Sempervivum

「ドライブと温泉」で彼女と意見が合い、温泉宿の空室検索をすると、ラッキーなことに天ヶ瀬温泉の宿に一室キャンセルあり。
ということで土日で行ってきた。

土曜日の昼から欲張って、別府で評判の店「てんぷら　加とう」に伺った。
評判に違わず良い店である。雰囲気の良い佇まいにポイントを数点プラスし、スキンヘッドの男前の御主人に、僕の悪い癖ですが...「頭を撫でて良いですか」と言いたくなるほどだ。油を意識させない上品で軽やかな天麩羅。
天麩羅は、「天つゆ、塩、そのまま」でと指定される。ネタも工夫を随所にみることができ、楽しめる。

彼女が頼んだランチのコース
・菜の花のお浸し
・自家製スモークチーズのサラダ
・春菊の豆腐
・車海老頭の一口天丼
・白ネギの煮物

てんぷら
・ポテトチップス
・車海老２
・生湯葉
・生麩
・フキノトウ
・タラの芽
・鱸
・大根
・サツマイモ
・焼きのり
・穴子

ネギご飯
赤だし
デザート


春菊の豆腐と白ネギの煮物


車海老頭の一口天丼　ねぎご飯


僕の頼んだ天丼：タレはやや甘く、地元の嗜好でしょうから仕方ないが．．．でもやっぱり、僕は江戸の辛口が好みだ。大根と卵の黄身の天麩羅が面白い。


別府の湯も頂こうと九州横断道路を走っていると、「亀正くるくる寿司」の看板が．．．一皿だけならと、ついふらふらっと。
人気店らしく行列、といってもカウンター席待ちが殆どでテーブル席は空いていて即着席。
素材はすばらしく、この「よこわまぐろ」も旨みと酸は見事。寿司というより．．．これはこれで有りなんでしょう。


別府の湯は、「おやど　湯の丘」