ひまつぶし日記

[ごはん] カテゴリの記事

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  きょうのおやつ。

  今日のおやつ。  ちょっと、はまってるの。これに。米粉のケーキ ちょっとこれは、失敗。。。もそもそしちゃった＞＜ これを添えたら、たべやすくなったの。  材料。上新粉１５０ｇ片栗粉５０ｇ砂糖８０ｇ無塩バター５０ｇ（しっとりさせたければ、もう少し多めに）ベーキングパウダー１０ｇ～１５ｇ卵4個紅茶の葉を小さじ１180度で35分から45分  こっちは、かぼちゃ入り米粉ケーキ。 これは、成功。しっとりしてて美味しかった。  材料。かぼちゃ8分の1　（電子レンジでチンして、皮をとる）上新粉　１７０ｇ 片栗粉　６０ｇ砂糖　７０ｇバター　５０ｇ卵　3個ベーキングパウダー　１５ｇ 私、適当だから、自分にあう分量を試してみて～上の分量を、ただ混ぜるだけ ちょっと思った。面倒だから、これ炊飯器に入れたらちゃんと焼けないかな？？

  2009.10.08

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  今日のおやつ。

  今日は、昨日から作っていた、抹茶寒天を使って、 これ食べました＾＾＊    白玉は、これを使ったよ。ポイント10倍　1200円もちもち食感の冷凍白玉もちです。デザートだけでなく、汁物・お惣菜にもご利用いただけます【送料無料】冷凍白玉もち1kg×2袋1袋に約120玉入ってます。  抹茶寒天は、めんどくさいので、グリーンティーの粉を使って、粉寒天で、固めただけ。 白玉は、電子レンジでチンして。冷水で冷やしただけ。 あとは、ゆで小豆の缶を開けてのせただけ めっちゃ簡単におやつの出来上がりｘ～  　　　　 やっと、ぽてまろの、お腹の具合も良くなり。体重の７４０ｇまで増えてきたから、今日は、ぽてまろの足をシャンプーしてみたよ。ぽてまろの足は、ペットショップにいるころから、ずっと汚くて。（ペットショップにいるころから、軟便で踏みつけて足が黄色くなってたの）連れて帰ってきてからも、小さすぎて洗えなかったんだけど。軟便も良くなって、体重が増えて、やっと、洗えたよ＾＾＊  乾かしたあと、ぽてまろは、ぐったり。。。お疲れ様でした。

  2009.07.02

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  おチビの遠足用お弁当。

  おはようっす！！ 今日は、おチビの遠足日 ママは、朝から・・・ お弁当ってやっぱりめんどくさい＞＜ でも、チビの期待には、さからえないママです。 久しぶりに・・・ 作ってみた  微妙・・・・ 口歪んでるしあまり入んないから、作りにくいし  たぶん、水族館でお昼を食べるころには、 ぐちゃぐちゃだろうなぁ

  2009.05.13

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  焼いてるけど。。。

  この頃、やる気が。。。 というか邪魔者のせいで、ブログ更新が・・・・ パンだけは、焼いているんだけど、 UPする時間もないし たまりに溜まってるよ～～ 数日分のUPを今日は頑張ってするぞ～～ 何日前に、焼いたのかも忘れちゃったけど。。 写真の日にちを見ると、18日に仕込んだのはわかる＾＾＊ えっと、干しぶどうを軽く洗って、蜂蜜と沸騰したお湯を冷まして入れただけ 1日目 3日後　ぶくぶくと発酵してるの。干しぶどうが浮いてきたら、液体だけ取り出して使うの。  ドライイーストの代わりに、上の液体を入れて作ってみたの。  焼きすぎちゃった＾＾；  硬いけど、結構美味しかったよ  結局、クロワッサンもリベンジ！準強力粉で焼いてみたの。今回は、第一発酵のあとに、1日冷蔵庫で生地を寝かしてみたよ。生地がよく冷えてて、扱いやすかった＾＾＊  チョコ入り美味しかったよ～～今度は、成功  コロネを焼こうとして、形が、上手にできずに失敗・・・   中身は、卵がいっぱいあったので、カスタードクリームを自分で作ったの。  あまった、卵白は、今日の晩御飯に！！海老とオクラのスープに泡立てた卵白を入れてとろみをつけたよ。味は、鶏がらスープで！ふわふわでいい感じだったの♪ 豆ご飯  おさかなは、写真撮るの忘れちゃった＾＾； マラソン始まって、買い物をしないつもりが、 これほしくて買っちゃった。ミニより小さいミニミニサイズ　4月は4個組みで10％OFF！！　★4月月間特価品★ 新発売アルタイト食パン型　プチキューブ5　4個組み ウォーリー あと、東京麺珍亭本舗さんと大山山麓　みるく倶楽部さんで、ぽち あとは、まだ悩み中。。。

  2009.04.25

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  昨日の晩御飯♪

  昨日は、久しぶりにご飯の写真を撮ってみたよ。 っていっても、またもや。  お好み焼き 久しぶりに、キャベツが安かったの。 この頃、キャベツ298円もしてるんだもん。 やっと、128円だったので、3個買ってきたの。    それと、焼きうどん    お好み焼きの材料。使ってるお粉は、これ前にオークションで大量に買ったんだ。 いつも目分量で作ってるんだけど。キャベツ1個に、粉を半分弱牛乳、てんかす、するめ、かつお粉、桜海老豚肉、イカ、海老。あれば、山芋 こんな感じかな～  この頃、はまっているパンはやっぱり、これ。 玄米入れて焼くのがすき～フワフワで美味しいの    一昨日の失敗作。形も悪いんだけど、膨らみが足らなかった；；今日か明日に、またチャレンジ！！    今日の、マフラーちゃん

  2009.04.17

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  パスタマシーン♪

   これが一昨日、届いたので、早速作ってみました。私が買ったときは、タイムマラソン中で。1000円送料込みでした。【5個まで送料1個分！60%OFF！2,320円レビューde500円キャッシュバック！】パスタマシーン生パスタを手軽にホームメイド♪ 使用したのは、このお粉～  デュラムセモリナ粉 500g  5人前～6人前位かな。粉５００ｇに卵Mサイズ5個、オリーブオイル２０ｃｃ混ぜてから、1時間ラップして冷蔵庫に。打ち粉して麺棒で適当に伸ばして。まだ切ってないけど、この細長いのを3等分してから機械に！ 7段階厚みがあるから。７５３の順番に通したよ。 伸ばした生地を、10分～15分ぐらい打ちこして置いておくと、乾いてくるので、いい感じに切りやすくなるよ。これは、太い方で切ってみたの＾＾＊ これは、細い方、切る前に、生地をしっかり乾燥させると、とっても切りやすいよ。乾燥してないと、ところどころ、引っ付いてしまって、ちゃんと切れなかったの   早速、茹でて、ミートソースに なかなか美味しくて、はまってしまった＾＾＊残りは、冷凍庫にGO今度は、ラザニアを作りたい。うどん・ラーメン・そばも試したいわ＾＾ｖ ついでに、いつものようにパンもしっかり焼いてます。3種類作ったの。今回中身は、これを使ったよ 左上が、チョコパン　右上と左下が全粒粉の入ったパン右下がミックスフルーツの食パン これを買い足したの４つちょうど、オーブンに入るからとっても便利になったのだ

  2009.04.13

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  クリームパン♪

  昨日、久しぶり？焼いたよ？？ いや～その前も焼いていたんだけど、写真撮るの忘れちゃった＾＾； 昨日は、を使って。クリームパンを作ったの   中はこんな感じ。  後ろに見えてるのも、クリームパンだよ。 上の細長いのは、これで焼いたの。レシピが付いてたから、そのとおりに作ってみたよ。    チビたちのおやつのサンドイッチの中身。後は挟むだけ。   この前の、玄米ご飯入りは、捏ねたらこんな感じになるよ。  これを使って蓋をせずに焼いたの焼き上がりは、こんな感じ。   明日は、チビの入園式。昨日からチビはプールが始まり大はしゃぎだったが・・・帰ってきたら、またもや、熱出したの；；３９．５度朝、37度だったけど、がんばって、保育園に。まだ電話は、かかってきてないけど、いつ呼び出しくるかﾄﾞｷﾄﾞｷだよ。   入園式の服、今、作成中（爆） ヨーロッパ服地のひでき さんで買ったこのスーツ生地で  現在、こんな感じ。明日までに間に合ったらいいな～今、袖をバルーンにするか、悩み中がんばれパパさん（爆）

  2009.04.10

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  あいもかわらず焼いている。

   3～4日分かなぁ～ UPしてないから溜まってきちゃったので 一気に一途きま～～す。  今は、閉店してしまった、ベーカーズファームさん で、好きだった食パン。 美人米の入った食パンが食べたくて。 自分で作ってみましたぁ～＾＾＊ ご飯を炊いたときに、普通のご飯と、美人米を合わせていたので 粒粒が少ないの。  材料。強力粉260ｇ砂糖２０ｇ塩４ｇスキムミルク５ｇバター２０ｇ水１６０ｃｃドライイースト３ｇご飯１５０ｇ 適当な大きさに分割して、焼いたんだけど。フワフワで美味しかったよ  これは、基本生地に、半分だけココアを混ぜて食パンの型に入れて焼いてみたの♪  なめらかプリンを作ったときに、卵白が4個分あまったので、卵白を泡立てて、ホットケーキミックスと砂糖を加えて、ケーキを焼いてみましたぁ～ふわふわのくちどけで、なかなか美味しかったよｘ  ついでに、今日のお届けもの。アスパラ屋　仁左衛門 さん【送料無料】箱いっぱいに詰め込みます！自家用野菜の福袋！ 高菜4袋・にら・菊菜・たけのこ・きぬさや・アスパラガス菜花とルッコラなどで盛りだくさん届きました。たけのこがすごく大きくてﾋﾞｯｸﾘ。すぐに湯掻いたよ～ 入っていた、アスパラガスとルッコラをいためて、を小麦粉つけてバターで焼いた物が晩御飯でした。 

  2009.04.03

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  焼き比べてみた。

   昨日届いたので、早速、焼いてみた とりあえず、普通の食パンを！焼き上がりは、まずまず。ちょっと、表面のボコボコが気になる。     冷めたので、切ってみた。やっぱり、中の羽根の部分の穴が気になる。断面の気泡も多い。。。。味は、美味しい。忙しいときには、よしとしようと思うことに。  で。納得できなかった私。。。 夜中に、自分で捏ね捏ね。結局、普通に焼いてしまった材料は、同じ。分量が少し違うくらい。慌てて焼いたから、捏ねが足りなくって、角ができなかった；；でも、表面は、やっぱり、これがすき   断面もやっぱり手捏ねのほうが、いい感じ味は、というか、柔らかさが、違った。こっちのほうが、柔らかい感じ。   ついでに、これも焼いてみた。表面に、卵1個の重さに合わせて同量のアーモンドプードル・グラニュウ糖・バターを入れて、薄力粉２０ｇを混ぜた物を、塗ってみたの。さっくりした感じで、とても美味しかった＾＾ｖ  上のアーモンドプードルを混ぜた物をもう1個の食パンに混ぜてみたクリームパンみたいで。美味しかったのだ♪  マラソン中に。ポチリたいものが、いっぱい！！どのサイズにしようか、まだ迷ってるの。大人気！食パン型　キューブ 50 サイコロみたいで可愛いパンが焼けます！食パン型　キューブ 70  可愛いサイズの食パン型ですお買い上げいただくとWINGオリジナルビデオをプレゼントします【3月27日入荷分】キューブ75【＠D】 1050円売れ筋！USアーモンドプードル　1kg パンを置くのに、これもほしい・・・見た目は天然素材なのに丸洗いできる！ドイツ・ザリーン（saleen） ラウンドプレートS 見た目は天然素材なのに丸洗いできる！ドイツ・ザリーン（saleen） オーバルバスケットM  あとは、小麦だよね。２５ｋｇがやっぱりいいかなぁ～3日１ｋｇもたないんだよ；；

  2009.03.27

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  あいもかわらず、焼いてます。

  昨日の保育園の面接の後から、 買い物ツアーが＾＾； いるものいっぱいで、大変。。。 記憶の中で、ヤマハのピアニカが1週間前に、 3000円で売ってたとこが、あったはずと思って、 思い出したから、電話して、在庫確認して、 ４０分かけて、買いに行ったり。 マジックインキの8色セットなどなど。 多数買うものがあって 今日も、朝から買出しに＞＜； 名前付けもしなきゃいけないし。。。 プールに必要な物って、今、どこで売ってるんだ～～ って、てんてこまい 結局、2日買いまわって、まだ2個も買い忘れが；； 明日、また買いに行かねば＾＾； 気分転換に、パンは、焼いてるよ～ 今回は、全粒粉で、結構おいしくて、はまりそう＾＾ｖ胚芽パンも作ろうと、材料を用意したたのに。。材料あけるとき、間違えちゃった＞＜；  どう？？なかもよさそうでしょ～ ０．５斤型、2個の材料で、 強力粉３５０ｇ全粒粉１００ｇ三温糖２２ｇ塩７ｇバター２２ｇドライイースト５ｇ牛乳３４０ｃｃ それと、時間差で、もう１セット捏ねたの。食パンの材料で、小さいものも作ったの～ココア入りとシナモンシュガー入りとノーマルの３種。アルミの入れ物は、ダイソーで売っているものを、使ったの。  今日のしろやまさん。この頃、相手してもらえなくてちょっとスネ気味。  リーくんも元気だよ～～   りぼんちゃんは、滑車にハマッテルの＾＾＊  ん・・・？？？？あなたは、だ～～れ？？？？

  2009.03.25

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  今日は、食パン＾＾ｖ

  今日は、朝から、じぃじが来るということで、 ばぁばのお昼ごはん用に。 シナモンアップルのパンを焼いたの。 またなんだけどね＾＾； 出来上がりが、思ったより大きくて、手のひらサイズになっちゃたの。  材料は、（これを基本にいろいろ作り変えてるの）強力粉３００ｇ砂糖３０ｇ塩５ｇバター３０ｇドライイースト５ｇ牛乳２１０ｃｃ好みでスキムミルクと水でもOKだよ。 中身は、りんご1個干しぶどう　適量シナモン砂糖水を少し入れて煮詰めただけ。 これの材料で、手のひらサイズ7個分くらい。 ほとんど、持って帰られてしまったので、 昨日と、今日で、いろいろ道具が届いたので、 またまた、作ってみたの＾＾＊ 届いたのは、人口大理石の台これ便利よ～ 後は、キューブ型の食パンが焼きたかったので、これを０．５斤用と書いてるけど、実際は、０．８～０．９斤用 この麺棒使いやすいの＾＾＊しゃもじのぷつぷつと一緒の加工がされてて、引っ付かないの～  とりあえず、焼いてみた 焦げがあまいけど、美味しそうに焼けたよ＾＾＊  型を2個買ったから、2個の材料で、 強力粉４５０ｇ砂糖２２ｇ塩７ｇバター２２ｇドライイースト５ｇ牛乳３４０ｃｃ 作り方は、バター以外の材料を全部入れて、13分捏ねる。バターを入れて2分捏ねる。ボールにいれラップをして1次発酵45分～60分2倍に膨らめばOKガスを抜いて、再び発酵40分くらいで2倍に膨らむ。2個に切り分け、丸めて、ラップをかけてベンチタイム15分ここで私は、円形に広げて、三つ折に。折り曲げた物を巻いて渦巻状に。型にショートニングを塗って、生地を入れる。蓋をして最終発酵40～50分型の８分目～９分目まで膨らめば１８０度で３０～４０分焼く焼きあがれば、型から出して、冷ましてね。 大きさ的にサンドイッチ用によさそうだから、で切ってみたの～１０枚切りの厚みに切れて、とってもよかったよ～～ 明日は、時間があれば、胚芽パンを焼きたいなぁ～

  2009.03.22

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  ハムマヨネーズパン。

   午前中は、洗濯3回して、お風呂を掃除したかったから、 意地になって気になるとこのお掃除を。 その後、疲れて、お昼寝。 夕方から暇だったから。。。 というか、何も考えたくないときは、  パンをつくろう  インフルの看護の合い間も、作ってたんだけど＾＾； それは、今度で。 今日は、米粉とグルテンをまぜたもので作ってみたの。  ハムとマヨネーズを入れてみた♪  サンドイッチ用に、大きめに作った、何も入ってない米パン。実は、これ、この後、落として、パイレックス割っちゃった粉々だったから、たぶん、これ食べれないよね＞＜；   あと、ご報告。 １９：３０に、が、かかってきて 保育所、決まったの 月曜日から忙しくなるわ＾＾＊  説明会や面接が、あるのだ。。。 お騒がせしてｺﾞﾒﾝね。

  2009.03.19

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  おこちゃまがんばった！！

  昨日は、上の子が、歯医者で 15時半からの予約だったので。 その前に、パンを焼いてみたいというので、 計るだけやってあげて、 ぱぱさんとチビ2人 パンをこねこね。  ものすごいことに。。  いつもの、普通の生地とチョコ生地 2種類作って。  クッキー生地だけ、私が作って冷蔵庫に用意して。  発酵後、ちび達が、丸めて、クッキー生地をのせて、  線を入れて後は、2回目の発酵を待つだけ。  その間に、お兄ちゃんは、ぱぱさんと歯医者に。  焼き上がりは、いびつになっちゃった＾＾；   チョコは、カシューナッツを砕いて入れて、くるくる巻いたのを、切って、その上にクッキー生地をのせたんだけど、すごく膨らんだせいかクッキー生地が、ワレワレ・・・初めてにしては、上出来かな   夜になって、   お兄ちゃんの様子が、おかしい。。。   顔が変だ！！   背中を触ると、すごく熱い    ずっと咳きしてたし、風邪ひいたかな。   熱を計ってみた。   ３８度４分。。。。やばい。。。。   とりあえず、風邪薬を飲まして、寝かしたの。   夜中に、ぐずぐず、泣いている・・・   なんだなんだ？？  イタイ。イタイ。   眠くてそれどころじゃない＞＜；   いたいよ～いたいよ～   よく聞いてみると、お兄ちゃんじゃない  下のチビが泣いてる。  で、やっと起きて聞いてみると、  頭が痛い、耳が痛い、お腹が痛い、お尻が痛い。  え～～～～なに～～～  熱は、なさそうだ。。。  パパが起きてきたら、いきなり元気に。  なぁ～～んだぁ～～～って安心したのもつかの間。  お昼すぎたら、  ３９度１分  ２匹目熱でた～～  救急いくか、どうする？？  下は、食欲ない。よく考えたら、昨日の夜も食べてない。  げ！！やばい。。  ２週間ぐらい熱はないけど咳きはしてた＾＾；  肺炎？？   やったかｘ？？  お兄ちゃんのときは２歳だったけ。。。  またぁ～～～  救急にGO  診断結果・・・・  ３月なかばに。。。  なんてこったい。  インフルエンザB型  全滅の兆しあり。。。  ブログたぶんとうぶん更新ないよ＞＜；

  2009.03.15

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  今日のおやつ。

  結局今日も、焼きました＾＾； チビのリクどおりに、りんごの入ったパン。 で、私が、りんごの入ったパンのイメージが、 丸い大きい、レーズン、シナモン。 で、シナモンを探したら、棒しか見つからない。 で、ガサガサ探すと、やっと見つけた～ 消費期限が・・・・ ２００６．９　 ＠＠； 大丈夫か？？ クンクン。 大丈夫だろ。 で使った  いつもの基本生地を倍の量４００ｇの粉で  こねこね。  塩を減らすの忘れたから、ちょっとやばいかも。  イメージしたのは、こんな感じ。  ついでに。  ベーコンとチーズ入りも  焼き上がりは、こんな感じになったよ。  いつもより多めにつくったけど 明日まで、残ってるだろうか＞＜おやつで、あんまり食べささなかったんだ。だから、今晩、晩御飯の後が、おそろしい。。。ちなみに晩御飯は、カレーとコールスローだけど。。。カレーは、昨日から仕込んであるから、後は、ご飯が炊けるの待つだけ。５合炊いたけど、結局、たいらげて。パンにいくんだろうなぁ

  2009.03.13

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  今日のおやつ♪

  今日は、朝8時20分に宅配便が。。。 早いよ～あきらめて、そのまま起きることに 届いたのは、ピッピちゃんのお家  今までより、広くなったの  今日の朝ごはんは、昨日、焼いたメロンパン。 一人1個ってわかりやすく、袋に１こづつ入れて、置いといたら、お兄ちゃんは、わかったのか、1個食べて出かけてた＾＾；また、朝に会わなかったよ。歯を磨いた？？って声かけだけしたんだけど、そのまま寝ちゃったママ失格だよね。こんな感じに袋に入れてたの。。   今日は、豚ミンチがあったから、おやつにこれを作ってみたの。って、これじゃわかんないよね  蒸す前は、こんな感じ^^＊  もうわかったよね。 肉まん形いびつだよね。。。やっぱり成形が苦手。   中身は、こんな感じ 大量に作るのは、無理だから、13個であきらめちゃった。これでも、蒸し器で3回分。 材料は、（生地）強力粉４００ｇベーキングパウダー１０ｇドライイースト６ｇ砂糖４０ｇ塩６ｇサラダ油１６ｇ水２２０ｇ 生地が滑らかになるまで、こねこねして 発酵は１次発酵４０分のみ。発酵が終わったら、ほしい数に、分割して、ぬれ布巾をかけて１０分。あとは、麺棒で伸ばして、中にあんを詰める。 あんの材料豚挽き肉２００ｇたまねぎ１個しょうがのすりおろし。適当。砂糖１０ｇ塩５ｇ酒　小さじ２醤油　小さじ２ごま油　小さじ２片栗粉１５ｇ入れたのは、こんな感じ。そこに、いつもの野菜セットが届いてたから。葉野菜を刻んで入れたの。今回、高菜は、４袋・・・・全部干しちゃった＾＾；前回、干した分は、こんな感じになったよ。１袋分が、こんなに小さく。。横に写ってるのは、月桂樹の葉なの。乾燥剤を入れて保存したら、長持ちするからお味噌汁の具につかったり、チャーハンに入れるの＾＾ｖ 

  2009.03.12

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  今日の晩御飯。

   今日のご飯は。。。。   これ、何かわかるかな？？   ホットプレートで、   おこちゃまの大好きな。   たこ焼きぃ～～   晩御飯に、たこ焼きが、普通に作られてる。やっぱり変？？しかも味もいろいろ。用意した具材は、キャベツ、ねぎ 、しょうが、チーズ、たこ、豚、かまぼこ、てんかす、コーン海鮮入りも好きぃ～あと、チョコ、バナナとかもね。   あ！そうそう。これもついでに。この前、めんどくさかったけど、結局、ミラノ風カツレツ作ったよリクエストされてた、スパゲティは、嫌だと言ったらパパさんが自分で作ってたわ＾＾；この前の野菜セットに、アスパラ入っていたからアスパラとベーコンのクリームスパ。 前日から、豚さんは、叩いて、ヨーグルトにつけておいたの。揚げる前に、ヨーグルトをふいて、小麦粉つけて、卵（チーズとクレイジーソルトは、卵に混ぜたよ）パン粉をつけて、揚げただけ。トマトソースは、たまねぎ1個みじん切り、トマト缶、ローリエ、黒コショウ、コンソメを煮詰めて出来上がり。  多めに揚げたから、朝ごはんに、かつサンドも作ったの  今日のピッピちゃん

  2009.03.07

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  今日のおやつ。。

  今日のおやつ。。 というか2日連ちゃん。。。。 めっちゃ太りそう。。  えっと。作ったよ。  デモね。なんかいまいち。ピンとこない。  ポンデリングの味忘れたよ＞＜；  1日目　ヨーグルトしかなかったから、ヨーグルトで作ったの。 1つ目、薄力粉＋ベーキングパウダー＋だんご粉＋ヨーグルト2つ目、強力粉＋ベーキングパウダー＋だんご粉＋ヨーグルト3つ目、ホットケーキの素＋だんご粉＋ヨーグルト粉１５０ｇ＋BP4g＋１００ｇ＋８０ｇ～１００ｇくらい。 さてさて、3種類で作ってみたが・・・クッキングペーパーにのせて、形を作ったんだけど。たぶんヨーグルトが、少なかった。。1つ目。 そのまま、油の中に、ジャポン。  浮いてきたら、自然に、ペーパーがはずれるから。とってしまう。 きつね色になったら、出来上がり。砂糖をまぶしたの。形は。。。崩れちゃった；；  黄な粉をかけたり、黒いのは、黒砂糖を溶かした物。 で、1番目の薄力粉は、う～～ん。ヨーグルト多目がいいな。2番目は、ポンデというより。パンだったわ^^;3番目は。。。はっきり言って、ホットケーキの味にですぎた。。美味しいのだけど。分量が難しい。。耳たぶよりもうすこし柔らかめがベストかも。（形が作りにくいけど。） ヨーグルト入れすぎると、できたときはいいけどさめると、しぼんじゃうんだな＞＜；   翌日。。。あきらめて、絹ごし豆腐を買ってきた。 ホットケーキミックス１５０ｇ＋米粉（上新粉）１００ｇ＋豆腐３００ｇこの分量で作ったけど、豆腐は、もっと少なくても大丈夫。買ってきた豆腐のパックが300だったからそのまま使ったんだけど。。。 ダマがなくなるまで、まぜまぜ。  手に水をつけて、形をととのえる。 油の中に。  今日は、ビニール袋にバニラシュガーを入れてシャカシャカ。だして出来上がり。〇のほうが楽だよ。クッキングシートいらないし。  冷めてからのほうがおいしいよ。豆腐の味が、気になる人もいるかも。子供は、あっという間に食べちゃった  また今度、忘れたころに、つくろうかな＾＾； 昨日、ついでだからって、とんかつの仕込みを。。。叩いて、ヨーグルトにつけるだけだけど。していたらそれを見たパパさんが、晩御飯、ミラノ風カツレツ作っといてと言われ。思わず、とんかつじゃだめなのか！！って言ってしまっためんどくさいものしか言わない、作るの時間かかるし。。トマトソース誰か作ってくれ～～まだチーズも削ってない。。晩御飯作る気がしないのだ。。←食べ過ぎただけ  パパさんの頭の中の本日のメニューミラノ風カツレツとアスパラガスとベーコンのスパゲティとサラダとパン書いてて、嫌になる。お腹いっぱい誰が作るか 

  2009.03.05

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  今日の晩御飯。

  ひな祭りだけど、我が家は男ばかり でも、一応、作る noriちゃんありがと、作ってみたわ 一番下は、普通のちらしで間の緑は、菜の花。2段目は、酢飯にコーンを混ぜたの1番上は、さくらでんぷ。  と巻き寿司～～昔、TVでやってたよね～どこのだったか忘れたけど。   今日届いた、高菜の白い芯を、みじん切りにして、ごま油で炒めたよ～ かなり炒めたとこで、いりゴマ、塩、醤油で味付け。 ご飯に、いり卵とさっき炒めた高菜をいれて高菜飯の出来上がり＾＾＊ （このままでも十分美味しいよ）   これを一手間 炒めなかった高菜の葉先を塩もみして、さっと洗って、水気を切って、上の高菜飯を包んで、出来上がり。   明日の朝のパンもついでに。焼いたのだ～ハイジの白パン 思わずつまみ食いして、おなかいっぱい。。  ベイクドチーズケーキは、昨日のうちに、焼いたの。1日寝かしたほうが、美味しいし。がまんして、冷蔵庫に入れてたよ そうしても焼く時間がながいのか、表面にヒビが。。

  2009.03.03

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  今日は、届いた物で、ごはん♪♪

   今日の晩御飯は、これを使って。黄金比とろけるチーズ 1kg あっ。これも届いたの。1個ヒビが入ってたけど、後は無事だった～40個送料込み1000円。味は。。。 普通かも。    ピザにしてみたの＾＾ｖ   生地は、自分でこねこね。 この頃、ピザをスーパーで買うと、今までの値段で。すごく小さくなってて、我が家では、まったく足らないのだ；；痩せの大食い2人いるのだよ～～3種類、大皿で作って、間食されちゃった2種のチーズ トマトソースで、ジャガイモ。人参。ブロッコリー。ゆで卵。しめじ。コーン。トマト。ベーコン ホワイトソースで海老。ブロッコリー。コーン。ジャガイモ。人参。 これに、スープ中身は、簡単、残り野菜を、入れたコンソメスープ。これで高菜スペシャルの中身は、すべて使いきっちゃった^^v 生地もほとんど捏ねないで楽ちん出来上がり。強力粉２００ｇ、薄力粉５０ｇ、牛乳１５０ｃｃ、ドライイースト５ｇ、砂糖５０ｇ、塩５ｇこれを全部混ぜて、電子レンジをカラで1分温めてその中にさっき混ぜた生地をボールごと上にラップをかけて40分入れる。 (付け足しとくね。電子レンジの温度が下がるようだったら湯飲みに熱湯入れて、端っこに置いとくと、温度は下がらないよ）2倍に膨らんだら、だしてグーで叩いて、ガスを抜く。2等分か3等分に分けて、生地を伸ばし、成形したあと、私は、ここで、お風呂に入りたかったからふきんをぬらして、上に掛けてほったらかしちゃった＾＾。。 でも、また発酵しちゃうから、冷蔵庫に入れたほうがいいよ。220度で焼くんだけど、生地の厚みで、かわるから様子を見ながら、7分～8分くらいで焼けるかな。オーブントースターでも焼けるよ。私は、2台フル稼働で焼いたの＾＾オーブントースターは、上下で焼くと、焦げやすいから、上火で焦げ目付くまで焼いて、下火で4分～5分くらいだったと思う。ｺﾞﾒﾝ、臨機応変に対応してね。時間を計って焼いてないから；； 

  2009.03.02

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  昨日の晩御飯。

   昨日は、これを焼きましたぁ【送料無料】牛サーロイン10枚ポッキリ3000円！本当です！牛サーロインステーキ10枚【送料無料】赤字覚悟のポッキリ3000円（一部地域は送料別途）   　　　　　　　　坊ちゃんかぼちゃのきのこグラタンと　　　　　　　　　　　カステルフランコ　とシメジのソテー。 お肉は、3時間ほど、漬け込んでいたので、柔らかくなってておいしく食べました デザートは。 この2種 あとは、久しぶりに焼いた、チーズケーキ  クッキーやクラッカーがなかったから、 あきらめて、コーンフレークをひいたんだけど。 浮いてきちゃったから。表面が。。 ぼこぼこ  レシピは。 フードプロフェッサーやミキサーに、 クリームチーズ1箱250ｇ・生クリーム２００ｃｃ（ヨーグルトでもできるよ）砂糖８０ｇ・レモン汁（適当）なかったから、ゆずの汁入れちゃった^^;・卵2個・小麦粉大さじ３を入れて混ぜるだけ。型に、クッキーやクラッカーを砕いてひいておいて、溶かしバター（マーガリン可）をかけておく、（無塩のほうがいいよ）その上に、さっき混ぜたのを流しいれてオーブンで焼くだけ。180度で45分。楽なのは、トレイで薄めに作るときれいに焼きあがるよ。スティックチーズケーキになるから、切り分けて、冷凍庫に入れておくと、好きなときに、だして食べれるから、お勧め  昨日のテールは、こんな感じになったよ。1品目は、やっぱりスープだよね。  にんにく。しょうが。ねぎを入れて下茹でしたこの状態で、使わない分は。冷凍に。 野菜とローリエ2枚と塩コショウを入れて、アクとりをして、赤ワイン３リットルに対して７５ｃｃくらい入れてもおいしいよ。できあがり。なかなかおいしかったのだ＾＾＊ 

  2009.02.07

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  今日の晩御飯

   とりあえず、今晩のご飯 たぶんもうとうぶん、見せれるご飯は、ないよ。。 巻き寿司 今日用意したのは、 厚焼き玉子1枚（8個使用）・きゅうり・かにカマロング・えび干ししいたけ・蟹・コスレタス・かまぼこ・たかな 適当に、自分で巻き巻きしながら食べました^^＊ おチビ用は、これで   つぶれアンパン    あとは、茶碗蒸し。入れるものがなかったので、海老・ゆりね・かまぼこおでんに入れる、もち巾着を4分の1個。なかなかおいしいのだ＾＾ｖ    それとこれがないとね。いわしの生姜煮とフライ。    おやつは、やっぱりこれだね    東北東に向かって、黙々と食べきるわぁ   あとは、豆だよね。 もうお腹いっぱいだよ～～

  2009.02.03

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  めっちゃ大雑把な晩御飯。

  ごめんなさい。ごめんなさい。ほんと、美的感覚ないので・・・ エサに、近いかも 今日は、届いた野菜。カステルフランコで、サラダを！お皿にカステルフランコをひいて、軽く塩コショウをして バルサミコ酢をかけて（この12年ものがおいしいの） 後はオリーブオイル（エキストラバージン）をかけただけ＾＾ｖ そこにクリームチーズとラディッシュをのせて、できあがりお皿は、気にしないでﾈ。おチビが落とすから、すべて、コレールなの；； しかも大雑把な私が作る料理は、豪快です。。。ロールキャベツは・・・・めっちゃでかい！！握りこぶしよりおおきいの 数を作りたくないから、大きく作って、煮込む時間を長くしたの。中身は、合い挽きとパン粉と牛乳とあめ色たまねぎとたまねぎみじん切り1個塩コショウを適当に混ぜ混ぜしてタネ出来上がり。キャベツは、ゆでて、冷ましておいて、芯を切り抜くくるくる巻いて、鍋に並べる。スープは、ブイヨン1個。トマトジュース。ケチャップ。デミグラ。を適当にあわした物＾＾；30分煮込んで出来上がり ポトフも今日届いた、お野菜を使ったの＾＾＊（小カブ・大浦ごぼう・アスパラ菜・ジャガイモ・人参・たまねぎ）緑色のは。アスパラ菜だよ。わかめじゃないよ。・・ 手前のお皿は。昨日の残りの、アボガドと海老のサラダ。（海老。アボガド。人参。ジャガイモ。ズッキーニ。ゆで卵）マヨネーズとオリーブオイルと塩コショウとヨーグルトで味付けしたの  めんどくさがりだから、煮込むだけが大好きいま、これ気になってる。油がもったいなくて。。いままでで、一番安くなってるかな？楽天4周年バーゲンセール【3大特典付き】・交換用フィルター7個・専用カラー受け皿送料無料バーゲンセールカラーコスロン

  2009.02.02

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