先日やっと念願かなって　“フープロ”を使用しました

最初は　パン作り

パン好きの方には　お馴染みであろう

 
　　「ニコラのパン」が焼ける本
　　　　　　パンマニアの間で大人気！　
　　　　　　茨城のパン屋「パン・ダーチザン・ニコラ」のシェフによる
　　　　　　パンのレシピ集。

イマまで　眺めてはウットリ。

使い方が激しく違っていた　これを教本に。

『広げて まとめる』これが　ニコラのパン作りの極意

ゆっくり？グルテンを引き出す様に “広げて”

イタめたグルテンを休ませる（まとめる）

なのに・・・フープロで制作するっていうのは

申し訳ないくらい　反しておりマス（滝汗） 

方々で『シンプルカバーが　あった方がイイ』と

聞いて居たのですが

 

シンプルカバー [DLC-816]

この手前の四角いトコがスライド状（？）に開いていて

そこから　水入れがオッケーなのですが・・・
（便利♪　嬉）

粉類も出てきます
（勢いあまって　噴射！？　悲）

肝心のパンの味ですが

すっごくオイシぃーーーー ！！

乱暴（フープロ）に作ったのに

とっても美味しくできたんです

レシピ中に “パートフェルメンテ”という 材料があるのですが

初めて（知った）使ったけれど　ソレのお陰か！？ 

いや、そうにチガイないっ！！ 

 【パートフェルメンテ】
小麦粉（フランスパン用）と イースト　水を混ぜたもので
（６時間ねかせて使用可能２４時間以内に使用の事）
副材料として使います

おそるべし！！　“パートフェルメンテ”

ワタシが作ってもオイシイ！！

型がアバウト（過ぎ）だったので

ミョーなカタチになりましたが

味は　いままで（と言っても　数える程度）の中で

イチバンの上出来さん。

今度は　ちゃんと“広げて　まとめる”を厳守して

近しいサイズの焼き型でやってみたいです

おっかなビックリ使ったフープロ

パワーはもちろん　容量的にも大満足！！

もっと　これにあった（？）

“軟骨入りのツクネ” とか “手作りソーセージ”

“パイ生地”　ナドナド

そんな　メニューに　あこがれます。

そういえば

　　天然酵母でつくるお菓子
　　
　　このレシピをみて        
　　　『やっぱり欲しいなぁ～』と思ったのだった！！

ともあれ　買ってヨカッター
（負け惜しみ（？）じゃないヨ）

　　　　　　　　

ヨカッタ　ついでに

買っちゃったヨ！！
（コッチは　衝動買いに　動揺）