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2009.11.19
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カテゴリ:お菓子・パン

 普通の柚子の何倍の大きさだろうか。鞠智城跡の売店で100円で買った

鬼柚子でマーマレードを作ってみた。

99908.jpg

鬼柚子の断面。

99907.jpg

鬼柚子半分、普通の柚子2個。柚子の半分の量のグラニュー糖、

少々のホワイトリカー、穀物酢でマーマレード作りに挑戦。

99905.jpg

焦がさないように煮ること1時間ほど、もの凄い量ができた。

99906.jpg

柚子の香りと甘酸っぱさが口の中で広がる。

まあまあの出来映えだろうか。

鬼柚子の残りの半分はザボンの皮の砂糖漬けを

真似たものを作ってみようと思っている。






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最終更新日  2018.11.01 07:18:35
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