飲み物まみれ。

今日もしげとし珈琲さんのお試しセットを頂いています。

本日はプライムロースト。
一番期待度が高かった豆です。

・・・美味しいですねぇ（＊＾＿＾＊）
もっとガツンとした味なのかとも（勝手に）思っていましたが。
思ったよりさらっと入っていきます。
メリタで入れたからかな？
カリタだったらもうちょっと違う味になるかもしれません。
今回は濃いめのローストだからメリタで入れてみました。

苦みはしっかり、香りはふんわり。
甘みはかすかにしか感じられませんが、ま、これだけ苦ければ甘みも感じにくいでしょう。
私の好みのど真ん中！でございました（＾＾）

実はまだベーシックブレンドが残っているんですけど・・・。
これはちょっと私には合わなかったんですよね。
なんか、酸っぱさが強調されちゃって。
たぶん、熱々のうちに飲まない（飲めない）から、酸味が強く感じるのでしょう。
極度の猫舌だから、熱々はどうしても飲めないのが残念です。

でも、濃いめのローストの場合は、注ぐお湯はかなり低めで淹れているので
それほど待たずに飲めます（笑）
沸騰直前で火を止めて、１分くらい待ってから淹れてますけど
これって何度くらいなのか全然わかっていません（爆）
あまり温度が低いと　抽出にやたら時間かかりませんか？
私の気のせいかしら。　冷ましすぎるとなんか遅いし苦くて香りないし。
だからこれくらいがちょうどかなぁって　経験から割り出したのが１分くらい放置。
９０度とか８５度とかってよく聞きますが、実際自分ではかったことなんてないから
いったい私は何度で淹れてるのかしら　とかたまに思う。

昔、沸騰直後のお湯で淹れていたことがあって（爆笑）

なんにもわからずに珈琲一式始めた頃の話です。
なんでこんなに美味しくないのか、毎日ハテナマークだらけでした（＾＾；
飲んでは吐いての繰り返しだったし。
そんなに体に合わないならやめろよって　自分にツッコミいれてましたもん。
１日１杯以上飲めば吐いてたんですよねぇ。
胃にどうしても合わなかったみたいで。
今も４杯超えるとキツイですけど。
吐かないけど頭痛がひどい。
そのころは好みの豆もわからず、手当たり次第だったし
淹れ方も本で読んだだけの頭でっかちだったし。
わけもわからず毎日飲んでました。
「これが本当に旨いのか？私の舌がおかしいだけなのか？」ってかんじで。

今はその頃の試行錯誤が功を奏して、どうにか自分好みの珈琲もわかるようになりましたが。
ネルもカリタもメリタもサイフォンもエスプレッソも全部試して
自分好みの淹れ方も覚えました。
そうしたら喫茶店の珈琲が飲めなくなりましたけどね（＾＾；
今は紅茶しか頼みません。もしくはアイスコーヒーのみ。

しかし、どんなに好みの珈琲を入れても、１分は眺めてるだけです（爆）
ホンットーに！猫舌なんですよ！
みそ汁でヤケドして、うどんでヤケドして、ラーメンでヤケドして・・・延々続く。
熱いだけなら良いけど、ヤケドしちゃうとその部分が麻痺して味もわからなくなっちゃうし。
餃子とかも熱々は絶対無理。
口まで持って行って、唇付近の温度で「ダメだ」とわかってさらに戻す。
鍋焼きうどんなんて軽く５分は眺めてますよ（爆笑）
眺めたあと、１本ずつすする。食べ終わるまで３０分以上かかります。
ピザでヤケドしたときは友人にも笑われましたけどね。
天敵はグラタン・ドリアあたりですね（苦笑）大好きなんだけど。

そんな私ですから、珈琲も１分間は香りだけを堪能し（苦笑）
ゆっくりと慎重にすすります。
ちなみに、今、プライムローストでヤケドしました（死）