日々のごはん

うめ吉せんせいご指導のもと出来上がった、あの「甘口こうじ味噌」こんなにつやつやに甘ぁ～く美味しく出来上がってます。。本日の定食にも「自家製味噌添え」として登場してもらっています


本日の定食
　　


○ベジミートボール　ごはん、玉ねぎ、人参、セイタン、ナツメグ、おからのボール。
甘酢あんにからめて

○じゃが芋のポタージュスープ　玉ねぎとじゃが芋をローリエも入れてマスタークックで重ね煮。
ミキサー後、昆布出汁とベジブイヨン少々、塩胡椒で味を整えました。
盛り付け時にパセリと豆乳を。

○柿とひじきと切り干し大根のサラダ　太めの千切りにした梅谷家の柿、薄味で炊きやはり太めの千切りにした凍り豆腐、マリネにしたひじき、戻して5粉程火を入れた切り干し大根、2～3センチに切り揃えた水菜。
これらをたっぷりの白すり胡麻と梅酢・柚子酢・お醤油に水のドレッシングで和えました。
柿のあっさりした甘みがふんわり胡麻酢と好相性です。

○大根の一本漬け
　
○旬菜の自家製味噌添え　わ菜園さんからまだ小さい人参を届けてもらったので、丸まま蒸して、大根、かぶの葉と一緒に甘口こうじ味噌をつけて食べていただきました。
手前味噌ですが、ほんとうに美味しいです
うめ吉せんせい、ありがとうございます～～
来年もどぞどぞよろしくお願いしますm(__)m。

真ん中が
○かぼちゃとさつま芋、くるみの胡麻クリーム和え　　　でした。


本日の自転車
　　


モーリー号
赤が素敵☆別名「キットカット号」←本日わたしが勝手に命名（キットカットってこんなカラーリングでしたよね？？確か・・。）
ビュンビュン走りそうです。カッコいいな



本日のケーキ
　　

そして本日、 久々「柿の葉と実のケーキ」焼きました。和菓子なテイスト、和風ケーキという感じです。