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2011年01月10日
テーマ：男の料理(8)
カテゴリ：食べ物
朝起きたらうっすらと一面
 が積もっていました。昨日と打って変わり－４℃と冷え込みました。  今は風が吹いています。 明日から子供が３学期になるので、最後の追い込みをしています  中途半端で終わっていたから朝からバタバタしています。 おかげで今日は朝からゴパンでパン作りです。   米を研ぎます。   砂糖・塩・オリーブオイル・ドライイースト・上新粉が材料です。  容器に米と材料、ドライイースト・上新粉の入った容器をセットします。  スタートして暫くするとミル（米を砕いています。）この時がちょっとうるさいです。   こねて発酵はほぼ同じで、焼きが入り完成です。  取り出した所です。  お尻の部分この出っ張りが米を砕いてこねる部品が入っています。  ちょっと見にくいですが、普通のパンとの比較です。左米パン右小麦パン 取り出して直ぐ切ったので、ちょっと崩れてしまいました。 見た目はパンと変わりませんが、中はもっちり感が強くて蒸しパンみたいな感じになります。 小麦グルテンを使うと、小麦で焼いたパンみたいになります。 結構はまってあいた時間に作っています～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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It's a joy to find sooenme who can think like that@
I see， I susppoe that would have to be the case.@
