[料理]の記事一覧 | コトコトこっとん100%

鯛のあらだき

昨日の晩御飯は先日の鯛のアラを使ってあらだきアラだけじゃおかずとして少ないし・・・って冷蔵庫を見たら　忘れ去られていた新聞紙に包まれた大根発見。おぃおぃ・・・いつのやねん！うちの親にもらったやつやからかれこれ・・・１カ月以上！？どう考えても腐ってるな・・・捨てろよ。（－。－）ぼそっいやいや、最近旦那に料理まかせっきりやったから冷蔵庫管理も全然してなかったのよ（言い訳～）で、大根とりだして・・・ん？しっかりしてそうな感触。新聞紙をはいだけど１カ月放置されてたとは思えないしっかりした大根が。（いやいやきっと皮むいて切ったらスカスカしてたりするんやって）・・・みずみずしいし（笑）んじゃ使っちゃえ～ど～んと使っちゃえ～♪ブリ大根ならぬ　鯛大根♪下処理は済んでるし、後はぶちこんで煮るべし煮るべし！さ、出来た♪あとは旦那が帰ってきたら温めなおして食べるだけ。でも乳児の居る家庭にあらだきってちょっとめんどくさい。ゆっくり食べてられへん（笑）さゆちゃんのおっぱいは済んだでしょ～ちょっとくらいかまわなくても泣かずに待ってて～結局いつものごとく食べるのが早い旦那が先に食べ、その間私があやし旦那が食べ終わったら交代してもらって　後で食べました。

鯛

昨日夕方、知り合いに鯛をまるまる一尾もらった！結婚してから魚さばいたのなんて数回しかないぞ・・・２人やと切り身で十分やったしね。しかも鯛なんてでかい魚はさばいたことない！誰にさばいてもらおうさゆちゃん→出来るわけ無い旦那→さばいたこと無い・・・私か。仕方ないさゆちゃんの授乳後　早速とりかかることにした。しまいこんでた出刃包丁をとりだしまずうろことり・・・結構楽しい。問題は内蔵とるとこやね頭おとして内臓とり・・・うーん魚くさっ！そして３枚おろし。半分お刺身にして食し半分は切り身にして後日塩焼きにでも♪アラも素人の包丁さばきじゃ身がたっぷり残ってるのでアラだきにしましょう♪すべて終わってみたら一時間くらいかかってる・・・夏場なら完璧腐ってるな（笑）

コトコトこっとん100%

[料理] カテゴリの記事

鯛のあらだき

鯛