オープンガーデン　蕗のとう

[手作り料理] カテゴリの記事

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  昨日いただいた魚　カワハギが　3匹もありました。

  　　　　　　　初めて見る　カワハギでしたが　一晩寝かせて　鍋に入れて　　　　　　　　　　　　　温かいスープも　頂きました。　　　　　　　知ってる方が　釣って来てくれたと　思うと　親近感が　　　　　　　湧いて　ギョロっと　睨んでる目玉に　ごめんなさい！　　　　　　　言いながら　庭で採れた　椎茸　白菜　ネギなど　入れて　　　　　　　初物を　頂きました。白身魚で　サッパリしたお味でした。　　　　　　　ご馳走様でした。　　　　　　　今日は　一日中　雨でしたが　昨日の内に　玉ねぎの　　　　　　　苗も　植え終り　ホッとしています。次に種蒔した　　　　　　　そら豆　グリーンピースなど　植える場所を　用意して　　　　　　　　　　　　置かなければ　行けないと　慌てています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2023.11.10

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  一日中　忙しい日でした。

              　　　　     梅雨の季節　口ナシの花が　匂います。　　　　　　　　　　　　　　　八重のクチナシ　　　　　　　　　梅雨が　開けるころ　花も　終わりを迎えます。　　　　　　　　　　　　　　　八重の　クチナシ　　　　　　　　　　　グラジオラスの花が　優雅ですね。　　　　　　　グロリオーサの花も　勢いが良くて　花が　次々に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　咲いています。　　　　　　　　　　　　　今朝は　健人館から　プラムが　　　　　　　　　　　傷んで　来たのが有りますから　回収に　　　　　　　　　　　　　　　来て下さいと　☎が有り　　　　　　　　　　　　代わりを　持って　行ってきました。　　　　　　　　　　　　プラムは　熟したのが　美味しいので　　　　　　　　　　　　700ｇを入れて　10袋　持参しました。　　　　　　　　　午後から　行った時は　3袋だけ　残っていたので　　　　　　　明日から　土曜　日曜と　続くので　また　お願いしますと　　　　　　　　　　　　頼まれて　プラムを　一杯採りました。　　　　　　　　　　　　明日　朝から　忙しくなりそうです。　　　　　　　　　次男の家の　長男は　独立して　独り暮らしです。　　　　　　　　　　建築工房で　働いていて　自炊しています。　　　　　　　ラインで　夕飯を食べに来ても良いかと　聞いて来たそうで　　　　　　　　　勿論　大喜びで　すき焼きの　準備を　始めました。　　　　　　夫は　ＰCのことを聞きたくて　印刷の仕方も　聞いていました。　　　　　　　偶には　新しい風を　入れてくれないと　澱んでしまいます。　　　　　　　　　すき焼きは　味が濃すぎて　今一でしたが　喜んで　　　　　　　　　　　　　　　　帰って行きました。　　　　　　　　　　　　　　初物の　スイカも頂きました。　　　　　　　　　　　　　　　　ご馳走様でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2022.06.24

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  一弾目の大根を　全部抜いて　干し大根にしました。

  　　　　　　　　　毎年　切り干し大根を　作るのは　夫です。　　　　　　　　　　　今年の　干し大根は　大きいですね。　　　　　　　　蕗のとうは　大根の葉で　ご飯のお供を作りました。　　　　　　　　　コブ　シラス　ユズ　ゴマ　ゴマ油など入れて　　　　　　　　　　　　　美味しく　出来上がりました。　　　　　　　　　昨年　ヒナゲシが　咲いてた場所に　近い所　　　　　　　　ネギ畑が　ヒナゲシの　こぼれ種で　埋まっています。　　　　　　　　　　　ネギが　見えなくなってしまいました。　　　　　　　　　　　チロリアンランプが　可愛く咲いています。　　　　　　　　　　彼が　ユズと　シャンプーを　持参で　　　　　　　　　先日　パソコンで　お世話になったOさんの家を　　　　　　　　尋ねると言うので　一緒に行くことになりました。　　　　　　　　お魚クラブの　近くでしたので　直ぐわかりました。　　　　　　　　ご主人は　魚釣りに　出かけて　お留守でしたが　　　　　　　　　　　奥様の　花壇を　見せて頂きました。　　　　　　　　　良く手入れされて　草が　見えませんでした。　　　　　　　　ルピナスの種を　蒔いて育った苗が　蕗のとうより　　　　　　　　上手に　大きくなっていたので　ビックリしました。　　　　　　　　　門扉を開けて　花壇の脇を通り　玄関へ出ます。　　　　　　　　　気持ちの良い花壇を　眺めながら　歩いていると　　　　　　　　　笑顔の　美しい　奥さんが　奥から見えました。　　　　　今日は　彼の息子さんご夫婦が　来る日で　あまり長居出来なくて　　　　　　　　　　　　　急いで　帰って来ました。 　　　　　　　　午後から　卓球でしたが　彼は行けませんでした。　　　　　　　今頃は　息子さんご夫婦と　凪やかな　晩餐を過して　　　　　　　　　　　　　　満足している事でしょう。　　　　　　　　　　　　　夜が一番長い　冬至の夜です。　　　　　　　　　　　　　　　　

  2020.12.21

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  蕗が食べたくなり　大鍋で　キャラブキを　作りました。

  　　　　　　　　　一年中　蕗が　採れるので　ご飯のお供に　　　　　　　　　　たくさん　採って来て　キャラブキを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕗　　　　　　引っ越して来たときに　自然に芽吹いた　柿の木を見つけて　　　　　　　　　　　二十年ぶりに　漸く　実が成りました。　　　　　　　　　まだ　食べていませんが　渋柿かも知れません。　　　　　　　　斑入りの　ツワブキですが　小さな鉢植えでしたが　　　　　　　　　　　　地植えにしたら　花が咲きました。　　　　　　　　　　　朝から　陽が差して　暖かでした。　　　　　　　　　　　ララが　大きな山カカシを　仕留めました。　　　　　　　　　　大きかったので　咥えて　振り回しながら　　　　　　　　　　　　　う～っと　唸っていましたよ。　　　　　　　　まだ蛇が　冬眠するほど　寒さが厳しくないですね。　　　　　　　　　　　　カラスか　鳶の　食料になります。　　　　　　　　苗を買ってきた　キャベツが　少し巻き始めました。　　　　　　　　　　　　菜花も　大きく育ってきました。　　　　　　　　　　　　　ネギが　何時までも　大きくならないので　残念です　　　　　　　　　　　　　　　　　春菊は　大きくなってきました。　　　　　　　　　　　キンギョソウの　こぼれ種の芽が大きくなって　ビックリです。　　　　　セルトレイに　種蒔きしたのは　まだ小さくて　地植えできません．　　　　これから　寒くなると　育ちが遅くなり　管理が難しくなりそうです。　　　　　　　　　ルピナスは　芽が出ても　大きくなりません。　　　　　　　　　夫が　銀座で　宣伝していた藍の種を蒔いたのは　　　　　　　　　　一杯花が咲き　種になって　終りましたが　　　　　　　　藍染に　する時間が無く　来年の種に　期待したいです。　　　　　　今週は　木曜日の卓球が　コミセンが使えなくて　休みでした。　　　　　　　　　明日の　土曜日は　休まないで　行く予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2020.11.06

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  朝から　薪ストーブを　焚いています。

  　　　　　　　　　　　　　　朝から　暖炉を　焚くことは　滅多にありません。　　　　　　　　　今朝は　焚いていたので　部屋中が　暖かです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　卓球の友達から　お電話があり　釣りへ出かけたので　　　　　　今の時期に　鯵が　捕れるので　夕方　持って行くからと　　　　　　　　　　　イロハ坂を　上がって来てくれました。　　　　　10センチ位の　奇麗な鯵が　数えきれない位　2キロ程ありました。　　　　　　釣ったばかりの　生きの良い魚　滅多に得られないものです。　　　　　　南蛮漬けにする為に　唐揚げにしようと　直ぐに粉を着けて　　　　油で揚げました。骨ごと食べられるように　ゆっくりと時間を掛けて　　　味見をして見ると　とても美味しい　自分だけで　食べては　勿体ないと　　　　　　ご近所の皆さんに　お裾分けしようと　犬の散歩を待たせて　　　　　　　一人暮らしの方　3軒　何時もお世話になってる方3軒に　　　　　　　　　　　熱々の唐揚げを　お裾分けしました。　　　　　　骨まで　食べられますよと　言うと　とても喜ばれました。　　　　　　　　　　　　　　ピカピカの　小鯵です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉を着けて　揚げました。残ったのが　これだけです。　　　　　　　　　　夫も　大喜びで　ポン酢で　頂きました。　　　　　　　　　半分は　冷凍して置きましたので　後日　揚げて　　　　　　　　　　　　　　南蛮漬けを　作ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｏさん　有難う御座いました。　　　　　　　　小原地区は　カルシュウム満点の　夕食になりました。　　　　　　　　一人暮らしの　彼にも電話したのですが　既に　外食へ　　　　　　　　　　　出かけて　お留守に　なって居ました。　　　　　　　　美味しいものを　皆で　頂くと　嬉しいものですね。　　　　　　　　　　　　　　　　

  2020.11.03

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  久しぶりに　フランスパンが　旨く膨らんで・・・

                  暫く　べーカリーを　使わなかったので　上手く焼けるかどうか　　　　　　　　　心配しましたが　美味しく出来上がりました。　　　　　　　　自家製の　クルミと　ゴマを入れて　最高に美味しく　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　フランスパン　　　　　　　昨年は　台風で　採れなかったので　今年は　豊作なのか　　　　　　　　　　　毎日食べても　残ってしまいそうです。　　　　　　　　　　　　　　　冬柿　百目柿など　　　　　　　　　　　　　夫は　毎日　町内会の仕事で　忙しそうです。　　　　　　　　　　早朝の散歩も　小雨が　降っていました。　　　　　　　　　　　　キンギョソウの　苗を　植え終わり　　　　　　　　　　コールラビ―の苗を　枝豆の芽が出なかった所に　　　　　　　　　　　　　　　　　植えました。　　　　　　　　　　相変わらず　害獣が　畑を荒らしているので　　　　　　　　　植えたばっかりで　遣られると　ショックです。　　　　　　　　　　　　　　　　　宿根カスミソウの種を　蒔きました。　　　　　　　　　午後から　彼と　一緒にスシロー経由で　コミセンへ　　　　早くて　安くて　美味しくての　スシローは　二人分で￥１・３００－　　　　　　　　　　　今日のお勘定は　彼のポケットから　　　　　　　コミセンへ着くと　Ｓさん一人が　先へ来られていて　　　　　　　　　　　　順次　８人が揃い　準備をしました。　　　　　　　　　　　　一番に　彼と　ラリーが出来ました。　　　　　　　　次々に　ご氏名が入り　休む間もなく　９人の人と　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二時間を　汗ビッショリで　打ち合いました。　　　　　　　　　人夫々　特徴があるので　練習になり楽しいです。　　　　　　　　　小雨の中を　帰って　ララの散歩へ出かけました。　　　　　　大分寒くなってきましたが　大きな山カカシと　二匹の蛇と　　　　　　　　　　　　　　　出くわし　ララが　盲突進して　仕留めました。　　　　　　　側溝へ逃げる蛇の　捕まえ方も　上手くなって来ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夫は　ピーナツの後の畑に　耕運機をかけていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2020.10.15

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  暑くなると　夏のハーブ茶として　美味しいカモミール

  　　　　　　　　　こぼれ種で　芽が出て　踏みつけられるほど　　　　　　　　　花びらを下向きに咲いてる姿が　愛らしい　　　　　　　　　夏のカモミール茶は　サッパリして爽やか　　　　　　　　　　　　　　　　カモミール　　　　　　　　　チューリップも　咲き進んで　賑やかな庭に・・　　　　　　　　　　　　八重のチューリップも　咲き出した。　　　　　　　　　　　暖かい日が　続いて　心地いいですね。　　　　　　　　　ララも　元気で　一緒に散歩へ出かけています。　　　　　　　　　散歩の途中で　少し大きな白い犬と　出会って　　　　　　　　　ララは　自分から　寄って行き　挨拶をしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臆病なララが　大分一人前になったな～と　　　　　　　　　　　　　　　嬉しくなったものです。　　　　　　　　　　　　キュウリの種蒔きを　ポットにして　　　　　　　　　　　里芋の種芋を　11個　追加で植えました。　　　　　　　　　ネギ苗を　植え替えている農家さんが居たので　　　　　　　　　　家でも　遣る事にして　夫と相談しました。　　　　　　　　余り良い畑が無くて　下が岩盤で　水が溜まるので　　　　　　　　　　　植えたくないけれど　仕方ないね　と　　　　　　　　　　　里芋と　ネギを　植えることにしました。　　　　　　　　　　アヤメが植えてある　花壇の　草取りをして　　　　　　　　　竹の根っこに　何度もぶつかり　難儀しました。　　　　　　　　お風呂で　手の指を揉んで　少し楽になりましたが　　　　　　　　　　　　　　右手を　使い過ぎました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2020.04.10

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  里芋の　煮っ転がし

  　　　ブログ友さんが　作っていたお料理を　真似ました。　　　　　メッチャ美味しかったので　載せました。　　　　不作だった里芋の　ちびっ子が一杯出来たので　　　　牛筋肉と煮込み　暖炉の上で　出来上がりました。　　　　　陽射しが有ると　花開くパーシーカラーが　　　　　　　　　　一斉に咲き揃いました。　　　　ノイバラの実が　赤くぶら下がっていましたが　　　野鳥の餌は　未だ他に美味しいのが有るのでしょうね。　　　　　　　　土手に咲く野菊は　逞しい　　　　牛蒡の種が毀れて　アチコチに芽が出てきたので　　　　　　　　　　　移植しました。　スパラキシス　トレトニアの芽も出て　踏みつけられそうで　　　　　　　　　　花壇に植え替えました。　　　　お昼になったので　一人簡単なランチを取り　　　　　　　　　　卓球へ出かけました。　　　鍵が掛かっていて　誰も居なかったので　ビックリ　　　時計を見たら　一時間も早く　まだ１２時でした。　　　ロビーへ行って　新聞を読んでいると　ウトウトして　　　　　　皆さんの話し声で　目が覚めました。　卓球場の部屋の　真ん中まで　陽が入り　カーテンを閉めて　　　準備しましたが　汗が流れて　タオルを二枚使いました。　久し振りに　参加者が１６名を越えて　活気がありました。　先輩方が　大勢見えたので　教えて貰って楽しかった！！　　　　　　　　　　　　　

  2017.12.11

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