里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

[ラーメン] カテゴリの記事

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  インスタ映えする？名古屋本山の太平楽「もやしラーメン」

  ​​令和３年９月２４日（金）週末です。夕方から用事があったので、時間休暇を取得。そのまま直帰しようと思ったのですが、連絡があり、事務所に戻りました。金曜日の夜は、色々なことが起こることが多いです。対応が必要な複数の案件が発生し、その対応で事務所詰めです。事務所を出たのは、午後１０時過ぎになりました。この時間になっては、もうご褒美ラーメンも食べられません。そういえば、先週食べたラーメンをアップしてませんでした。本山にある太平楽です。券売機に、１番人気はスタミナラーメン、２番人気はもやしラーメン、と。スタミナラーメンは、これまで数回食べてますので、もやしラーメンを初めて注文。お値段は、1.3ラーです。出てきたラーメンを見て、びっくり！なんじゃこりゃ～！真ん中にモヤシタワーがずんっと立ってます。麺を茹でる円筒形のザルにモヤシを一杯詰め込んで茹でて、そのままどんぶりにかぶせて立たせたのかな？ミンチの入ったもろみベースのタレがかかってます。スープは、塩味ベース。醤油黒くなってません。角切りチャーシューがスープに浮かんでいます。モヤシタワー、手強そうです。モヤシタワーは、ほぐすと量が見た目よりもかなり多いですね～。食べても食べても、もやしが湧いてくる感じです。麺に到達するころには、モヤシタワーにかかっていたもろみがスープに溶けて醤油色になりました。このスープ、塩ベースなのでなかなか美味しいですね。モヤシを腹いっぱい食べて、それから麺も全部食べて、腹パンになりました。でも、やっぱり、スタミナラーメンの方が、おいらは好きだな。​『送料無料！』（地域限定）サントリー 特茶 ジャスミン 500mlペットボトル（24本入り1ケース）【伊右衛門 特茶ジャスミン イエモン トクチャ ジャスミンティー 特定保健用食品 特保 トクホ】[ho]/st/​

  2021.09.25

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  今週のご褒美ラーメンは、限定あごだし辛みそラーメン

  ​​令和３年９月１０日（金）ようやく、一週間が終わりました。一週間の終わりの金曜日、コロナが流行する前なら、「今夜、軽くどう？」なんて誘い合って飲み会に繰り出したものですが、１年以上、そういうこともできません。ということで、金曜日は、ご褒美のラーメン。駅に出るまでに時間がかかると、閉店になってしまうので、職場近くのラーメン屋さんに突っ込みました。（木曜日に、吞助飯店で、濃厚こってりラーメンを食べたがや！と突っ込まないでください。）限定あごだし辛みそラーメン９８０円！を注文。このお店も、券売機で購入するのですが、席についてからポップを見ました。限定あごだし辛みそラーメンです。「あごだし」は、ラーメン全体にかかる修飾語だと思っていました。だから、あご（トビウオ）のだしで、すっきりした透明感のあるスープと思ったのですが、ポップの説明では、「あごだし入りの辛みそ」でした。あごだしというのは、辛みそのみにかかる修飾語でした。スープは、お店の看板メニューの白湯スープなんですね。「もっちり多加水麺をからめて」なんて、フランス料理風の説明です。お店が少し混雑していることもあり、ラーメンが出てくるまで１５分と、結構な時間がかかりました。出てきたラーメン。完全に、次郎系のいでたちです。ピンボケになったのは、たぶん、湯気のせいです。たぶんですけど。アツアツで湯気が立っていましたからね～。モヤシは、茹でたモヤシではなく、注文を受けてからニンニク油で炒めたもの。チャーハンでも作っているのか、と思ったら、トッピングのモヤシ炒めを作っていたのですね。チャーシューは、１枚とやや少な目。味付き玉子が１個つくのは、うれしいです。この赤い玉が、「あごだし辛みそ」なんですね。これを少しずつ溶かしながら、辛味を楽しみつつ、スープをいただけます。これが多加水麺か！稲庭うどんぐらいの太さです。ラーメンの麺とうどんの麺で分類すると、うどんの麺のじゃんるに近いかと思います。このラーメン、ボリュームたっぷりです。還暦すぎのオヤジの食べ物には、向いてないかも。それでも、頑張って全部食べましたが。味とか具とか麺とか、それぞれ美味しいので、年配者向けにハーフサイズを１ラー程度で作ってほしいな。今朝の体重は、93.10キロ。やっぱり、ラーメンを食べると、93キロを上回ってしまいます。今週末、しっかり運動して、痩せようと思います。

  2021.09.11

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  吞助飯店

  ​​令和３年９月８日（水）ユニクロのスリムフィットのパンツをはいて、出勤。パッツンパッツンのパンツです。でも、慣れるとそんなに気になりません。毎週水曜日は、ノー残業デーです。残っていると、いろいろなことに巻き込まれますので、一目散に退社。帰り道、買い物がありましたので、今池で途中下車。買い物をしても、まだ、午後６時半前です。飲食店も営業中。久しぶりに、呑助飯店に突っ込みました。注文するラーメンは、当然、濃い口で。お値段は、ジャスト１ラー。ただ、チャーシュー麺がプラス１００円なので、そちらを注文。ワン＆オンリーの中華そばです。チャーシュー麺と言いつつ、チャーシューは小さめが４枚。プラス１００円ですから。スープは濃い黒ですが、富山ブラックのスープとは全然違います。写真ではわかりにくいのですが、表面には、油の膜ができてます。スープが冷めにくくなってます。麺にも、油膜の油がまとわりつきます。さすがにこの歳になると、きついのですが、やっぱり、食べたくなる味ですね。ニンニクをたっぷりスープに溶かしていただきました。やっぱり、ラーメンを食べると、元気がでますね。帰宅後、何食わぬ顔で、晩ごはんと晩酌です。そのまま寝落ち。朝の計量で、93.05キロ。やっぱり、体重は、増えてしまいますね。

  2021.09.09

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  辛麺(日清カップヌードル)

  令和３年９月５日(日)この日は、たまっていた子ども食堂ネットワークの事務に、朝から悪戦苦闘。ケーキや野菜のご寄贈の分配案の作成、夜の役員会の資料作りにと、結局、１歩も家を出ずに、ずっとパソコン画面に向き合ってました。仕事よりも、疲れるかもしれません。ブログネタも切れました。誘惑に負けて、夜食に食べてしまったカップヌードルの紹介です。テレビコマーシャルで流れていて、ついつい買ってしまいました。カップヌードル辛麺です。カップヌードル、オリジナル、カレー、シーフードの他にも、シオ、味噌なども出てますし、ロカボ、ローカロリーなどの他、トムヤンクン味など、多種類が出てます。そんな１つに、辛い麺です。ぶっかけ焙煎唐辛子入り、ですと！辛さに期待できますね。粉末スープの中に、唐辛子が沢山はいっているのが見えます。お湯を入れて３分待って、出来上がり。謎肉や玉子など、カップヌードルオリジナルと同じ具が入ってます。やや平打ちの麺も、カップヌードルオリジナルと同じと思われます。かき混ぜるとこんな感じ。かなりラー油と唐辛子が目立ちますが、おいら的には、それほど辛くないと思います。さすが、日清食品、辛さの中に旨さをうまく入れてます。これは、もうリピするしかないですね。今朝の体重は、93.30キロ。夜食を食べると、やっぱり体重増してしまいます。麺の誘惑に、１０戦１０敗のおいらです。辛麺で、お腹が爆発💣️💣️すれば、痩せられるかもしれません。

  2021.09.06

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  モーニング かき揚げきしめん

  令和３年９月２日(木) 今日から、しばらく雨模様の日が続きそうです。 今朝は、奥さんにクルマで駅まで送ってもらいました。途中、てくてく歩いて出勤中のオヤジ会のメンバーに追いついたので、声をかけて、クルマに誘いました。 話題は、やはり新型コロナ。彼の職場でも、感染者が出た、と。 小学生のお子さんが先週陽性、濃厚接触者の彼は、自宅待機していたのですが、うつってしまったようです。 自宅待機中だったので、職場で濃厚接触者が出ず、影響は少なくてよかった、と。 どこで感染するかわかりません。気をつけないと。 奥さんに送ってもらったので、いつもより１本早い電車に乗れました。 いけません、バスの乗り換えまで、時間ができてしまいました。 誘惑に負けました。 千種駅ホームの立ち食いに突っ込んでしまいました。 朝、７時から営業してます。 ここのきしめん、美味しいんです。 おばちゃんが１人、ワンオペです。 揚げ物は、注文を受けてから、揚げてくれるので、熱々です。 ハイカロリーを承知で、かき揚げきしめんを注文してしまいました。 ラーメンよりも、カロリーは多いでしょうね。 それでも、食べすすむと、かき揚げが汁を吸って、グジュグジュに崩れたところが、とても美味しい。だから、かき揚げを我慢することは、なかなか難しいです。 こういう１つ１つの誘惑に負けることが、メタボオヤジなんでしょうが、なかなか抗えません。 夕食は、カロリー控えめの食事。 秋刀魚、高かったのでは？と奥さんに聞くと、なんと１匹９８円だったと。冷凍物ですね。細身の秋刀魚です。 親方さんからいただいたカボスをかけると、かなりいい感じです。 今朝の計量は、なんと、93.85キロ。 本郷亭のラーメンと駅のきしめんを続けたら、すぐに体重に反応します。 ヤバイです。 土日で、落とさないといけません。

  2021.09.03

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  本郷亭千種店の四川ラーメン‥９月１杯目

  ​​令和３年９月１日（水）今日から９月。新学期の始まりですが、いつもと比べて高校生の姿が少ない通勤電車かと。リモート授業なのかな？午後から、ポカ休み。午前中の会議が、１時近くまで。帰宅途中にお昼です。豚骨ラーメンと、トロトロの厚切りチャーシューで固定客をつかんでいる本郷亭千種店へ突っ込みました。この暑さです。辛いラーメンが食べたい。ということで、四川ラーメンを注文。名物の厚切りチャーシュー３枚入り850円。ちなみに、チャーシュー１枚ですと、780円になります。このお店でいつも感じるのは、ラーメン愛が足りないんじゃないかな‥ということ。メンマが丼の横にくっついてます。もう少し丁寧にトッピングをのせてもいいんじゃないかな。そして、決定的にどうなのかな？と思うのは、スープが少しぬるいこと。どうしてなのか、いつ食べても、スープがぬるく感じます。ドンブリを温めるなど、いろいろな手は打てると思うのですが。ほんの数度の違いだと思うのですが、やっぱり、アツアツのスープで、ラーメンを食べたいな。豚骨ベースのスープですが、麺は、透明感ある中太縮れ麺。こちらも、もっと腰のあるストレート麺の方が、あうんじゃないかな、なんて思います。まあ、還暦オヤジのヨタごとと、聞き流してください。ランチタイムには、ご飯とキムチがサービス。ご飯はパスして、キムチをいただきました。午後３時ごろに帰宅。今日のポカ休みは、子ども食堂中間支援団体業務処理のためです。業務が、溜まりに溜まってます。ケーキや冷凍食品のご寄付があり、配分希望の受付けを８月３１日に締め切ったので、受付票を整理して、一覧表に作成する業務などなど‥。恒常的な事務局がない中間支援団体です。堺市、明石市や北九州市などでは、自治体や社会福祉協議会が、事務局業務を仕事としてやってます。名古屋市や愛知県、なんとかならんのか‥。まあ、金メダルをかんだ某市長、本日、新型コロナに感染した、と報道されました。症状はないようです。リモートでやるから、大丈夫だ、と。それよりも、ワクチン２回接種しても、新型コロナには罹患するのですね。そちらの方が心配です。

  2021.09.02

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  セブンイレブンの名店ラーメンシリーズ

  ​​令和３年８月２７日（金）金曜日は、一週間頑張ったご褒美でラーメンを食べて帰ることにしています。しかし、金曜日は、週末を控えてバタバタすることが多いです。この日も、夕方になって、案件が、ダブル・トリプルと重なりました。詳細は、書くこと能わずです。そのうちの一件は、社員が新型コロナ対策で防護服を着用して対応しないといけない案件。この暑さで防護服は、大変です。夜、対応する社員が足りなくなり、おいらも出動。事務所に戻ったのが、午後１０時を回りました。疲れました。こういう時こそ、ご褒美ラーメンなのですが、緊急事態宣言がこの日から発効した愛知では、お店は午後８時まで。あきらめるしかありません。帰り道に、セブンイレブンで、名店とのコラボラーメンを買って帰りました。ひととおり晩酌してから、おもむろに〆のラーメンを食べてやったぜい！味噌ラーメンで有名な札幌「すみれ」のコラボラーメンです。以前、味噌ラーメンを食べたことがありますが、これはにんにく唐玉味噌ラーメンという新作。カップの中は、下にスープ、上のプラトレーに麺が敷かれその上に具がのっています。レンジでチンして、熱くなったスープに、トレーの麺と具をすべらせてのっけてできあがり、というものです。はい、こんな感じです。赤い部分がにんにく唐玉ですね。スープに溶かしながら、いただきました。スープは、かなりいいレベルに仕上がってます。悪くありません。麺も、味噌スープに合わせた太めの縮れ麺です。ただ、やはりレンジで温まりやすいような素材を使っているのか、腰がなく、ロカボのようにぼそぼそです。麺については、レンジで温める作り方では、色々な制約があって難しいのでしょうね。あ～、お店でラーメンが食べたいぞ。この日の夕刊です。コロナで外出を控える中、家庭内で親子のストレスが溜まっているのか、国も注視しているようです。そういえば、昨日も、こっそりラーメンを食べたのでした。今朝の計量では、93.05キロ。いかん、ラーメン食べると、93キロを切らないぞ。

  2021.08.28

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  壱力の蔵出し味噌ラーメン

  令和３年８月２３日(月)８月も、残り１週間余り。去年の今頃は、来年はコロナ収まっているだろうなあ、と思っていたのですが、去年よりも感染拡大してます。東海３県も足並みを揃えて、緊急事態宣言の発令を国に要請したようです。この先どうなるのか、心配です。特に、夜のラーメンが食べられなくなるのが、痛いなあ。先週の土曜日の昼、春日井方面で、国道１９号をクルマで走ってました。お昼過ぎ、ランチです。国道１９号線沿いには、ラーメン屋さんや中華料理屋さんが並びます。多治見方面に向かう車線で、目に飛び込んでくるでかい看板。「蔵出し味噌」と大きく書いてある看板です。その横にある豚骨ラーメン屋さんの看板が、隠れて見えない！味噌ラーメンの一力さんに突っ込みました。午後２時近くでしたが、お店は混雑。調味料類なども、清潔に保たれていますね。看板メニューの味噌ラーメンを注文。スープの色が濃い！味も濃厚です。ただ、もう少し、ニンニクを入れるとか、ピリ辛にするとか、一工夫あるといいな。濃い味噌汁のようなスープです。味噌には、太めの縮れ麺が合います。スープをよく吸う麺で、麺に味噌の色が着いてます。このあたり、麺にこだわりがあるのでしょうね。カウンターには、壺に入ったキムチが置いてあります。早速入れてみました。辛みのついた味噌のスープ、なかなかいけます。ラーメンのスープの味では、おいら、やっぱり、味噌が好きです。

  2021.08.24

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  親方さんからカボスを沢山いただいたので、カボスうどんを作ってみた

  令和３年８月２２日(日) この日は、里おじさん活動予定日でしたが、岐阜県下でも猛烈に感染拡大しているので、中止になったので、オフです。 ただ、団体の仕事などがたまっており、ずっとパソコンと対峙しておりました。 日曜日、奥さんは、フルにお仕事。 ということで、食事当番です。 親方さんから、カボスを沢山いただきましたので、カボスうどんを作ってみました。 白だしの冷たいうどんに、大根おろしとカボスをのっけました。 暑い夏に、あっさりといただけて、家族にも好評でした。 午後も、ひたすらパソコンに向かいました。 あっという間に、夕食時。 まだまだやっつけないといけない仕事が残っています。 夕食は、簡単にできるもの。久しぶりにトンテキ。 もう一品は、玉子。 なんか落ち着かない日々が続きます。 いつの間にか庭で咲くようになった百合です。 庭に６株生えてます。

  2021.08.23

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  本山「太平楽」スタミナラーメン

  令和３年８月１８日(水) 毎週水曜日は、ノー残業デーです。努めて早く帰ろうとするのですが、退社は午後７時過ぎになりました。 段取りの悪いおいらです。 千種駅で、ＪＲに乗り換えます。 千種駅前は、時間によっては、予備校に通う学生で、にぎわいます。 昨今は、大学受験浪人生も、少子化の影響だけでなく、減少しているとか。 無理して浪人せずに入れる大学に入ろう、ということでしょうか。 おいらは、浪人経験者です。 もう４０年以上も前のことです。その時には、どんな人生になるのか予想もできませんでしたが、今振り返ると、あの時の浪人生活で経験したことは、それなりに人生の役にたったのでは、と思います。 ただ、浪人生活時代は、将来こんだけメタボなオヤジになるとは思わなかったです。 信じられないことに、高校時代の体型は、痩せすぎ。胃下垂もあって、食も細かったです。 そして、こんなラーメンオヤジになることも、予想しなかったですねぇ。 久しぶりに、本山でラーメン。 本山は、学生の街です。太平楽に突っ込みました。学生に人気のお店です。 券売機で、当店の人気ナンバーワンと書いてあるスタミナラーメン７５０円をチョイス。 ニンニクが効いていて、元気がでるラーメンです。 中太の縮れ麺。 ネットには、スープや具に比べて、麺が弱い、という評価もありますが、確かにその傾向はあるかと。 もっと腰のある食べ応えのある麺ですと、もっと美味しくなるラーメンだと思います。 岐阜県にも、まん延防止措置が取られることになり、多治見駅前の居酒屋の多くが、休業になりました。

  2021.08.19

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  藤一番でロカボ麺を食べてみた

  令和３年８月１１日（水） 今日からお盆休みの会社が多いのでしょうか、朝の通勤電車は空いていました。 午後からは、用事がなかったことや、ネットワーク事務が溜まっていて処理しないといけなかったので、ポカ休み取得。 お昼過ぎに退社しました。 帰る途中で、ランチ。藤一番に突っ込みました。 平日のお昼に藤一番に入るのは、ほとんどありません。 ランチタイムサービス、こんなにありました。 トッピングを増やそうか、とも思いましたが、下の方に「ロカボ麺に変更」という項目があります。 これまで、ロカボ麺に代えてまでラーメン食べたくないや、と思っていたおいら、ロカボ麺なるものを食べたことがありません。 しかし、ダイエットとラーメンを両立しないといけません。背に腹は替えられません、初めてロカボ麺で、台湾ラーメンを注文。 台湾ラーメンは、ニンニクの量をシングル、ダブル、トリプルから選べます。 仕事がオフなので、トリプルでがっつりと入れてもらいました。 見た目の違いは、当たり前ですけど、わかりませんね。 台湾ラーメン、お値段は約1.3ラー。少々高めです。 これがロカボ麺です。こちらも見た目はほとんどいつもの麺と変わりませんね。 ゆで方かもしれませんが、少し柔らか目の麺です。 それ以外は、おいらのアホベロでは、違いがわからないレベルです。 これなら、これからもロカボ麺でいいなあ、と思った次第。 糖質が半分。こういう小さな積み重ねがダイエットには大切だと思います。 トリプルニンニクは、夜になってお腹で暴れました。 でも、今朝の計量は、92.80キロ。 うーん、すぐには効果はでませんねぇ。

  2021.08.12

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  仮想通貨単位「ラー」について

  令和３年８月１０日(火) 連休明けの気の進まない火曜日です。 台風の影響で、どんよりと曇ってはいますが、朝から蒸し暑いスタートです。 最近は、ダイエットのために、ラーメンを我慢して、ほぼ週に一杯ペースです。 体重は、簡単には落ちませんが、増加傾向はストップしてます。 さて、仮想通貨単位「ラー」です。 ブログで物の値段や食事代などをお伝えする時に、ナマの数字を出すのが憚(はばか)られる時も多いので、そんな時にはラーメン代金に換算して表示したのが始まりです。 使い始めた頃は、ラーメン代がほぼ600円ぐらいだったので、１ラー＝600円としていました。 例えば、昨夜の居酒屋は、１人５ラーだったよ、というのは、１人3,000円だったということです。 ところが、最近は、横浜家系や豚骨系、鶏白湯系などのラーメンは、原材料と長時間の煮込みなどで原価があがっているのでしょうか、感覚的にベースは７２０円というのが多くなっているように感じます。 ６００円以下で食べられるのは、スガキヤか王将ぐらいでは、と思ってしまいますね。 ただ、１ラーを７２０円にする と計算しにくいんです。 と思っていると、やっぱり安いお店も探せばあるようです。 名古屋市北区にある鮮味館というお店です。原色系の看板、やっぱりお店の人は、あちらの方のようです。 テーブル席には、ビニール製の仕切りが置かれていました。 日曜日の昼前に入ったのですが、お昼にかけてどんどんとお客さんが入ってきます。 地元の人が多いようです。これぞ街中中華(まちなかちゅうか)ですね。 時間がなかったので、早めに食べられるものにしました。 台湾ラーメンです。 大粒の粗挽きミンチがいい感じです。 まあまあの味かと思います。 しかも、お値段が５５０円！ 安いです。 チャーハンとのセットは、７００円ですよ。 お得です。 これまでの経験では、原色系看板のお店は、台湾ラーメンは安いことが多い、と思います。 味噌ラーメンは、野菜炒めがのっていることが多くて、お値段も７５０円前後になるようで、このお店もそんな感じでした。 長々と書きましたが、まだまだ６００円以下のお店もあることから、結論としては、１ラー＝６００円を当面維持していこう、ということです。 朝から、しょうもない話でした(笑)。

  2021.08.11

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  「元祖浜松餃子 石松 」の餃子を食べてみた

  令和３年８月３日(火) 学生時代の最後の夏休みから、もう４０年たちました。 還暦オヤジも、長期の夏休みが欲しいです。今週も暑くなりそうです。 本日の多治見の予想最高温度は、３７度！ 盆地にある多治見は、これからが暑さ本番です。 さて、この前、伊豆に帰省した土曜日は、高速道路割引がありませんでした。 だからかわかりませんが、サービスエリアなども大型車ゾーンを除いて空いていた感じです。 じいちゃんが倒れて亡くなって、５回目の夏です。この間、新東名高速を50回以上往復していると思うのですが、浜松サービスエリアには１度も入ったことがありません。「混雑」の表示が出ていることが多いから、敬遠してました。 この日、初めて立ち寄りました。 フードコートも充実しています。ラーメンもありましたが、ご当地名物の浜松餃子のお店もありました。 「元祖浜松餃子 石松」というお店です。 せっかくなので、食べてみることにしました。 １０個で、約1.1ラー。餃子の王将よりも、お値段は高めです。 大振りの餃子です。 きれいに焼き目がついています。 う～ん、ビールが欲しくなる‼️ 餃子の裏には、浜松餃子のお約束のモヤシがきちんと盛ってありました。 たれとラー油は、個包装になってます。衛生的ですが、おいらは、客の好みによって、醤油に酢を混ぜるのが好きですね。 中身は、なんとほとんどキャベツ！ これ、野菜餃子じゃないの？と思ってしまうほど、キャベツ感がいっぱいです。 ホームページを見ると、きちんと豚肉を使っているようですが、野菜と豚肉の重量比は、どれぐらいになるのかな？ 皮も厚くもなく薄くもなく、ちょうどいい厚さだと思います。腹にもたれません。 これなら、２０個ぐらい、食べられそうです。 軽い食感は、餃子のイメージが変わりますね。久しぶりに、感動レベルだと思いました。 フードコートでは、麺類、どんぶりもの、ピザなど色々とお店が出ていましたが、１番お客さんがついていたのが石松でした。 久しぶりに、今週末は、キャベツ多めの餃子を握ってみようかな。 餃子 浜松餃子の老舗「石松」の餃子60個（20個×3袋）送料無料 ギョーザ ぎょうざ 中華 人気

  2021.08.04

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  ラーメン「横綱」、ネギ入れ放題です

  ​​令和３年７月３０日（金）新型コロナワクチンの二回目接種した翌日です。発熱したり、頭痛がひどくなったりという副反応が出る人が多いようですが、幸いなことにおいらは、腕が少し痛いぐらいで大丈夫でしたので、出勤。会社では、接種の翌日は、体調不良になることに備えて、休暇を入れる社員が多いです。ただ、朝からお腹がです。副反応か！と思ったのですが、やはり前夜のゴロゴロのニンニク揚げを食べたせいかと思います。そういえば、お昼もラーメンでした。少し外に出てましたので、大きな駐車場の横綱に突っ込みました。ラーメン横綱のベースの醤油ラーメン680円です。ドンブリに少し読めますが、横綱も京都発祥なんですね。スープは、豚骨醤油をベースにしたもの。そういえば、京都をルーツとするラーメンは、他にも、天下一品、魁力屋、来来亭などもありますね。天下一品は別にしても、他の３つは豚骨醤油をベースとしたスープなど、共通項が多いと思います。麺は、中太のストレート麺。ラーメン食べた！という感じになるラーメンですね。横綱の特徴は、トッピングのネギ。容器にも書いてありますね、「ネギ入れ放題」です。山盛りにネギを入れるお客さんもいますが、スープが冷めてしまうから、気をつけないといけません。黄色い小袋は、ニンニク。これも入れたかったのですが、午後から人と会う約束をしていたのでパス。入れたかったなぁ。こちらは、夕方の名古屋大学。奥に見えるのが、豊田講堂。大規模接種会場になっていました。名大生が接種するのでしょうか。

  2021.07.31

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  オアシス２１　信忠閣で台湾ラーメン

  ​​令和３年７月２６日（月）早いなあ、もう７月も最終週です。オリンピックもソフトボールや卓球で金メダルで盛り上がってますが、知らず知らずのうちに、新型コロナの感染者数もうなぎ上りです。またまん延防止とか緊急事態宣言とか、出てしまうのでしょうか？先日、久しぶりにオアシス２１にある信忠閣でラーメンを食べてきました。まん延防止や緊急事態宣言中は、お店自体閉めていたようです。信忠閣は、ちょっとお高めの中華料理店。麺類単品も、1.5ラー以上のお値段です。この台湾ラーメンも、1.5ラー以上しました。でも、よく見ると、使っているモヤシもかなり太い、シャキシャキ感のあるいいモヤシをたっぷりと使っています。使っている調味料とかも違うのかもしれません。麺は、細目の縮れ麺。もう少し太くてストレートの方が、より台湾ラーメンらしくなりますね。味も辛さがもう少しあってもいいかな？ここのラーメンは、味噌ラーメン、酸辣湯麺と食べています。いずれも、一味違う感じがするのは、お値段のせいでしょうか？愛知や岐阜でも、ジリジリと感染者が増加してます。緊急事態宣言とかが出ると、ラーメン食べるのにも苦労するので、嫌だなあ。こちらは、居酒屋だったところが、新型コロナの影響で、焼き肉店に業態変更して新規オープンした時のもの。開店の祝い花が、ひまわりベースになっていて、夏を感じました。

  2021.07.28

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  和歌山ラーメンのお店「まっち棒」

  令和３年７月１８日(月) さあ、１週間の始まりです。俗に梅雨明け１０日は天気が続くと言われていますが、今週は、突然のどしゃ降りが心配なくらいですね。 昨日は、土日に働いて、少しお疲れモードだったので、午後からポカ休み。 午後２時過ぎの駅前の温度計は、36.5度！ 某放送局の取材クルー、撮影を終えたのでしょうか、機材をまとめてクルマを待っている雰囲気でした。 36.5度を出しても、昨日は全国でトップテンにも入れず。昨日は、北関東地方が暑かったようです。 さて、本来は、このブログは、ラーメンが中心のブログです。 還暦オヤジが少しダイエットしているので、週に１杯程度に我慢してます。 先週食べたラーメンは、和歌山ラーメンのまっち棒です。久しぶりですね。１年に１回は行っていると思いますが。 名古屋市内で、和歌山ラーメンを提供しているのは、他に名古屋駅の駅麺どおりに１軒あるぐらいでしょうか。 カウンターには、１人分ずつ、感染防止の衝立てが置かれています。 調味料の入れ物などは、ピカピカ。名店と呼ばれるお店は、こういうところが徹底されていますね。 和歌山ラーメンの特徴は、スープがトンコツ醤油。濃厚です。 梅型の蒲鉾が、和歌山をアピール。お値段は、1.2ラーと、こだわりのお店では標準的な価格です。 具とスープ、バランスがとれてます。アツアツのスープなので、ヤケドに注意だ。 麺は、九州ラーメンに使うような細目のストレート麺。茹で上がりの固さも指定できます。普通でお願いしましたが、やや硬めの茹で加減でした。 週に１杯程度のラーメン、食べるなら美味しいお店で、と思います。 昨夜のアテ。小アジのマリネ、茄子の揚げ浸し(高知の田舎では、茄子のタタキ、と呼んでいます)、鶏の唐揚げ。 今朝の計量は、92.70キロ。 夜の食後に計量すると94キロ近くですが、朝は93キロを切ることが多くなりました。

  2021.07.20

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  天下一品のこってりで、元気回復だ！

  ​​令和３年７月１０日（土）昨日の案件が続いています。担当チームでいつもの出勤時間に集合です。土曜日ですから、クルマで出勤しました。お昼過ぎに、完了。帰宅の途につきました。いつもの道路は、コストコ開店での大渋滞が予想されますので、国道１９号に迂回。迂回路で、堤防道路を走りました。曇天の下の堤防道路から見た河川敷です。鹿児島のような大雨が降ると、緑の部分まで冠水すると思います。こちらでは、それほど雨もひどくありませんでした。熱海の災害に続いての鹿児島地方の大雨。梅雨の末期の大雨には、気をつけないといけません。お昼は、久しぶりに、帰り道にある天下一品に立ち寄りました。今週はちょっと厳しい勤務で、少々疲れ気味。元気回復には、天下一品です。こってり並。ニンニク多めです。ワン＆オンリーのラーメンです。サービスコーナーからトッピングを小皿に取り分けてきました。ニラと辛子味噌です。ニンニクのトッピングがなくなっていたのが残念。麺は、中太のストレート麺。こってりのカロリーは、なんと900キロカロリーオーバーです。１杯で、普通のラーメン２杯分です。メタボ推進効果が大きいラーメン。でも、元気回復の薬と思えば、食べるしかありませんね。帰宅後、昼からチューハイ。ドラゴンズとベイスターズの試合中継。４時間たっぷり。でも、途中で寝オチ。気がついたら、夜でした。晩ご飯。珍しく奥さんが、ビール以外の飲み物を、ということで泡。オヤジ会釣り部が、イカ釣りに行ってきた、と。イカの沖造りをいただきました。絶品。お酒が進みます。そのまますぐに寝オチ。気づいたら、長女が帰省したようですが、起きられず寝オチ。午前５時に覚醒。いつものように朝風呂。体重計測。92.80キロ。体重93キロを切るようになりました。

  2021.07.11

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  餃子の王将「にんにく激増し餃子」を食べてみた

  令和３年７月５日(月)熱海の土石流の被害が大変なことになっています。熱海＝伊豆、ということで、親戚からも伊豆で暮らすばあちゃんは大丈夫かとの電話。ばあちゃんに電話で安全確認。雨は降ったようですが大丈夫と。それにしても、あんな土石流が押し寄せたら、逃げるしかありません。わが家も傾斜地。一応、切土の敷地なんですが、盛り土と切り土の混在する団地、崩落しないか心配です。さて、先週の金曜日、１週間のご褒美ラーメンを食べて帰りました。残業後でしてので、名古屋のお店は営業時間終了でしたので、多治見の王将に突っ込みました。午後１０時過ぎでしたが、営業してました。深夜にラーメンが食べられる幸せが復活しました。定番の台湾ラーメン５辛を注文。多治見店のオリジナルメニューですが、おいら的にははずせない定番メニューです。麺がダマになっているのも、個性として受け入れましょう。ただ、この日の麺は、茹でが足りず、固かった。餃子の王将の新メニュー「にんにく激増し餃子」があるようです。えい、金曜日だから、食べちゃえ。といっても、ジャストサイズ(半分)ですが。出てきた瞬間に、すごいにんにくのにおいがします。大きめの餃子に餡がたっぷり入っています。刻んだニンニクらしきものも。これは、いいですね。次からは、王将の餃子は、これにしようと思いました。餃子をハーフサイズにするとか、涙ぐましい努力をしているのですが、今朝の体重は、93.35キロ。やはり93キロ台に戻ってます。

  2021.07.06

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  ラーメンブログからの脱却

  令和３年６月２１日(月)今日から、新しい１週間が始まります。今月中に、部下のヒアリングを済ませないといけません。正社員だけが対象ですが、おいら的には非正規社員の方にも、色々と仕事を進める上での意見とか、上司に対する不満とかあると思うので、併せてこの時期にヒアリングを行っています。先週までに、６０余人のヒアリングを終えました。残り３０人ほどです。そのため、日中はほとんど席におらず、どうしても決裁などのルーティン業務が時間外になってしまうので、６月は帰りが遅くなる日が多いです。この日も、事務所を出たのが、午後１０時過ぎになりました。遅くなるのがわかっていましたので、6時過ぎに夜食です。ラーメンではなく、近所のスーパーで買ってきた素麺で済ませました。素麺も、糖質ですが、しばらくラーメンを我慢したい、です。ラーメンをやめると、痩せられるか、の実験です。これは、日曜日のランチ。子ども食堂のミーティングが終わり、遅めのランチです。ラーメンといきたいところを我慢して、コメダに突っ込みました。スパゲッティは、ミートやナポリタンではなく、あんかけスパです。ラーメンと同じ糖質ですが、野菜がついてくる分、ヘルシーなメニューに見えます。スパゲッティの麺も、いくぶん量が少なめです。きれいにカットされたキャベツです。これは、業務用のカッターなどの機械で切るのかな？今朝の計量、93.45キロ。94キロ台は回避できてます。

  2021.06.22

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  掛川ＰA（下り）は、松屋グループの３店舗で、色々と選べます

  令和３年６月１６日（火）ネタがないので、この間の帰省の時に立ち寄ったＰAのご紹介。昨日に続いては、新東名高速道路の掛川PA、ただし下りのPAです。上りが吉野家、下りは松屋です。吉野家は、１店舗だけだったのですが、松屋は３店舗。大きく分けて、ラーメン、丼物、トンカツでしょうか。入口に、お店の看板が３枚。ここで、大まかにどの料理を食べるか、決められますね。６月というのに、カキフライがあるんです。これは、食べないといけません。きっと冷凍物でしょうが。例によって、おじさんたーが苦手な券売機で注文。ご飯の量を減らしてもらうボタンがわからんかったです。フードコートの中です。松屋の看板に、そばとうどんもでてます。食券を買うと、厨房にその情報が流れるようで、できあがるまで席で待ちます。看板の左に見える青い液晶画面に、できあがった食券の番号が表示され、あわせてアナウンスが流れます。注文したカキ玉子丼。十文字にカキフライが４つ並べられて、その上から玉子でとじてます。カキフライと玉子は、ガッツリと固定。前日の吉野家のカツ丼も同じように、玉子には全ては火が通っていて、半熟状態の部分はありません。チェーン店はマニュアルがしっかりしているから、中心までしっかり熱するのでしょうね。完全に表面まで固まった玉子です。吉野家にもありましたが、アクセントに三葉が散らしてありました。カキフライは、まあ、こういうものかな、という感じです。CoCo壱番屋のカキフライと同じように、かなりしっかりと揚げてあります。カキフライ定食のように、カキフライそのものを食べるとちょっと物足りないかもしれませんが、玉子でとじてあるので、衣も柔らかくなっています。汁は、前日の吉野家よりも多め。ねっちょりと甘すぎることなく、まあまあのお汁です。これまでなら、２日続けてのどんぶり物はなかったと思いますが、ちょっとラーメンから脱却しようかな？と思うアラ還オヤジです。

  2021.06.16

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  掛川PA(上り)そば処 吉野家

  令和３年６月１４日(月) 前夜、伊豆から戻ってから、締切待ったなしの助成金の書類作成。これが、記載事項が変わっていたり意外と添付書類が多くて、作成に時間がかかり、寝たのが午前4時近くになってしまいました。 小学生からの締切バタ夫です。 さて、先日の帰省の際に、新東名高速の掛川PAで、上りも下りも食事を取りました。 上り編です。 ここに入っているのは、お馴染みの吉野家ですが、少し変わっていて、「そば処吉野家」です。 牛丼と盛りそばのセットが看板メニューのようです。 丼物も、牛丼のほかに、天丼やカツ丼も。 カツ丼を単品で注文しました。 立派な吉野家のマーク入りのどんぶり、牛丼と同じです。 ご飯少なめでお願いしました。 牛丼にかけるのと同じ七味をたっぷりと振りかけました。 かかっているおつゆは、牛丼とは違うと思います、たぶんですけど。 玉子の下には、多めの玉ねぎ。牛丼に使う玉ねぎと同じような切り方です。 カツは、厚めです。冷凍ものかな？ 汁は少なめ。汁だく、お願いできるのかはわかりません。 手頃な一杯だと思いました。 そばに小盛りの丼物のセットメニューを注文するお客さんが多いみたいですが、おいらはセットメニューは食いきれんだろうな。 伊豆に帰省する際は、道中の安全を祈願して、新羅神社にお参りしてから出発します。 お賽銭箱に、こういうご紋がありました。

  2021.06.15

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  やわらかいうどんも、悪くないなぁ

  ​​令和３年６月１１日（金）一週間の終わりの金曜日。木曜日までの動きで、この日は退社が遅くなることが予想できましたので、夜食を食べることに。いつも夜食を食べるラーメン屋さんではなく、職場から徒歩５分ほどのうどん屋さんへ突っ込みました。シンプルに、玉子とじうどんを注文。お値段は１ラー。海苔はかかっていません。玉子とじうどんって、当地では白だしの汁で出てくることが多いのですが、こちらもお上品な汁です。最近は、讃岐うどんのようなエッジの立った切り口に腰のあるうどんが多くなってきているような気がしますが、こちらは昔ながらのうどんです。やわらかく、腰もそれほどありません。でも、お上品な汁にあう麺ですね。さあ、残業がんばろう！予想通り、午後１０時過ぎまで、しっかり残業になりました。帰りの電車内で、ファミチキと炭酸水。金曜日ですが、さすがに午後１０時過ぎの電車には、乗客は少ないです。プッシュと開栓し、ファミチキをもぐもぐ。少しむせました。すると前の席に座っていたお客さんが、席を移動。時節柄、電車内での飲食は、控えたほうがいいですね。帰宅後は、しっかり晩酌。金曜日ですからね～。緊急事態宣言が発令中の愛知県、まん延防止重点措置中の岐阜県ですが、今日は、これから伊豆へばあちゃんの状況確認に出向く予定です。

  2021.06.12

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  梅ダレ冷やし煮干しそば、やってます！

  和３年６月１０日(木) この日は、時の記念日、でしたっけ？ 今週は、梅雨らしくない晴れの日、しかも暑い日が続きます。 久しぶりに、お弁当ではないランチ。職場近くのラーメン屋さんに突っ込みました。 冷やし中華ならぬ… 梅ダレ冷やし煮干しそば、やってます！ という張り紙。 「始めました」という張り紙ですと、始めた当初しか貼り出せないかと。８月になって、「始めました」はないですから。 「やってます」なら、ずっと貼り出せます、などは特に考えないおいらです。 早速注文。 値段は温かい煮干しそばと同じ1.3ラー。 手間は絶対に冷やしそばの方がかかると思うのですが、同じ値段です。 こちらが冷やしそばです。 和風テイストの冷やし中華。ちゃんとご当地らしくマヨネーズもかかってます。 ミニトマトが、嬉しいですね。 麺は、温かいラーメンと同じものと思います。冷水で締めてある分、噛み応え、弾力があります。ワシワシと食べる感じが、冷麺らしくていいですなぁ。 梅風味の酸味の効いたタレも、暑い時期にさっぱりできます。 いい感じの冷麺です。これは、今夏は、リピでお世話になりたいな。 アクセントのトッピングに、刻み茗荷が入っていました。さっぱり感アップです。 いいランチを食べると、午後からの仕事、頑張る気になりませんか？ もっとも、気だけで、すぐにバテてしまいましたが。 まだ仕事が残っていましたが、午後７時過ぎに会社をあとにしました。 晩酌は、肉じゃが、豚の生姜焼など。 息子は残業で、まだ帰ってませんでした。

  2021.06.11

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  藤一番の玉子とじラーメンは、とろみがたっぷり

  ​​令和３年６月４日（金）ようやく金曜日。一週間は長いようでもあり、短いようでもあり‥。一週間頑張ったご褒美のラーメンを食べて帰ることにしました。久しぶりに、千種駅前の藤一番に突っ込みました。午後８時までしか店頭でラーメンを食べられませんので、急ぎました。何か変わったラーメンを食べたいな、と思っていたら、玉子とじラーメンなるものを見つけました。名古屋で玉子とじラーメンと言えば、中村区の萬珍軒が有名です。溶き玉子にアツアツのスープを入れて、ふわとろの玉子とじのスープにするというものらしいです。おいらも、袋麺のインスタントラーメンを作る時に、どんぶりに玉子を溶いておいて、できたラーメンを沸騰したスープと一緒に入れて、玉子とじ風に作ることがあります。袋麺の中では、出前一丁が一番玉子とじにしたら美味しいと思います。藤一番もそういうふわとろスープなんだろうな、と思って注文。定番の醤油ラーメンにプラス５０円のお値段で、1.25ラーです。ドーンと出てきました。大きなチャーシューが２枚入っています。ただ、醤油ラーメンの具のうち、半切りゆで卵とか、シナチク、もやしはありません。粗挽き胡椒がたっぷりとかかっています。スープを確認。ふわふわの玉子がいい感じです。でも、スープが少し想像したのと違うぞ。そうです、片栗粉でとろみがついています。あんかけラーメン的なとろみです。個人的には、とろみなしの玉子スープの方がいいな、と思いますが、藤一番はチェーン店の中ではスープが美味しい部類なので、とろみがついても悪くはありません。しっかりと最後まで食べきってしまいました。うん、一週間の疲れが取れたようなきがするぞ。

  2021.06.05

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  鶏白湯スープは、塩と醤油の区別がつきにくい‥のではないかな？

  ​​令和３年５月２８日（金）鬱陶しい梅雨らしい日々が続きます。今日は、仕事で必要だったので、マイノートパソコンをリュックに詰めて出勤。マイノートパソコンは、15.6型の大型のもので、重いです。もっとタブレット型の軽いのにすればよかったな、と今頃後悔。さて、金曜日です。久しぶりのラーメンネタです。一週間頑張ったご褒美ラーメン、いつもは夜に食べるのですが、残業で遅くなるので昼に食べました。職場近くの宮裏交差店ラーメンに突っ込みました。宮裏交差店ラーメンは、しっかりとしたラーメンを作るお店だと思います。カウンターメインの鰻の寝床のように細長くて狭いお店です。パーテーションが置いてありますね。これは、先日の夕方のものですが、お昼は、ほぼ満席になってました。お店の看板メニューは、鶏白湯系です。この日は、鶏白湯ラーメンの醤油を注文。お値段は、約1.4ラーです。正統派、きっちりした面構えのラーメンです。具の置き方もバランスが取れてますね。ナルトを置くのは、店主のこだわりでしょうか。さて、鶏白湯のスープは、白濁しています。だから、醤油か塩か、普通のラーメンほど、見た目で区別がつきにくいと思います。これは、先週注文した鶏白湯塩です。２枚を比べて、ようやく白濁したスープが、塩の方がやや白いことがわかります。あ、塩の方のトッピングに、味付き玉子がまるまる１個入っていて、半分の醤油と差がついてます。ただ、玉子１個は、サービスだったのではないかな‥。醤油の方がやや茶色が強いんだ、と二枚を見比べて、ようやく分かるおいらです。こちらは、塩です。醤油と比べてスープが白っぽいです。腰のある麺は、塩・醤油共通のものを使っていると思います。ただ、一番の問題は、食べてみても醤油か塩かの区別がつかないおいらのアホベロです。二杯同時に食べ比べないと、塩と醤油の違いがわからん‥と思うんです。情けないオヤジです。これまで何杯のラーメンを食べてきたんだ！？↓今朝のNHKで紹介されていました。骨太の作品で、新聞などの書評でも絶賛されています。読んでみたいな。​小説8050 [ 林 真理子 ]​

  2021.05.29

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  一蘭のカップ麺

  ​令和３年４月２８日(木)愛知県内も、新型コロナ対策で、飲食店に時短要請。残業してからのラーメンは、食べられません（涙）。そんな時は、カップ麺がありますね～。先日のテレビで、カップ麺通の方が色々と最近のカップ麺事情を語っておられました。その中で、触れられていたのが、名店「一蘭」のカップ麺。スーパーの店頭で見つけたので買ってきました。一蘭は、名古屋にもありますね。カウンターの客席間に、新型コロナが広まる前から、つい立があるお店です。このカップ麺は、製造元が上蓋には印刷されていませんが、エースコックの関西工場です。あえて具を入れていない、と。ペラペラのチャーシューや、萎びたシナチクや、カラカラ乾燥ネギなどは、美味しいラーメンの邪魔。入れない心意気やよし！ですね。Aが粉末スープ、Bが液体スープ、Cが食べる直前に入れる秘伝のタレ。揚げ麺風に見えますが、ノンフライです。これだけ細いのですが、熱湯入れて４分待つのだぞ。待つ間は、Bを上蓋の上で温めておきます。こういうルーティンを守るのも、美味しいラーメンを食べたいためです。できあがりました。秘伝のタレを全部ぶっかけました。スープは、豚骨スープ。濃厚で、カップ麺のジャンルでは、美味しい部類になると思います。細い麺は、すこしブツブツと切れる感じがします。モチモチ感のない麺は、このスープに合わせてのものなのでしょうね。全体的にバランスが取れているカップ麺だと思います。ただ‥このカップ麺、お値段が​４５３円​（税込みです。税抜き４２０円+税８％で４５３円です。）と、カップヌードルの３倍！！４５３円だから、ここまでの美味しさを作り出すことができたのか。４５３円でも、具はないし、麺もスープも、この程度しかできないのか。答えを出すのは、あなた！です。↓ネットでは、１個＝1.1ラーですよ！４５３円は、格安だったのか‥​​秘伝のタレ付き!一蘭とんこつ【6個セット】カップラーメン​

  2021.04.29

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  無為に過ごす‥

  令和３年４月２５日（日）週末の土日は、予定は土曜日の午前中の福祉委員長会のみ。残りの時間は、たっぷりあったはずでしたが、気がついたら終わっていました。何をしていたんだろう‥。ぼーっとして、ゴロゴロして、昼ビーを飲んで、夜になって、寝オチして、朝を迎える‥という感じ。部屋の片づけや書類の整理など、やるべきことはたくさんあったのに、何もできてません。学習会などがあって先延ばしにしていた日常の些事ですが、なかなか取りかかれないのは、小学生の時以来のおいらの悪癖です。親方さんやMAMAさんなら、さっさと済ませてしまうのでしょうね。これまで無為に過ごしてきた時間の総計は、トータルで何年分になるのかな？怖くて数えられません。天気が良かったので、少しお散歩程度に体を動かしました。ついでに、ランチも。多治見のナガセ商店街にある街中食堂の鳥竹さんに突っ込みました。うどんとかもある街中食堂ですが、のれんには堂々と「中華そば」の文字。やはり看板料理は、中華そばなんでしょうね。年配のご夫婦で切り盛りされているお店かと。フロアスタッフは、奥さんお一人。客席からは見えない厨房にご主人がおられると思われます。中華そばです。ほんと、これぞ「昔ながらの」中華そばです。お値段が、ぴったり通貨単位１ラー＝600円です。ラーというのは、ラーメン換算していくらになるのか、という通貨単位です。ブログで金額を書く時に、その金額を書くのが生々しかったり、支障がある場合に、ラーで換算して書くことができます。時々広さを表す時に、東京ドーム○○個分とか言うのと同じです。(例文)昨日の土曜日、久しぶりにパチンコやったら、運良く20ラーぐらい勝った。ただ、ラー＝600円のお店も少なくなりました。多治見の名店「中華亭」は、約1.17ラーでせ。おいらの職場近くのラーメン屋さんは、全て1.3ラー以上です。相場はどんどん上がっています。鳥竹さん、うで玉子を四分の一にする、メンマも細いものにするなど、コスト削減に努めて、ラー＝600円の維持に努力されてます(未確認)。鳥竹さんが値上げしたら、ラーも変更しようと思います。説明が長くなりました。麺も、ラーメンの麺ではなく、やはり中華そばのものかと。飛びきり美味しい、というわけではありませんが、なんかほっとできる味です。日曜の夜は、夕食当番。今夜は奮発して、すき焼きです。パチンコで勝ったからではありませぬ。奥さんは午後８時過ぎまで仕事。遅めの夕食になりました。テレビでは、名古屋市長選挙は、名古屋弁のオヤジが５選めとの速報。今朝の報道では、高須院長が「河村市長は嘘つきだ。絶交する。」と発言。この発言が選挙運動期間中にあったら、結果は変わっていたかもしれません。

  2021.04.26

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  新東名高速道路岡崎SAの八丁味噌ラーメン

  令和３年４月２０日（火） 今日から、通勤先のある愛知県が、新型コロナまん延防止等重点措置を実施。 毎朝、県境を越えて通勤しているおいらには、あまり関係ないかも。 まん延防止の初日ですが、かえって朝の通勤電車は混雑がひどいです。 さて、先日、伊豆に帰省した時の写真が残ってました。 新東名の岡崎SAです。 藤の花の暖簾がかかっています。岡崎も藤の花が有名なのでしょうか？ 新東名のSA・PAは、上りも下りも１ヶ所の施設になっているSA・PAと、上りと下りが別々の施設になっているSA・PAがあり、岡崎SAは前者です。 だから、上りでも下りでも、同じ料理が食べられます。 以前よく行った魁力屋は、下りの藤枝PA限定になります。 岡崎と言えば八丁味噌。味噌樽のオブジェが飾ってありました。 せっかくの岡崎ですから、八丁味噌関連のメニューをチョイス。矢場とんも入っていますが、今回はこちら。 八丁味噌野菜ラーメン、お値段は強気の1.5ラー。 野菜は、それほど多くありません。味噌タレがかかっています。 スープは、もちろん八丁味噌の味噌スープです。 そういえば、餃子の王将の味噌ラーメンも、かなり赤味噌が強かったかと。 赤味噌系の味噌ラーメン、おいらは好きです。 麺は味噌ラーメンにお約束の中太縮れ麺。 美味しい部類のラーメンですが、お値段がもう50円でも100円でも安ければ、言うことなしなんですが。

  2021.04.21

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  餃子の王将多治見店の台湾ラーメンは、おすすめです

  ​​令和３年４月１６日（金）今日で、一週間が終わります。この日は、用事があったので、クルマ出勤。先日のＪR事故の日と比べると、金曜日ですがそれほど渋滞はひどくなく、１時間１５分で職場（近くのコインパーキング）に到着しました。クルマで行った用件は、フードパントリーの食材受け取りのため。毎月、カネハツ食品様から、一定数の食料品の提供を受けています。ありがとうございます。４月からは、子ども食堂を再開するとともに、フードパントリーでつながった本当に支援が必要な方へ限定的に宅配を行う予定です。一週間の終わり、久しぶりにご褒美ラーメンを食べて帰ることにしました。王将多治見店の台湾ラーメン、638円（税込み）です。辛さは、０から５辛まで選べます。おいらは、いつも５辛をチョイス。午後９時過ぎ、思ったよりも早く台湾ラーメンが出てきました。おおおっ。今夜の台湾ラーメンは、きれいなもやしタワーがそそおりたっています。なんだかいい感じです。料理する人によって、もやしタワーができたり、できなかったり。そのあたりのアバウトさが、王将のいいところかと思います。この日の台湾ラーメンは、麺もそれほどダマになっていません。ラーメンが早く出てくる時には、ダマにはならないのかもしれません。痩せたいのですが、ラーメンも蒟蒻麺とかではなく、普通に食べたい。二律背反のことを両立させたい‥。今は、ラーメンが勝ってます。帰宅後、何食わぬ顔で晩酌。速攻で寝オチ。朝４時半に、猛烈な腹痛で目が覚めました。お腹が爆発。やはり辛いラーメンは、老体には障ります。のんびり朝風呂に入って、計量。93.25キロ。お、前日よりも500グラム減っています。辛いラーメンを食べて、お腹が爆発。意外とこれが、二律背反のことを並立させることにつながるかも‥。そんなわけないか‥。

  2021.04.17

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  宮裏交差点ラーメン(店名です)の期間限定あさりラーメン

  令和３年３月２５日(木) 泣いても、泣いても、あと１週間で新年度。新規採用社員の受入れの準備とか、事務室のレイアウト変更とかで、バタバタしてます。 この日も、遅くなることが決定的だったので、夜食にラーメンをいただきました。 小さいお店なんですが、色々と工夫をしてそこそこいい感じのラーメンを出すお店「宮裏交差点ラーメン」さんに突っ込みました。 春の時期、ブロ友さんは、あさりうどんを食されることが多いです。ラーメン派のおいら、北の大御所があさりラーメンを紹介されるのをブログで読んで、この近くであさりラーメン出してくれるお店はないかな？と思っていたところ、なんと、灯台もと暗し、ここであさりラーメンを発見したのでした。 お、シンプルに、具はあさりとメンマになるとです。 煮干しの風味がドンブリから漂ってきます。これは、期待できますね。 ずっずっと、スープ。これですよね～、あさりの出汁が効いたスープ、温まります。 麺がなくても、あさりの潮汁って感じでいけちゃいますね。 弾力のある中太のストレート麺。スープと喧嘩してません。いい感じです。 思わずスープを全部飲み干してしまいそうになりました。これは、リピしたいですね。 夜食を終えて、職場に戻り９時過ぎまで残業。 帰宅してノンアルで夕食。そのまま寝オチ。 朝５時起床、入浴。 計量は、91.65キロ！ お、順調に減ってます。アルコールを我慢すると痩せるのかな？

  2021.03.26

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  ＣＯＣＯ壱番屋で、カレーうどんです

  ​​令和３年３月２１日（日）この日は、朝から雨。年度末を控えて、出勤です。午前８時過ぎ、クルマで会社を目指しました。途中の定光寺です。左手の建物は、だいぶ前に閉鎖された旅館「千歳桜」です。織部や志野の名品で食事を提供していたそうです。一度、お昼を食べに寄ったことがありました。出勤すると、今週のバックアップ当番が出社していました。聞くと、朝４時過ぎに連絡が入り、出社して対応していると。クルマで出勤。だから、バックアップ当番は、お酒が飲めませんね。お疲れさまです。午前中は、書類の整理など。あっという間にお昼になりました。大雨です。コンビニで買った麺でランチ。セブンイレブンの冷やし醤油ラーメン。スープが少な目なので、汁なしラーメンのように見えますが、ぶっかけ系の冷製ラーメンです。スープの底には、鰹節のような魚粉が残っていました。魚介だし、なんですね。午後からは、オンラインでの学習会‥の予定でしたが、案件が入ってきて、対応に追われました。午後７時過ぎに、ようやく退社です。お腹が減りました。途中でＣＯＣＯ壱番屋に寄りました。テーブル席待ちの家族連れが行列を作ってましたが、一人客は待たずにカウンター席を案内されました。たまには、うどんでも、食べてみよう。カレーうどん、茄子をのせての５辛です。５辛ですが、カレーライスの５辛の方が、辛い感じがします。とろみをつけた分だけ、辛さが弱まるのかな？ＣＯＣＯ壱番屋では、うどんの麺はどう調理するのでしょう？今日の麺は、硬さが部分部分でばらついていました。駅の立ち食いなどにあるようなお湯で冷凍麺を調理するのではなく、ひょっとしたら、電子レンジでチンなのかも。だから、加熱状態にムラがあって硬さに差が出るのではないかな、なんて思いました。やっぱり、ＣＯＣＯ壱番屋は、カレーライスに限ると思いました。茄子をのせて979円。やっぱり、なか卯よりも高めのＣＯＣＯ壱番屋価格です。ＣＯＣＯ壱番屋を出たのが、午後８時半近く。もうすでに看板のライトが消えていました。営業は、午後９時まででしょうか。帰宅後は、何食わぬ顔で晩酌。シメイの白。やっぱり美味しいですね。アテは、昨夜の手巻き寿司の残りの刺身でを使ってのかき揚げです。それほど飲んでいないのですが、たちまちの寝オチです。朝５時に覚醒、ゆっくり入浴。体重は、93.70キロ。今週は、順番変更でのバックアップ当番です。１週間の断酒で１キロ減を目指します。

  2021.03.22

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  名古屋駅　力丸の味噌ラーメン

  ​​令和３年３月２０日（土・祝）春分の日ですが、土曜日。祝日休業を１日損した気分です。この日は、朝から名古屋駅方面へ。名古屋駅は、いつの間にか、こんな高層ビル群が林立するようになりました。こちらは、ミッドランドスクエア。高層ビル群のさきがけ、名古屋駅のツインタワーの一つ。マリオットアソシアホテルが入っているほうのビルです。右側は、改築された大名古屋ビルヂング。左は、名古屋ＪＰタワーですね。今日は、学習会の報告者として招かれました。ライブ会場は、定員の３分の１以下、３０人ほどが出席。オンラインで同時配信、参加者は総勢１００人ほどのようです。午前中で終了。せっかく名古屋駅周辺に出てきたので、お昼はラーメン。名店「如水」の系列店「力丸」です。布製のおしぼりが出てきました。布のおしぼりを出してくれるラーメン店は、それほど多くないです。看板メニューの味噌ラーメン770円。脂身の少ない大き面のチャーシューが特徴かと。ほのかな甘みを感じる白味噌ベースのやさしいスープです。メンマは、細くてたよりないです。好来系のように、がっつり太いメンマがいいな。味噌ラーメンの麺は、中太の縮れ麺というのが定番でしょうが、力丸の麺は、それほど縮んでいないように感じます。赤味噌系ではないスープなので、この感じが合うのでしょうね。多治見に戻ってから、新年度を迎える前に天井の張り替え（散髪）です。ドラゴンズ戦のテレビ中継を観ながら。主力投手の柳が先発。ところが、５回で８失点。試合を壊しました。前日の試合で、開幕投手の福谷が好投したのですが‥。なかなか全員が好調というのは難しいようです。さっぱり頭を整えてからは、紳士服を買いに量販店へ。おいらのサイズは、ＢB（ゆったり系）７。あんまり種類がない！ユニクロでも感じましたが、ウエスト９０センチを超えると、とたんに種類が少なくなります‥。気に入ったのがなかったので、あきらめました。晩ご飯は、ひさしぶりに手巻き寿司。手前の器に入っているのは、鯵のなめろう、です。これがなかなかいけました。お寿司なので、日本酒。三千盛を常温で。三千盛は、辛口。飲み疲れせずに飲めますね。当然、あっさり寝オチ。朝４時に覚醒。朝風呂をゆっくりと。その後、計量。93.85キロ。ラーメンを食べると、てきめんにリバウンドしますね。

  2021.03.21

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  なか卯のあさりうどんは、なんかイメージと違うぞ？

  ​​令和３年３月１９日（金）この日は、朝からいい天気。日中は、２０度に達するという予報。庭の白モクレン（と思います）も花をつけました。木蓮、桜よりも長く、しばらく花をつけていると思います。先日の町内会長会終了後の昼食会で、庭に植えた木の根っこが下水管の隙間から入り込み、排水が詰まるトラブルが複数のお家で起きている、と。この木蓮も後から植えたのですが、根っこは、大丈夫か心配です。さて、この日は、午後からポカ休みを取得。ただきっちりとお昼休みも仕事に追われ、職場を出たのが午後１時過ぎになりました。途中でランチ。なか卯に突っ込みました。オヤジが苦手な券売機も、なんとかこなせるようになりました。推しメニューは、あさりうどんのようです。見やすく、トップで出てきたので、そのパネルをタッチです。ブロ友の皆さんが、丸亀製麺のあさりうどんを毎春食べておられますから、おいらもあさりうどんです。これは、先日、北のブロ友さんが食べられた丸亀製麺のあさりうどんです（画像を無断借用、ご容赦ください）。イメージとしては、あさりの酒蒸しの汁を増やした感じのうどんです。汁は、潮汁ですね～。ところが、なか卯のあさりうどんは、イメージが違いました。黄色いのは、油です。丼一面に油が浮いてます。バターかな？と思ったのですが、どうもオリーブオイルっぽいです。酒蒸しというよりも、イタリア風酒蒸しというか、一度アサリを油で炒めてからうどんにのっけた感じがします。丸亀製麺のような純和風のうどんを想像していたので、少しイメージが違いました。あさりは15個入っています。お値段は、490円（税込み）ですから、丸亀製麺のあさりうどんよりもお安いのですけど。やっぱり、純和風のあさりうどんが食べたいな。その後は、子ども食堂フォーラムに向かいました。子ども食堂関係は、今の仕事との関係が薄いので、休暇取得しての参加となりました。コロナ禍ですので、参加者も入場時に体温チェックとアルコール消毒。定員７００人のところに、１４０人ほどの参加。座席は、前後が重ならないように座席指定。しかも、それぞれの客席を２席とばしで、ソーシャルディスタンスを確保です。知り合いの子ども食堂関係者が登壇して、発表。終了後、知り合いの子ども食堂関係者と、それぞれの近況の情報交換（密にならないようにきをつけながらです。）。緊急事態宣言も解除されたので、そろそろ再開される子ども食堂も多くなってきました。感染に気をつけないといけませんね。その後は、ブラブラと名古屋駅まで歩きました。途中の納谷橋。堀川です。大阪で言うと、道頓堀のような汚れた運河です。納屋橋周辺の川沿いには、オサレなカフェや飲食店が再開発でできていますが、まだ営業時間前。でも、この陽気で、堀川の臭いも活性化したのでしょう、橋の上まで匂ってきました。１時間ほど、ブラブラと歩きました。１日にポケモンを２００匹捕まえるという、ポケモンGOのミッションをクリアしました。このミッション、レベル４０からレベル４１にアップするためのミッションの一つです。本日の歩行数は、16,000歩弱。よく歩きました。今朝の計量では、92.65キロ。なんとか、94キロ台からはおさらばできているようです。

  2021.03.20

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  亞らまの中華そば

  ​​令和３年３月１１日（木）東日本大震災の発生した日です。早いもので、もう１０年も経つのですね。１０年前は、次男の高校入試の年でもありました。ちょうど外回りの自動車の中で、式典のラジオ中継を聞きました。亡くなられた方を偲び合掌。暖かい日差しの日です。外出したついでに、昼食はラーメン屋さんに突っ込みました。なんとなく、レトロな雰囲気のするお店、亞’らま（あらま）です。検索すると、亞らま、亜らま、あらま、色々。看板を確認するに、亞’らまが正しいようですね。中に入ると、かなりごちゃごちゃした感じに驚きます。壁には色々と張り紙やちらしなど。カウンターだけの小さなお店に、おばちゃんが一人で切り盛りしてました。壁にはったメニューの上にちらしなんかがはってあったりして、メニューが読めない！かろうじて読めた「しなちくラーメン」を注文。お値段は、８５０円。濃いめの色付けの醤油スープに、しっかり味付けされたチャーシューと味付け玉子に、太いシナチクです。細めで透明感のある縮れ麺です。ここの名物の唐辛子のようです。たっぷりと入れていただきましたが、辛い七味ではないですね。中華そばというべき味わいのラーメンでした。この日も、終業間際に案件が飛び込んできて、社員が対応に飛び出して行きました。遅くなりそうです。夜食に、カップヌードルの味噌を食べることにしました。このカップヌードルは、お初です。お湯を入れたところで、「禁玉さん、調整お願いします。」と。え？お湯を入れたところですけど‥とも言えず。各所への電話に追われました。電話が終わったところで、蓋を開けました。麺が伸びきっていました（涙）。意外なほどスープが濃厚です。これは、きちんとした状態で食べたいなぁ。案件対応も首尾よく終わり、午後９時に退社。ノンアルチューハイで晩酌です。

  2021.03.12

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  お値段２ラーの天ぷらうどん

  令和３年３月８日(月) 週の始まりですが、午前中はポカ休み。 子ども食堂関係で、ある団体様からの助成金申請に向けて、担当者様と打ち合わせです。 日頃の活動状況や、運営団体の継続見込みなど、子ども食堂のスタッフと一緒に およそ４５分のヒアリングでした。 子ども食堂は、継続的な運営助成がないところが多いと思われます。 まあ、好きでやっていることですからねぇ。 だから、色々と助成金をいただかないと続けられません。 打ち合わせ後、早めのランチ。 近くの食堂に突っ込みました。天ぷらうどんを注文。 出てきた天ぷらうどんにびっくり！ 海老天がどんぶりからはみ出しています。 こんな大きな海老天は、めったにないかと。 箸と比べてください。こちらはお頭です。 普通の海老天は、尻尾が上になってますが、こちらはお頭が上です。 頭の中には、ミソまで入っていました。もっとも、ほじっただけで、お頭部分は残しましたが。 お値段は、２ラー。 (ラーとは、標準的なラーメンのお値段を単位として、価格比較をわかりやすくできるように表したものです(が、かえってわかりにくいとの声多数あり)。１ラー＝600円ですが、この水準も維持するのが難しくなっています。通過切り下げの検討を数年前から当局は実施しているようです。) 手打ち麺にこれだけ大きな海老天、お出汁も美味しくて全部飲み干してしまうほどです。 納得の２ラーでした、と思ったら、税別。 お値段は、納得の2.2ラーでした。

  2021.03.09

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  久しぶりのご褒美ラーメン「藤一番　台湾ラーメン」

  ​​令和３年３月５日（金）早いなぁ、もう３月の第一営業週が終了。この日は、朝から疲れがピーク。朝の出勤時、電車で降りるべき駅を寝過ごしてしまいました。いかんなぁ、疲れてます。こういう時は、やっぱりラーメンです。当地では、緊急事態宣言が終了し、飲食店の営業時間が少し伸びています。千種駅前の藤一番に、７時半過ぎに突っ込みました。先週でしたら、もうお店の電気が消えているのですが、この日はついていました。カウンタ―だけのお店ですが、ほぼ満席状態。おいらの後に入ってきたお客さんは、座るのを諦めていました。カウンター席は、パーテーションで隣客と仕切られています。二人連れの場合は、パーテーションをずらして二人並んで座っています。おいらが座ったのは、ちょうど、一人分だけの席で、両側にパーテーションが置いてありました。藤一番に入ると、最近は、これを注文することが多いです。台湾ラーメンです。辛さが足りませんが、味はまあまあ美味しい部類です。生のニラは、アツアツスープにくぐらせてしんなりとなったところでいただきます。ニンニクの量を選べます。シングル・ダブル・トリプル。この日はニンニクダブルを注文。ところが、できあがったラーメンを持ってきた店員さん、「台湾ラーメン、ニンニクはトリプルね～。」と。ダブルとトリプルの違いもわかりませんし、「ダブルを注文したよ」といっても、「ゴメンナサイ、言い間違えました、ダブルでした」と言われたらそれまでですので、何も言わずに受け取りました。弾力性のある麺が、スープにあいます。ラーメンを食べると、元気回復を実感しますね。このニンニク量なら、たぶん、ダブルだな、と独り言。あ、しまった。土曜日は朝一番で、歯医者さんの受診でした。ニンニク臭、どうしよう！と思っても、後の祭りです。しっかり歯を磨いて受診しよう。帰宅後、何食わぬ顔で、もう１食。やっぱり疲労感があるのか、缶チューハイ１本で寝オチ。朝風呂に入って計量。体重は、92.85キロ。飲んだ酒の量で、１キロ程度、体重が増減しますねぇ。還暦を過ぎて、おいらの髪の毛も、元気がなくなってきました。シャンプーのボリュームアップタイプって、どういうシャンプーかな？少し高めのシャンプーを使ってみようと思います。リンスと併用しないでください、とありました。石川五右衛門のように、髪の毛が逆立つのでしょうか？​【送料無料】◆【特定保健用食品】◆花王 ヘルシア 緑茶スリムボトル 350ml 【24本セット】​

  2021.03.06

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  久衛さんのうどん、その後の凹。

  ​​令和３年２月１０日（水）今日は、夜、とあるグループに講師として呼ばれました。お話をする前に、早めの夕食をすませることに。会場近くの街中食堂さんへ。うどんメイン（おそばもあります）のお店「久衛」さんです。店内は広く、入った瞬間に歴史を感じる店内の雰囲気です。右側の小窓が、うどんやそばを打つ作業場のようです。キープの焼酎の小瓶が並んでいます。夜の営業は、お酒もいけるのでしょうね。その下の冷蔵庫には、なぜか「焼酎」の張り紙があり、「島美人」など美味しそうな焼酎が並んでいました。このお店も、夜の営業は、８時までのようです。注文してから、うどんが出てくるまで、少し時間がかかりました。厨房の中では、大釜でうどんをゆがいていました。ゆがいたうどんを、ちゃっちゃっとお湯で湯通しするのではなく、注文を受けてから生の麺を茹でて出してくれるようです。梅玉子とじうどんです。うどんは、エッジが立って腰があります。さすが、手打ちの麺です。白だしの汁も、お出汁がよく効いていて美味しい。おねだんは、850円と少々高めですが、手打ち麺で丁寧に作ってくれるうどんですから、納得です。このところ、ラーメンを控えている反動で、うどんが増えているような‥。糖質制限的には、全然ダメな行為なんでしょうが、糖質依存症のおいらの体は、制御不能なんです。そういえば、お昼もうどんでした。コンビニで買ったぶっかけうどん、３９０円です。これはこれで、そこそこ美味しいです。その後、勉強会会場へ。オンラインでの講義です。これが‥、いけませんでした。仕事が忙しくて準備不足を露呈。聴講生からの質問にも、しどろもどろ‥。３０点の出来です。久しぶりに凹みました。やはり、１時間半の講義をするなら、その２倍の準備をしないと、満足していただけるお話はできませんね。猛省です。帰宅してから、何食わぬ顔で、晩酌です。唐揚げとサラダ。残っていた三千盛を飲み切って、寝オチ。朝５時に覚醒。長めの朝風呂からの計量。体重は、93.95キロ。辛うじて94キロを切ってはいますが‥。

  2021.02.11

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  ラーメンは、やっぱり美味しい！

  ​令和３年１月２４日（日）本日も、休日出勤です。朝６時過ぎに、雨降る中、クルマで自宅を出発。職場に向かいました。日曜日の早朝です。クルマも少なく、４５分ほどで会社に到着。今日は、平日にはできない孤独な作業。部下の人事評価の時期です。おいらのギョーカイは、なかなか勤務内容が質も量もハードで、周りのサポートが必要なのはもちろんですが、自分自身のセルフケアも大切です。そんな大変な勤務をみんな頑張って続けてくれてます。本当に、過ぎた部下たちばかりです。名ばかり管理職のおいらですが、おいらの下は、正社員が７０余名、非正規雇用社員が３０余名と、かなりの大所帯です。みんなそれぞれ頑張ってくれてます。営業職の売り上げのように、なかなか指標化することが難しい業務ばかりです。それでも、人事評価をしなければなりません。人事評価それ自体は、人材育成という側面もあり、組織強化に必要な業務だと思うのですが、おいらは、どうも苦手です。みんなにオール５をつけてあげたいのですが、それもかなわぬことです。ああでもないな、こうでもないな、横の比較では、どうなる、こうなる、など呻吟しました。人事評価結果の給料への反映は、弊社はそれほどでもないので、なんとかやることができるのですが‥。明日からは、その結果を踏まえての部下との人事面接です。その際に渡す書類の印刷ですから、勤務時間中にはなかなかできずに、休日出勤となった次第です。お昼は、コンビニで購入した札幌の名店「すみれ」監修の味噌ラーメン。お値段は、税込みで0.9ラーです。電子レンジで５分３０秒温めて出来上がりです。濃厚なスープがそこそこ再現されていて、美味しい部類のラーメンかと。セブンイレブンのラーメンは、塩ラーメンの如水監修も、ガッツリ系の富田監修も、それなりの味に仕上がってると思います。午後６時半に事務所をあとにしました。日曜日は、夕食当番。奥さん、午後８時過ぎまで仕事が入りました。もう最近のメニューは、全て鍋です。考えなくてもいいですね。今夜は、鶏の水炊き。スープは、昆布だしのみというシンプルな鍋です。ポン酢でいただきました。こういうシンプルな味付けの鍋も、たまにはいいですね。鍋に残ったスープが、いい感じの鶏白湯風になりました。これは、ラーメンを作らないともったいない。ということで、冷蔵庫にあった醤油ラーメンを、この鍋の残り汁で作ってみました。具がなかったので、ネギをどっさり入れてネギラーメン。鶏のスープを使ったので、味に深みが出たと思います。するっと一杯、食べてしまいました。うーん、一日２杯のラーメンになってしまいました。ラーメン、止められないなぁ。食後に、寝オチする前に、お風呂に入っての計量。94.40キロ。いかん、あっという間に、94キロ台にリバウンドです（汗）。​【訳あり】ヘルシア緑茶(350ml*24本入)【KHT03】【kao_healthya】【03】【kao00】【ヘルシア】​

  2021.01.25

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  「鶏白湯煮干しらーめん宮裏交叉店」のかき揚げ煮干しラーメン

  ​​令和３年１月２０日（水）大寒です。二十四節季の一番最後‥かと。これからは温かくなっていくばかり、だといいのですが。今朝は、こちらも氷点下４度ほど。冷えました。そういえば、先週はラーメン一杯だけでガマンしました。最近、一番よく食べている「宮裏交差点らーめん」で、一杯だけ食べてしまいました。気になっていたメニューがありました。かき揚げ煮干しラーメン、というよくわからんラーメンメニューです。早速注文。８００円。あっさりとした透明の節系のスープに、太いメンマと、どかんとかき揚げがのってます。なかなかかき揚げのトッピングのラーメンは少ないと思います。おいらもお初です。玉ねぎを中心とした駅ホームのきしめん屋さんにあるようなかき揚げです。ただ、生姜がかなり効いていて、これがスープと合いますね。中華麺を蕎麦に替えたら、そのまま蕎麦のメニューでいけるかもしれません。しばらく食べ進めると、かき揚げが汁を吸って、ぐしょぐしょに崩れます。このあたりの食感が、おいらは大好きなんです。ただ、ラーメンにかき揚げという最強の糖質コンビです。一週間の糖質制限効果を一杯食べただけで吹き飛ばすラーメン‥かも。でも、週に一杯のラーメンを食べないと、おいらの精神衛生上、非常にまずいことになりそうで怖いです。今夜も冷えます。寒い夜に冷たいお酒。三千盛の濁り酒「冬にごり」です。シュワシュワしてます。さすが辛口の三千盛の濁りです。中の濁りがあっさりとしていて、すいすいと飲めてしまいます。４合瓶ですが、あっという間に、一本、空けてしまいました‥。このお酒、リピは、断然ありですね～。外飲みをがまんするから、家飲みぐらい贅沢にいきたいです。​【伝統の辛口！岐阜の名酒！】三千盛　純米大吟醸生酒　冬にごり　スパークリングドライ720ml​

  2021.01.21

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  藤一番　鬼辛四川味噌ラーメン（５辛）で、９５キロ突破！

  ​​１月８日（金）年末年始休み明け、仕事始めの長い１週間が終わりました。今日こそ、早めに帰宅して、ラーメン屋さんが閉店になる前に、ラーメン食べよう。７時半過ぎに退社。千種駅前の藤一番に突っ込みました。ものすごく寒い夜でしたが、条件反射的に生ビールを注文。カウンタ―だけの席です。席の両側は、つい立があって感染対策。お客さんが替わる都度、店員さんがテーブルや椅子をアルコール消毒されていました。寒かったので、鬼辛四川味噌ラーメンの５辛を注文。１０辛までありますが、ＣＯＣＯ壱番屋とは違って、注文できるのは、１辛と５辛と１０辛のみ。３辛とか、７辛は注文できません。だったら、小辛・中辛・大辛とすればいいと思うのですが。きました。見るからに辛そうなラーメン。生ビールを飲んで、その冷たさで舌がしびれて辛さを感じない状態で食べていたのですが、舌が温まるにつれて、辛さがジンジンと効いてきました。どこからか、唐辛子が湧いてきて‥。辛いですが、うまいです。汗が吹き出しました。カプサイシンが全身に回り始めていることを感じました。今年の目標ラーメンは、１週間に１杯だけにしよう。ＪＲが電気設備故障でダイヤが乱れていました。快速電車は運休。少なくなった本数なので、もうラッシュアワー並みの混雑。乗客に新型コロナの罹患者がいたら、クラスター発生だろうな、と思いました。多治見に着いてからもう少し飲みたかったのですが、お店は全部閉まっていました。残念。帰宅してから、何食わぬ顔で４食目。焼酎のお湯割りで、一気にいただきました。その結果‥今朝の計量で、なんと、95.10キロ！いよいよ四捨五入すると100キロの世界に突入してしまいました。この１週間でプラス２キロですよ！これはやばいです。真剣に痩せることを考えないといかんです。

  2021.01.09

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  令和３年元旦早々‥

  ​​令和３年元旦、雪の朝です。予報ほど積もりませんでしたが、まだまだ降り続く予報。朝、８時。遅めの朝食は、お雑煮とお節料理です。朝からお節をアテにお酒、といきたいところですが、今年は３が日がバックアップ電話当番。職場からの連絡で、いつでも駆けつけられるように、お酒はガマンです。年末に、色々と対応が必要なことがあり、その報告を随時もらっていましたが、やはり出社する必要があると判断。お雑煮だけをいただき、出勤です。年末は運動不足でした。今日は、駅まで２５分、歩くことにしました。出勤途中の街並み。うっすらと雪化粧。駅のホーム、ほとんど誰もいません。いつもは混雑する千種駅前の広小路通りも、元旦です、閑散としていました。休日出勤の内容は、書くこと能わず、です。まだ進行中の案件もあり、もう少し時間がかかりそうです。ということで、お昼です。職場の前にラーメン屋さんがありますが、なんと、元旦から営業してました。「やっとるよ」が営業中という看板です。ただ、元旦なので、メニューは一品、にぼし中華そば、のみです。分厚いチャーシューが１枚、太いメンマ、味付き玉子など、定番の具がいい感じです。お正月気分に、なるとの文字が寿です。和風のにぼしスープ、飲み疲れた胃に優しいです。でも、体重制限もあり、今年は、ラーメン控えたいです。元旦から現場に出ている社員が、夕方戻ってきました。明日以降の対応の打ち合わせなどをしたら、退社したのが午後７時半過ぎになってしまいました。そういえば、今日は駅まで歩きでした。帰りも当然、歩きです。人通りがない橋の上から、月が見えました。午後９時過ぎに夕食。ノンアルです。テレビで漫才番組を見ました。正月は、こういう肩の凝らない番組がいいなぁ。そのまま寝オチ。午前１時半過ぎに、バックアップ携帯電話が鳴りました。電話のやりとりで済む内容で、ほっとしました。目が冴えてしまいました。入浴＆計量。92.90キロ。これが、今年のスタート地点の体重ということになりますね。毎月500グラム、１年間で６キロの減量をまずは、目標にしたいと思います。その後、テレビの深夜番組で映画「ビューティフル・マインド」を放送していました。ラッセル・クロウが、若き天才数学者を演じている作品。アカデミー賞も色々と受賞している作品です。天才数学者が軍の暗号解析などに利用されていく中で、精神に変調をきたしていく、でも最後は病気を乗り越えて数学理論を確立、ノーベル賞受賞につながるという実話を基にしたもの。正月早々に見て、色々と思う映画でした。ただ、昨夜の漫才効果が吹き飛びました‥。

  2021.01.02

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  仕事納めのラーメンは、少しリッチに桃李蹊（とうりみち）で

  ​​１２月２８日、この日で通常営業は終了です。でも、昨日のフードパントリーで配布しきれなかった食材を、別のフードパントリーで頑張っている団体へお届けするために、朝は時間休暇。カネハツ様からご寄贈いただいた品をお届けに、クルマで名古屋市内へ向かいました。その団体は、母子世帯を中心に、ひとり親世帯のSOSを受けて、配食活動をされているようです。寒さ厳しい年の瀬です。みんな、笑顔で新年を迎えてもらいたいな。雨の朝です。中日新聞の印刷工場の横を通りました。中日新聞は、​新聞についてまとめてみた​というサイトによると、愛知県内のシェアは７７％とか。その次が朝日新聞１０％、日経６％。圧倒的に中日新聞です。ということで、色々な事件や事故が起きたら、中日新聞に掲載されないと、なきものとされてしまいますし、中日新聞の取り上げられ方が、この地方のスタンダードです。そういう点で、なぜか愛知県知事のリコール不正署名の件は、中日新聞での扱いは極めて小さくなっています。リコールは、間接民主主義が基本となっている日本にあって、数少ない直接請求できる制度ですから、その署名は厳正に集められなければなりません。請願や陳情、嘆願書などの署名とは重さが違い、その不正は厳しく問われるべきもの、と思うのですが。​日刊スポーツ​でも掲載（共同通信の配信ですが）されているこの問題、どうも中日新聞の扱いが小さいです。今日の岐阜県版の記載は、独自取材ではなく、全国配信レベルでした。これ以上は、書きませんが、誰かに忖度しているのかな、と思わざるを得ません。配送後、３０分遅れて職場に出勤。数年前まで、仕事納めの日というのは、あいさつ回りをされたり、したりで、ほとんど業務はなかったのですが。そういえば、２０年以上前なんて、午後からは、あいさつ回りと称して、退社していました。それが、最後の日まで、きっちりと仕事です。しかも、残業付き（爆）。きりがないので、午後８時に退社。まだ半分近くの社員が事務所に残っていました。みなさん、よいお年をお迎えください。クルマで退社。途中で、仕事納めのラーメンを食べて帰ろう。色々と物色したのですが、月曜日は休みのお店も多く、どんどん閉店時間の午後９時に迫ります。久しぶりに、桃李蹊（とうりみち）​に突っ込みました。８時半を回っていました。おそらく、本日最後のお客さんになるんでしょうね。８人用の個室に案内してもらえました。贅沢だぁ～。で、注文したのは、メンタンピンです。担々麺１つくださいな。９８０円＋税と、少し高めですが、出来栄えを見て納得です。濃厚でクリーミーなスープには、刻んだナッツ類も入っています。辛さよりも胡麻の風味を楽しむことができるスープですね。具も控えめに、適量のミンチと水菜。お上品です。このお店では、メニューによって麺を細麺にすることができます。細麺をお願いします。そうめんのように、細い麺です。これがスープによく合います。一気に、食べきってしまいました。危うくスープも全部飲んでしまうところでした‥。帰宅したら、午後１０時近くになっていました。何食わぬ顔で、本日の４食目です‥。そのまま寝オチ。６連休の初日も、朝風呂・計量。92.45キロ。ラーメンを食べての92キロ台。６連休は、体を動かさないと、95キロ台に突入しそうで怖いです。

  2020.12.29

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  午後9時以降、ラーメンが食べられない！

  ​​この日も、残業。多治見に着いてから、ラーメンを食べて帰ろう、と思ったのですが‥。午後9時過ぎ、駅前の前部のお店が閉店していました。王将多治見店の営業時間も、午後9時まで。もう午後9時以降、ラーメンを食べられるお店は、ないのかな？ラーメンを諦めて、帰宅しました。この日から、いよいよダイエットをしっかりやろう‥とお昼のランチも、クリームパン1個にして、夜のラーメンに備えたのになぁ。残念です。帰宅してからの晩酌。本日は、1日2.5食。体重はそれでも、93.0キロ。減りません。相変わらず、ダイエットでウォーキングのため、ポケモンGOをやってます。冬用の服を着たピカチュウをゲットしました。

  2020.12.23

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  営業時間短縮前夜

  ​​今夜は、午後８時前に退社。明日から、愛知県下一帯で、酒類提供が午後９時までという営業自粛要請が出されています。その前夜、どういう状況なのか、帰宅途中の今池で下車。人気店「味仙本店」に突っ込みました。午後８時過ぎ、お店はほぼ満席。入店時には、手指をアルコール消毒です。おいら、一人客でしたので、空いたテーブル席に案内してもらえました。以前、餃子を注文したら、生ビールを一杯飲み干してしまうまで出てこなかったので、速攻メニューの青菜炒めを注文。すぐに出てきました。ニンニクがかなり効いています。味仙の人気料理です。生ビールと青菜炒めを終えてからは、台湾ラーメンに紹興酒の熱燗。味仙本店では、台湾ラーメンは、６００円+税で６６０円です。これが名古屋駅のうまいもん通り店になると、７５０円+税で８２５円という観光客価格になってます。はい、味仙本店で食べる方がお安くなってます。熱燗の紹興酒、これから寒空の下、帰宅するおいらの体を温めてくれました。多治見駅に着いたら、駅前温度計は、0.6度でした。冷えますね。駅前のタクシーは一台もありません。仕方がありません。歩いて帰りました。帰宅後、何食わぬ顔で、ハンバーグとコロッケ。最近は、ヘビーな４食目が続きます。翌朝は、胃がもたれます。ということで、キャベジンを購入。これまでの２００錠入りが空になりましたので、３００錠入りを買いました。

  2020.12.18

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  藤一番の担々麺

  ​​１２月１６日（水）雪が心配でしたが、こちらはそれほど降らずに、路面がぬれている程度でした。千種駅の階段です。雪が降りこんで凍結する心配があったのでしょうか、融雪剤がまかれていました。水曜日、ノー残業デーです。久しぶりに、午後７時前に事務所をあとにすることができました。まっすぐ早く帰るのもなんなんで、途中でみちくさラーメンです。藤一番に突っ込みました。ちょい飲みセットを注文。生ビールにチャーシュー２枚、餃子３個で７２０円は、お得ですね。ちゃちゃっと飲んで、ラーメン食べよう。お、藤一番で担々麺か。悪くありません。まだ食べたことがなかったので、早速注文。青梗菜のかわりに白髪ねぎ。見た目はいい感じですが、ラー油は少な目ですね。辛さを抑えて、胡麻の風味を生かしたスープです。麺はモチモチの藤一番の麺ですね。個人的には、もう少し、というか、もう数倍、辛くしていただいたほうが、いいな、と思いました。多治見駅に着くと、雪が舞ってました。テクテクと２５分、歩いて帰宅。冷えました。親方さんから送っていただいた白濁鶴見のお湯割りで、体の中から温まりました。何食わぬ顔をして、アテをいただきました。冷えたでしょう、と奥さんがビーフシチュー。うーん、これは、ラーメン食べてからは、さすがにきついぞ。でも、何食わぬ顔をしていただきました。ということで４食生活。今朝の体重は、92.55キロ。いかん、もう９２キロ台は、鉄板のようになってきてます。

  2020.12.17

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  藤一番、深夜料金あり

  ​​火曜日です。この日はなんとか定時に退社できるかな？と思っていたら、午後４時過ぎから急にバタバタしました。１チームだけでは対応できないかも？ということで、２チームが現場に急行しました。今日も遅くなるぞ‥と。２チームが事務所に戻ってきたのは、午後１０時過ぎになりました。簡単な報告を受けて業務終了、家路につきました。そのころ、次男からメール。残業で遅くなったので、駅前に止めてあるクルマで帰っていいか？と。いつもは、おいらが乗って帰りますが、いいよ、と。さあ、飲めます。千種駅前の藤一番に突っ込みました。まずは、生ビール。キンキンに冷えているジョッキ、樹氷状態になってました。アテは、生姜餃子。ニンニクが抜きで生姜が多めに入っている餃子です。これが、生姜が効いていて、美味しい餃子です。じゃ、ラーメンも、生姜関連にしよう。たっぷり野菜しょうがらーめん（ラーメンではなくらーめん、何かこだわりがあるのでしょうか？）を注文。おお～、ほんと、たっぷり野菜だ。ただ、野菜は、茹でたものではなく、油で揚げた感じです。かなり油でギトギトしてます。茶色いのは、豚バラ肉の焼いたもの。ん？写真には写っている、肝心のしょうがが、ありません！色々と探しましたがありません！乗せ忘れか、スープに溶かしてあるのか（生姜風味はしないスープです）‥。この時間帯の店員さんは、あちらの方ばかり。生姜がないけど、しょうがない‥というシャレも通じないだろうなぁ。そのまま食べました。太めの麺がいい感じです。すっかり腹パンになりました。食べ終わったら、午後１１時をまわっていました。生ビールを２杯、明日への活力です。藤一番では、午後１０時をまわると、タクシーのように深夜料金が加算されます。スタッフの賃金も深夜時間帯で上がるから、コストを転嫁しているのでしょう。これは仕方がない仕組みだと思います。電車の中で、もう一杯。よくよく缶を確認すると、糖類が入っていました。いかん、無糖の缶チューハイにしないとメタボが加速します。最近、99.99シリーズのチューハイを飲むことも多いから、銘柄を替えないといけません。午前０時近くの多治見駅前。ひっそりと静まり返っていました。帰宅後は、速攻で寝オチ。午前４時半に覚醒、朝風呂、計量。93.45キロ。やっぱり、ラーメンの影響は大ですな。

  2020.12.09

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  「宮裏交差点ラーメン」の特製ラーメン

  毎朝、ラーメン店の前を通って出勤です。 下ろしたシャッターに、こんな貼り紙。 優勝セールならぬドラゴンズがAクラスに入ったおめでとうセールです。 これは１度は行かないと、と思っていたところに、残業です。 かなり遅くなることが確実になりましたので、腹ごしらえで午後６時過ぎに、このラーメン屋さんに突っ込みました。 注文したのは、もちろん、祝Aクラスの特製ラーメンです。 ドドーンと映えるラーメンです。 大きめのチャーシューがたっぷり。このチャーシュー、燻ってあるのか周りの黒い焦げ目がなんともいい香りを出しています。 スープは、あっさりの煮干しスープ。 太めのメンマも、いい感じです。なるとをいれるのは、この店のこだわりかな？ 腹パンになりました。さあ、残業も頑張ろう！ お店にはこんな貼り紙も。 きつねにつままれながら食べて！ 朝うどんもあるようです。 残業を終えて帰り道の今池です。 人通りも少なくなっているように感じます。昨日は、岐阜県で過去最多の感染者数。確実に状況は悪くなっていますね。 昨日は、バタバタとあちこちに出向きました。16,600歩歩きました。 ラーメン食べても、体重は92.35キロと、92キロ台です。

  2020.12.04

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  餃子の王将　期間限定メニューの五目あんかけラーメン

  ​​今日から１２月。初日から残業。駅に着いたのが午後１０時過ぎ。まだ夜食を食べていません。お腹が空きました。禁ラーメンは、無理ということで、この時間にも営業している餃子の王将たじみ店へ。餃子の王将では、割引が受けられる「ぎょうざ倶楽部」という制度があります。５００円で１スタンプ、それを３５スタンプ以上集めると加入できます。３５個集まったので、その交換もしてもらいましょう。カウンタ―席には、期間限定メニューの案内が置いてありました。そうか、今日から１２月です。月替わりメニューの初日です。や、今年も、あのメニューが帰ってきました。五目あんかけラーメンです。毎年食べてます。レギュラーメニューにしてほしい、です。６３７円+税＝７００円です。早速注文。ドドーンとやってきました。少し餡かけの餡、片栗粉が効かせすぎじゃないかな、と思えるほどねっちょりです。もう少しとろみのあるスープの方がいいと思うのですが。亮さんがいつも食べているお店では、高知産のおろし生姜のようですが、こちらはどうなんでしょうか。おろし生姜、もう少し多くてもいいな。完全に混ぜそば状態で食べ始めますが、しばらくすると汁が浮いてきます。味は、まずまず。冬の定番メニューです。王将のカウンター席にも、ついたてができました。今年のユーキャン流行語大賞は、「三密」とか。それ以外にも新型コロナ関連がゾロゾロと。「ついたて」は入っていませんでしたが。五目あんかけラーメン定価７００円のところ、昨年に入った「ぎょうざ倶楽部」のカードを提示して５％オフの６６５円です。今年もスタンプが溜まったので、来年のカードと交換をお願いしました。ところが、「すみません、今、カードと交換時のプレゼントが切れてます。金曜日には揃います。」と。もう１回、行かないといかんですねぇ。

  2020.12.02

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  久しぶりの天下一品！高くなりました‥

  ​​この日は、午後からはポカ休みを取得して子ども食堂関連のお仕事。フードパントリーの食料品受け取りや、学習会の講師との打ち合わせ、助成申請書に添付する推薦書の受取りなど、バタバタと動き回りました。午後４時過ぎに最後の目的終了。クルマで動いていたので、国道１９号を走って家に向かいました。ところが、１９号線沿いには、守山区内に天下一品守山国道１９号店があります。いかん、一週間のご褒美ラーメン食べようでも、太る、ガマンだいや、でもせっかくここまでクルマで来たんだから食べようでも、午後４時、まだ準備中だから食べられんぞ駐車場にはクルマが止まってないからまだ営業してないぞじゃ、お店がやっていたら、食べようということで、お店に突っ込みました。なんと、営業してるじゃありませんか。ということで、みちくさラーメンです。久しぶりの天下一品のこってり！懐かしい匂い！お約束のニンニク入り辛味も、入れてみました。ストレートの中太麺。やっぱり、天下一品のこってりは、永遠に不滅だぁ‥。でも、お値段がどんどん上がっています。おいらがブログを始めたころは、６２０円でした（たぶん）。（この頃は、天下一品は、尾張旭店か上前津店によく行きましたが、この2店はもうありません。）それが、この日は、８２０円。５０円ずつ４回ほど値上げしたかと思います。１ラーで食べられなくなってます。まあ、高くなっても、ついつい入ってしまう天下一品信者も多いですから、大丈夫なんでしょうね。満足して再び国道19号線を北上して家を目指しました。そういえば、高血圧・高尿酸の薬が少なくなりました。かかりつけのクリニックに寄りました。受付けでのやりとりです。「禁玉さん、インフルエンザの予防接種はどうでしたかね？」「はい、前に来た時に、お願いします、とお伝えしました。」「ワクチン、取ってあるか、確認しますね。（中略）あ、ありました。じゃ、今日、予防接種も一緒にやりましょうね。」待合室には、「インフルエンザワクチンの新規受付けは、できません。」との張り紙。コロナでみんな、インフルエンザぐらいはワクチン予防接種を受けよう、と思っているのでしょうか、今シーズンのワクチンは品薄になっている、と新聞で読んだことがあります。申し込んでおいてよかったです。午後６時過ぎに帰宅。いつもは１０時過ぎの帰宅、早くても８時半過ぎの帰宅が多いのですが、午後６時の帰宅は久しぶりです。奥さん、まだ、料理をこれから作るところでした。「早く帰れるなら、早く帰るって、連絡ぐらい入れなさいよ」と怒られました。で、午後８時過ぎに、何食わぬ顔で夕食をいただきました。１日４食生活が続きます。それでも、今朝の計量では、91.85キロと久しぶりに92キロを切りました。

  2020.11.28

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  セブンイレブンのラーメン名店シリーズは、そこそこ美味しい

  ​​体重が９３キロを超えたので、ラーメンをガマンしよう、と決意したのですが、なかなかガマンできません。せめてラーメン店に入る回数を減らして家で食べられるラーメンでガマンしてます。家で食べられるラーメンの中でも、セブンイレブンの名店シリーズは、どれもそこそこ美味しいと思います。以前、一風堂監修の博多ラーメンや、とみ田監修のわしわしの二郎系ラーメンを食べましたが、今回は味噌ラーメンと塩ラーメンです。札幌の有名ラーメン店「札幌すみれ」監修の味噌ラーメン、５００円+税です。そのままレンジで５分３０秒温め、熱くなったスープに上皿にのった麺と具を落として完成です。かなり濃厚な味噌のスープに、太めの縮れ麺。玉ねぎの具がそれっぽいです。スープは、かなりの水準にまできていると思います。チャーシューではなく、ミンチが少々。少しでいいからコーンがのっていると、より札幌ラーメンっぽくなると思います。そこいらのお店で食べる味噌ラーメンよりも、かなりいい水準に出来上がっていると思います。続いて、名古屋市の名店監修の塩ラーメンです。名古屋市東区徳川町にある名店「如水」の監修の塩ラーメン、５５０円+税。この日は、発売記念で３０円引きになっていました。味噌ラーメンよりも５０円高い分、原材料費にコストがかかっているのでしょうか。電子レンジでチン。塩ということで透明感のあるスープを想像していましたが、鶏白湯のような白濁したスープですが、これがかなり美味しい。味噌ラーメンには入っていたネギが入っていません。というのも、如水の塩ラーメン、お店でもネギを入れてないから、同じように、こちらの麺でもネギは入っていないのでしょうね。おそらく、塩の風味を香りの強いネギが損なうから、と考えられます。麺は中太のストレート麺。スープに合いますね。味噌ラーメンのカロリーは、６００キロカロリー。スープが濃いので、お店で食べるのとそれほど変わらないかも。ということは、家でラーメンを食べるようにしても、痩せない‥ということかなぁ‥。

  2020.11.26

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