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2007.01.18
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カテゴリ:お菓子・パン

 熊本銘菓・加勢以多(かせいた)です。

加勢以多は熊本観光文化検定の記述によれば、江戸時代、細川家が肥後銘菓として幕府や京の公卿たちへの贈り物として使った大名菓子とのこと。

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原材料は、還元水飴、砂糖、カリン、麦芽糖、餅粉、寒天で、加勢以多という名称はポルトガル語だそうです。

お菓子には細川家の家紋、九曜紋がつけられています。






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最終更新日  2007.01.18 06:07:23
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