今日の食い意地inにいがた

[お菓子の話] カテゴリの記事

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  ピエール・エルメのケーキたち

  姉が東京に行って、洋菓子界のピカソ・ピエールエルメのケーキたちを購入してまいりました。手前左はイスパハン（630円）、右はサンサシオン・イスパハン（650円）、イスパハンの後ろがプレジール・シュクレ（550円くらいらしい）一番奥がドゥ・ミルフィーユ（525円）、そんでカラフルなマカロンたち（５個で1300円くらいらしい）。ケーキを入れる箱も、ヒジョーにおしゃれです。どのケーキもすごーく独特ですよね。…さすがピカソだなー。で、みんなうまいんですよ。かなり感動してしまいました。イスパハンはバラの名前から取ったらしいのだけれど、その名の通り、バラの花びらがちょこんとケーキの上に乗ってて美しい。こんなケーキ、見たことない！って感じですよね。しかも、プチッと朝露に見立てた水あめ（かな、たぶん）が一滴。にくい演出です。巨大マカロンの間に丸ままのラズベリーとなめらかなカスタード系クリーム、そしてライチが入ってます。マカロンはかなり甘いのだけど、それがまたフレッシュなラズベリーとベストマッチ！実は私、ラズベリー系のケーキは酸味が際立ち過ぎてあまり好きではないのだけれど、このケーキだけは別。ラズベリーっておいしいじゃん！ケーキに合うじゃん！って初めて思いましたよ。サンサシオン・イスパハンは、この夏の新作。これもライチが浮かんだあまーいゼリーとフランボワーズゼリーがうまくマッチしててうまいっ！なんかね、ゼリーの食感がかなり独特なんですよ。プルプルでも、サラリでもないんだよね。ねっとりとゆーか、何とゆーか…。本当にこれも、ほかではお目にかかれない逸品だと思います。プレジール・シュクレは、チョコレートのミルフィーユ。７種の食感が楽しめるという話題のケーキだそうです。確かに一口食べるとお口のなかに、パリパリやらさくさくやらザクザクやらカリカリやら擬音ワールドが広がります。ひじょーに奥深い味のチョコレートケーキです。ドゥ・ミルフィーユはお店の一番人気だそう。でね、あたしゃ、このミルフィーユを一口食べて、びっくらしましたよっ！パイがものすご～～～～～く、サクサクしてるんです！できたてをその場でいただく場合は別として、お持ち帰りケーキで、これ程までにサクサクのパイを私は食べたことありません！ホント、どうやったらこうなるの～～～？って、ピエール・エルメ氏に質問したいくらい。間にはさまれている２種のクリームもおいちぃっ！これ、めちゃくちゃ優秀なミルフィーユだと思います。（しかも、かなりデカくて食べごたえもあるのだ）マカロンは１種だけ食べてみたけれど、かなり複雑な食感＆お味でした。マカロンの生地部分はけっこうしっとり目で私好み。本場もん（？）だけあって、かなり甘いけれどおいしい。明日、コーヒーとともにゆっくりと味わおう。ってことで、さすが天才と呼ばれるパティシエだけあって、みんなとっても優秀なお味でしたよ。で、何より見た目がヒジョーに美しいんですよね…。なんか、「お菓子ワールドって本当に素晴らしいなぁ」と改めて思ってしまいましたよ。うー、もっといろんなケーキが見たい、食べたい！今回、姉はニューオータニで購入いたしましたが、ショップは青山にもあるようですね…。次回、東京に行った際には、ぜひとも寄ってみたいと思います。※ピエール・エルメの焼き菓子などは楽天でも買えるんですね。　マドレーヌとフィナンシェも気になるなー。　ピエール・エルメ マドレーヌ ＆ フィナンシェ特別セット※こちらは読んで味わうピエール・エルメの世界。　ピエール・エルメのお菓子の世界

  2005.09.11

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  ヴィタメールのマカロン

  お友だちが東京から買ってきてくれました。ヴィタメールのマカロン５種。ぷっくりしててすんごいかわいらしい！んで、色もハデハデではなくナチュラルな色味です。そんで、ここんちのマカロンは、何よりうまいっ！ほんとにうまいっ！甘さは一般的なマカロン（と言うのも曖昧な定義だけれど）よりも、若干控えめなんですけどね。ラデュレのマカロンも十分においしかったけれど、やっぱ私は、ここんちのマカロンが一番好きだな。（好みの問題ですな）体重増加の懸念がなけりゃ、５個一気に食える。…すでに残りはあと１個。うがぁ～、名残惜しすぎるぜぃっ！買ってきてくれたＦくん、ありがとー！情報をくださったヴィタ･ビタ子さんありがとー！…ここんちのマカロン、みんなに感謝したくなるおいしさなんすよ…。

  2005.09.07

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  日本一の「手みやげ」

  今、書店で並んでるＢＲＵＴＵＳ（9/1号）の特集は、　　日本一の「手みやげ」はどれだ！？手みやげ選考委員会（料理研究家、フードエディター、作家、華道家など数十名の方々）がピックアップした手みやげの数々を、秋元康・酒井順子・松任谷正隆・佐藤可士和の４名が、実際に食べて、グランプリを決めようとゆーものです。（なぜ、この４人？とゆー疑問もちょっとあるのだけれど、　まぁ、それがブルータスってことなのだろー、きっと…）手みやげは、　・夏の和菓子　・せんべい　・洋軽食　・カツサンド　・プリン　・ゼリー＆ババロア　・クッキー＆焼き菓子　・ロールケーキ　・水ようかん　・ゴマのスイーツ　・和軽食　・酒の友と12のカテゴリーに分けられており、それぞれ16品がノミネートされとります。（ノミネートされてるのは圧倒的に東京が多い。あと、京都かな。　なので、ちょっと偏りがあるとは思いますが）もー、うまそうなものがてんこ盛りでさー。雑誌一冊まるごと、うまいものカタログって感じなんすよ。…なので、思わず、購入してしまいました。でね、各カテゴリーでグランプリを取ったものの中で、私が食べたことある奴はたった1個ぽっちでした。それは、せんべい部門のグランプリ。坂角（ばんかく）総本舖（愛知県）のエビせんべいの最高級シリーズ「一心」。もー、これ、ホントにエビそのものって感じのおせんべです。（一度しか食べたことないけど）ちなみに、一心は楽天では購入できないようだけれど、リーズナブルバージョンのエビせんべい「ゆかり」は売ってます。これも、十分にうまいっすよ。※新潟三越にもあります、確か。　海老せんべい 【坂角　ゆかり】 缶入り （41枚入）ふーむ…。12もあるカテゴリーの中で、食べたことある奴が1個だけとは…。世の中、私の知らん食べ物であふれてるわけであるな…。（って、当たり前だって）もっと、精進せねば…。で、各部門グランプリの中で、私が気になったのはゼリー＆ババロア部門グランプリ、「もりもと（北海道）」の太陽いっぱいの真っ赤なゼリー。　フルーツトマトの搾りたてゼリー　太陽いっぱいの真っ赤なゼリー　6個入もりもとのお菓子はいくつか食べたことあるのだけれど、これは未食なのだ。これ、三越か伊勢丹かは忘れたけれど、北海道物産展に来てたことあるんだよね…。秋の北海道物産展では、ぜったいチェックしなくっちゃ！あ、あとね、グランプリではないけれど、ノミネート手みやげの中で、私がものすごーく心惹かれたモノが２つ。ひとつは、ロールケーキ部門にノミネートされてた、グランクリュの純生ロール。これ、松任谷氏も秋元氏も、かなり誉めてました。…でも、お店は多摩市なのよね…。東京には比較的よく行くけれど、多摩市を訪れることってたぶん無いだろーな…。んで、お取り寄せもできないよーなのよね…。で、物産展とかに登場しそうなお店でもない…。（新潟三越または新潟伊勢丹の方、いかがでしょう？私のために連れてきてくれませんかねー）…ふ～む…。これから多摩市在住および出身の友だちでも作るか…。もひとつは、仏蘭西焼菓子調進所　足立音衛門（京都）のおとなだけの「半熟」贅沢プリン。　おとなだけの【半熟】贅沢プリンこれは、松任谷氏、酒井氏のマイベスト３にも入ってました。楽天でもかなりの人気みたいだねぇ…。あと、私としては、せんべい部門に新潟のおせんべがひとつもノミネートされてないのがちょっと不満。瑞花のおせんべとか、かなり美味しいのになぁ。（特に「手みやげ」としての最近の私のおすすめは、ぬれおかき。　ＴＢＳ系の「はなまるマーケット」でも紹介されたみたいですね）…と思ったら、「ゴマのスイーツ部門」に、１個だけ新潟の奴がノミネートされてました。それは味のれん本舗の黒胡麻せんべい。…ここんちも確かにうまい。（瑞花と同等にうまい）でも、ここんちって通販専門のおせんべ屋さんなのだけれど、「手みやげ」になるのかなー。…まず、自分でお取り寄せして、そんで、おみやげに持っていくってことか…。ほか、気になるものがてんこ盛りなのだけれど、キリがないんでここでやめときます。（あんまり紹介しすぎると、ブルータスに怒られそーだし…）ほか、気になる方は、本屋さんへＧＯ！（笑）。

  2005.08.27

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• Ｔｏｐｓのチョコレートケーキ

  今日のおやつはＴｏｐｓのチョコレートケーキ。定番のチョコレートケーキのほか、久しぶりにブラックチョコレートケーキを食しました。定番チョコレートケーキは、普通のスポンジにクルミ入りチョコレートケーキをサンド＆塗ったくったものだけど、ブラックチョコレートケーキは、スポンジがチョコレートベースで、クリームもダークチョコレート系、そんで、レーズンが入っています。うーん、やっぱここんちは定番のチョコレートケーキが一番うまい。ブラックの方は、なんだがお酒の香りが鼻についちゃうんだよねぇ…。キングスチョコレートケーキってどうだったかなー。むかーし、昔に食べたから、もう味を忘れちゃってるんだよなー。今度、機会があったら試してみるかなー。…って、試してみて、「やっぱ定番チョコレートケーキが一番だわ！」ってなるんだよね、たいがい…。あっ、ここんちの紅茶ケーキは、非常に紅茶の香り高く、うまいですよっ！チョコレートケーキしか食べたことのない方、一度、試してみてください。あと、ここんち、新たに「抹茶のケーキ」を出したようなのだ。ＨＰでチェックしたら、黒糖（沖縄県産100％）スポンジに小倉あん（北海道十勝産小豆100％）、抹茶クリーム（特に表記なし）がサンドしてあって、なんだからうまそーらー。直営店でしか販売していないようだけれど、これは、一度、食べてみないとねー。

  2005.08.24

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  フランスのお菓子さまご来日

  姉がフランス旅行から帰ってまいりました。ゆえに、今、私んちではフランス菓子がてんこもりです。まずは1862年創業のパリの老舗パティスリーラデュレのマカロン。 ←実物はもっとキレイなんだけどな…ここんちのマカロンは超有名。「マカロン界の頂点」とも言うべきものなんだとか。（ピエール・エルメがいたお店としても有名。　姉はピエール・エルメのお店にも行ってみたけれど、　ヴァカンスで１ヶ月間お休みって張り紙がしてあったそう。残念！）お店にあるマカロンを全種類１個ずつ（計15個）買ってきてくれたのだけど、おしゃれ―な箱をあけると、赤やら青やら茶やら緑やら色あざやかなマカロンがてんこ盛り。もー、そのお姿を見ただけで、ノックアウトです。若干、小ぶりなマカロンは、ものすごーいあまーいんだけど、おいしいっ！濃い目に入れたコーヒーによく合います。（エスプレッソだとより良いのだろうけど、家にはエスプレッソマシンがないのよー）大丸東京のヴィタメール（こちらはベルギーのお菓子屋さん）で、はじめてマカロンと出あったときの感動を思い出してしまった。（今、ヴィタメールにマカロンはないのだ、残念ながら。　…たぶん。最近、チェックしてないんだけど。　実はここんちのマカロンが私の中では頂点。　もし、最近、ヴィタメールでマカロンを見かけた方がいたらご一報ください）その他、パリのお土産編としては、サダハルアオキのダックワーズや、スーパーで購入してきたアーモンドやらチョコレートのクッキーなどなど。（ここら辺はまだ未食）で、今回はちょっと珍しい南仏のお菓子たちもございます。ニースのお菓子屋さん、Le Cure Gourmandeのクッキー、ナヴェットとフォンダン。（フォンダンという名前は不確実なんですけど。ＨＰで「Fandants Mantecaos」と紹介されてたので）。ナヴェットは小船の形をしたさっぱり系の固めクッキー（マルセイユが発祥だそうです）。かなりボリュームがあり、甘さ控えめ。これは「「まぁ、クッキーだし、こんなもんだよねー」って感じのお味です。しかし、フォンダン（とゆー名と思われるクッキー）は、かなり強烈ですっ！和菓子で「らくがん」ってありますよね。砂糖と米粉など作った、口に入れるとスーッと溶けていくあの干菓子です。で、このフォンダンって食感がまさにその「らくがん」なんですよ。でね、チョコレートとかプレーン味を食べているはずなのに、「線香（！）」の味がします。（たぶん、香辛料の味なのだろうけど）…ここら辺は乳製品が生産されない地方で、お菓子にバターや生クリームをほとんど使わないんだって。その代わりにハーブやスパイス、オリーブオイルを使うんだそうで、けっこう個性的な味になるんだろーね…。うーん、現地で食べるとまた違う味わいなのかも知れん…。あと、オリーブの形のチョコも名物だそうで、それもご来日いたしました。（まだ、未食）あっ、そうそう。私、以前、ＪＡＬの機内誌でカリソンというお菓子の写真を見て以来、「ああ、このお菓子、うまいんだろーなー。食べてみたいなー」と憧れていたんですが、そのカリソンも「ホテルのサービス菓子をお持ち帰りしたもの（笑）」として、私の元にやってまいりました。これ、アーモンドペーストをひし形に固めた上にフォンダン（シュガーペースト）が乗っかってるんだけど、見た目がとってもかわいい。…でね、味はアーモンドペーストの上にフォンダンがかかった味です（笑）。で、このカルソンはエクス・アン・プロヴァンスという町発祥のお菓子。13世紀中期に、ルネ王とジャンヌ王妃の結婚をお祝いして作られたのが最初だそうです。で、末永く幸せに暮らしたふたりにちなんで、「幸せを呼ぶお菓子」と言われてるそう。…まぁ、味はともかく、幸せになれるならそれでよろしいでしょう（笑）。※カリソンおよび南仏のお菓子については、　南仏在住のＴＯＭＯさんとゆー方のサイトに詳しく載っています。　クリスマスの伝統的なデザートとか、いろんな話があって楽しいですよ。　いろんな謂れや物語があることも、私がお菓子を好きな理由のひとつです。　（最大の理由は食ってうまい！＆食い意地がはってるってことなんだけど）お土産ということもあって、今回、食したのは日持ちするお菓子ばかり。姉の話によると、「現地で食べたデザートは、やっぱ、とってもうまかった」そうです。上で紹介したお菓子たちも、現地で食べるとまた違った感慨になるのでしょう。やっぱ、うまいもんはその地を訪れて食べないとなー。あーっ！フランス・ベルギー・オーストリア甘味食い倒れ旅に行きたいっ！

  2005.08.13

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  リンゴ酢とずんだ餅

  両親が東北・祭り観賞の旅から帰ってまりました。で、お土産に購入したきたのが、カネショウのはちみつ入りりんご酢と北上京だんご本舗のずんだ餅です。…土産はこのほか、笹かまやら南部せんべいやらマスの押し寿司やらいろいろで、みんなそれなりにうまいんすけどね、中でも、リンゴ酢とずんだ餅が超ヒットだったんすよっ！まずは、カネショウのはちみつ入りりんご酢について。　カネショウ(株)の「ハチミツ入りんご酢」これ、炭酸で割るとメチャうまいっすよ！（冷たいお水で割ってもおいしいんだけど）普通、飲むお酢って「つーん！」としてて、「まぁ、たいしてうまくもないんだが、健康にいいってのが価値だもんね」などと、自分に言い聞かせながら飲むじゃないですか。（少なくとも、私の場合は。　…ちなみに私、「健康のために毎日、酢を飲む」などはしておりませんが）でもこれは、飲み物としてキチンとうまいっ！りんごの香り高く、まろやか～でいて、スッキリ。「なんで、１本しか買ってこなかったのよ～っ！」と、言いたくなるようなうまさです。んでね、カネショウのリンゴ酢は、多くのリンゴ酢が、海外から輸入したりんご果汁などで作ってあるのに対してりんごのふるさと津軽の国産完熟りんご100％。全国でもとても珍しい純粋天然醸造だから、ふんわり優しいりんご本来のさわやか風味になるんだって。で、すりおろし醸造という独特の製法でつくっているから、一般的なリンゴ酢と比べて、風味やコクが際立つそうです。（参考：カネショウＨＰ）なんか、これ飲んだら、すんごい元気になりましたよ、あたしゃ。（単純だなぁ…もともと元気なんすけどね…）で、北上京だんご本舗のずんだ餅もこれまたうまい！　ずんだもち　［宮城県推奨品］冷凍したものを解凍して食すのだけど、お餅や～らか、ずんだ餡もいいお味です。パッケージに描かれたキャラは、ずんだくん＆もちこちゃん。生みの親は、あの「アンパンマン」のやなせたかし氏だそーです。ずんだもちのデュオ（作詞・作曲やなせたかし）っつー唄まであって、ずんだくん＆もちこちゃんはＣＤデビューまで果たしてるそうです。　　北上京だんごのずんだもちを食べた時　　あんまりおいしかったので詩と曲がいっぺんにできました。　　二人で歌いながら食べればもっとおいしい恋の味です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｂｙやなせたかし）だって（笑）。…私はひとりで食べたんで、恋の味はしなかったけどね…。まぁ、とにかくうまいっすよ！楽天には、　ずんだもち＆おかねもちスペシャルセットっつー奴もありました。おかねもち（ごま・くるみ・こしあん・ つぶあんなど）もうまそーだにゃあ…。ネーミングもなんかステキだしねぇ…。ってことで、リンゴ酢とずんだ餅、オススメですよっ！暑～いこの季節にピッタリです！ぜひ、お試しあれ。PS．…とゆーことで、一気に家族全員カネショウのはちみつ入りリンゴ酢のファンとなった我が家では、早速、楽天からお取り寄せいたしました。楽天内のカネショウさんのショップだと、６本以上（購入金額6300円以上）のお買い上げで送料無料になるよー。

  2005.08.05

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• 恵比寿：ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション

  所用で東京入りをしておりました。で、「恵比寿でエビスビールが飲みたい！」（笑）とゆー同行１名（ビール好き）の希望で、恵比寿ガーデンプレイスへ。で、ビール飲んだついでに、「今度は私（ケーキ好き）の希望を叶えてくれ」ってことで、シャトーレストラン　ジョエル・ロブションのブティックに寄って、ケーキを購入してまいりました。ちなみにジョエル・ロブション氏は「20世紀最高の料理人」と称されているお方。39歳でミシュランの三ッ星まで登りつめ、「最高の状態で引退したい」と51歳で現役シェフを引退。以降は、レストランプロデュースや商品開発などでご活躍されているようです。今でも、ご自身でお客さまにお料理を出すことがあるのかなー。・・・そこら辺はよく分からないけれど。まぁ、ただのチープな大食いヤロウの私としては、ほんの数年前まで、ロブションなんつー名前、まったく知らなかったんすけどね。ひょんなことから、うん十万円もするロブション氏の本を「ちっと見とけやー」とあつけられ、（「ちっと見とけ」とのことなので、ホントにほんのちょっとしか見なかったんすけど）「おおっ、世の中にはこのよーな方がいて、このよーな世界もあるのだなぁ」と心動かされ、「世界一の料理人なら、この人の料理食ってみたいじゃん！」と素朴に思い、以来、ロブションさんのことがずっと気になってたんでした。まぁ、恵比寿ガーデンプレイスにタイユバン・ロブション（シャトーレストラン　ジョエル・ロブションの前身）があるのは知っていたのだけれど、ドレスコードもあるようだし、「今の自分が行くとこじゃねーなー」と近づかないようにしてたのだ。んでも、ガーデンプレイスのフロアガイドを見ると、リーズナブルヴァージョンのフロアもあるし、ブティックもあるし、まぁ、「ちっと顔出してみるか」って感じで訪れてみたんでした。ブティックは地下街から行けるんですけどね、どうせなら、お城（笑）の正面玄関から入ろうとドアに近づいたら、ドアマンの兄ちゃん（←結構、若い）が、ススッとドアを開けてくれました。入ってみると、特に威圧感もないし（って、どんなとこだと思ってたんだ！）、スタッフの方もフレンドリー。ブティックはホントに小じんまりとしていて、非常に美しい風貌のケーキやら、うまそーな焼き菓子やらパンやらが並んでおりました。で、ブティックのおねーさんにいろいろと質問しながら、（私はお店の人とおしゃべりをしながらモノを買うのが好きなのだ）季節のフルーツのタルト（630円）、オペラ、モンブラン（各525円）の３種のケーキを厳選。お持ち帰りして、いただきました。私的にはフルーツのタルトが１番好きかな。フルーツがフレッシュでひとつひとつ美味しいし、タルト生地もうまかった。でも、お値段もやっぱ高級よねー。オペラもモンブランもまぁおいしい部類のケーキだとは思うのだけど、お値段との兼ね合いを考えるとなー。（金の話が多くてすまん。でも、費用対効果は重要なのだ！）うーん…。フルーツのタルトはまた、うっかり買っちゃうかも。あと、パンや焼き菓子もそこそこのお値段でうまそーなものがかなりあったので、また、訪れてみたいとは思いますた。あと、１階のラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブションのランチ（2,800円～）には近々挑戦してみたいなー。メインレストラン（コース：35,000円！）にも、生涯１回くらいは挑戦してみたいと思います。…着ていく服と、一緒に行く相手が問題だな…（←これって金額より難問のような気がする）

  2005.07.16

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• 人形町：柳屋（たい焼き）

  所用で東京に行ってまいりました。で、宿泊先ホテルが人形町にあったので、空いた時間で甘酒横丁を散策。歴史のありそうな和菓子屋さんやらおせんべ屋さんやらお寿司屋さんやらが点在しており、人も適度にいて（笑）、公園（らしい）エリアもあり、静かでとても和めるまちでした。で、通りを歩いているとうまそうにたい焼きやらもなかアイスやらを食している一群を発見。私もすかさず列に並び（行列は５～６人）、たい焼き（130円）をひとつＧＥＴいたしました。このたい焼き、皮はパリパリですんごく薄くて、甘さ控えめの粒あんがたっぷり。すんごい、うまい！今まで食べたたい焼きの中で、ＴＯＰの座に君臨するうまさです。このたい焼き屋さんの店名は「柳屋」と言って、東京たい焼き御三家のひとつだそう。で、御三家の残り２店は、四ツ谷の「わかば」、麻布十番の「浪花屋」というお店なんだとか。ここのたい焼きも食べてみたいなぁ…。

  2005.06.27

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  千疋屋・究極のモンブラン

  こちらはやはり姉が羽田空港から購入してきた千疋屋の究極のモンブラン（840円）。※なんかマズそーですんません。千疋屋のサイトにはちゃんとうまそうに載ってます。なんでも「考えうる最上級の素材を使用」したモンブランだとか。さすがにうまかったです。…まぁ、840円だもんね。うまくなかったら怒るよねぇ…。大きな栗がまるまる１個入った上に、細かく刻んだ栗もウヨウヨと入っとります。ラム酒がかなり効いてる大人の味のモンブランですな。この究極のモンブラン。羽田空港では、第二ターミナルの東京食賓館で販売してるらしいんですが、箱ごと陳列してあって中身が見えない上、『究極』とも名乗らず、単に「モンブラン」と表記されてるだけだそう。で、お値段は８４０円ですよー。知らないとなかなか手が出ないよね。姉は「売る気があるのかねー」と申しとりました（笑）。空港以外にも千疋屋各店で販売されているようですが、そこでも「覆面販売」してるんでしょーかねー。

  2005.06.12

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  －８℃の飲むアイス・クーリッシュ

  【定価の30％引】ロッテ　クーリッシュ　カプチーノ味　20入今日、プレゼンの帰りに高速のパーキングで営業のK氏がご馳走してくれました。ヴィターinゼリーなんかに採用されてるパウチ容器に入った、「手を汚さず」に「どこでも食べれる」アイスクリームです。中身を解説すると、微細氷が入ったアイスクリーム「爽SHO」がシェイクになったって感じ。クリーミーなんだけどさわやかで、なかなかうまいよ。んで、カプチーノのほか、バニラ、ライム、マンゴー、ストロベリー、ミルクティーなど、いろんな味が出てるらしい。これ、私は初めて食べた（飲んだ？）んですが、アイスクリーム業界ではかなりのヒット商品だったんだねー。（発売されたのは2003年）世界三大食品見本市のひとつ「パリ国際食品見本市（シアル）」が実施する「世界ヒット商品コンクール」でも最高賞に輝いたんだとか。このクーリッシュ。開発の背景としては、「アイスクリームの最大のライバルであるペットボトル入り飲料に対抗できるものを」とゆーことで、『気軽に持ち運べる・どこでも食べられる』というのがキーワードだったそう。で、クーリッシュが発売されたことで、下降線を描いてたアイスクリーム消費量が少し上向いたんだって。K氏も「車を運転しながら食べられるからいいんだ」と申しておりました。お気に入りらしく、よく、営業に向かう途上で、チューチューと食しているらしい。「あちこち汚さずに食べられるアイス」として、小さなお子ちゃまを持つ母親層にも活用されているようです。…考えてみると、スプーンもいらないし、棒アイスみたくあせって完食しなくてもいーし、このスタイルってなかなか優れものだよね。

  2005.05.27

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  亀田の「勝ちの種」日本代表バージョン

  応援にも力をこめて！日本代表・勝ちの種75g(10袋)本日、キリンカップサッカー日本代表VSペルー代表戦が行なわれたビッグスワンで発見いたしました。アルビレックスだけでなく、日本代表バージョンもあったんですねぇ。（ちなみに中身はピーナッツ入り柿の種でございます）W杯アジア予選およびW杯は、これをポリポリしながら日本を応援いたしましょう。って、ホントにW杯に行けるんでしょうか、日本は。…「行く」と思って応援しなきゃなんだけどさぁ…。※ちなみにアルビレックス新潟バージョンはこちら。勝利への祈りを込めて！Albirex勝ちの種75g(10袋)新潟市内のコンビニおよび新潟駅の土産物屋でも売ってます。

  2005.05.22

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• メンタルバランスチョコレートGAVA

  私、仕事が立て込んでくると、コンビニなどへチョコ買いに走るわけですが、そこで、サプリメントのよーなパッケージングのチョコを発見いたしました。その名もメンタルバランスチョコレートGAVA（ギャバ）。キャッチコピーは、「ストレス社会で戦うあなたに」です。とゆーことで、さまざまなものと戦う私（今んとこ具体的な対戦相手が思い浮かばないまでも）としては、買わないわけにはいきますまい。ミルク、ビターと２種のフレーバーから、ビターを購入いたしました。このメンタルバランスチョコレートGABAは、チョコレートの原料であるカカオに含まれ、リラックスに役立つアミノ酸といわれるGABA（正式名称γ（ガンマ）－アミノ酪酸）を一般的なチョコレートの25倍以上も含んだチョコレートだそうで、それだけ、リラックス効果が高いとゆーことらしい。えっ？食べてリラックスできたかって？…ふ～む…。まあ、感じ方はストレス度や追い込まれ度、せっぱ詰まった度によって、違いますでしょうて。味はいたって普通。まずくはありませんし、薬くさくもありません（当たり前か…）。形状は、キョロちゃんのチョコボールをひとまわり大きくしたような風情。鹿の○んに似てなくもありません。（そーゆー名前のチョコレートが実際あるようですね）このGABA。「人間の脳内に存在する神経伝達物質」でもあるそうで、それが実際にどーゆーことなのであろーかはよくわからないけれど、なんだか、食うと頭の働きがよくなりそうな気もしてきます。うーん、特に指定銘柄もなく、ただ「チョコレートが食いて～っ！」とコンビニに走るシチュエーションだったら、とりあえずは、これを選んでしまうかも。この「脳によさそうなイメージ」ってのがミソだよねぇ…。あっ、私、もひとつ明治チョコレートブラックも購入いたしました。こちらのパッケージには、「元気のヒミツはチョコ習慣」とあります。※どうやら明治はあらゆるチョコレートにこのコトバを入れ込んでいるらしい。明治にも健康とおいしさを考えた大人のチョコレートって謳い文句の「チョコレート効果」があるし、（こちらはポリフェノールを多く含んだチョコレート）チョコレートは今や、機能で選ぶ時代なんですかねー…。PS.メンタルバランスチョコレートGAVAは今んとこ関東・甲信越・静岡のみの販売らしい。今月10日に発売されたばかりのよーで、私は近所のセブンイレブンで購入いたしました。PS１.まったく機能とは関係ないお話ですが、明治製菓がやってる「100％Chocolate　Cafe」ってものすごーく楽しそうですよね。既にチェック済みとゆー方、情報をお待ちしとります。

  2005.05.16

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  柏もち＆ちまき

  貴餅の柏もち（135円くらい）＆ちまき（165円くらい）です。ここんちの柏もちは、こしあん・みそあん・つぶあんの３種。私が行ったときには、既にこしあんは売り切れ。なので、つぶあんを購入。（みそあんも気になるんだけどね）ちまきは京都仕様（貴餅は「京都の和菓子」屋さんなので）。新潟のちまきはきな粉をつけて食べるけど（もち米を煮ただけなので）、京都バージョンはちまきそのものに甘味がついているので、何もつけずに食します。お味も食感も、「ちまき」と言うより「ういろう」って感じなんだよねぇ。で、京都のちまきは細身の三角錐。対して、新潟のちまきは正三角形。形もぜんぜん違うんですねー。京都のちまきのタイプは名古屋などにもあり、新潟のちまきのタイプは東北地方にもあるようです。やっぱ、これも西と東で分かれるとゆうことなんでしょうか？ちなみに、ちまきは中国伝来。柏もちは江戸時代から食べられるようになった日本オリジナルの菓子だそうです。で、関西はちまきが主流で、関東では柏もちが主流とゆう話もあるようだけど、実際はどうなんだろー？私は生まれも育ちも新潟だけど、ちっちゃい頃は、ちまきを食べていた記憶があります。柏もちを食べるようになったのって、ごく最近のような気がします。■これが京都のちまき。やっぱ「ういろうちまき」だそうです。京都の製法を忠実に再現しました【期間限定】【京ちまき】1本■これは新潟のちまき。でも通常タイプより細身だな…。笹だんご・ちまきセット(各10個)

  2005.05.05

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• 「日本一おいしいラスク」新潟に参上！

  ずっと前にこのブログで紹介したシベールのラスク。新潟三越に来るんだそうです。私のキャッチした情報によると５月10日に入荷される予定だとか。このラスク、本当にうまいです。（詳しくは2004/11/15のブログを見てちょ）ただ、食い込んじゃうのがたまにキズ。…今回は、柱の陰からそっと見守るだけにしよーかなー。ふ～む…、悩む。

  2005.05.02

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  ぽっぽ焼き

  新潟の桜はまだツボミ状態。今日、鳥屋野潟近辺（鳥屋野体育館などの周辺）を車で走って確認いたしました。でもね、桜はまだだけど、桜（とゆーか祭りごと全般）につきものの、あの屋台は出てましたよ～！そう！新潟名物（限定とゆーか…。しかも下越地区のみ）ぽっぽ焼きです。わたしゃ、思わず車をキキーッと止めて屋台に走りましたよ。通りかかったのはAM10：30頃。この時点で屋台はまだ準備中。10分ほど待って、あつあつの焼きたてを15本ゲットいたしました。ううっ、ソボクなんだけどウマイんだよねー。食べはじめると、やめられなくなるのだ。…言っておきますが、15本すべてを私が食べたんじゃないですよ。仕事関係者に差し入れして、私が食ったのは３本です！（どーでもいーじゃん…）ところで、新潟市民である私は幼い頃から、祭りの屋台などで「ぽっぽ焼き」に親しんできたわけです。そして、全国の方々も私と同じように「ぽっぽ焼き」に幼い頃から慣れ親しんでおるものだとずーッと思ってたですよ。でも、ぽっぽ焼きって新潟限定。しかも県内全域ではなく、新潟市近郊のほんの限られたエリアだけで親しまれてたんですよね。この事実を知ったときのショーゲキったら、なかなか言葉では語りつくせません。なんて言うんでしょーか、「太陽が地球の周りをまわってる。何事も地球が中心なのだー！！」とずっと信じていたのに、実は違うんだとゆー事実を突きつけられたときのショーゲキとでも申しましょうか。なんか、私ってすごいちっぽけな存在なのね、と思い知らされた瞬間と申しましょうか。…「ぽっぽ焼きの真実」は、かなり前に知ったんですけどね、私は最近、ショーゲキをうける新たな事実を知ったですよ…。それはね、「もも太郎」のことです。と言っても、昔話ではありません。アイスキャンデー系のもも太郎（←これです）のことです。これ、私んちでは夏の定番おやつとして冷凍庫に常備されてるんですけどね。で、ばんごはんの後とかに、「あっちぇねぇ～（暑いね）」とか言いながら、だらしないカッコで、食うのが常なんですよ。これも私、日本全国のみなさんが、夏はもも太郎を食していると思ってました。でも、これも新潟だけのお菓子らしいんだよねー。もも太郎を愛する新潟のみなさん、この事実、知ってました？そして、全国のみなさま、本当に「もも太郎」のこと知らないの？

  2005.04.13

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• 日本一おかき処・播磨屋本店

  以前、通販米菓を調査（笑）しようと思い、いくつかのお店から購入したことがあるんですが、その中で、際立ってウマイところがありました。それが、日本一おかき処・播磨屋本店です。その他、有名どころがWebショッピング環境を整える中、ここんちだけは、電話とファックスしか購入する手段がなく、そんなところにも、結構、シビれてたんですが、とーとー自社HPを持っちゃったんですね。いつからかわかんないけど（ここ半年以内の話だと思うんだけど）、今日、偶然、見つけてしまった。ここ、いろいろと独特だから、ネット販売なんかしないで、わが道（？）を行って欲しいな～なんか、当たり前のことやっちゃってがっかり・・・と思ったら、「当分の間こちらのサイトからのご注文受付はできません。　下記お電話、ファックスをご利用ください。」と書いてある。ふ～、なんかちょっと安心しちゃった（って、なんでだ？）播磨屋のおせんべ、おいしいんですよ。私は「はりま焼き（醤油味のサクサクせんべい）」と、「朝日あげ（揚げせんべい）」と、「おかき皇（軽め大ぶりおかき）」の３種しか食べたことがありませんが、もーどれも、後ひくうまさ。この３種、みんなおススメです。なんて言うんでしょうか、軽いんだけどしっかり味わい深く、存在感のあるおかき＆おせんべなんだよね。「助次郎」ってゆー三角おにぎりの形したおせんべもあるんですが、それも、ものすごーく食べてみたい！新潟のおせんべもウマイんだけどね。（播磨屋は兵庫）ちょっとタイプが違う。播磨屋は軽いんだけど重厚長大。新潟のおせんべは軽くて優しい感じとでも申しましょうか。新潟の瑞花のおせんべいもおいしいですからね。私はおつかいものとしても、活用しとります。特に「うす揚げ：一袋263円」は私のお気に入り。お子様のおやつに、ビールのおつまみに、お茶請けに、ほっとくとひとりで一袋食えるくらい、サクサクでうまい～っ！塩味・えび味・チリ味・チーズ味・青のり風味の定番５種のほか、季節限定でいろんな味が出てます。春限定は梅味。（今月まで）ほんのりと甘酸っぱい独特の風味が後引くんだよね。あぁ、思い出しただけでツバ出てきちゃった。秋になるとスイートポテト味なんかも出ちゃいます。■播磨屋本店http://www.harimayahonten.co.jp/※札幌・東京のほか、西日本にはお店がけっこうあるみたいですね。■瑞花http://www.zuika.jp/※新潟県内のほか、銀座と札幌にもショップがあります。

  2005.04.09

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  もちもちシュー

  今日のおやつはビアードパパのもちもちシュー（５個：525円）。う～ん・・・・・・・・・・・・・・・・・・。まぁ、美味しさは主観ですから、非常に私的意見ではあるんすけど・・・。これ、シュークリームだと思って食べると、ちょっと裏切られた気持ちになるかも知れません。ジョアンの餅パンに似たものを油で揚げて、チーズカスタードクリームを突っ込んだものって感じです。５個セットじゃないと売ってくれないんですが、パッケージはなかなかカワイイっすよ。・・・・好きな人は好きな味なのかも知れないけどなぁ・・・・。う～ん。ところで、もちもちシューはチーズ入りのクリームと決まってるんでしょうかね？三昧堂（新潟のお菓子屋さん）のもちもちシュー（１個：105円）もチーズ系なんだよね。これは、私、けっこう好きです。ぽにょぽにょぽにょ～っと独特な食感の薄いシュー皮の中に、ぷるるんぷるるんぷるるんとしたチーズ入りカスタードクリームがた～ぷり！私的「三昧堂のおいしいお菓子ランキング」で堂々１位に輝くお菓子です。ちなみにこのもちもちシューは「新潟市土産品コンクール」で金賞も受賞。なかなかに優秀なお菓子です。機会があったら、ぜひ、お試しを。地方発送もしてるみたいだよ。※ビアｰドパパが出すまでは、　「もちもちシュー」って三昧堂（新潟）だけで作ってるお菓子だと思ってたんだけど、　どうも色んなとこで作っているみたいですね。　しかも、山形、秋田、宮城、福島、北海道と、どうも北方面のお菓子屋さんが多いみたい。　（大分でも一軒見つけたけど）※もちもちシュー、楽天でも見つけました。　なぜか、２つとも青森の会社。　もちもちシューって、やっぱ北のお菓子？もちっ…♪もっちり…！赤ちゃんのほっぺ　10個入り駒の街　もち餅シュー　バニラ＆ごま風味　10個入

  2005.04.05

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  タピオカココナッツデザート（手づくり）

  今日のおやつはタピオカココナッツデザート。　←これです※パッケージには砂糖80ｇとありますが、半分以下にしても充分甘いです。乾燥タピオカを茹でて、粉ココナッツミルクと砂糖をお湯で溶いたシロップに浮かせていただきました。なかなかうまかったです。しかし、乾燥タピオカを茹でたことのある人ってどのくらいいるんでしょうか？やってみるとちょっとビックリします。白いタピオカ粒が茹でてしばらく放置すると、透明になるのね。んで、タピオカ同士でくっつきあっちゃう。・・・なんか、カエルの卵を思い浮かべてしまいました。なかなかショーゲキ的な体験ですよ。ほっとくとネバネバ、ベタベタになるしね…。結構、量があったので、完成した時点で温かいバージョンをいただき、残ったものを別の器に入れて、冷蔵庫で冷やしておきました。んで、３～４時間後に見たら、タピオカがココナッツミルクシロップを吸って膨張し、巨大ヤワヤワ透明物質に変身してた。シロップに浸けっぱなしぢゃ、いけなかったのね…。それならそれで、どっかに書いといてくれりゃいいのにぃっ！ちなみにタピオカってキャッサバの根から作ったでん粉なんだよね。んで、タピオカ入りミルクティーとかに入ってる黒タピオカって単に、キャッサバでん粉にカラメルで色つけただけだったのねぇ。あたしゃ、健康に非常によろしい神秘の黒粒食品だと思ってましたよ。だって、５年前くらいにハワイではじめて出合ったのだけど（モミとゆー名前で）その時のウリ文句が「おいしい上にお腹のお掃除までしてくれる」だったんだもん。タピオカってお腹のお掃除してくれるのかなー。…もしかして、モミティーの「モミ」とタピオカって別ものなの？なんか、イマイチ、よくわかんないんだよねぇ。

  2005.04.03

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  バウムクーヘン再び

  今日のおやつはユーハイムのバウムクーヘン。今回、食べたのはキンダーバウム（500円）。小ぶりのかわいいバウムクーヘンです。かわいくパッケージしてあるから、ちょっとしたプレゼントにもいい。以前も買いたけど、やっぱユーハイムのバウムクーヘンっておいしいよね。私的にはカットして売っている奴よりも、今回のキンダーバウムやこないだのトゥルムのように縦長かつ自分でカットして食べるスタイルの方がうまいと思う。←こーゆー感じの奴（これはデア　バウムクーヘンだけど）空気に触れる断面が少ないから、しっとりしてるっつ～か…。私も最近、バウムクーヘンを見直したクチですが、料理王国編集長の君島佐和子さんも、「バームクーヘンが最近気になります」って言ってます（笑）。ここで紹介されているウィーン菓子の有名店「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のお菓子、食べてみたいなぁ。あと、姉の話では、ユーハイムには洋酒入りバウムクーヘンがあるとのことなんだけど、それも気になります。・・・今日はその他、新たなスィーツのお店開拓を試みたんだけど、不発に終わってしまった。期待してたんだけどなぁ・・・。う～ん、こうゆう時は、ちょっと徒労感を感じまする・・・・。

  2005.04.01

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  歩のサーターアンダギー

  姉が沖縄旅行から帰ってまいりました。ゆえに、今日のおやつは沖縄のお菓子たち。ラインナップは、　「幻の…」とも呼ばれている歩（あゆみ）のサーターアンダギーと、　フェスティバロの唐芋レアケーキ沖縄空港限定バージョン・シュリ、　最近話題のちんすこうショコラ（ｂｙファッションキャンディ）の３種です。サーターアンダギーはげんこつ型のドーナツのようなもので、沖縄を代表する揚げ菓子。（沖縄の言葉で「サーター＝砂糖」、「アンダギー＝揚げ物」）中でも、歩（あゆみ）のサーターアンダギーはとってもウマイ！那覇の公設市場２階にお店があるんですが、これがなかなか、訪ねてってもすぐには買えないんだよね。ものすごーくたくさんアンダギーができてるのが見えるのに、「今、渡すものがないから予約して明日買いに来い」とか、「ここ（予約ノートみたいなものが置いてある）に希望個数を書いて、　２時間後にまた来い」とか、思わずコブシを握り締めちゃう対応をされることがしばしば…。（まぁ、たくさんあっても行き先が決まってるとか、　まだ充分に冷めていないとかいろいろ事情があるのだろうけど）でも、どんなに冷たくされても買いに行っちゃうんだよねぇ。だって、やっぱりウマイんだもん。今回、姉はやはりたくさんのアンダギーの姿が見えるにもかかわらず、「10分待て！」とおあずけをくらったそうです。（きっと、冷ましている最中だったのだとは思うけど）しかも、「どこかに行かずに店の前で待て」と言われたそう。（上記のような命令口調ではなかったとは思いますが。　まぁ、どっかに行っちゃってなかなか帰ってこない人もいるんでしょう）姉は「トイレに行ってもいいですか？」とお伺いをたてたそうです（笑）。久々に食べたアンダギーは、やっぱりうまかった。姉とともに「さすが高飛車なだけあって、おいしいよね～」と、しみじみと味わいました。以前は那覇空港でも販売してたんですが、今は本店と全国発送のみ。素朴においしいお菓子です。機会があったら、ぜひお試しを。■歩（あゆみ）：サーターアンダギー10個入り650円那覇市松尾2-10-1　第一公設市場２ＦＴＥＬ：098-863-1171営業時間：午前10時～売り切れまで　　　　　　（午前中で売り切れることが多いらしい）定休日：日曜日※アンダギーの話ばかりになったけど、シュリもちんすこうショコラもうまかった。　特に唐芋レアケーキ・シュリは私のお気に入り。　唐芋レアケーキシリーズは大丸東京でも売ってます。（シュリは沖縄限定）●これがサーターアンダギーです。（歩のものではないけれど）　いろんな味があって、これはこれでうまそーだ。●レタスクラブでも紹介されたサーターアンダギーだそうです。　自信満々のコメントで、すんごい気になる…。●自分ちで作ってみるとゆー手もあります。　これもけっこうウマイです。私は黒糖バージョンの方が好み。※サーターアンダギーミックス※黒糖サーターアンダギーミックス●アンダギーミックスにかぼちゃや紅芋もあるとは知りませんでした。　ちょっと興味あるなぁ…。※かぼちゃサーターアンダギーの素※紅芋サーターアンダギーの素●ちんすこうショコラは楽天でも買えるんだね。※ちんすこうショコラ（スウィート＆ミルク）あと、私的オススメ沖縄菓子はポルシェの紅芋タルトです。新潟のデパートで開催される沖縄物産展には、ポルシェの生菓子系ラインナップもやって来るのだけれど、私はどちらかと言うと、紅芋タルト（日持ちする）の方が好きだなぁ。

  2005.03.28

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• ジョアンの夕張メロンパン

  ジョアンの夕張メロンパン（189円）、おいしいよね。特に中のクリームがすんごいウマイ！夕張メロンの香りがお口いっぱいに広がります。ただ、焼きあがるとすぐに売れてしまうようで、なかなかお店でも遭遇できない。それが難点ですな。ちなみにクリームなしのメロンパンで私が好きなのはヴィド・フランスのメロンパン。表面のサクサク部と中面のヤワヤワ部のバランスが絶妙（私好み）で、非常にグー！東京行き新幹線に乗る前に必ず買って、（お店が新潟駅構内にあるので）新幹線の中でハグハグしています。ところで、今日のアヴァンティ（東京FMでやってるサントリー提供のラジオ番組）のお題も「パン」だったねぇ。「パンの会」主宰の愛パン家・渡邊政子さんや、渋谷にあるパン屋さん「ヴィロン」オーナーの牛尾則明さんがトークしてました。渡邊さんのお話は、日本のパンについて。あんパンやらメロンパンやら、菓子パンの種類がこんなにたくさんあるのは日本だけだそう。ヨーロッパの人たちにとっては、パンは「ごはん」として食べるもの。日本の甘パンにビックリするんだそうです。（特にヨーロッパ人はあんパンが苦手なんだそうだ）あと、長い鎖国の時代の後、開港された横浜で初期に作られていたのはフランスパンだったそう。これは幕府がフランス寄りだったためで、明治政府となり、政府がイギリス寄りに転じた後にはイギリスパンが中心に。そして戦後はアメリカ産小麦の消費拡大のため、アメリカパンが主流となったわけです。食べ物も政治とは無関係ではないんだよねぇ。番組では、「戦後に入ってきたのがフランスだったら良かったのにね～、　そしたらおいしいフランスパンやワインが普及したのにな～」などとゆー話も出てましたが、ホントにそーだったらどうなってたのかな～。フランスは食べることや伝統を大切にするお国柄。日本の食糧自給率は今より上がってたかも知れないなー。…んでも、アメリカ産小麦がフランス産小麦になるだけか…。まぁ、とにかく私は日本が菓子パン天国で良かったです。あんパンやメロンパンがなかったらつまんないもん！ちなみに、あんパンの元祖が木村屋であることは有名だけど、メロンパンの元祖は不明。誰があんな荒業思いついたんだろーねー。知りたいよね。で、ヴィロンの牛尾さんのお話はフランスパンについて。牛尾さんオススメの食べ方は生クリームをつけることだそう。「最高！生クリームつけて食べたら、一本全部いけるくらい」とおっしゃっとりました。（「あまり大々的には言えないが…」とも言ってたけどね）そんで、パンは冷えたて（人肌よりも少し低いくらいに冷めた奴）が一番うまいそう。焼き立てアツアツは醗酵臭が先に立って、小麦の風味が味わえないそうだよ。「ヴィロン」ってパン好きの間では有名な店らしいよね。All about Japanの「ベストパン2004」でも２位に選ばれてました。常々、行ってみたいと思っているのだけれど、私はまだ未食です。

  2005.03.26

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• 手づくりクッキーに挑戦！

  ふと思い立ち、クッキーを焼いてみました。クッキーを焼くなんて何年（何十年？）ぶりだろーか。たぶん、小学生の頃に作って以来だね。今回、参考にしたのは、今田美奈子さんの「365日の幸福を呼ぶお菓子」。この本は１年365日に渡って、その日に関連するお菓子のエピソードとレシピが掲載されている『お菓子のダイアリー』。ほほーと感心したり、なるほどと納得する話も多くて、楽しいんです。例えば、バターたっぷりアーモンド風味の焼き菓子フィナンシェは「銀行家」「財産家」という意味だとか、（初めて銀行を創立したメディチ家から伝わったからだそうです。　一説によると忙しい銀行の仕事の合間に食べるお菓子として作られたんだとか。　だからかどうかわかんないけど、フィナンシェの形って金塊みたいだよね）リングの形をしたシュー菓子のパリブレストは、フランスの自転車競技大会（パリ－ブレスト間を走ったそうだ）を記念して作られただとか。…思えば、私がお菓子に並々ならぬ情熱（笑）を持っているのは、今田美奈子さんの影響も強いのだよなぁ。（単なる食い意地がはってるってこともあるが）むか～し昔、今田さんはnon-noにお菓子関連のネタをよく寄稿されてたんだけど、その中に「ヨーロッパの女王たちとお菓子の関わり」の話があって、お菓子が持つ背景や物語に非常に心動かされたことを覚えとります。マリーアントワネットが家来に「国民はパンが食べられなくて困っています」と言われて、「じゃあ、お菓子を食べればいいじゃない」と応えた話はあまりにも有名。まぁ、それだけ女王たちとお菓子とは深い関わりがあるってもんです。って、余計な話が長くなっちまったけど、とにかくクッキー。今回はアイスボックスクッキーのプレーンとココア生地が混ざったマーブルバージョンに挑戦いたしました。思い立ってから生地が完成するまで約30分。クッキーって簡単なんだよねぇ。で、家にある材料（今回はバター・砂糖・薄力粉・卵・ココア・バニラエッセンス）でサクッと作れちゃうからいいよな。それに粘土遊びしてるみたいで楽しいんすよ。作っているときは集中するから、頭の中はからっぽ。いい気分転換になります。後は冷蔵庫で生地を凍らせてから適当な厚さに切り、オーブンで焼いておしまい。さて、肝心の出来栄えですが、これがかなり上出来！でした。多少、焼きすぎ感がありますが、サクサクッとしておいしい！思わず、一気に４～５枚食っちまいましたよ。（昼飯の後なのに…）作った生地の２／３は冷凍庫にねかせてあります。おやつ不足に陥ったら、また取り出して焼こう。

  2005.03.15

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• 芦屋ベニールのはちみつロール

  新潟伊勢丹で開催されてる「三都物語（大阪・京都・神戸の物産展）」で買ってきました。実は、三都物語には土曜日にエストローヤルのシュークリーム狙いで行く予定をたててたんだけどね。今日、思わず仕事のついでに寄っちゃった。で、最近、お菓子購入費がかさみがちなので、「今日は見るだけ」と心に決めていたんだけど、思わず買っちゃったのよねぇ…。だって、ここんちの試食で出してたチーズケーキと焼生チョコがうまくてさ～、この店たぶん総合的にレベルの高い店だなぁと思ったのよ。でね、試食には出てなかった「はちみつロール（1本840円）」が食べてみたくなったのだ。食べてみると、やっぱり期待を裏切らないおいしさ。スポンジが非常にうまいんすよ。普通のロールケーキのスポンジってフワフワが命って感じでしょ。でも、これはフワフワじゃないんだな～。いかにもはちみつっ！って風情で、しっとりとして濃厚。今までに食べたことのない食感ですね。いや～ホントにうまいっす！生クリームがたっぷり入ってて、これもまたキチンとうまいんだけど、このロールケーキに限っては、もっとスポンジ比率が高くていいよって感じです。そんな風に思うロールケーキって、私ははじめてだなぁ。私の中では久々のニューヒット！これ、すんごいおススメです！抹茶のはちみつロールってのもあったんだよね。これもものすご～く、気になるなぁ。あ、ちなみに試食で食べただけだけど（笑）、チーズケーキ（たぶん6個900円くらい）もチーズの味が濃厚かつなめらかな食感で、非常にうまかったです。私、思わず「おいしい！」って声に出ちゃったもん。（そしたら、お店の人がニコニコして「ありがとうございます」って言ってくれたですよ。　ここ、お店の人もいかにもいい人！って感じなんすよ）そばに女性ふたり組がいて、その中のひとりも「おいしい！」って言ってた。焼生チョコ（6個945円）もショコラショコラと並ぶくらいうまかった。（ショコラショコラの焼生チョコレートもうまいんだよ。　これも以前、新潟伊勢丹で買ったんだけど、常設店なのか不明）で、芦屋ベニールに惚れてしまったので、HPでちょっとチェックしてみました。芦屋ベニールは、もともとは三宮に本店があって、ドイツの焼き菓子中心でやっていたそうです。で、震災で三宮の店舗が閉鎖となり、芦屋にあった２号店を本店として、再出発したそう。スタートが焼き菓子ということで、焼き菓子ファンが非常に多いらしい。あと、やはりチーズケーキは地元でも人気みたいだね。あ～、焼き菓子も食べてみたいなぁ。とにかく、芦屋ベニールは、私のおいしいケーキ屋さんリストにしっかりと刻まれたですよ。※新潟伊勢丹「三都物語（京都・大阪・神戸めぐり）」は13日（日）まで。　スイーツのほか、餃子の点天（これも私のお気に入り）や、　豚まん・豆腐・湯葉などのお店など、てんこ盛りで楽しいよ。　私が今回調査したところ（って大げさな…ざっと見た感じってだけだけど）　黒蜜ときなこのアイスの「きなな」が結構人気だったなぁ。（私も気になる）　あと、プチ鯛焼き「パオカリ」が人気だったのが私的には意外（だって神戸っぽくないじゃん）　あと朋榮の中華サンド、　観音屋のデンマークチーズケーキ（これおもしろいチーズケーキなんです）　に結構、人が集まってたかな。　（見方が偏ってるかもしれんが…）　　

  2005.03.10

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• トップスのチョコレートケーキ

  今日、所用で東京に行ってきました。で、自分へのお土産に買ってきたのがトップスのチョコレートケーキ。トップスのチョコレートケーキはおいしくて好きなんだけど、食べるのはヒジョーに久しぶり。新潟に常時出店していないまでも、三越や伊勢丹に非常によく来ていて「いつでも食べられる感」があるし、東京には未食の気になるスイーツがまだたくさんあるしってことで、とんとご無沙汰だったんだよね。でも、なんか久しぶりに食べたくなってセレクトしてみました。・・・う～ん、やっぱうまいわ。結構、いろんなお店のいろんなケーキを調査（笑）してるけど、「また買って食べたい」と思うものに出会えることって少ない。私の中でトップスのチョコレートケーキは確実にまた買って食べたいと思えるケーキなんだよね。昔、父が東京に出張した際には、大丸東京でトップスのチョコレートケーキを買ってくるのが使命（笑）となっていた。チョコレートケーキとキングスチョコレートケーキと紅茶ケーキと生チーズケーキの４種、全てを買ってきてくれたこともあったなぁ。キングスも紅茶もうまいんだよねぇ。（ただ、生チーズケーキの印象はないのよね）すんごい昔からこの４種でやってると思うけど、いろんなケーキが生まれては消えてく中で、このご長寿ぶりはやっぱエライと思う。今回、季節物でイチゴのショートケーキ（1000円）ってのが出てたけど、私が行ったときには既に完売状態。どんな奴なのかなぁ。気になります。※トップスのケーキって定番５種ですね。　ブラックチョコレートケーキを忘れてました。　レーズン入りでこれもうまいです。　（チョコレートケーキ＆キングスはクルミ入り）

  2005.02.26

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  ユーハイムのバウムクーヘン

  姉のお友達からいただきました。ユーハイムのバウムクーヘンは新潟伊勢丹でも売っていて、カットした奴がなんだかうまそうで、ちょっとだけ気になってた。でも、所詮はバウムクーヘン。お金出してまで食べるものかいな？って思ってたんだよねぇ。だって、子どもの頃、お使い物でいただいたバウムクーヘンをよく食べたけど、取り立てておいしいものだと思わなかったもん。（お菓子を食べるという満足感はあったけど）で、いただいたのはユーハイムの2005年限定パッケージバージョンのバウムクーヘントゥルム。天高く凛とそびえる塔をイメージした、スタイリッシュなフォルムのバウムクーヘンです。（と、ユーハイムオンラインショップに書いてあった）いや～、バウムクーヘンっておいしいものなんすねぇ。昔食べた奴はパサパサしてるような気がしたんだけど、これはしっとりとしてるし、けっこう甘めなんだけどおいしい！私、バウムクーヘンのことを少し、見直しました。「所詮は…」なんて思ってて、ごめんよ、バウムクーヘン。ところでバウムクーヘンって、サイドにチョコレートがコーティングされてるものと思ってたけど、違うんだね。コーティングはその店独自のものらしく（やはりチョコが多いようだけど）フォンダン（砂糖）を塗ったものや何もコーティングしていないものもある。（ちなみにユーハイムはホワイトチョココーティング）今まで、まったく感心のない世界だったけど、バウムクーヘン業界？もさまざまなのだなぁ。とりあえず、伊勢丹に行ったら、ずっと気になってたカットタイプの奴を自腹（笑）で買ってみようっと。楽天にもバウムクーヘンがいろいろありました。■ユーハイム・デア バウムクーヘンこちら元祖・ユーハイムのバウムクーヘン。形がかわいいよね。■イタリア式バウムクーヘン「ジレッラ」と呼ばれるお菓子だそうです。マロンペーストとかピスタチオとかを練りこんで焼いたものもあり。これ、ものすご～く気になります。某航空会社のファーストクラスでも取扱ってるとか。■長崎バウムクーヘン（噂のW）こちら「ドイツのバウムクーヘンとはひと味もふた味も違った日本のバウムクーヘン」だそうです。「日本一やわらかい」んだって！！ほんにバウムクーヘンもいろいろじゃ。■バウムクーヘン　ツリーリングなんとなく高級そう。…リーガロイヤルホテルという名前に感化されてるだけだろーか？■北菓楼バウムクーヘン私の大好きな北菓楼（シュークリーム＆シフォンケーキがお気に入り）でも、バウムクーヘン出してるんだねぇ。お味はどうなんだろう？　食べたことある方、ぜひご一報を。■クイーンアリスのバウムクーヘンクイーンアリスでもバウムクーヘン出してるんだね。かわいいパッケージ入りです。結婚式の引き出物狙いって感じかな。

  2005.02.18

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• 風水チョコレート

  今日、新潟三越で買ってきました。イヤ、「風水チョコレート」って名前のチョコがあるわけじゃなくてね、正体はゴディバのプレミアセレクション・三越限定セット（４粒入り：1470円）です。これをなんで私が「風水チョコ」と命名したかと言うと、それはパッケージの色にヒミツがあるんだなぁ。友人が見せてくれたDr．コパの風水占いの本によると、2005年のラッキーカラーは、ゴールド・ブルー・ブラウンの３色だそう。この３色を身につけてると「幸せひとり占め」なんだって。（本を出版した時点で多くの人が知るわけだから、　「ひとり占め」はできんだろーなどと言うツッコミはさておき…）でね、ゴディバの三越限定セットのパッケージは、まさに、今年のラッキーカラーの３色を使ってるんだなぁ。ちなみに、今回、ゴディバのバレンタインコレクションのパッケージはみんなゴールド・ブルー・ブラウンの３色が使われてます。（その中で、三越限定バージョンは少し配色が違う）もしや、ゴディバにはDr．コパフリークがいるのでは？

  2005.02.09

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  チョコレートの季節

  デパートのチラシにも“バレンタイン特集”などの文字が躍る今日、この頃。しか～し、今年は「へっ、そんな商業ベースになんか踊らんもんね～」と決意している私です。だいたい踊り過ぎなのだよ、毎年、私は（反省）。ジャン・ボール・エヴァンの目ん玉飛び出るような高級チョコレートを買いに伊勢丹に走った。別の日には、ルーテシアのバレンタイン限定、ハートのチョコレートケーキを買いにも走った。…しかし、なぜにハート型のケーキを、姉とふたりで仲良くつつかなければならぬのか…。何かが間違ってる…。ってことで、（どうゆ～ことだ？）楽天でもバレンタイン特集がはじまりましたねぇ。その中に、2004年上半期人気チョコランキングってのがあります。去年のこの時期に一番売れたチョコレートをご紹介ってことですな。ランキングはチョコレート部門とチョコレートケーキ部門に分かれてるんだけどね。ナント！チョコレート部門のトップ10のうち６つまでが、ロイズのチョコレートです。う～む。ロイズ強し。確かに600円前後の価格帯であそこまでうまいチョコは滅多にないです。姉の大阪土産に生チョコレートもあったのだけど（結構有名な奴）、１センチあるかなってくらいのサイコロ状チョコが24粒で1200円。でも、私的にはロイズの方が好みでした。偉いぞ！ロイズ。チョコレート部門は20位まで発表されており、そん中でロイズは９種ランクイン。これ、私みんな食ったことあります。（ちょっと自慢…って、自慢なのかこれは…）ちなみに私的オススメは７位にランキングされたロイズ生チョコレート　シャンパン。甘さ抑えめ、お口に含むとほのかにシャンパンの香り。大人のチョコって感じです。600円ですから、お世話になった方への義理チョコハイグレード版って感じで使えるんじゃないでしょうか。お味の方は1000円以上の価値ありだと思うので。…600円がハイグレードってケチ？あたしゃ、通常の義理チョコ（とりあえず渡しとけバージョン）は300円代で見栄えのする奴をセレクトしてますが。結構、それくらいのお値段でも立派に見える奴があるんすよ。どーなんだろー。みんな義理でいくら使ってんのかね～？

  2005.01.25

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• りくろーおじさんのチーズケーキ

  昨日、姉が２泊３日、京都・大阪グルメ＆笑いの旅から帰ってきました。（どっかの旅行社が主催するツアーじゃないよ。勝手に命名したものです。念のため）ってことで、今日のおやつは、大阪では超有名なりくろーおじさんのチーズケーキ。以前に書いたと思いますが、１ホールで500円！という優れもの。もちろん、優れてるのは価格だけではありません。すんごいおいしい！幸せになるおいしさです。分類わけすると、どっしり濃厚派ではなく、ふんわり軽快派。買ってきたそのままを食べるとぷるるんとおいちぃっ！チンして食べると焼き立て感が戻り、シュワシュワっとチーズスフレのようで、また、非常においちぃっ！ひとりで一気に半分は食えます。まぁ、１ホールでも食べれるでしょう。う～、ホントにうまいんだから！私、大好き。実は、仕事先のとある食品メーカーが「飲食部門を作る」ということで、「頼むからりくろーおじさんのチーズケーキを新潟に連れてきてぇ～！」とお願いしたこともある私です。（残念ながら却下）今回、姉は３箱（！）購入してきましたが、これもすぐに無くなってしまうでしょう。あぁっ、お名残惜しいわぁっ！…通販でも買えるんだけどね、送料800円かかっちゃうのよ。そんなに好きなら800円は惜しくないだろうって？イヤ、それとこれとは話が違うのよねん。500円の商品に800円の送料。それが私の心にはちょっとひっかかるのだよ。しかも、５箱以降はもっと送料がかかる。りくろーおじさんに限っては、大量に購入しても永遠に送料無料にならんのだよ。そこがなんか、自信ありってゆーか、買いたきゃ買えってゆーかで、気に入ってたりもするんだが。もちろん、飛行機に乗って大阪に買いに行くよか、800円の方が安いんだけどね。追記：1月25日（火）今朝もりくろーおじさんのチーズケーキを食べました。うま～っ！ホント、うま～っ！チンするとも～シュワシュワになっちゃって、綿菓子食べてるような口当たりです。ほかのお菓子では決して体験できない独特の食感なんすよぉ。来月あたり、800円かけて送ってもらおうかなぁと思いなおしました。

  2005.01.24

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  ジョアンのミニクロワッサン（チョコレート）

  ここ２～３年、１月２日はデパートの初売りに行くのが定番行事。ってことで、新潟三越の初売りに行ってきました。到着したのは開店10分前。しかし、すでに三越前には、ジョアンの福袋に並ぶ人やら、お目当てのショップを目指す人やらさまざまな行列が・・・。三越横のマックも異常に混んでいます。（既に配布済みの三越オリジナル福袋の整理券をゲットして暖を取る人々と見た）みんな、ヒマなんだな・・・もとい、みんな情熱あるのねぇ・・・。まぁ、私もその中のひとりなんだけさ。で、私がゲットしたのは、1000円と2000円の靴下福袋（地味である）。去年も1000円の靴下福袋を購入したんだけど、これが、なかなかの優れものだったんだよね。で、今年は、2000円バージョンもプラスして購入。これで、１年分の靴下をまかなうくらいストックができた（笑）。とりあえず、今日の目標はクリア。開店前に並んだ割に地味でしょ。福袋に必要以上に金をかけないことに決めているのさ。…と言うのには、理由があって…。実は一昨年の初売りで、販売員のお姉さんの「１万円の福袋があとひとつですぅ～っ！」という呼び声についフラフラと引き寄せられて、まったく購入の予定のなかったアジア系雑貨福袋（1万円）をうっかり福袋してしまったのさ。んでね、その福袋の中身はね、ほとんど日の目を見ないまま押入れに眠っているんだな。おまけにビーチチェア（！）まで付いてたんだけど、それは父に「じゃまになるから何とかしろ！」って言われて、去年の夏に海で１回使って、そのままビーチにたむろしてた男子高校生と思われるチームにむりやりあげて来たんだなぁ。ってことで、以来、初売りの熱気に踊らされない＆冷静を保つ＆ムダ金を使わないってのが、私のテーマになったんだな。…だったら行くなよって感じだよね。がしか～し！今回も１万円福袋を買ってしまった…。内容は黒のダウンコートと白のおスマシ系コートと薄ピンクの春先仕様コート。まぁ、これは明日から活用する予定なので、ヨシとしよう・・・。んで、ひととおり三越の各階をチェックして、新潟大和へ移動し、雑誌やＴＶなどで紹介され、以前から気になっていた新潟天松の感涙豪華「エビ天丼」（エビ天４本入り）を食すために食堂街へＧＯ！で、「エビ天丼」とご対面～！・・・えっ、これが感涙豪華な「エビ天丼」？確かにエビ天４つ入ってるけどさ～、あまりにもエビが小さくない？サンプルだとどんぶりからはみ出して４匹のエビが踊ってたけどさ～、どんぶりの中に小じんまりとおさまってるじゃん！・・・またしてもマスコミに踊らされたか・・・。まぁ天丼自体のお味はうまかったし、新年早々、あまり腹をたてるのはやめよう・・・。ってことで、自分をなぐさめつつ、三越に再び戻って、お気に入りのジョアンのミニクロワッサンチョコレート（やっと今日のおやつが出てきた）と、新作のモチパンショコラを購入。モチパンショコラは、期待させる見た目ながらイマイチ不発。（固いのよ）ミニクロワッサンチョコレートは、あいかわらず、うまかったです。ジョアンのミニクロワッサンシリーズを売るカウンターは結構、行列。ミニクロワッサンのチョコレートバージョンを大量に購入してく人が多かったです。やっぱ、みんなに人気なんだなぁ。値段もお安いしね。※いつも思うことなんだが、三越と比較して、大和はあまりにもうら寂しい。　昔ながらのデパートとして、今も生き残っている唯一の存在・新潟大和。　（小林デパートは三越に変身したし、イチムラもミドリ屋も無くなってしまった）　もっとがんばって欲しいです。みんなももっと大和を訪れましょう！　久しぶりに最上階の食堂街に行ったけど、大食堂は懐かしい雰囲気満載だったよ。※楽天でも福袋セール開催中楽天グルメ福袋※以前から気になってたサンライズファームの福袋、買っちゃいました！　届くのが楽しみら～！　私が買ったのは社員福袋だけど、既に売り切れ。5999円からの福袋は現在も販売中。■5999円送料無料税込！幸せいっぱい♪夢いっぱい♪幸せ呼豚（こぶた）福・福袋(^(00)^)2005

  2005.01.02

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  超かわいいサイズの手巻納豆

  今日、お年始に行った親戚宅でお茶菓子に「手巻納豆」が出ました。正体は納豆味の米菓なんだけど、カタチがまんま納豆巻き！それを超ミニサイズにした姿はおもちゃみたいですんごいカワイイ！味も香りもまさに納豆！サクサクしてて、おいしいよ～。新年早々、新たな食の発見。納豆好きは必食です！■手巻納豆15個入り700円

  2005.01.01

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  世界のクリスマスケーキ

  昨日、友人から「近所のケーキ屋さんにミンスパイと言うおいしいお菓子が売ってる」って聞いてさっそく、買ってきました。実は、ミンスパイってどんなものか知らなかったんだけどね、そこは、「おいしい」と聞くとそれがどーゆーものなのか知らなくても食べてみないと気がすまない私のこと。とにかくトライ！（笑）ケーキ屋さんに説明書きがあったんだけど、ミンスパイって、砂糖漬けのドライフルーツを刻んでいろんな香辛料と混ぜた“ミンスミート”って奴をパイで包んだお菓子なんだね。食べてから「あ、以前にこのパイ食べたことある」って気づきました。肝心のお味はというと…買ったそのままで食べてみたら、中身はおいしいんだけどパイがイマイチって感じだったけど、オーブンで温めて食べたら、パイのサクサク感が蘇って、すんごくおいしくなった。で、ちょっと興味が湧いたので、ミンスパイのことを調べてみたら、ミンスパイってイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子だそう。そう言や、大ベストセラーとなったイギリス発の童話「ハリー・ポッターシリーズ」にもミンスパイって出てくるんだよな。ハリーの親友・ロンのお母さんが、ハリー宛にクリスマスプレゼントとして贈ってあげるんだ。それ読んだときは、「ミント系のお菓子かなぁ、あんまりおいしくなさそう」なんて思ってたんだけど、（ミンツ、ミンス…似てるでしょ）これのことだったんだ～っ！ちなみに、このミンスパイ。クリスマス１週間前から毎日食べつづけると幸せになれるだとか、たくさんの人の手にかかったミンスパイを食べるのがいいだとか、（一人の作り手が作ったパイ１個が次の年の１ヶ月分の幸せだそう）いろんな言い伝えがあるらしい。クリスマスプディングもイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子だけど、これも“ミンスミート”を使うんだそうです。イギリスでは、クリスマスシーズンになるとデパートの食料品売り場に、ミンスパイとクリスマスプディングが、ドドドッと並ぶんだって。簡単に手づくりできるようにミンスミートだけを瓶詰めしたものも売ってるらしいよ。冷凍パイシートと瓶詰めを利用すれば簡単にできそう…。作ってみようかな。※ヨーロッパのクリスマス菓子はみんなシンプル。　サンタさんが乗ってるにぎやかなクリスマスケーキもいいけど、　伝統的なクリスマス菓子で、シックなクリスマスを過ごすってもいいよね。　ってことで、楽天から、世界のクリスマスケーキをピックアップしてみました。＜イギリス＞■ミンスミートケーキミンスパイを探したんだけど見つけられなかった。で、見つけたのがこのケーキ。こちらのショップでは、アメリカの伝統的なクリスマスケーキって紹介されてるけど…。■クリスマスプディングイギリスの家庭に150年も前から伝わる伝統的なレシピを再現したクリスマスプディングだって。これ、なんだか気になります。 オーソドックスな奴とシャンパン風味を加えた奴の２種類あり。　　＜ドイツ＞■シュトーレン日本でもクリスマスのお菓子の定番として認知されてきたシュトーレン。薄くスライスしたシュトーレンを１日１枚大事に大事に食べながら、クリスマスを待つのだとか…。このお菓子、結構、ショップの力量が出るよねぇ…。楽天のショップの中でもいっぱいあるけど、なんかこれが気になりました。■ヘキセンハウス（お菓子の家）グリム童話のヘンゼルとグレーテルに登場する菓子の家。これも、ドイツの代表的なクリスマスケーキだそう。残念ながらこちらは配送不可。取りに来れる人（大分）のみの予約受付。＜イタリア＞■パネトーネイタリアの代表的なクリスマス菓子と言えばパネトーネ。これも認知度高いよね。これも非常にショップによって違いが出ると思う。パン系のお菓子はなかなか難しい…。輸入品が多い中、これはパン屋さんの手づくり限定パネトーネ。期待できそう。ドライフルーツたっぷり！パネトーネ限定販売＜フランス＞■ブッシュ・ド・ノエルこれも認知度高いよね。フランス語でブッシュは薪、ノエルはクリスマス。形状を見たとおり「クリスマスの薪」。やはり厄除けとか無病息災とかいろんな言われがあるようです。　　

  2004.12.04

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  繊維たっぷり!乾燥いちぢく

  今日は福島までプレゼンに行ってきました。家を出発したのが朝の５時４０分。うぅっ、まだ、真っ暗ぢゃっ！・・・まぁ、福島まで車を運転したのは別の人間なんで、私は車の中で寝てたんだけど・・・。で、無事、プレゼンを終えて、帰りの磐越道・会津パーキングで白いちぢくの乾燥版を発見。購入いたしました。会津パーキングには、なぜか健康系食品（乾燥きのこ類とか）がいろいろ置いてある。そういや、以前、福島にプレゼンに行ったときは、自然食品を売ってるお店に営業が連れてってくれて、そこで、薬膳ランチを食べたっけ。・・・福島はもしや自然食品天国？乾燥いちぢくって、ちょっとお値段はるけど（ドライフルーツはみんなそうか・・・）おいしいんだよね～！私は大好きです。食物繊維たっぷりだから、お通じにも効きます。（笑）今日は早朝出で、いつもと違う生活時間帯だから、途中で、ほんの少し出ただけだったんだけどね、（こんな話で恐縮です）帰りの車で乾燥いちぢく食べたら、その２時間後くらいに、立派なものがお出ましになりました。（本当にこんな話で恐縮ですが）まるごと乾燥したままのドライイチヂクは、手軽なおやつに。高級スイーツのように紙でコーティングされたわらかめの奴は、ゆったりと紅茶なんかと一緒に優雅にいただきたいもの。そのまま食べてもよし、お菓子づくりに活用してもよし。チーズとともに、ワインのおつまみとしていただいてもGooだそうです。※こちらシンプルまるごと乾燥バージョン。ここんちは大粒と小粒の２種ありました。　私的には、小粒をまるごと口に放り込む方が好みです。■白いちじく　小粒イラン産　食物繊維が豊富！200g新鮮真空アルミパック！ ドライフルーツ※ひとつぶひとつぶ大切に包まれたやわらかめバージョン■無農薬　無添加　自然の甘さおいしい　トルコの　【いちじく】　ドライ　フィグ※ドライいちぢくと生ハム・各種チーズと盛りだくさんのワインおつまみセット（笑）を発見。　数店舗で、こーゆーセットを見つけたのだけれど、　私の大好きなミモレット（チーズ）が含まれてるので、このセットをご紹介。■【宅配送料込み】ナチュラルチーズ専門店カマンベールフランスチーズ生ハム詰合せ

  2004.12.02

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  バタークリームのクリスマスケーキ

  やっぱ買ってしまいましたぁ～。こないだ日記で「気になる！」って書いたpaoさんのバタークリームのクリスマスケーキ。本番のクリスマス用ケーキは、既に決定済みだったので、イブ10日前の私のお誕生日用ケーキとして購入。14日には家にやってくる予定です。こないだも書いたけど、数年前、いただきもののバタークリームのクリスマスケーキを食べてそのおいしさに大感動！あまりのおいしさに、翌年のクリスマス、自分で買おうとそのケーキ屋を訪ねたら、「あまり売れないのでバタークリームはやめた」って言われちゃったんだよねぇ。以来、毎年、この時期になるといつも、数年前に食べたケーキの味を思い返していたのだ。で、バタークリームのクリスマスケーキをずっと探してたんだけどね、ごてごてとしたお子ちゃま仕様の奴しか見つけられなくて・・・。ああ、数年前の感動よ、もう一度・・・。ううっ、早く食いて～っ！ホントにバタークリームって、おいしいんだから！（うまい奴は）paoさんのサイトでも、担当の人が力説してるもん！・・・食べたら、また、報告しますね。※私が購入したのは、これだ！■懐かし味のバタークリームで作ったレトロX'masケーキ　送料込み3,500円※ほかにもバタークリームのクリスマスケーキを探してみたけど、ありませんでした。　で、見つけたのがこのケーキ。クリスマスの飾りこそないけど、ホールだし、なかなかうまそうです。■カフェショコラトルテオリジナル限定商品　送料無料2,625円※バタークリームつながりで、も一つ。クイーンアリスのミニロールケーキです。　 仕事で東京に行ったとき、デパートなどに寄る時間がなくて、　 東京駅構内で買えるこのお菓子をお土産に（自分への）買いました。　 日持ちするお菓子だし、あんまり期待してなかったんだけど、期待を裏切るおいしさ。　 やっぱバタークリームがおいしいんだよね。■アリスのミニロールケーキ 4本セット　1,800円

  2004.12.01

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  ハンドメイドのスイートポテト

  スイートポテトづくりに凝ってます、うちの母が（笑）今回で４回目かな～。うちの母のすごいところは、レシピなど見ずにとりあえず家にあるもので適当に作って（でも、最初から結構まともなものができる）、かつ、進化していくところ。３回目にして味は確立してました。ってゆ～か、１回目は卵と砂糖だけ入れて（バターなどを入れるとカロリーが高くなりそうというだけの理由）２回目はコーヒーフレッシュ（生クリームの代わり）とバターを加えて、３回目は２回目の材料に塩をひとつまみ（甘さが際だつ）入れたってだけなんだけど。非常においしいです。そこらに売ってる奴よかうまい。（スイートポテトって意外にお値段はるんだよねぇ・・・）夜のおやつに食べて、朝のおやつに食べて、ダイエットする間がありません。とりあえず、母から聞いた作り方を。１．さつまいもを適当な大きさに切って、パラパラを塩をふる。（火が通りやすく＆潰しやすくなればいいのでそんなに細かくする必要なし）２．さつまいもに火を通す。（レンジでも煮ても蒸しても可。要はつぶせるほどやわらかくなればよし。　ちなみにレンジだと15分くらい。煮てもふかしてもそんなもんかな）３．さつまいもをつぶす＆卵の黄身とバターを混ぜたものを加える。４．３に砂糖と生クリーム（コーヒーフレッシュとか）、バニラエッセンスを加える。５．適当な形にしてアルミホイルに乗せる。６．卵の黄身を水でといたものをハケで塗る。７．180度のオーブンで焼く（20分くらい）８．焼きあがったものの表面に卵の白身と砂糖を混ぜたものを塗る。※８は、表面をてかてかにするためなので必須ではありません。　でも、これすると売ってる奴のように、すんごい見た目もうまそーになる。以上。分量はみんな適当です。味＆やわらかさを見ながら加減してください。（たいてい、それらしく完成するはず）母がスイートポテトづくりに凝り出したのは、親戚のおじさんからさつまいもをたくさんもらったからなんだけど、おじさんちから来たさつまいもは、本日、スイートポテトに変身して、おじさんちに里帰りしていきました。さぞかし、さつまいもも満足していることでしょう。※簡単とは言え、「やっぱ作るのめんどくせー！」という方はこちらを。　本日（30日）23時58分まで、お買い得価格！20時の段階で「あと18個！」だって。■秘密です。わけあり！【超レア限定140個】好評お歳暮でたくさん作る時袋をとじるのを失敗しちゃった分※「すでにセールが終わってるやん」って人は、こちらへ。　お買い物ポイントを倍付けしてくれるって。■【倍付け4】グルメ大賞10位入賞あなたの常識を変える！究極スイートポテト！

  2004.11.30

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  クリスマスケーキに再び悩む

  しどいっ！しどすぎるっ！前に書いた通り、クリスマスケーキはロートンヌのケーキに決めたんだけどね。今日入っていた新潟三越のチラシに、私の大好きな辻口さんのお店・モンサンクレールのクリスマスケーキが出ていたのだ。１週間くらい前に新潟大和のお得意さま限定で、モンサンクレールのクリスマスケーキが出ていたのは知ってたんだけど、三越よ、お前もか・・・。伊勢丹のクリスマスケーキは11月17日から大々的に予約を受け付けてたのにぃ。予約開始の翌日に、急いで予約したのにぃ。大和も三越もお知らせが遅すぎるっ！！クリスマスケーキの発表は各デパートとも足並みを揃えてほしいっ！「限定○○個」なんつって、予約を急がしておいてさ～、こんな隠しダマを持っていたとは、ひどすぎる！・・・ってことで、あんまり腹がたったので、クリスマスケーキプレゼントにガシガシと応募してしまいました。これ↓★味の蔵井乃屋提供「ここにしかないクリスマスケーキ」★カメラのキタムラ提供「クリスマスケーキプレゼント」※楽天でクリマスケーキ特集やってるよ。■楽天クリスマス特集ケーキ編※上の特集でも取り上げられているお店「pao」のバタークリームケーキ。気になります。　以前、バタークリームのクリスマスケーキをいただいて、その美味しさに感動しました。　その味が忘れられずに、翌年のクリスマスに買いに行ったんだけど、　「あまり売れないので作るのやめた」と言われて大ショック！　バタークリームって、本当はうまいんだからっ！（うまいとこのはね・・・）これ、買ってみようかな・・・。■懐かし味のバタークリームで作ったレトロX'masケーキ※シリアルマミーでこんなことやってるよ。ナント！3980円のクリスマスケーキが1990円！■訳ありクリスマスケーキ！半額！企画に負けたビックリセール！※ナント！シリアルマミーでは、明日（30日23：55）まで、ロールケーキも半額じゃっ！■お詫びの訳あり商品！半額！企画に負けたビックリセール！天使のロールケーキ（ショコラ）！■お詫びの訳あり商品！半額！企画に負けたビックリセール！天使のロールケーキ（抹茶）！※これは明日以降も売り切れるまで買えるみたい・・・。■優勝半額セールその2！天使のいちごロールケーキ♪半額セール0921※ついでに（笑）。シリアルマミーと言えば、　やっぱ雑誌やらTVやらそこらじゅうで取り上げられてる超人気商品、デセールキャラメル。　・・・これも半額セールやってたことあったのか・・・。見逃したぁ～。（半額セール商品はすでに売り切れ）■デセールキャラメル10個入り※これが最後（笑）。実は今、これが超気になってます。　皮はパリパリ！中はとろ～りフワフワ。芸能人御用達のパンペルデュ（フレンチトースト）■パンペルデュ10個入り

  2004.11.29

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  黒埼よいとこサブレ

  今日のおやつは、「黒埼よいとこ」（笑）。って、これだけで「ああ、あのお菓子ね」な～んて人がいたらタダモノではない！ってゆーか、たぶん、誰も知らないだろうな。「黒埼よいとこ」は、新潟市の黒埼にある“みつもと”というお菓子屋さんが作っているサブレ。（味はプレーン・ココア・抹茶の三種）生地にアーモンドが練りこまれてあって、サクサクしてなかなかうまいのだ。（私的にはココアが一番うまいと思う）新潟在住者でも知ってる人はごくわずかだろうな・・・。でも、地元の銘菓として、関越自動車道の黒埼パーキングでも堂々と売っているのだ。（たぶん。数年前まで売ってた）昔は「よいとこサブレ」って名乗ってたんだけど、いつの間にか「黒埼よいとこ」に改名してた。黒埼って以前は独立した町だったんだけど、新潟市と合併したんだよね。町の名前を残したくて改名したのかな・・・。実際に「黒埼よいとこ」っていう民謡があって、黒埼の人はそれで盆踊りとかするらしい。この民謡の作曲者は新潟が誇る偉大な作曲家・遠藤実先生。唄は渥美二郎（こんな字だっただろーか？　このふたりを知ってる人もレアだろうな・・・）関越・黒埼パーキングに寄るようなことがあったら、ちょっと思い出してください。上記のウンチクを話すと同行者に尊敬されるかも知れません。（とゆーこともないだろーけど）で、地元ネタつながりですが、今、新潟大学のテレビ公開講座で「新潟の食」を勉強しています。・・・勉強っつ～か、毎週土曜の朝に30分間テレビを見るだけなんだけど。今日のお題は「米加工食品」。米菓とか米粉の話です。新潟県の米菓生産量は日本一。全国の米菓の半分近くが新潟出身なのだ。米どころなんだから当たり前だって？まぁ、それも理由の一つなんだけど、ちょっと違うんだなー。新潟の米菓産業は、新潟のお米がメジャーになる以前から活発だったんだって。ちなみに、新潟は今でこそ、おいしいお米の生産地として有名だけど、昔（たしか昭和の初期ぐらいまで）は、“鳥またぎ米”（米の好きな鳥でも見向きもしないくらいマズイお米）と言われるくらい評価が低かったんだそうだよ。（これは乾燥技術とか品種とかいろんな理由があったらしい。　生産者の方々や研究者の方々の努力と技術革新で、おいしいお米に変身したんだ）米の加工品として代表的なのは、日本酒と米菓だけど、おもしろいのは、新潟の酒と米は、時代の主流とは逆行したコンセプトだったこと。（これは、テレビ公開講座での話ではなく、以前、聞いた話です）高度経済成長で、みんな大量生産に向かっていたときに、新潟の日本酒と米菓は、「質重視」に向かってた。（これは、大企業がないという切実な問題があったという理由もある）おいしいお米がたくさん取れるっていう理由だけじゃなく、作る人のものすごい努力があったんだよね。それは、新潟だけでなく、どこの作り手の人もそうだろうけどさ。新潟のおせんべはやっぱうまいと思う。私が好きなのは、瑞花の“うす揚げ”。県外の友達への手土産などによく利用してます。（かさばるけど）瑞花はたぶん、東京のデパートにも出店してると思う。あと、亀田製菓のサラダホープって、みんな知ってるかなぁ。私はてっきり全国で販売してるんだと思ってたんだけど、「しょっぱすぎて、県外に人の口に合わない」という理由（真偽の程は不明）で、新潟県人に向けてのみ、売ってたらしい。おいしいから、全国発売しろってことで、全国デビューしたとかしないとか…。どうなんだろ？子どもの頃、よく食べてたんだけど、これ、食べ始めるとやめられないんだよね。ビールにもよく合います。楽天で売ってるのを発見したので、興味のある方はお試しを。■こんがり焼きたて新潟あられサラダホープ　190円※米加工品のニューフェイスは米粉。この技術も新潟発です。　米粉で作ったパンってもちもち・しっとりで、おいしいんだよ。　去年、フジの「とくダネ！」のトレンド情報で、　“これからブレイクするのは米粉パン”とかって取り上げられたけど、　ブレイクしなかったな～。うまいのにな～。■自然酵母米粉パン　2斤　860円※手づくり派の方は、米粉を使ってパンを作ってみては？　こんなん見つけたよ。レシピも出てるよ。■パン用米粉（福盛シトギミックス20A）　2kg　900円

  2004.11.27

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  ビッグなサイズのカントリーマアム。その名もゴールド！

  うぅっ、ジーコジャパンとアルビのチケット予約と落合シェフのレストラン予約の電話をかけ続けてたせいで仕事が終わらず、昨日（とゆーか今日？）は１時間半しか寝られなかった。午前１：３０に寝て、午前３：００起床。起きてすぐに食い物を腹に入れないと、カラダの機能が働かない私は、緊急の時に食おうと確保しておいたおやつを取り出したのさ。ふふっ、何だと思う？それはね、でぇっかいサイズのカントリーマアム。その名もゴールドだっ！どうだっ、まいったか！近所のセブンイレブンで見つけてね、なんか笑っちゃうようなビッグさに負けて買ってしまったのよ。１枚入り105円。普通のカントリーマアムの８個分くらいのボリュームはあるね。でね、袋のままレンジでチンして食べるんだ。（もちろん、そのままでも食べられます）で、これがなかなかにうまい！マロンとマカダミアの２種類あるんだけど、私はマカダミアの方がお気に入り。あつあつのミルクチョコと、ゴロゴロのマカデミアナッツが絶妙でね、１枚食べると大満足。なんだか、幸せな気持ちになる。有名ケーキ屋の本格スイーツと、互角に戦えるくらいの充実感が得られるよ。おいしい甘味が食いたい。でも、お気に入りのケーキ屋まで買いに行く気力も体力もない。そんな時にもおススメの、優れたお手軽おやつです。※働きモノの私に、ぜひ、楽天からプレゼントをいただきたい。　ってことで、楽天フリマのクリスマスプレゼントに応募じゃっ！　私は現金５万円狙い。当選したら食い倒れの旅に出るのだ！　第一弾の応募締め切りは今月の30日。急ぎませう。※こちらはスイーツプレゼント。私は応募ボタンを押しまくりました。楽天クリスマス　スイーツプレゼント※自腹でも自分にスイーツをプレゼントしたいとゆ～方はこちらへ。　「メディアで話題のスイーツ」「送料無料のスイーツ」「自分にごほうびスイーツ」など、気になるテーマが満載！　今、食べたい！魅惑のスイーツ

  2004.11.22

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  決定！今年のクリスマスケーキ

  あと１ヶ月ちょっとでクリスマスだねぇ。今年のクリスマスケーキは何にするか決めましたか？うちはもう決まってるよ。今年は、ロートンヌのit（イット）５号4,000円。カタログの解説に「チーズ・いちご・バルサミコがうんぬん…」とあってね、“バルサミコ”を使ったケーキって珍しいでしょ。どんな味なのかな～と、非常に気になってトライすることにしました。※新潟伊勢丹のクリスマスケーキラインナップからのセレクトです。ロートンヌは、東京東村山市にあるケーキ屋さん。オーナーシェフの神田広達さんはあのモンサンクレールの辻口さんと一緒に修行してたこともあるそう。（辻口さんは一時ロートンヌで働いていたとかいないとか…真偽の程は不明）世界的なコンテストでの受賞経験もあり、注目を浴びてるパティシエのひとりです。お父さんは和菓子職人だったそうで、それも辻口さんと同じなんだよね。（実は私は辻口氏のファン。私の夢のひとつに「辻口氏と友達になる」とゆーのがある）結構、評価が高く、マスコミ登場頻度も高い。ケーキは12月23日受け取り予定。今から楽しみら～。食べたら、また、ご報告します。しかし、クリスマスケーキを決めるときって、いつも、地元か他のとこかで迷う。４年前、はじめて東京の有名ケーキ屋さんにトライしたんだけど、ちょっと期待はずれ。で、「やっぱケーキは地元だなぁ」という結論に達したんだけど、シーズンになって、伊勢丹やら三越やらのクリスマスケーキカタログを見ると、やっぱ今まで食べたことのない地元以外のケーキ屋さんからセレクトしたくなっちゃうんだよね。で、翌年は三越セレクトのクイーンアリスのクリスマスケーキにトライ。販売しないように除けといた型崩れケーキを渡されるというアクシデントがあったものの、私が地元で１番気に入ってるルーテシアとも互角に戦えるうまさだった。（電話したら、ちゃんと型崩れしていないものを届けに来ました）でも、フルーツの鮮度ではどうしても地元に負けちゃうので、やっぱ、「クリスマスケーキは地元だなぁ」って結論に達したんだよね。…なのに、やっぱり今年も東京のケーキを選んじゃった。まぁ、地元のケーキはいつでも食べられる。クリスマス10日前の私の誕生日は、ルーテシアのバースデイケーキって決めてるし。今年も新しい味にトライしてみます。※今年は未体験のクリスマスケーキにトライしてみては？　楽天でもクリスマスケーキ特集やってるよ。みんななかなかうまそーです。楽天クリスマス特集　ケーキ編※新潟で生クリーム系クリスマスケーキを選ぶなら、私のおススメはここ！■パルファンドゥーホテルオークラのすぐそば。イートインもやってるよ。■モン・クレール笹出線沿い。ユニクロとか清水フードとかのあるショッピングゾーンの向かい側。■ルーテシア新潟のスイーツ好きなら誰でも知ってるよね…ちなみに私が伊勢丹にロートンヌのケーキを予約したのは、クリスマスケーキ予約開始日の翌日。このとき既に予約終了のケーキがありました。どこのだと思う？それはね、ルーテシアの伊勢丹限定スペシャルバージョン（12cmで6300円！）東京有名パティスリーを含め数十種類のケーキがある中で、すごいよね～。気にはなってたけど、6300円の値段にビビってセレクト外にしてたんだけど、これだけの人気。やっぱ一度は食べてみたい。来年のクリスマスには、絶対、挑戦しようと思います。

  2004.11.20

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  気になるシュークリーム

  今日は、JAL・ANA1/21～分の超割発売日。それに合わせて、姉と姉のお友達と私の３名で関西グルメツアーを企画してたんだけど、仕事の都合であえなく断念。ぜひとも訪ねてみたいケーキ屋さんが神戸にあったんだけどな…。残念、無念！訪ねたいケーキ屋さんとは、神戸・南京町にあるエスト・ローヤル。ここのシュー・ア・ラ・クレームが絶品らしいのだ。（特にクリームに特長があるらしいぞ）関西では有名だそうで、週末にはすごい行列になるらしい。HPを見てみると、基本のシュー・ア・ラ・クレームのほか、パイ仕様の奴とか、バナナやさつまいもを使ったものとかいろんな種類があって、どれもうまそーっ！！シュー・ア・ラ・クレーム　１個150円という値段も気に入った！ああっ、食いてぇ～～～っ！…まぁ、姉とそのお友達は行くことになってるので、お土産に期待しよう。※残念ながらここんちはHPはあるもののシュー・ア・ラ・クレームのお取り寄せはナシ。と、ここで、また費用対効果の話になってしまうんだけど、（この日記を書き始めて感じたことなんだけど、ひょっとして私はケチかも知れない）シュークリームのお値段って、結構、200円台とか300円台の奴って多いけど（特においしいと言われるケーキ屋では）価格帯は100円台に留めておいて欲しいと思うのは私だけかなー？シュークリームってプリンと並んで、老若男女に好まれる非常に親しみ感のある洋菓子だと思うんだけど、その使命として、シュークリームには、やはり常にお求めやすい価格帯でいて欲しいのだ。そりゃ、素材とかいろいろこだわったら高価になっても仕方ないかも知れないけどさ…。ってことで、私のお気に入り シュークリームは、以下の３つ　■北菓楼の夢不思議（パイシュー：３個入り390円）大人のこぶし大ほどのデカいパイ生地シューの中にとろりんとした特製クリームがぎっしり！食べた翌日にまた食べたくなる、食べるたびに「うまい！」とうなるシュークリーム。北菓楼は北海道のお菓子屋さん。「夢不思議」に限ってはお取り寄せも不可なので、たびたび食べれないのがツライところ。新潟だと年に1回、三越の北海道物産展の時にやってくるので、必ず買いに行くのだ。■ビアード・パパのシュークリーム（１個：120円）渋谷じゃ大行列らしいけど、新潟だと並ばずに買える（笑）。サクサク生地もグーだけど、やっぱここんちもクリームがうまいと思う。■大阪屋（地元・新潟）のシュークリーム（1個：100円）新潟に昔からあるお菓子屋さん。ここんちの夏季限定商品「ながれ梅」は、けっこう、全国的に知られてるかも。やはりここんちのシュークリームもクリームが決め手。「大阪屋だなぁ」としか形容できないクリームなんだけど、おいしいんだよねぇ。結構、ひんぱんに84円セールをやってるところもなかなかよろしい。（笑）あと、新潟だと、三昧堂のもちもちシュー（100円）もなかなか秀逸。ウィナーヴァルトのシュークリーム（100円）もうまいんだけど、最近、ここんちは味にムラがあったりするのが惜しいところ…。以上、費用対効果が高いと思われるシュークリームの紹介でした（笑）。※楽天でこんなの見つけました。■手づくりカスタードクリームシュークリームって、いつも家にあるもので作れるから手づくりしやすいお菓子だと思うけど、（薄力粉・卵・砂糖・牛乳・バター・塩・水があればできる）おいしいクリームを作るのがなかなか難しいんだよね。クリームだけ購入するってのはいい手かも。■ミニシュークリームツリー　ベリーベリー手づくりキット子どもと一緒につくると楽しいかも。クリスマスにいかが？■パティスリー・ドゥ・リュクサンブールのシュークリームこれも関西（京都）にあるお店だぁ～っ！シュークリームに力を入れているそうで、ここもいろんな種類がある。Googleで店名検索してみたら、結構、評価が高い。写真を見ると非常にうまそう・・・。ふ～む、これは、ご購入リストに入れるしかないかな・・・。＜お知らせ＞新潟のおいしいお店紹介が中心の2003年度版私のＨＰ旧「今日の食い意地inにいがた」へBook Markからリンクをはりました。テキストが中心のチャチな作りですが、ごくごく一部の熱狂的なファン（笑）から熱いご支持をいただいておりました。よかったら飛んでみてね～。関西グルメツアー予定メンバーで行った「北海道食い倒れの旅」のお話が2月の日記に出てます。

  2004.11.19

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  丸屋本店の黒糖まんじゅう

  今日のおやつは丸屋本店の黒糖まんじゅう。もちもちっとした皮に沖縄産の黒砂糖を使ったあんこがたっぷり。おいしいよ！私のまわりでも、黒糖まんじゅうのファンは多いのだ。餡にね～、ちゃんと黒糖の香りがするんだなぁ。皮もね～、しっとりもちもちでおいしいんだなぁ。お値段もね～、1個74円とリーズナブルなんだなぁ。丸屋本店は私の地元・新潟にある老舗の和菓子屋さん（ケーキも売ってるけど）黒糖まんじゅうは丸屋本店のＨＰからお取り寄せもできます。三越を中心に全国行脚もしてるらしい。見かけたら一声かけてあげてください。※正式名称は「黒糖饅頭」です。賞味期限は２日（半生菓子なので）※確認したら通販の奴は1個84円だった。店で買う奴よりグレードアップされてるんだろうか・・・。　84円でも、立派にリーズナブルだとは思うけど。実は、丸屋本店には、も一つ私のお気に入りがある。それは、ル・レクチェのゼリー。ル・レクチェのおいしさをそのまま閉じ込めたって感じで、メチャクチャうまいんだなぁ。これもＨＰからお取り寄せできます。・・・と、ル・レクチェと言っても、「何、それ？」って人の方がたぶん多いよね。ル・レクチェはラ・フランスと同じく洋ナシの一種。洋ナシ界では最高品種と言われてるらしい。全国的には、洋ナシと言えば「ラ・フランス」を思い浮かべる人が多いと思うけど、新潟では、洋ナシと言えば「ル・レクチェ」のこと。今は新潟のほか、長野や福島でも栽培されているみたいだけど、日本での栽培のルーツは新潟県。ってことで、新潟では超有名な果物であり、超高級、超うまい果物でもあるのだ。収穫してから40日ほど追熟させてからやっと食べられるんだけど、ホントにホントにおいしいんだよ。とろりとした食感といい、お口に広がる上品な香りと甘さといい、皮むいてる途中にもポタポタ果汁が落ちてくるジューシーさといい、もー、ホントに、果物を超えたおいしさ。高級でフレッシュなスイーツを食べてるって感じです。ル・レクチェはこれからが旬。味も高級な分、お値段も高級なんだけど、ぜひ、一度お試しを。（ル・レクチェゼリーは通年、購入できます。値段も本物よりかリーズナブル←笑）※楽天の中でも結構、扱ってるお店が多いね。ちょっとピックアップしてみました。　追熟する関係上、今、予約を取って、今月末から12月にかけて届けるところが多いみたい。　■ル・レクチェ　チョイ傷、チョイ変形、満杯詰、とってもおトク２級４ｋｇ以上入り　4,900円スタート（共同購入）家で食べるならちょっとくらい変形しててもいいよね。ってことで、お求めやすい価格のものをピックアップしてみました。これが今年の最終受付だそうだよ。私んちで食べてるのも、もちろんおトク２級品（いばるなよ…）白根の生産農家が道端で開いてるお店に直接買いに行ってる。 ■ル・レクチェ　2kg箱　大玉 400g（5個いり）　4,800円いきなり２級品ってのもなんだかな～と思って、高級品の中からピックアップしてみました。高級品シリーズは楽天の中でもいろんなお店で扱ってるけど、これは新潟県加茂市山島在、樋口宏明さん、伊丹雅良さん、青野憲一さん、棒和紀さんの４人のグループが作っているそうで、身元がわかる分、より期待できるかなぁと。ル・レクチェは食べるタイミングが大切。（たぶん、購入すると食べ頃についてアドバイスがあると思う）早すぎるとガリガリしておいしくないよ！（・・・どうして、そんなこと知ってるんだ←我慢できずに食べたことがあるから）食べ頃を待って、おいしく食べてちょーだい。

  2004.11.17

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  門外不出のチョコレート

  ベルギーの老舗ショコラティエ「デル・レイ」のショップが10月30日に銀座にオープンしたそうだ。なんでも、1949年の創業以来、世界のチョコレートフリークに愛され続けているチョコレートだそうで、すべて手作業で作られている非常にすばらしいチョコレートらしい。50年以上も門外不出を守り続けて、ショップはベルギーのアントワープにある本店のみだったそうだが、今回、世界ではじめて東京に支店を出店したんだそうだ。世界初の支店が東京・・・。日本って、ステキとゆ～か、食いものにどん欲とゆ～か、きっと懐が深いからなんだとゆ～か、いいカモなんだろうなとゆ～か、小金持ちが多いからなのかなとゆ～か、流行発信地とゆ～か、さまざまな思いが去来するなぁ。んでも、保存料不使用、厳選された素材のみを使って、手作業で作られてて、しかも、ベルギー出身だもん。食べてみたいよね。ちなみにチョコレートは飛行機に乗ってやってくるそう。中心価格帯は１個380～430円。これだけのお値段、ハッとするおいしさを期待したいなぁ。既にトライしてみたという方、感想を教えてください。・・・実は、高級チョコレートには、結構トライしてるんだが、なかなか納得できるものに出会えない。ジャン・ポール・エヴァンも食ってみた、ピエールマルコリーニも食ってみた（話題のパフェは未トライ。是非トライしたい）、リシャールも食ってみた、ゴディバも、ラ・メゾン・デュ・ショコラも・・・。イヤ、うまいことはうまい。でもね、1個350円とか、400円とか、そんくらいのお金を出してまた食べたいかって言ったら、ちょっと疑問が残るんだよねぇ。私の味覚が高級についていけないのかも知れないけどさ・・・。でもね、だってね、やっぱ費用対効果って大切でしょ。ってことで、費用対効果を重視する私のおススメチョコレートは、コート・ドール　タブレット。やはり、ベルギーのチョコレートなんだけど、板チョコ２枚パックで399円。これ、ホントにいいいい材料使ってんのね～、さすがベルギーって感じでおいしいです。「あら、あんた質素ななりしてんのに、いい味出してるじゃん！なかなかやるわね～」と、話し掛けたくなる優秀さなのだ。サークルKで出会ったんだけど、今は置いてないみたい。新潟だとセルフ片山にたまに出てる。明治屋とかにもあるのかなー。※楽天の中のベルギービールのお店でそのものズバリの商品を見つけたんだけど、既に発売中止になってるみたい。同じコートドールのチョコを明治屋ショップで見つけたから、そっちを紹介します。■コート・ドール　ミニョネッツ　ミルクあとは、北海道土産の定番、ロイズの生チョコレート。あのうまさ、あの量で600円台ってのは非常に優秀。食べるたびに「やっぱロイズのチョコっておいしい」って思うし、「この値段でこんなにおいしいチョコレートを売るロイズってエライ！」って思うんだよね。カフェオレやらバナナやらラムやら、いろんな味（たぶん全部で７種）があるけど、私が特に気に入ってるのは、シャンパン。適度な甘さと、口の中でほのかに広がるシャンパンの香り。う～ん、非常にGoodです。■ロイズ：生チョコ：シャンパン　630円ロイズは北海道限定だけど、デパートの催事とかでもよく来てるよね。新潟だと、バレンタインデイには必ず三越にも伊勢丹にも来る。その他のときでも、けっこう、ちょくちょく来てるから新潟在住の方はチェックしてみてください。＜お知らせ＞新潟のおいしいお店紹介が中心の2003年度版私のＨＰ旧「今日の食い意地inにいがた」へBook Markからリンクをはりました。テキストが中心のチャチな作りですが、ごくごく一部の熱狂的なファン（笑）から熱いご支持をいただいておりました。よかったら飛んでみてね～。「全米ナンバー１のチョコレート」のお話が1月と2月の日記に出てます。（やはり高級な味についていけなかった話なんだが・・・）

  2004.11.16

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• 日本一おいしいラスク

  シベールのラスクフランス。非常においしいです。ここんちとの出会いは、雑誌Hanakoのサイトにある「おいしいお取り寄せスイーツ」の口コミページ。（タイトル正しくないかも。昔のことだから覚えてない）『日本一おいしいラスク』といううたい文句につられて思わず注文したんだけど、ホントにおいしい！・・・だけど、それいらい注文していません。なぜかって？あのね。それはね。マジ、おいしくて食べ過ぎちゃうからなんだなー。プレーン（グラニュー糖がかかってる奴）もうまいんだけど、ガーリックとオニオンがまた、大人のおやつって感じでうまいんだなー。仕事で同乗した営業の車の中にもここんちのカタログが置いてあった。私：あれ？なんで、ラスクのカタログなんて置いてあるのさー？営：いやー、もらって食べたんだけどうまくてさ。今度は自分で注文しようと思って…だって。ってことで、おススメはおススメですが、一言、私からアドバイスを。　１．いくらおいしくても程よい分量でやめられる意志の強い人。　２．あるだけ食べても太る心配のない人。　３．子どもに食べさせるために、おいしくて安心なお菓子を探している人。上記、３点のいずれかに該当する人は是非、お試しを。それ以外の人は、もう一度、自分とよく相談してから、HPを見るなり、カタログを取り寄せるなりしてみましょう。ちなみにシベールは山形市にある会社。今年の10月に東京・南青山に初出店したようです。■ラスクフランスプレーン　　バラ詰小袋（120ｇ）　399円　　　　　　簡易袋（14袋・28枚入り）　903円ガーリック　バラ詰小袋（120ｇ）　420円　　　　　　簡易袋（14袋・28枚入り）　945円＜お知らせ＞新潟のおいしいお店紹介が中心の2003年度版私のＨＰ旧「今日の食い意地inにいがた」へBook Markからリンクをはりました。テキストが中心のチャチな作りですが、ごくごく一部の熱狂的なファン（笑）から熱いご支持をいただいておりました。よかったら飛んでみてね～。

  2004.11.15

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  チーズの日（チーズケーキのお話）

  11月11日はチーズの日。これは日本でのチーズの歴史にちなんで制定されたんだそう。ってことで今日のお題はチーズケーキ。（なぜケーキの話になるのか＆今日が13日であることについては疑問を持たないこと←笑）私が今一番の気に入っているのはリクローおじさんのチーズケーキ。ベイクドだけど１ホールなんと500円！そのまま食べても美味しいけど、レンジでチンすると焼き立てふわふわになって、ホールごと一気に食べてしまいたくなるようなおいしさ。も～、たまりません。超オススメ。大阪限定のお店だけどＨＰでお取り寄せも可能。（送料800円かかっちゃうけど）あと北海道も優秀なチーズケーキが多いんだよね。小樽のルタオはスティック型のチーズケーキが有名だけど私のお勧めはホールタイプのもの。チーズの味がちゃんとする優秀なケーキです。そして最近のヒットはスナッフルスのチーズオムレット。これもちゃんとチーズが主張してて＆フワフワでうまかった～。なんでもスチュワーデス御用達だそうで、かなりヒットしてるらしい。楽天内のショップ「ザ・北海道」でも購入できます。もひとつ日持ちがする系のチーズケーキでおススメなのが清月の「赤いサイロ」。これはＪＡＬのスーパーシートの茶菓にも採用された逸品。普通、日持ちのするチーズケーキって「まぁ、こんなもんだよね…」って感じのものが多いんだけど、ここんちの奴はひと味違う。しっとりしててちゃんとチーズが主張してて、「おっ、なかなかやるじゃん！」って感じ。10日間日持ちするからケーキ好きのお友達への北海道土産みやげとしても重宝します。※ナント！11月12日に「赤いサイロのショップ」がオープンしたんですね。今なら「赤いサイロ」のプレゼントもやってるよ。

  2004.11.13

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