今宵の一杯　

キングストン Kingston

久々の本格カクテル。

シェークでございますことよ！おーほほ。

キングストン。

本来は、ジャマイカ・ラムを用いるみたいですが、

このカクテルは、相方さん用に作ったもの。

いくら相方さんが、ヘビードランカーであろうとも、


このヘビーカクテルはちょっと？どうなん？

つーことで、我が家の酒棚を物色すると

ヘリオスラム。　→　　以前の日記

こちらがあったので、用いることに。

結構、クセがあって、カクテルでは個性的で

生きてくるだろうということで、使ってみることに♪


　　【レシピ】

　　　　　ヘリオスラム　１／３

　　　　　ホワイトキュラソー　１／３

　　　　　レモンジュース　１／６

　　　　　フレッシュ・柘榴ジュース　１／６


レシピを調べてみると、他にもいろいろあるみたいですね。

ジンを入れたり。比率を変えたものとか。

まっ。実際。

家で飲む場合は、自分の好みに変えて、好きな比率にできるといった

メリットが最大ですね★



写真で、わかるでしょうか？

結構。赤い色が強いでしょ？



むふ。

むふふふ。










































がはははっ。
（別に頭がおかしくなったワケではありません）

本来のレシピなら、グレナデン・シロップを用いるみたいですが。

柘榴の実を買ってきたのです♪

　いつも仲良くさせていただいている

　「Rouge et Blanc」のネコまっしぐらさん　→　

　お酒の知識が豊富で、親切丁寧に書いていて

　とっても勉強になるblogです。

　その中で、柘榴を使ったカクテルが紹介されており、


　「うわぁ！美味しそう。自分も作ってみたい。」


　って思っていたんですよー。


前回の日記に書いたパスタ。

ルッコラを買いに、スーパーに行ったら、柘榴があるじゃーないですかッ！

つーことで、速攻購入しました♪




では。さっそく剥いてみましょう☆

どうやって剥くの？

柘榴なんて、実を見るのもはじめて。（この歳にもなって）

でも安心♪

絶対に作りたい！！って思っていたので、

実は、ネコまっしぐらさんに密かに聞いていたのです。（ホッと安心）



まずは、たねの廻りにあるゼリー状の粒。

コイツを取り出す。

ん？？

赤いトウモロコシ？

つーぐらいヘンテコリン★（笑）


全部取り出して見ると…。











































小豆みたい♪（笑）


今度は、これらの粒を、ザルに移して

下にボールを添えて、手でやさしく握りつぶしました。

聞いた話しでは、たねをつぶしてしまうと、苦みが出るとか。

やさしく。やさしく。

最後は、茶こしでこしてみます。

するとね…。


































なんか血みたい。。。


結構、グロイ赤味ですね。

これで、フレッシュ柘榴ジュースのできあがり★

そこそこの量が獲れました♪



今回のキングストン。

フレッシュ感を味わおうと、結構な分量を入れました。

甘みの方は、ホワイト・キュラソーで補います。

甘いのが苦手な人は、ホワイト・キュラソーを少なめにするといいかも♪

お味の方は、ヘリオスラムの個性的な味わい。

柘榴の甘酸っぱさ。ホワイトキュラソーのオレンジ感。















南国ムードたっぷり♪

キレイな色。フルーツ感たっぷりの味。

フレッシュ感。

なんとも贅沢な一杯となりました♪


ありがとうございます。ネコまっしぐらさん。


結構な量があるので、フレッシュ柘榴ジュースを使ったカクテルが次回から続くカモ？




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あなたの元に柘榴カクテルが届くカモ？（ホンマか？）笑