～ガキ狭間の戦い～　　主に育児

[面倒くさがりのラクチンご飯] カテゴリの記事

全6件 (6件中 1-6件目)

1

• 

  節約料理？！残ったキムチの汁

  豚キムチにもならないキムチかす（？）と微妙な量の汁…おいしかったキムチの時程「もったいないなあ」と思ってました子供が辛い物を食べられる様になり何年か振りのキムチ鍋をした時　　　　　　　　　「　　　あ！　　　」味噌汁に入れようと…具はキムチ鍋っぽいの今日はタンパク系充分だったんで野菜のみ大根　白菜　人参普通に味噌汁作るのと同じ要領で作って味噌溶いたアト、キムチの残りを入れて味見何か辛さと味噌が分離…　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌ちゃんこ鍋の様に酒とみりん入れました　　　　　　　　　　　…んまあ～い　　（美味）お口に合うかわかりませんがお試しあれ！！

  October 18, 2008

  コメント(0)

• 

  季節のお料理

  長野県民もそうでない方もおなじみの　　野沢菜　心音の嫁ぎ先は割りと古風なおウチで野沢菜は自分の家で漬けます（同居じゃないです）ひいばあちゃんの頃はお味噌やお蕎麦もおウチで作ってたみたいです（パパさん談）いづれも信州名産品ですよねばあちゃんの漬けた野沢菜は本当においしい今年はちょっと無理かなあ…（じいちゃんばあちゃんあまり身体がよくありません）野沢菜を漬ける頃はもう少し先朝晩冷え込み霜が降りる頃に野沢菜を漬けます今採れる野沢菜はこんな感じザク切りにして今朝お味噌汁で頂きました大根葉の味に似ていますが気持ち甘みがある感じですちなみに画像のモノは近所の薬局で買ったモノですじいちゃんの畑で若い野沢菜を採る時は写真よりもう二回り位小さい物を採りますえ？なぜ薬局かって？？？……　え～と　　　　　　　　　地方の不思議です…？心音の近くの薬局の場合は元々農協の土地の一部だったので関係あるのかなでも本屋さんの軒下でも野菜売ってます…

  October 16, 2008

  コメント(2)

• 簡単おいしい邪道ネギ焼き

  前にお好み焼き屋さんでねぎ焼き食べておいしくてレシピ検索したんですけどお好み焼きは残り物ぶち込みなんで何だか面倒くさくて自分で適当にやってしまいましたお好み焼きの生地の残りにねぎ大量に入れて焼いてだし醤油で頂きました♪目分量なんで分量はないです卵一個に合わせた小麦粉とだし汁とすり下ろした長芋が生地ですうちは子供がいるので「野菜足りないかなあ」とちょっと人参のすり下ろしも入れましたネギは「ネギしかないじゃん！！」位いれて良いと思います１ｃｍ位の小口切りにしました（私とパパはネギ間のネギとか「ブシュ！」となるの苦手なんですがコレはいけました）だし醤油はだしの味がしっかりする位の粉末だしの素にお湯を入れて醤油・みりんたらします（だしの味が強い位・天つゆよりは薄くなるように）レンジ500Ｗ50秒位（天つゆ１人前位の量でした）面倒な人は市販のつゆの素に味を見ながら熱湯を足してけばいいと思います焼きたてネギ焼きを熱々のおつゆにつけて頂きます♪

  March 24, 2008

  コメント(2)

• 

  お誕生日のごはん

  コザルの三歳のお誕生日に初めてやってみたキャラモンごはんですほぼ完食しましたレシピは書くまでもない程大して調理してませんハムは型抜きです

  December 4, 2007

  コメント(0)

• 

  子供の喜ぶ朝ごはん昼ごはん

  レシピではないですそして弁当でもないです…でも子供は喜んでくれたので ほっぺにハム乗せて海苔切って目と眉乗せました単純な目玉焼きです味噌汁は大根葉と大根、人参ワカメお麩です麩は初めから星型になっている物を使いました根菜はいちょう切りにしましたが花とかハートとかに切ってあげるともっと喜びます

  December 3, 2007

  コメント(2)

• 

  豚肉とお野菜のポン酢炒め

  初めてのレシピ載せです雑なのでこのカテゴリ、分量など基本的に無いor適当が多くなるでしょう…結構前に寝坊した時、適当にやったらおいしかったので ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　材料（２～３人分）　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊豚こま切れ肉…150ｇ位？下味付ける場合には酒と塩白菜…２枚人参…３cm位青ジソ…１～２枚ポン酢…適宜好みで醤油炒め油※参考までの分量です。多分コレくらいだったと思います…？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　作り方　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊肉に下味を付ける方は最初にやって下さい【１】白菜の柔らかい部分は手で適当な大きさにちぎる。硬い部分は削ぎ切り。　　　人参は薄いイチョウ切りか千切りか短冊。青ジソ千切り。　　　（火が通り安ければ野菜は何切りでもいいかな）【２】熱したフライパンに油を敷いて野菜（シソはまだ）を炒める。【３】油が回ったら肉投入。（肉ほぐしつつ、具材混ぜつつ）【４】肉に火が通ってきたらポン酢を入れる。ポン酢の量は味を見ながら入れる。【５】物足りないなと思う場合は醤油を少しずつ入れてみる。【６】シソを加えてひと炒めで出来上がり。汁気の気になる方は水溶き片栗粉でとろりと。※お弁当の場合、肉は前夜に下味を付けてちょこっとサラダ油をたらして揉み込んでおくと　お昼になってもお肉が柔らかいです。※お野菜は、たまたま前夜のカット野菜の切れ端を漬物用に取ってあったので　この野菜になりました。　もやしや玉ねぎ等、肉野菜炒めの定番野菜を投入してもおいしいと思います。

  November 29, 2007

  コメント(0)

全6件 (6件中 1-6件目)

1