酵母な時間

レシピブログで知った “フルブラ”

秋のモニターに応募したら届いちゃいました～
ブランデーって、ワインを蒸留して作られるんですね。初めて知りました
　　

アルコールはそんなに飲む方じゃないんだけど、お菓子に使うラム酒は大好き
ウィスキーって、大人の男性なイメージだったけど、
フレッシュなフルーツと合わせると、急に女性向きに感じられますね

今回は　“秋の自家製フルーツブランデーレシピ”　ということで

栗の渋皮煮を漬けちゃいます
（フレッシュな感じちゃうやんっ）

　　

栗の渋皮煮と、なんとなく合いそうな黒糖50gを追加～

しばし漬け込んで。。。　


　　フルブラ栗カスタード　
・卵　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　大匙１半
・牛乳　　　　　　100g
・小麦粉　　　　　大匙１
・栗のフルブラ　　大匙１
・フルブラに入れた栗　3個

１．栗は刻んでおく
２．卵に砂糖、小麦粉を加えて、泡だて器で混ぜる
３．牛乳を加えて、中火にかける。
　　泡だて器で混ぜながら、とろみがついてふつふつなるまで混ぜる
４．刻んだ栗を加える

　　


簡単にできるように、全卵を使った簡単カスタード
火を通すので、アルコールが苦手でも大丈夫～
今朝はベーグルに挟んで頂きました
ブランデーがもっと主張するかと思ったけど、全然～
こっくり美味しい秋味カスタード

そして、ベーグルと一緒に飲んだミルクティーにも、フルブラ入れてみました
ほんのりマロン～～
黒糖とミルクティーの組み合わせも好きだし、これいけるわぁ


他にも柿のフルブラも作ってます
どうやって使おうかなぁ




サントリーブランデーV.O1本＆漬け込み瓶1個が当たる！