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2015.08.31
カテゴリ：野菜
今年の春、玄関先のプランターにスイスチャードだと思い植えたのですが 今になってなんだか根元に赤いカブの様なものが・・・。 調べたらビーツだと判明。
そう言えば前に買ったような記憶が・・・？ ビーツだと判明したのはいいが食べ方がわからない…。 とりあえず生で食べてみました。 皮をむいている最中、真っ赤な果汁が出るわ出るわ。 味は特に臭みもなく,あま～い味で食感は生の人参のようでした。 後で調べたのですが、この食材はボルシチという料理に使われているそうです。 食べる輸血と言われて、血にはもってこいの栄養価。 他に高血圧などにも良いそうです。 なかなか面白い食材でした。
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Last updated
2015.09.04 10:24:57
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