♪きまぐれ＊じゅんこちゃん♪

先日　新宿に行った折　沖縄料理の店で　「ソーキそば」を食べました
美味しかったよ～～＼(●＾∇＾●)／

で　カウンター席に座ると　厨房が丸見えです♪
手際良く　調理をするお店の人を見ていると
チャンプルを作る為に「島豆腐」を水切りしていました
私　勇気を出して
「すいません　その島豆腐　分けていただけませんか？」
すると　「あの　１丁　３５０円なんですが・・・」との答え
「島豆腐」という言葉は　知っていましたが　まだ食べた事はありません
「１丁　ください♪」と　購入
１丁といっても　しっかりしていて　ズシッとくる感じで　
スーパーで売っている豆腐の２丁分くらいあります
家に帰って　早速　ゴーヤチャンプルを作りました(*^o^*)/~



♪ゴーヤチャンプルのレシピ♪

材料

ゴーヤ　１本　
もやし　１袋
豚コマ　２００Ｇ
島豆腐　１丁
卵　２個
コンソメ顆粒　鰹節

簡単な作り方

ゴーヤは　縦２つに割って中の種を取り　スライスして　水に晒す
島豆腐は　水切りをして　さいの目に切る
鍋を熱して　油を入れ　豚コマを炒める
ゴーヤ　もやし　島豆腐を入れ　炒める
コンソメ顆粒　塩　胡椒で　味を付け　溶き卵を入れ軽く混ぜる
皿に盛り　鰹節をかけ　出来上がり♪

島豆腐は　こちらの木綿豆腐より硬く　しっかりしていて　味が良く付いて
美味しく　頂けました

夏ばてに　効きそうなメニューですね
いつもは　木綿豆腐ではなく　厚揚げを代用しています
また　キムチを炒める時　盛り付けする時に入れると　パワーアップしますね(*^o^*)/~

皆さんも　是非　作ってみてください