ぽっかぽか

このごろ点心が続いている。
　
　日曜日が、餃子。
　　みんなで包んで、ホットプレートで大量に焼く。
　60個があっという間になくなった。

　月曜日は、残った餃子の具に、少し砂糖と片栗粉を加えてシュウマイに。
　　息子に「シュウマイ美味しかった？」と聞くと、

　　「世界一美味しかった！」と。
　　　　うれしいな。

　今日は、昨日からの息子のリクエストにこたえて、肉まん。
　　奥園さんのレシピで作った。

　皮はレシピよりずいぶん水をたしたが、少し固め。
　　イーストとベーキングパウダーをいれて、発酵させてつくる。

　具のほうは、奥園さんのお得意の麩をいれる。
　　どんな感じになるのだろう、とレシピの半分くらいいれた。
　　
　
　皮が固かったので、きれいには包めなかったが、
　　子供たちには好評だった。

　具があまったので、今度はイーストをいれずにベーキングパウダーだけで、お手軽につくってみよう。

　蒸し器の湯気って、今からの季節とっても暖かくっていい感じ。

　
　姫乃宮亜美さんの薔薇色のスピリチュアルレッスンより

～寂しいときや、愛されていることが見えなくて心が迷子になりそうなときは、蒸す料理を作ってみましょう。蒸すことで生まれる蒸気（湯気）は、お天気でいうところの霧です。霧は、神様に包まれている世界そのものを意味します。蒸気で蒸すメニューには、天に守られているという安心感がこめられています。

　冷たくなったお料理を、蒸し器で温めるだけでもよいのです。あなたの心に見立てた何かを蒸気で包み、愛をこめて温めてあげてください。それらを温かいうちにホクホク食べることで、いのちに力が与えられます。

　人生の中で変化してゆく自分を応援する力を与えるのも、蒸す調理法です。変化したいと思ったり、変化してゆく自分を感じ始めたら、蒸気に祈りをこめて食べましょう。～

　
　それぞれの調理法にいろんな力があるようだ。心をこめて、お料理を楽しもうと思う。