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October 7, 2013
カテゴリ：食べ物いろいろ♪
実家から届いた栗～
 たっぷり５ｋ   ３ｋは頑張って剥いて、渋皮煮と栗ごはんに 栗ごはん、栗が大きすぎて小さくしたら可愛くなくなったわ  でも今年の栗、何だか渋が抜けにくくて、 何度も茹でこぼして、剥き始めて3日目、まだ甘味を含ませ中～ う～ん、栗が悪いのか、私の手順が何か悪かったのか  残り２ｋは半割にして、圧力鍋で蒸して、スプーンで中身を出して、栗クリーム～  と、なる予定。。。 毎年茹でてたんですが、蒸してもいい感じ～  一年に一度のモンブランはいつできるかな   上の子達が無事に寮にもどって、家がすっかり静かに。。。 そして、我が家の冷蔵庫の中が滞っている 大人２二人と子供二人の量に戻さなくては～ 仕事が休みの間、私がしなきゃ  と一番に思っていたのは、毎日の料理を何とかしたいっ 仕事がまた忙しくなっても、手早くご飯を作れるように。。。 今までもこんなのや 
こんなのも 買ったのに。。。 サルビア給食室のストックおかず ［ ワタナベマキ ］ 実践できてない  それを何とかすべく、少しずつでも実践   だし昆布を水に入れて冷蔵庫へ。。 いつもさっと湯出ししたかつおだしだけだったけど、これで昆布＆かつおだしを作る気になる 出しを取った後の昆布は、冷凍して置いて、まとめて大豆と煮ものに ミョウガと新生姜の甘酢漬け。。 混ぜずし作るときや、大根、胡瓜の塩もみに加えてお弁当に 左下はドラフルのラム酒漬け～ これはパンとケーキに （これは作り置きでもないなぁ ）右下は塩麹と醤油麹～ 使いやすいように、ブレンダ―で細かくして液状にして保存。 麹100ｇで塩35ｇ 前回塩辛すぎたので、塩控えめ。 お肉を買ってきたらとりあえずぺたぺた塗って、塩代わりに。。 後は、 にんにく醤油、ネギ醤油、ナムル用のゴマ味噌 冷凍庫には、 ヒジキ、切り干し大根の煮物、から揚げ、ハンバーク、つくね。。。 これはお弁当用に小分けにして冷凍 とりあえず、基本これくらいはしてみてるのだけど、 半調理したものを上手く使い切るっていうのは、なかなか難し～  ごぼうはまとめて出汁で煮ておく、とか 大豆は多めにゆでておいて、マリネ、煮物、冷凍とか～。。 毎日色々やってみてたら、定着するかな 20歳から主婦やってて、すっごい今更な感じだけど、 仕事始まっても何とか、ストレスなく過ごせるようにしたいなぁ。 今年はハウスの仕事がなかなか始まらなくて、まだしばらく休み ちょっともう  が心配よっというくらい休みなんだけど、始まるまで、色々試してみよ～ 一人だと、テンションがいつ切れるか分からないのでとりあえずブログにUPしてみました  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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