パパママごはん、チビごはん。

さあ、お休みだ！パンを焼こう！
というわけで今回は全粒粉とハーブを使って、コロコロとかわいいミニサイズのパンを作りました。
今回使ったのはGABANのイタリアンハーブミックス。
オレガノ、タイム、スイートバジル、パセリがミックスされた、とても使い勝手のいい一本です。

コロコロとかわいくて気軽に食べやすいサイズのこのパン。
そのまま食べてもいいし、お料理と合わせても邪魔しない感じのハーブ感でパーティなどでも活躍してくれそう^^

公園遊びの時に持っていったら、ママ友たちにも好評でした♪

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＜全粒粉とハーブのコロコロパン＞

材料（約２０個分）

■強力粉･････１７５g
■全粒粉･････５５g
■粉チーズ････２０g
■GABANイタリアンハーブミックス･････大１
・砂糖･････１０g
・バター･････１０g
・ドライイースト･････４g
☆水･････８０g
☆牛乳･････１００g
作り方

・■をボウルに入れ、ぐるぐるっとまぜておく。
・☆を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで２０～２５秒チン。
・あたためた☆のうちの小３くらいでイースト液を作り、粉のボウルに入れる。
・砂糖も入れ、残りの☆も加えてまとめる。（様子を見ながら水分量は加減してください）
・５分くらいこねたらバターを入れる。テカテカベタベタがなくなるまでこね、生地を軽く引っ張って薄い膜ができていたらOK。
・丸めて一次発酵。2.5倍～3倍になったら２０分割して丸め、ベンチタイム１５分。
・成型して二次発酵。1.5倍くらいになったら霧吹きして粉チーズをふる（分量外）。
・200℃のオーブンで１４分くらい焼く。

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