☆新米ママの徒然日記☆

今日、姉とアウトレットのセールに行ってきました＾＾

そこで、ポテトのニョッキと黄色いトマトの缶詰があったので買ってみました。
特にトマト缶は賞味期限が迫っているとのとこで、３缶で２００円になっていて
大変お得でした(σ･∀･)σＹ〇!!
期限が迫っているとは言っても、今年の大晦日まで保つので、十分です。

そして、さっそくそれらを使って今夜のおかずを作りました(・∀・)

＜材料＞
ニョッキ（市販）　　　１袋（今回はポテトのニョッキでした）
トマト缶　　　　　　　 １缶（今回は黄色トマトですが、赤いのでも可）
ツナ缶　　　　　　  　１缶
キノコ　　　　　　　　 １袋
ニンジン　　　　　　　1/3本
玉ねぎ　　　　　　　　半個　
ニンニク　　　　　　   ３片
とろけるチーズ　　　 ５０ｇくらい
コンソメスープの素　１個
クレイジーソルト　　　少々
塩コショウ　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　適量

＜作り方＞
１．塩をひとつまみ入れた湯で、ニョッキをゆでる
　　（ニョッキが浮いてくるまで約２分程度）

２．オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、香りが出たら
　　ニンジン、玉ねぎ、キノコを入れてさらに炒め、塩コショウを少々ふる。

３．２にあらかた火が通ったら、トマトとツナをいれて、
　　煮立ったらコンソメスープの素とクレイジーソルトと塩で味を整える。

４．３に茹で上がったニョッキととろけるチーズを入れて、全体的に絡めて完成。



黄色いトマトは甘みがやや強くて、酸味が控えめなので、
まろやかな味になり美味しく仕上がりました！
家族にも大好評でした(σ･∀･)σＹ〇!!

トマト缶、もっと買っておけばよかったかも＾＾；

基本的にみち★は、味を見ながら味を調整するタイプなので、
適量とか少々という表現が多くてスミマセン＾＾；
でもとっても美味しいので、ぜひ作ってみてね！