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2008年10月06日
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カテゴリ:おうちご飯

先日sapphireさんのブログで、○△□焼 冨紗家の「豚もやしせいろ」を見て、どうしても食べたくなっちゃいました!!

せいろは焦がしてしまってパァーにしちゃったので、お鍋で蒸し焼きに・・・。

豚もやし蒸し
豚もやし蒸し posted by (C)kuba_kuba


もやしと豚バラ肉を乗せて、少しだけ日本酒をぱらりと振りかけ、あとは蓋をして弱火に・・・。
もやしから水分が出てくるので蒸し器じゃなくてもOK!!
強火にすると焦げちゃうので弱火でね♪

最後に青ネギをパラパラっとトッピングし、お好みのポン酢で・・・。
七味や一味、コショウなどプラスしても美味しいです。

今日は、豚バラがなく「ロース肉」が冷凍庫にあったので使いました。
やっぱりバラ肉の脂がお野菜を一層美味しくするので、バラ肉がいいかも。
もやしは2袋使いました♪

お野菜も一杯摂れるし、肉の脂も落ちるし、さっぱり頂ける一品です。

ステンレスのお鍋なので、中身が映り込みあまりきれいじゃないけど、土鍋とかでやるともう一つ美味しそうに見えるよね♪♪


コックのおじぎくま

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最終更新日  2008年10月06日 07時56分36秒
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