ただいま育児奮闘中!!

[パン･お菓子作り] カテゴリの記事

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  クッキーを焼いてみた

  今日は何年ぶりかわからないくらい久しぶりにクッキーを焼いてみました。(↑多分10年以上前に昔の彼にあげるために焼いたきりだと思うけど･･･)オーブンレンジが新しくなるといろいろ作ってみようって思っちゃうんですよね。小さい子が2人いるとなかなか思い通りに時間が使えないので気持ちだけが先走ってしまうのですが。週末に買い物に行った時に小麦粉コーナーを物色していて気になったのが"全粒粉"。栄養価も高くなるし、どうせならこれでクッキーを焼こうと購入。今朝、ちょっと時間が取れそうだったので作ってみる事にしました。途中チビちゃんが泣いたりゆっきぃが手伝うと言ってまとわり付いたりと妨害されたものの何とか完成。 何も混ぜてないものとチョコチップを入れたものの2種類作ってみました。新しいオーブンの何がいいって、今までの小さいオーブンレンジでは少しずつしか焼けなかったけど、大きな天板2枚分まとめて焼けるから完成が早いこと。前に焼いた時はレシピの分量焼き上げるのに何回も焼いたもんな。とりあえずは焼き立てをゆっきぃと味見。後はお昼寝後のおやつと夕食後のデザート代わり。全粒粉の粒々した感じが旦那と母親にもうけるはず。

  Sep 14, 2006

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  久しぶりのパン作り

  土曜日に届いた新しいオーブンレンジ↓で初めてパンを焼いてみました。今までのオーブンレンジだと焼き上がりがいまいちだったので何だか嫌になっちゃって、かなりパン作りから遠ざかっていたのよね･･･。私はいつも↑の本を参考にしているので発酵はちょっとレンジで温めた後は放置でいいのですが、せっかくスチーム発酵機能がついているのでそれも使ってみました♪今回は初めてのオーブンレンジでうまくいくかわからなかったので、お試しのつもりでプチパン6個分のレシピで作ってみました。前のオーブンだとレシピ通りの時間だと全然焼き色が付かなかったけど今回はバッチリ。焼きたてはゆっきぃと1つずつおやつとして食べ、晩御飯の後に旦那と母親と4人で1つずつ食べました。なかなか好評。｢こんなんじゃ足りないよー｣と旦那。今までのだと1回に6個しか焼けなかったけど今度は量もたくさん焼けるから、これからはせっせとパン作りに励もうかな。

  Sep 5, 2006

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• 久しぶりのパン作り

  どうもオーブンの調子がよくないので遠ざかりがちなパン作り。ついついパンを食べたくなると市販の物を買ってしまうんだけど、やっぱり添加物とか気にはなるんですよね･･･。今日は特に用事もないし、何より祝日なので昼間も電気代が安いという事で久々にパンを焼いてみる事にしました。そこそこ頻繁に作っていた頃はもっと手際がよかったんだけど、久しぶりなものだからいちいち手順を確認しながら。時間が掛かった上に出来上がりもいまいちな感じで･･･。何が一番いけないって、焼き色がうまく付かないから時間を長くしたら、固くなりすぎちゃったのよね。かなり食べ応えのあるパンができました。いつもオーブンを使うたびに思うんだけど、早く新しいオーブンレンジが欲しいよ･･･。でも、夏のボーナスまでは絶対買ってもらえないんだよね。まぁ、産後どれくらい時間に余裕があるかわからないからパン作りも出来るかどうかわからないしね、夏まで待つしかないか。

  Mar 21, 2006

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  久々のパン作り♪

  新しいオーブンレンジを夏のボーナスで買ったら本格的にせっせとやろうと思っていたパン作り。ビデオデッキの故障によりHDD/DVDレコーダーの購入に変更になってしまって以来、なんとなくやる気がうせてずっと焼いていなかったのです･･･。でも、最近のゆっきぃのブームがパン。やたらと｢パンたべるー｣と言うので、買って来てもすぐになくなってしまうのです。そんな訳で今日は久しぶりにパンを焼いてみました。私のパン作りはこの本を参考にしています。村上祥子さんのおうちでふんわり焼きたてパンとても簡単においしいパンが焼けるのでいいですよ。切り離して使える基本のパンのレシピをキッチンに貼り付けているので、凝った作り方をするパンでなければ本をいちいち見なくてもすぐに作れます。で、今日はチョコチップを入れてみました。本当なら準備から焼き上がりまで1時間程度で出来るとは思うんだけど、久しぶりなので準備に手間取ったのとゆっきぃに邪魔された事、そして寒くなってきたので炊飯器の上で温めてもなかなか発酵が進まなかった事が原因で、結局1時間20分くらいかかってしまいました･･･。(早く発酵機能が付いたレンジが欲しい･･･)発酵に時間をかけた割にはちょっと膨らみ具合がいまいちでしたが、食べてみたらなかなかのものでしたよ。ゆっきぃも大喜びで食べてくれました。本当だったらもっとたくさん焼きたい所だけど、オーブンが狭くて本に出ている基本の丸いパン6個分しか一度に焼けません。今日は小さめだったからいいけど、しっかり発酵すると6個でオーブン皿いっぱい。1つ1つがくっついてしまうのです･･･。かといって、2回に分けて焼くほどでもないかと。早く一度にたくさんのパンが焼けるオーブンレンジが欲しいなぁ･･･。でも、車買わなくちゃいけないし出産でお金も掛かるし、当分オーブンレンジに予算が回らなさそう。(時々レンジを使うと変な臭いがするしターンテーブルの回り方も怪しいから買わざるを得なくなるかもだけどね)ずっと狙ってるやつ↓【現金特価！即納！】ナショナル　スチームオーブンレンジ　NE-SS30他のレンジの発酵機能は霧吹きが必要だけど、スチーム発酵なので霧吹きしなくても大丈夫♪オーブン機能重視なら東芝の方がいいらしいのですが･･･。

  Nov 3, 2005

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