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2007年10月21日
カテゴリ：手作り
おやつに林檎とレーズンのケーキを作りましたよ   ↓フライパンで２回分の量です ＜材料１＞りんご 小２個 バター ２０ｇ 砂糖 大さじ２ りんごは皮をむき、１６等分のくし形に切ります。 テフロン加工のフライパンにバターと砂糖をいれ火にかけます。 バターが溶けて泡立ってきたらりんごを入れ、 中火で両面がキャラメル色になるまでソテーします。 ＜材料２＞ホットケーキミックス ２００ｇ 卵２個 牛乳 大さじ４ 砂糖 大さじ４ アーモンドとレーズン 各４０ｇ 溶かしバター ６０ｇ ボウルに卵をときほぐし、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ アーモンドとレーズンを加える。 溶かしたバターを少しづつ加え、なめらかになるまで混ぜる。  フライパンにソテーしたりんごを半量敷き、生地も半量を少しづつ流し込み平らにします。 蓋をして、弱火で１０～１２分蒸し焼きにします。 竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです  残りのりんごと生地も同じように焼いていきます。  カットするとこんな感じです↓ アーモンドの食感がアクセントになっていて、紅茶に良く合うおやつです。  ホットケーキミックスを使ったので、とっても簡単です。 みなさんも、りんごが美味しい時期なので良かったら試してみてくださいね～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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