3701056
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

小春日和の朝

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

カレンダー

日記/記事の投稿

不思議な夢（1）・・・
8月13日から最悪の２週間・・・・
金瓜のシーズン・・・
ひと雨降ってくれないかな・・・
こんな暑い日には・・・打ち立ての蕎麦で
歳のせいか？
今年の柿は大豊作・・・・
1時間で切り上げた昨日・・・

バックナンバー

2024.11
2024.10
2024.09

2024.08
2024.07

カテゴリ

ミニ随筆

(6)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

菊陽町でBOK三昧！

さとヌーさん

【重要なお知らせ】I… 楽天ブログスタッフさん

本音で語ろう！お取… ヴィーナスひろりんさん
日々の日常一押し生活 お茶マスタさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
ジュバンスと共に美… アカネちゃん0565さん
ようこそ！「雲の上… ☆サニーさん

2008.11.02

アケビ寒天

カテゴリ：お菓子・パン

　昨日、熊本物産フェアで買ったアケビでアケビ寒天を作ってみました。

　アケビというのは種の回りについている甘いとろっとした部分を食べますが
種が多くて食べるところが殆どありません。そこで寒天の中にアケビの甘い部分
を入れて作ってみようと思ったのです。

　作り方は、綺麗に洗ったボウルにアケビを割り、スプーンで種の部分を取り出して
入れる。ボウルに少々の水を入れ、調理用の手袋をして、種を揉むようにして
ぐちゃぐちゃする。
　
　種とトロリとした部分が分離した液ができるのでそれを網で濾す。別の鍋で砂糖少々
を入れて作った寒天の荒熱を冷まし、濾したアケビの液を入れる。

　それをアケビの皮に入れて荒熱が取れ冷めたところで冷蔵庫に入れる。

　　 832

　アケビの種の仄かな香りと秋を楽しむ「アケビ寒天」です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2008.11.02 11:51:07

[お菓子・パン] カテゴリの最新記事