カテゴリ:食の安全
今日もなぜかゲストさんの訪問が多かったようです。
何がヒットしてここに飛んでこられたんでしょう 不思議です。 ところで、前に日記で魚に含まれる水銀の事を少し書きました。 今回紹介するのは内閣府食品安全委員会から配布のDVD「気になるメチル水銀~妊娠中の魚の食べ方~」です。 これは、魚好きの妊婦さんが毛髪検査をしたところ、メチル水銀の量が多かったことから不安になるんだけど ●なぜ妊婦が魚の量を制限しなくてはならないか ●メチル水銀が胎児にどんな影響を与えるか ●どのくらいまでなら魚を食べて大丈夫か 正しい知識を得て安心する。 といった内容になっています。 「魚介類に含まれるメチル水銀について」のPDFファイルには目を通しましたが、このDVDはビジュアル的にわかりやすく、よくまとめられていて拍手をおくりたいです。 特に「食物連鎖」の話や「フェロー諸島のコホート調査」について、絵や映像で見るとより理解しやすく感じました。 最後には料理研究家の竹内富貴子さんによる「魚好きのための1週間レシピ(妊婦編)」の紹介もあります。 最初1000枚、送料のみで配布されたのですが、あっという間に予定枚数に達したそうです。 今、増刷を検討中とのことで、詳細はコチラのページでインフォメーションがあるはずです。 もういっそのこと政府刊行物販売所か本屋で販売すればいいんじゃないかと私は思うのですが。。。 ご自身やご家族のために、是非オススメのDVDです お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
May 19, 2006 09:54:21 PM
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