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2016.12.10
カテゴリ：お菓子・パン
今朝、７時過ぎ柚子を混ぜ込んだ食パンをホームベーカリーで焼いてみたらどういう味わい
となるのだろうと仕込み開始。 材料は強力粉250g、バター15ｇ、砂糖17ｇ、スキムミルク６ｇ、塩5ｇ、水180ｍｌ、 ドライイースト2.8ｇで柚子は皮（微塵切り）の砂糖煮22ｇ、すり下ろしたもの５ｇ でした。 仕込んだあと出かけた先は熊本県民総合運動公園、１時間のウォーキングへ。 公園にはまだ紅葉が残っていました。   ラグビーの練習風景  ロアッソ熊本が練習していたグラウンド  ウォーキングからの帰り道、スーパーで買い物を終えて自宅へ帰りドアを開けると柚子のいい 香りが漂っていました。しばらくしてホームベーカリーがピイピイと鳴り食パンの焼き上がり。  柚子の香りがする食パンは初めてでした。  柚子入りソフト食パンは最高でした。柚子はあまり入れ過ぎない、これも大事だなと思いました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.12.10 15:52:02
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