ、具のバランスは教科書通りのものかと思います。でも、おいら的には、もう少し辛いほうがいいなあ。吃想坦坦面では、ラー油を追加して辛くすることができます。こちらは辛みそなんでしょうね。辛みそを入れてみました。辛さが少し増しました。ベースになるメニューをもっと辛いものをチョイスできるとありがたいなぁ。次回、黒も試してみよう。いい気になって、ラーメンを続けたら、今朝の体重は、94.0キロ。来月早々に不健康診断です。やばいなぁ。

  2021.11.13

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  本山の「太陽」でチャーシュー麺を食べてみた

  ​​令和３年１１月１１日（木）１が並ぶ日なので、ポッキーの日のようです。左右対称なので、鏡の日でもあるようですが、だからどうした？って感じになります。ラーメンネタです。先日、本山まで用事で出向いた時に、立ち寄ったお店です。チャーシュー麵のお店「太陽」という看板。ということで、看板メニューのチャーシュー麺を注文。お値段は、1.5ラーです。チャーシュー麵は、「寿（ことぶき）」と呼びます。他にも、松・竹などのメニューがありましたので、薬膳ラーメンの好来系のお店だと思います。どどんと出てきましたが、スープが多くチャーシューが沈んでいるのが残念。バラ肉のチャーシューと、脂身の少ない肩肉のチャーシューが３枚ぐらいずつ入っています。メンマは、好来系のお店の特徴のぶっといメンマではありません。スープは、薬膳系の優しい醤油味。ほっとする味ですね。少し薄めの味つけです。麺は、かなりエッジがたった中太麺。汁はね防止のために、短めにカットされています。麺を茹でる時に使うザルは、一度に４人分茹でることができるように、ザルの中に仕切りが入っているという好来系のお店のオリジナルのものです。少し柔らかめの麺。もう少し固めの方がいいかな。薬膳系のラーメン、時々、無性に食べたくなります。また、来ようかな。さて、歩いていて見つけたクルマです。オサレな塗装です。東京オリンピック、東京パラリンピックで使用した車両でしょうか。オリンピック、早いもので、もう３か月もたってしまいました。

  2021.11.12

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  からみそラーメン梟（ふくろう）に行ってみた

  令和３年１１月８日（月）ラーメンをガマンしないと、痩せられない‥ということは、よくわかっているのですが、ラーメンを食べないとストレスが溜まります‥。ラーメンを我慢して体調を崩してはいけません。ラーメンを食べて体調を崩すのは本望です（冗談です）。先々週の土曜日に、最近名古屋市内のあちらこちらで見かける「ふくろう」に行きました。メニューを見ると、「からみそラーメンふくろう食堂」とありますね。ふくろう・梟ラーメンを検索すると、新潟とか東京とか、全国各地でヒットします。名古屋市内にも、「ふくろう」のお店が数店あるようです。名古屋のふくろうは、からみそラーメンが看板メニューのようです。ということで、からみそラーメンを注文。お値段は、約1.4ラーと高めの設定です。真ん中の赤い球が辛みそです。溶きながら、味を変えつついただきます。０辛から６辛まで、辛さを選択できます。おいらは、４辛をチョイス。おいら的には、やや辛いかな‥という程度です。スープは濃厚の味噌味です。脂がかなりギトギトしてます。緑の点々は、青のり。歯につかないか心配の方は、青のりなしの方がいいかもしれません。麺は、味噌に負けない太めの縮れ麺です。５０円＋で、さっぽろ麺に変更可能とありました。さっぽろ麺って、いったい何だろう？味噌ラーメンですが、おいらは伝統的な味噌ラーメンの方が好きです。アラカンですから。これは、里親啓発事業でいただいたテピカジェル。持ち歩こうと思います。

  2021.11.09

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  【凄麺シリーズ】富山ブラックラーメン

  ​​令和３年１１月３日（水・祝）例年なら、文化の日は、多治見まつりで、賑わいますが、去年に続いて今年も中止です。といっても、今日は、一日がかりで、明日の大学の講義の準備です。パワーポイントに、パソコン画面を切り貼りする方法を調べました。国の資料などから、必要な部分をサクサクと貼り付けて体裁を整えることができました。お昼も、昼当番をパスして、簡単にすませました。カップラーメンです。ブロ友のnkucchanさんが、​常滑ブラックラーメンをご紹介していたので、本家のブラックラーメンが食べたくなりました。ニュータッチの凄麺​シリーズの富山ブラックです。凄麺​シリーズは、たくさんあるので、なかなか富山ブラックには出会えません。ブラックには、ネギです。乾燥ネギではなく、生のネギを加えました。太めの麺に黒いスープ。そこそこの水準まで、できていると思います。さあ、午後からも、頑張ろう！お昼に、昼ビーといきたいところでしたが、ノンアルでがまん。資料ができてませんから。夕方からは、奥さんの指令で買い出し。灯油をポリタンクに３つ。灯油１８リットルが３ラー以上になりました。ガソリンも高くなってますが、灯油も値上がりしてます。晩ご飯は、カレーにしました。おいらは辛口、次男と奥さんは普通です。二種類作るのはめんどくさいなぁ。最近、朝ごはんに買っているおにぎりです。この釜揚げしらすのおにぎり、おすすめです。

  2021.11.04

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  モーニング きしめん

  令和３年１０月２７日(水) 前の日(というか日付は変わってます)の帰宅が遅くなり、3時間ほどしか寝ていない朝です。 疲れているでしょ？と奥さんが駅まで、クルマで送ってくれました。 感謝です。 いつもより、１本早い電車に乗れました。 千種駅のバス待ちの時間が長くなりました。ラッキーです。 前夜は、そんなに食べてません。 ホームにある麺屋さんに突っ込みました。 きしめん、0.6ラーです。 かき揚げをのせたいところですが、ガマン。 たっぷり鰹節がゆらゆらと、揺れてます。 ヒタヒタにした鰹節を、麺に絡めていただくのが、名古屋流かな？ 大きめの丸缶に入った七味をぶっかけて、いただきます。 大昔は、生麺を使っていたと思うのですが、冷凍技術向上したのか、冷凍麺ですが、生麺との違いはあまりわかりませんね。 さぁ、今日も頑張ろー！となるモーニングきしめんです。 さて、このブログは、電車の中からスマホアプリで書いてます。 ところが… １２月１４日で、アプリの使用ができなくなる、とか。 説明書きを読むと、利用状況を考慮して廃止するようです。 スマホで、アプリではないWeb画面を見ての書き込みはこれまでどおりできるようですが、アプリは便利だったので、残念です。

  2021.10.28

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  リーマン生活の喜び再び‥

  令和３年１０月２２日（金）金曜日、です。早く退社し、ご褒美ラーメンを食べて帰ろう！と、思ったのですが、夕方ごろになって案件が立て込んできて、複数のチームが職場を飛び出して現場に向かいました。おいらは職場で連絡要員。対応の目途が立って、みんなが職場に戻ってきたのが、午後９時過ぎです。お疲れさま～。そういえば、緊急事態宣言も解除されたし、お店の営業時間も戻ってきているし‥。「どうです？いきませんか？」と自然発生的に声がかかりました。「はい、喜んで」ただ、大人数はまだ遠慮して、今日、色々と大変だったチームメンバーと４人で、繁華街に繰り出しました。今池の味仙本店。午後１０時前なのに、待ちのグループあり。３番目の待ちですが、味仙本店は客席数も多いので、すぐに回転して座れるだろう、と。１０分ほどで、席に案内してもらえました。エビマヨと青菜炒めとアサリ炒めです。この料理が出てくる前に、もう生ビールを１杯飲んでます。あ、今週は、バックアップでした。でも金曜日の夜、残業までしてこなしているので、何も起きないだろう‥起きないんじゃないかな‥きっと起きないよ‥。まあ、一晩ぐらい、いいでしょう？生ビールが１ラーと少々高めですが、人気店ですから。ビールを外で飲める幸せ。今日の一日の仕事ぶりを振り返り、ああでもない、こうでもない、と。会話がはずみます。話題はどうしても、仕事のことになりますね。定年までの約４０年、仕事帰りに先輩に連れてもらって、仕事のこと、人生のこと、色々と、酒の席で教えてもらいました。失敗した時には、慰めてもらい、苦労したミッションが成功した時には、一緒に喜んでもらい、リーマン生活をしてきました。それが昨年からの新型コロナ感染拡大の影響で、お酒のある席は自粛。なかなかつらいものがありました。第２陣のアテです。ビールが進みますね。えい、〆までいっちゃえ！４人がそれぞれ、別の種類のラーメンを注文。チャーシュー麺、台湾ラーメン、五目ラーメンに、酸辣湯麺です。いつもなら台湾ラーメンなのですが、この日は酸辣湯麺。お値段が約1.6ラーと高め。麺は台湾ラーメンと同じ太さなのですが、少し縮れてますね。個人的には、次は台湾ラーメンを注文しよう、と思いました。午後１１時半近くに解散。ＪＲに乗り込みました。ボックス席のある電車でした。もう少し、飲みたいな。ところが‥いかん‥寝オチして乗り越してしまいました。乗り越しが、１駅で済んだのは、不幸中の幸いかも。やっちまった、と思って降りた土岐市駅のホームです。もう日付が変わっていました。土岐市駅からおいらの家まで、タクシーで5.5ラー。もったいないことをしました。豚汁がありました。少し飲みなおしました‥。この日もバックアップ携帯は鳴らず。月曜日から金曜日まで連絡が一本もないのは、おいらが当番の時では、初めてかも。このまま何事もなく、当番が終わらないかな。

  2021.10.23

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  ＜凄麺シリーズ＞　名古屋台湾ラーメン

  ​​令和３年１０月２０日（水）水曜日は、ノー残業デーです‥。やっぱり、夕方になって、案件が動き、時間外まで待機となりました。お腹が空きます。職場前のラーメン屋さんに突っ込もうとしたのですが、それはガマン。でも、とうとうカップラーメン、食べてしまいました。最近は、ニュータッチの凄麺シリーズを選んでいます。今回は、ご当地麺シリーズの中から、地元名古屋の台湾ラーメン。カロリーは、京都の濃厚醤油ラーメンよりも、100キロカロリー少ないです。フタには、ゆでたての麺を再現、とありました。ノンフライ麺です。５分間、待つのだぞ。フタの上で温めていたスープと辛みをつけるタレを入れて、かき混ぜてできあがり。もう少し辛くもいいなあ、と思いつつも、夜食には全然あり、です。お値段高めですが、このシリーズは、色々と食べてみたいです。

  2021.10.21

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  一風堂に吸い込まれる‥

  ​​令和３年１０月１５日（金）この日は、午前中は休暇取得。子ども食堂を訪問しました。丸与商店さまから、唐揚げのご寄贈があるので、その受け渡しの立ち合いです。今回は、中区金山近くの子ども食堂さんです。元民宿を居抜きで借り受けて、フリースクールや居場所づくりに頑張っておられる団体さんです。おいらが訪問した時には、小学生や中学生が数人、通ってきていました。学校には行きづらいけど、こういう場所なら行ける、色々な選択肢があることが大事です。子どもたちは唐揚げが大好き。丸与商店さんが唐揚げを配達してくれた時、子どもたちが出迎えて、歓声をあげていました。その後は、職場に出勤です。金山駅に向かう途中‥、いかんです‥、一風堂があるんです‥。吸い込まれてしまいました。白丸もとあじ、７９０円。海外進出もすすめている一風堂です。やっぱり美味しい。クリーミーな豚骨スープは、絶品です。お約束のストレート細麺。茹で方は、硬め。以前は、辛い高菜がカウンターにあったような気がするのですが、コロナ禍の影響でしょうか、なくなってました。一風堂オリジナルの調味料入れ。胡椒は、白コショウ。おいらも、ラーメンに入れるコショウは、ホワイトペッパーがいいと、それもきめ細かいものがいいと思ってます。この一風堂オリジナルの胡椒は、パウダーのような白コショウと粗びき白胡椒が混ざっているもの。なるほど。こういうところにも、一風堂さんのこだわりを感じました。などと、言っている場合ではありません。今朝の体重は、95.40キロ。落ちません。​【送料無料】花王　ヘルシアW　いいこと巡り茶500ml×1ケース（全24本）【新商品】【新発売】​

  2021.10.16

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  台湾まぜそば発祥のお店「麺屋はなび」で、濃厚担々麺を食べてみた

  令和３年１０月１３日（水）毎週水曜日は、ノー残業デーです。いつもは、モタモタしていて退社するのが遅くなるのですが、この日は、すぐに退社。市内中心部を目指しました。子ども食堂へのご支援を検討されている企業さまとのミーティングです。待ち合わせ場所は、立派なビルの１階です。やっぱり一流企業は、すごいなぁ‥と思いました。子ども食堂関係の業務を勤務時間内に行うことはできません。時間外や休暇を取得しての活動ということになります。早くリタイアして、サンデー毎日となれば、もう少し子ども食堂や里親活動などに精を出せるのですが、まだ能わずです。明日の午前中は、子ども食堂にご寄贈の立ち合いで、休暇取得予定です。打合せ終了後、広小路通りを歩いていると、こんなお店に出くわしました。元祖台湾まぜそばのお店、麺屋はなび伏見店。看板では、濃厚担々麺の方が、推しメニューのように見えますね。これは、入らないといけません。入り口左側に、券売機。上段にまぜそば系、その下に汁あり系、とボタンが並びます。担々麺のボタンを探すのに、手間取りました。濃厚担々麺を注文。お値段は、1.5ラー。本格的な担々麺を出すお店は、やはりこれぐらいの値段がします。白いのは、刻み玉ねぎです。横浜家系では、玉ねぎが入ることがありますが、担々麺では珍しいです。スープがクリーミーな白。味もマイルドです。ラー油部分も、おいら的には、辛さがもう少しあってもいいな、と感じます。もう５０円プラスすると、麻辣担々麺というメニューもありますから、辛いのが好きな人はそちらのメニューをチョイスした方がいいかもしれません。白いスープの中に沈む麺は、かなり太い縮れ麺です。まぜそばで使うほどの太さではないのですが、かなり太いです。担々麺専門店の「想吃坦坦面」は、極細麺を使っているので、この太さに驚きました。ちなみに、麺が太いからか、担々麺が出てくるまで、普通のラーメン店での待ち時間よりも、少し長めになってました。ただ、麺は汁とびがしにくいように、短めにカットしてあると感じました。おいら的には、もっと辛くて、麺が細い担々麺の方が、好きです‥。名古屋駅まで歩きました。途中にある堀川です。大阪の道頓堀よりも、汚れている運河かも‥。

  2021.10.14

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  味噌ラーメンが好き！すすきの亭

  令和３年１０月７日(木) このところ、色々と仕事が立て込んで、残業続きです。この日も、９時過ぎまで、事務所でごそごそしてました。 さて、こっそり食べていたラーメンです。 さっぽろラーメンすすきの亭です。 窓側のカウンター席。 外から見えないように目隠しがあります。 大きなコショウ缶が、いい感じです。置き皿もきれいに拭かれています。 さっぽろ、と言えば、やっぱり味噌ラーメンです。お値段は少し高めになって８００円です。 最近は、濃厚味噌スープを売りにしているお店も増えましたが、アラ還オヤジには、少し濃厚すぎると感じることも。 それに対して、すすきの亭の味噌スープは、ほどよい濃さがあるのですが、くどくなくあっさりした味わいがいいですね。 唐辛子が入っています。 太めのモヤシ、シャキシャキです。 モヤシは炒めてのせるお店もありますが、このお店は茹でてあります。 シャキシャキ感が残るように、いい具合で茹でてあります。 ここの麺が、さっぽろラーメンらしくていいです。縮れが少ない太麺。 スープに合う麺です。スープとバランスがとれてます。 午前１１時過ぎに入店したのですが、１人だったのでカウンター席に座れたのですが、テーブル席は満席。 おいらがお店を出る頃には、行列ができてました。 名古屋の人気店です。

  2021.10.08

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  餃子の王将多治見店は、通常営業時間になりました！

  令和３年１０月６日(水) ノー残業デーの水曜日。 ノー残業デーラーメンを食べて帰るぞ！ でも、水曜日に限って、色々とあります。 この日も、退社は午後９時半近くになりました。 緊急事態宣言が解除されても、愛知県は飲食店に時短営業要請。 千種駅前のラーメン店は、全部閉まってました。 多治見行きの各駅停車に乗車。 大曽根から、バンデリンドームのナイターの観客が乗ってきました。ドラゴンズは、カープに惨敗。今季の負け越しが決定しました。今さらなんですが。 ナイターの観客(ドラゴンズのユニフォームを、着てるのでわかります)のオヤジグループは、酔っ払い状態で、大声で話してます。 マスクを着用していますが、気になりますね。コロナが流行する前は、当たり前の光景でしたが…。 午後１０時過ぎ、多治見駅着。 奥さんには、夕食は済ませてくるから、と伝えてありました(家を出る時から、ラーメン食べて帰る気満々だったのです)。 お、ロマンスも開いているぞ。 でも、クルマなので、お酒は飲めんぞ。パス。 結局、久しぶりの王将多治見店に突っ込むことにしました。 ドアに営業時間の張り出し。 ラスオが、午後１１時ですよ～。 岐阜県でよかった！ オリジナルの台湾ラーメン５辛を注文。 ん？今夜のは、モヤシが少な目です。 ギトギトにラー油が入ってます。 モヤシも唐辛子まみれ。 １口食べて、思わずむせましたが、スープは好きな味です。 麺がダマになっているのは、もう、何も言いません。これを含めて、王将多治見店の台湾ラーメンです。 夜の１１時に台湾ラーメンです。 太るわけです(汗)。

  2021.10.07

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  一番軒の「台湾豚骨ラーメン」

  ​令和３年１０月１日（金）今日から、１０月。早いです。今年も残り３か月しかありません。しかも、金曜日。ブロ友さんは、毎週金曜日に、社長が豪華お・も・て・な・しをしてくれるようで、毎回羨ましくブログを拝見。じゃ、おいらは、金曜日はラーメン食べて帰ろう、ということで、毎週金曜日はご褒美ラーメン。しかも、この日から、緊急事態宣言も解除されました。帰り道に、今池で途中下車。豚骨ラーメンの一番軒に突っ込みました。台湾豚骨ラーメンを注文。クリーミーな豚骨スープに、辛子ミンチがのってます。白髪ねぎが入るのは、珍しいですね。レンゲの裏に、店名が書いてあります。これ、助かります。ブログにアップするのを忘れて、これどこのラーメンだったかな？なんてことがなくなります。スープは、濃いめの豚骨スープです。驚くほど、クリーミーでなめらか。麺は、豚骨ラーメンにお約束の細いストレート麺。メニューでは、低加水博多麺、とありました。硬さが選べます。はりがね・バリかた・かためん・ふつう・やわめと呼ぶようです。食べ進むと、辛子ミンチがスープに溶けて、いい感じの辛さになります。テーブルでは、辛子高菜が入った器が置いてあります。これも入れて食べてみました。博多ラーメンらしくなりますね～。美味しかった。豚骨系のお店ですが、メニューも豊富です。以前、煮干とんラーメンを食べましたが、これは口に合いませんでした。味噌系の豚骨も、食べてみたいな。多治見駅に着いたのは、午後８時前。駅前の居酒屋に、灯かりが戻って来てました。ロマンスも開いてますが、この日は寄らずに直帰。帰宅後、何食わぬ顔で夕食です。鰺フライとロールキャベツ。この間、帰省したばかりの長男が、今週末も帰省。ゆうくんの一周忌のため、だとか。清里に行ってきた、とお土産。八ヶ岳ビールです。キリン一番搾りを作ったビール職人が関係している地ビールのようです。​

  2021.10.02

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  水曜日は、味仙の日にしたいのですが‥

  ​​令和３年９月２９日（水）水曜日です。ノー残業デーです。だから、早く帰宅できます‥と思ったら、あにはからんや‥。少し残業して６時過ぎに帰宅しようと思ったら、案件が飛び込んできました。８時過ぎにようやく、目途がついたので退社しました。次男は、今夜も残業のようです。おいらよりも遅くなる、ということなので、駅前の駐車場のクルマは、次男が乗って帰るように置いて帰ることにしました。歩いて帰るのなら、飲んで帰りたい‥のですが、居酒屋がどこもやってません。トボトボ歩いて、コンビニでお酒を購入。これを飲みながら、家に帰りました。そういえば、先週は早く事務所を出ることができました。一週間って、早いなぁ。先週の水曜日の画像です。味仙に突っ込みました。お酒はありません。青いボトルの中は、冷水です。生ビールが飲みたいなぁ。注文は、単品です。「台湾ラーメンください。」メニューが変わっていました。お金を追加すれば辛さが増える「COCO壱番屋」方式になってます。辛さを追加しようと思ったのですが、店員さんに、辛さを追加するとどれぐらい辛いか？と聞いたら、「トッテモ　カライ」。うーん、悩むぞ。普通の台湾ラーメンも、そこそこ辛いのですが、そこに「トッテモカライ」。翌日も仕事だったので、普通の台湾ラーメンにしました。値段も、少し上がっていました。税込みの700円です。ただ、名古屋駅のうまいもん通りの味仙は、７５０円+税ですから、まだ、今池の本店の方が安いですね。意外とこういう弾力のあるストレート中太麺を出すお店は少ないかも。これが、味仙のワン＆オンリーの台湾ラーメンにしているのかもしれませんね。

  2021.09.30

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  丸源ラーメン多治見店で、麻辣担々麺を食べてみた

  令和３年９月２８日（火） この日も、午後９時過ぎまで残業。 多治見駅に着いたのが、午後１０時過ぎ。多治見行きで終点の多治見駅に到着。 終点なのですが、寝ていて起きない男性客。よく見ると、次男でした。次男も残業続きでお疲れモードのようです。 声をかけて、一緒に帰りました。緊急事態宣言が出ていなければ、駅前の居酒屋も営業しているので、２人で突っ込んで、運転手を次男にやらせるのですが、営業しているお店がありません。残念。 体重が落ちない、落ちないと言ってますが、原因は、皆さんに内緒でこっそりラーメンを食べているからです（爆）。 先週の土曜日、丸源ラーメン多治見店に突っ込みました。 このお店、半年ぐらい前にオープンしたのですが、まだ行ってません。駐車場が大きくて、クルマでも行きやすくていいですね。 大きな看板が目印です。 丸源ラーメンに初めて入ったのは、高知に帰省していた時に、高知市内のお店に入った記憶があります。 ここのオシは、熟成醤油ラーメンとあります。 ラーメンの種類も、熟成醤油系に加えて、豚骨系、担々麺系とか、いろいろあります。 サイドメニューにも、餃子など各種。 トッピングに肉をのせる肉そば系が人気のようです。 調味料入れも、きれいにしておいてあります。フライドガーリックが置いてあるのが、嬉しいですね。 今回は麻辣担々麺、８６９円（税込み）を注文。唐辛子の辛さと中国山椒がスパイスとして効いてます。特に山椒は、舌がしびれるような感覚になりますね。 スープも悪くないかと。担々麺も、 ベースに醤油を使うと思うのですが、熟成醤油を使っているのかな？ 麺は中太のストレート麺。スープに負けない弾力が在りますね。 いかん、いかんと思いながら、ついラーメンを食べてしまうアラ還オヤジです。 昨夜の夕食。 次男は着替えに部屋に入ったら、そのまま寝てしまったようです。 お疲れさま。 おいらも、この後寝オチ。 午前４時覚醒、朝風呂に入りました。 体重は、92.95キロ。少し戻しました。

  2021.09.29

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  「京都背脂醤油味」　ニュータッチの凄麺シリーズ

  令和３年９月２５日（土）今日は、オフの日なんですが、今月末締め切りの子ども食堂の助成金申請書を仕上げなければなりません。今回の申請書を出す助成金は、初めてのもの。これが、かなりの難問。子ども食堂運営団体が結成されるまでの経緯や、参加者数、過去に受けた助成金などの記入をしてから、今回の助成事業の予算書や事業内容を記入するもの。通常の助成金申請であれば、A4の申請書で２枚から３枚、多くても４枚程度なのですが、今回の申請書は全部で１０枚。朝９時からぶっ通しでパソコンに向き合って、過去の参加者数がわかる古い運営会議の資料を探したりして、悪戦苦闘して、ようやく午後５時近くに出来上がりました。それを子ども食堂のメンバーにメール送信して明日の夕方までに確認してもらって、OKをもらってから、ようやく申請です。でも、これだけ頑張っても、最近の子ども食堂助成金への応募も多く（子ども食堂も増えてます）、競争率は高いから選外が続いてます。今回は、採択されてほしいなぁ。もう、お金が続きません。ということで、今日は、パソコンに向き合っていて、お昼の食事当番も奥さんに代わってもらいましたので、写真が全くありません。ということで、ネタ切れなので、インスタントラーメンのお話。今週は、結構職場でも忙しく、残業続きでした。気がつくと近くのラーメン屋さんも閉まっている時間。仕方がないので、職場においてあったカップ麺をいただきました。ニュータッチの凄麺「京都背脂醤油味」です。カップヌードルが発売５０年で色々な種類のカップヌードルが発売されているようですが、このニュータッチ凄麺シリーズは発売２０年ですが、種類の多さでは、引けを取りません。​凄麺シリーズのホームページでは２９種類のご当地ラーメンが並んでいます。​京都というと、学生時代によく食べた修学院の「天天有」のラーメンが好きなんですが、その当時は、背脂醤油味というのは、あまり聞きませんでした。ノンフライ麺を使っているので、熱湯５分と長めの待ち時間です。カロリー表示がこれだけ大きく出ているのは、ハイカロリーをアピールしているのでしょうか。確かに４４４キロカロリーは、普通のカップヌードルよりも多いかと。背脂分が多いのかな。スープは、５分経って麺をかき混ぜてから入れる液体タイプ。スープは、フタの上にのせて温めて待つ、のが正しい食べ方のようです。刻み葱は、食べる直前にドバっと入れてお湯で戻すものです。麺が美味しいです。さすが、ノンフライ麺、といった感じですね。濃いめのスープによく合います。ペラペラのチャーシューは、省いてもいいぐらいです。一つ食べると、シリーズものは、あれこれ食べたくなるので、気をつけないと。次は、富山ブラックを食べようなんて、考えてはいけません。助成金申請書の作成は、午後５時近くにようやく書きあがりました。午後５時からは、オンラインで勉強会です。テレビなどによく出ていたメンタリストが、ホームレスに対してのヘイト発言があったことで物議をかもしています。そのことを契機として、ホームレス支援者側からの情報発信です。３０年以上前から大阪西成で、子どもたちと一緒にホームレス支援に取り組んでいる「子どもの里」の荘保さんのお話。子どもがホームレスと関わることで、差別なく一人の人間として（路上生活者を親しみを込めて「おっちゃん」と呼ぶ）交流できていることの報告など。貴重なエピソードてんこ盛りのお話でした。続いて、ノンフィクションライターの北村年子さんから。１９８３年、横浜の山下公園で若者によるホームレス襲撃事件。ホームレスはゴミだから、と公園にあるごみ入れの籠の中に路上生活の男性を押し込め面白おかしく、複数人で蹴り飛ばして男性を死に至らしめた、という事件です。若者たちに、ホームレスの男性をゴミととらえる感覚は、今回のメンタリストが発言した内容に通じるもので、その事件の時に犯人の若者たちが語っていたことと同じ。ホームレスは、家のない人という意味ではない。家のない状態だ。だから、男性のホームレス、というのは間違い。今の日本の社会では、セーフティネットは穴だらけ、すぐにホームレスに転がり落ちる社会だ、とも。なかなか重いテーマですが、聞いてよかった勉強会でした。ということで、この勉強会も聞いたので、夕食当番もパス。夕食を食べてからは、鬼滅の刃を録画（録画してから、CMを飛ばして見ます。）。お礼状作成やメーリングリストのチェックなど、まだまだ団体事務局の業務が残っています。

  2021.09.26

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