小春日和の朝
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４月の熊本地震の発生の前の３月まで毎月のように通っていたパン教室は一連の地震で８月まで お休みとなっていました。そのパン教室、実に５ヶ月ぶりの再開、今回はバゲットでした。 昨日の参加者は定員９名のところ、女性６名の皆さんとそして私。 「あら、お久しぶりですね」とお一人の方から挨拶を頂く。 試食タイムは小さな幸せなひと時。昨日は焼き立てのバゲットにチーズを載せて食べました。
講師がこんなもの（フーガス）も焼いてみせてくれました。
我が家へ持ち帰った自作品。 クープ（成形後、焼く前にパン生地の表面に入れる切り込み）は、簡単なようだが私には難しい。
ベンチタイム（パン生地を発酵させた後、成形する前に丸めて置いておく時間）も、参加者の 皆さんといろいろな話題が飛び交う楽しいひと時です。
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