酵母な時間

久々に石窯に火を入れました
曇りで、何となく涼しい気がして、急に思い立って燃やし始めが15時
おかげで、夕飯の準備と重なったりしてパンが2種類しか焼けなかった～

夕ご飯終わってからスコーンか、クッキーかを焼こうと思っていたんだけど、
結局グラノーラだけになっちゃいました



食パンの上部が、かなり焦げ焦げにみえるけれど、実際はもう少し茶色で、
がっつり焼きまれてる感じでぎりぎり

ちょっと窯の温度が高い感じだったけど、温度計は電池切れだし、
発酵待ってくれるわけじゃないし、大丈夫だろうと放り込んだ

コーンパンは缶詰コーンのなかの汁を水分に加えて。。。
石窯パンって、なんとなくハードなイメージだけど、ふんわり柔らかく焼きあがりました


この時点で、時間は9時半ごろ
ライトは一応つけてあるけれど、よく見なかった私。
翌朝、窯の中に炭と化したコーンパンを2個発見ごめんなさ～い
余熱で、グラノーラ
朝食のヨーグルトにかけたり、そのままつまんで食べたり～
香ばしくて美味しい



翌日、窯もまだ温かいだろうから、温度も簡単に上がるはず
と、また火を燃やした

ちなみに、初日は1時間半、二日目は40分
涼しめの日だったけど、玉のような汗が落ちたわ



火を燃やし終わって、火口を塞いでるレンガをどけて、窯の蓋を閉めて。。。
“時々蓋が風であおられて、落ちたりするしな～、レンガで押さえとこうっと…”
と、そばにあったレンガを取ろうとしたら、『　熱っつぅ～～』　

そうです、↑の画像で火口に蓋をしてたレンガを拾おうとした
ホンマ、ありえへんわ

即座に台所に走っていって、流水でひたすら冷やす～
ずーっと冷やす。まだまだ冷やす
窯の温度は500度位まで上がってることを考えると、不安になりつつ、
片手でパソコン見つつ6時間

だって、水から出すと、即座にジンジンヒリヒリなんだもん
昼ごはんもだんなのお弁当ついでに作ってあって良かった～
親指がじゅっとなったけど、がっつり掴まなかったのは不幸中の幸い??
親指って、皮が分厚いもんね～
白っぽくなってるけど、水膨れな感じでもなく、今日はヒリヒリ感もなし

あ～　ホント命拾いした感じ　（ちょっと大げさか…）
これからはバカなことしないように気をつけよっと
みなさん、やけどには要注意ですよ～
特に子供だけには、こんな思いさせないように肝に銘じて。。。


暑い中せっかく火を燃やしたのに、何も焼けずにそのまま終了～
かなりテンション下がった昨日でした

あ、そうそう、夏の夜にのパン焼きには暑さ以外の敵がいた
私がパンを窯に入れようとすると“蚊”が襲ってくるぅ～