日々のごはん

○里芋の磯辺揚げ　泥を洗って皮ごとやわらかく蒸し、ぎゅっと潰して形成し焼き海苔を貼付け片栗粉をまぶし菜種油で揚げました。
写真を撮る時乗せ忘れましたが、柚子を添えてお出ししました。

○大根とろとろスープ　大根をマスタークックで蒸し煮。別のマスタークックで玄米をお粥さんに炊き、昆布出汁と先の大根、お粥さんを合わせスープにしました。
塩とほんの少しの豆味噌で調味。　
盛りつけてから白胡麻塩とゆかりを振りかけました。
お疲れめの胃腸にやさしいスープを、と作りました。

○焼きそーめん　生姜・玉ねぎ・大根・人参と茹でたそうめんの焼き素麺。
塩胡椒と、最後に醤油で香り漬けの調味です。

○大根漬け
○蓮根のきんぴら
○チンゲンツァイの胡麻味噌だれ

そして真ん中が！
○蒸し人参のピーナツサラダ by 『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室』のご本から、また作らせていただきました。
蒸し煮にして、ひじきを加えるアレンジをさせていただきました。
人参嫌いの人でも美味しくいただけるのでは!？というお味です☆
あな吉さん、どうもありがとうございましたm(__)m

まだまだ作らせていただきたいもの☆いっぱいですわくわく