|
|
|
2017.02.14
カテゴリ：お菓子・パン
斜めにうねりのある、へんてこりんな形と出合うのは初めてでした。２月のパン教室が本日開
かれ、作ったのはクグロフでした。ウﾝ？クグロフって一体どんなものと・・・・・ クグロフとは 「クグロフ型（斜めにうねりのある蛇の目型）にスライスしたアーモンドや乾し葡萄をいれて 焼き上げたブリオッシュでフランス・オーストリアのクリスマスには欠かせないもの」とのこと。     クグロフは食べるときに粉糖をかけて食べるそうです。ドーナツ型のそばの黒っぽいのは クグロフを発酵させている間に教えてもらったカップチョコケーキ。  こちらは違う型に入れて焼いたクグロフ。  １次発酵、２次発酵がそれぞれ60分あり、奥様方の会話を黙って聞いていました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.02.14 18:44:11
[お菓子・パン] カテゴリの最新記事
|
