【アスパラのイベリコ豚巻/アスパラのホイル焼】ゴージャスに、シンプルに。極上の旬を楽しむ2つのお皿♪
世界最高峰の豚肉・イベリコ豚を極上の北海道産グリーンアスパラといっしょに・・・。毎年のことだけれど、やっぱりこのお皿ははずせません♪ 精肉段階ですでにベーコンのような芳香を放つイベリコのバラ肉に、極太アスパラの甘味と香りは、どちらもメインを譲らない、最高の食材の饗宴です(^^)いつも使うのは、イベリコのバラ肉、しゃぶしゃぶカット。軽く下ゆでしたアスパラに巻いて、塩胡椒。それだけで、油を引かないフライパンで焼きます。イベリコからたっぷり脂が出るんで、はじめはそれで揚げ焼きのように、最後は脂を切って、カラッと焼き上げます。この香り、この味・・・。年に一回だけだけど、記憶に残るおいしさなんです♪イベリコ豚バラ・しゃぶしゃぶ用(500g)¥1,450イベリコ豚ロース・しゃぶしゃぶ用(スライス200g+つくね100g) ¥1,980イベリコ豚しゃぶしゃぶ用バラ・ロース・トントロ盛り合わせ ¥2,999イベリコ豚のハンバーグ(4食分) ¥1,680イベリコ豚ベーコン5mm厚(500g) ¥2,500イベリコ生ハム入り豪華オードブルセット ¥2,200(送料200円)精肉で肉巻きをつくるほかに、ハンバーグやベーコンを焼きながら出る脂で一緒にアスパラを、もっとかんたんにマッチングを楽しむなら、生ハム巻きでも(^^)極上の旬に、世界最高峰の豚肉。レストランで食べたらひと皿でびっくりするお値段になりますが(^^; おうちなら、ちょっとした贅沢程度の出費で済むのがお取り寄せのうれしいところです♪ ◆・・・◆・・・◆最後は、料理以前の料理(^^; アルミホイル焼。焼きアスパラっていうのも超新鮮アスパラだと定番メニューですがおうちで直火の遠火は難しいので・・・。茹でていないアスパラをアルミホイルでくるんで、オーブントースターで10分ほど。ホイルを開くと、アスパラの香りが飛び出してきます(^^)甘味と瑞々しさと・・・が凝縮された、そのもののおいしさを、シンプルに堪能してね♪ 【今回購入品】【なまら北海道こだわり屋本舗】グリーンアスパラ厳選2Lサイズ朝獲り一束150g前後 ¥480(送別) グリーンアスパラ厳選2Lサイズ1kg強¥3,000(送別)グリーンアスパラ厳選2Lサイズ1kg強とキタアカリor男爵5kg ¥5,200 送料/北海道¥400・本州~九州¥800・沖縄¥1,800このほかの選択候補はTOPページに。お取り寄せアスパラの選び方も、TOPページのアスパラの欄に書いたので読んでね。北海道産アスパラの旬は、今ぐらいから、6月中旬まで。意外に短い旬です。6月出荷の予約も、もう始まっています。一瞬の旬を、逃さないように・・・ご注文はお早めに(^^)■北海道産グリーンアスパラのお料理、いかがでしたか?■食べたくなったらクリックしてね♪■人気ブログランキング ←こちらをポチッと・・・m(_ _)m 楽天TOP楽天グルメ 6/18父の日特集 プラチナ金銀一般=10.5.2倍セール!(~5/29.月AM10) 最大10倍&9割引!日替わりセール開催中(~5/29.月AM10) ポイント10倍グルメ週末セール!(~5/29.月) 祝新規開店♪94店がポイント10倍!(~5/29.月) 送料無料&ポイント2倍!3千円ぽっきりグルメ(~5/31.水) 両方で買えばポイント3倍!東西グルメ対決(~6/2.金)東のグルメ一覧 西のグルメ一覧 東北グルメツアー♪2店で2倍~10店で10倍(~6/2.金) 5月中終了の共同購入は全品ポイント2倍!