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2010年06月22日
テーマ：料理は道具で決まる！(163)
カテゴリ：その他
長男はんが生まれる直前、母がプレゼントしてくれた包丁。
ほんと、よく切れます。 定期的に自分でも砥ぐのですが、最近切れ味が悪くなってきたので 有次さんに砥ぎに出していました。 そして、購入したころの切れ味に戻って、手元に帰ってきました
やっぱりすごい！ 私、料理がうまくなった？と勘違いさせてくれる切れ味です！ 包丁の重さだけでスパスパ切れます！
錦市場の実店舗で購入しましたが その場で名前を入れてもらえました。 職人さんが釘みたいなので コンコン、って叩きながら彫っていくんです。 すべてが職人技ですね。
出刃包丁も持ってます
さて、今週末は、とうとう新居の内覧会です あっという間でした。 自分たちで決めたものの、よく覚えてないところもいっぱい... 楽しみなような、不安なような... またしっかり写真を撮ってきて、ご紹介できたらな、と思ってます。
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