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2005.03.07
テーマ：食べ物あれこれ(50229)
カテゴリ：手作りなもの
 らっきょう大好きな女です 去年の６月に漬けたらっきょうが美味しくなってきました 本当はもっとあったんだけど ちびちびっとつまみ食いしてたらこんなに少なく・・ 独身の時から毎年自分が食べる分だけ漬けてます 周りがみんな嫌いなんで独り占め もっぱらお茶うけでぽりぽりっと 十数年前にお店のお客さんのお婆さんという方から らっきょうをいただいたら、それが本当に美味しくて！ 漬け汁の作り方をお願いして教えていただいて 以来市販のらっきょうは食べなくなりました ５月の中ごろくらいになると そろそろ土付きらっきょうが出回ります 「さいさいきて屋」さんでこの土付きらっきょうを購入 まず塩漬けらっきょうを作ってから 塩抜きをして自家製漬け汁に漬け込み 約８ヶ月くらいから美味しく食べられるようになるんです 一年経つとマジ上手い！！ この「さいさいきて屋」のサイトってほんとに面白くて いつ見ても飽きません 地鶏なんかも購入できるんです ここの手作りジャムは限定数なので 好きな方は要チェックですよ～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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