飲み物まみれ。

今日はミルの話を。

今毎日使っているのは手挽きです。
カリタのミルです。
実はもうひとつカリタのミルを持っています。
電動も持っています。

最初に買ったミルはカリタのKH-5です。
カリタ　コーヒーミルKH－5

これはちょっと多めの豆が一気に挽けます。
蓋もついていて　挽いている最中に豆の欠片が飛ぶこともありません。
長いこと使っていたのですが･････。
この蓋！
これがミソです。　要注意です。
確かに欠片は飛び散りません。
しかし････････最初に豆を投入するとき、この蓋についてる小窓から豆をいれます。
この小窓が！！！　小さいんだよ！！

その頃使用していた珈琲メジャーが　幅広だったので
ザラーっと豆をいれると　ボロボロ････と数粒必ずこぼれる（ToT)
拾ったつもりでも取りこぼしがあるようで
たまに思わぬところから豆が出てきて踏んづけると痛いんですよぉ。
いや、多分私が面倒くさがりなのがいけないんでしょう。
メジャーから直接いれようとするからこぼれるんです。
でもその頃はただこのミルにむかついていました（笑）

で、面倒になって電動ミルを買いました。
近くの電気屋で安売りだったヤツ。
簡単なんですけどね。
でも、挽きムラが絶対ある。　粗引きと細引きが混合しちゃう。
でも、面倒くさがりだからそのまま使用していました。
安いからね･･･。仕方ないかな。とか思いながら。

その後、エスプレッソにはまったので、挽きムラがある電動は押入れの中へ。
またしても手挽きのミルを買いなおしました。
それがカリタのKH－３です。
カリタ　コーヒーミルKH－3
これも結構多めの豆が一気に挽けますよ。
エスプレッソ用に一番細かくネジを設定すると回らなくなりますが（笑）
今もこれを使用しています。　ドリップ用の豆もこれで。
難点は　挽いている最中に砕かれた豆が飛び散っちゃうことですかね。
蓋ついてないから。　ま、仕方ないか。

でも、電動も気になりますよねぇ。　（ちゃんとしたヤツ限定。）
エスプレッソにも対応となるとかなり機種が絞られます。
しかも、豆の質を落とさないとなるともっと少なくなる。
カッター式は温度が高くなるからダメ、とか　挽きムラが少ないとか。
で、いろんな方に意見を聞いたところ、カッター式じゃなくてグラインダー（すりつぶし式）で
エスプレッソ用に設定して細かく均一に挽けるとなると
一番オススメの意見が多かったのは　デロンギのコーヒーグラインダーKG－１００でした。
趣味の珈琲・紅茶用具デロンギ コーヒーグラインダー KG-100

挽きムラが少ないんですって。
スタバとかでもオススメなんですって。
でも、私スタバ行かないですけどね（笑）　タバコ吸えないから。
これも、気になりますが　買っていない一番の理由は。
【でかい】。　これにつきます。　そんなにたくさん挽かないし。
もう置くところもないんだよね。
エスプレッソマシーンで十分場所とっちゃってるし。
使わないけど珈琲メーカーあるし。（メリタのアロマサーモ）
ミルが３つあるし。
ホームベーカリーとかキッチン家電の数が多すぎて置くところない（ToT）

それに、手挽きのあの感覚も好きなんです。
ゴ～リゴ～リやりながらボーっとするのが好き（笑）

どうなんでしょうね、皆さんどんなミルを使ってらっしゃるんでしょう？
手挽きも電動も一長一短ですよね～。