オープンガーデン

中学時代の友人三人が　炭焼きを教えに来てくれました。８時半に着火　１４時４５分窯全閉　翌日６時半　窯が冷たくなっているのを確認して　９時半炭だし。５％くらいは燃えて灰になったり　炭化の足りないものなど　在ったけれど　９５％が　立派な炭になっていたのには　驚くばかりでした。最後に精錬を５分だけだったので　もう少しやると　堅い炭に　なるのかも知れません。今回は　雨の中ぬかるんだ足元で　温度計と睨めっこをしながらの　作業となりました。