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テーマ:■今日のシアワセ■(578)
カテゴリ:きづき
犬にかじられて、パソコンをしばらく使えませんでしたが復活しました。
また、よろしくお願いします。 佐藤初女さんの本を読んでいる。森のイスキア、というところで、ていねいに心をこめた料理をだして、話を心を傾けて聞いて、心や体を病んだ人、疲れた人を受け入れている。 初女さんのおむすびを食べて、自殺を思いとどまった人もいる。 「初女お母さんの愛の贈りもの」という本を今読んでいるが、これを読んで、心をこめて料理をつくろう、と思った。 手早く、と思うばかりに、雑になっていた、と気づいた。 初女さんのお米の洗い方、炊き方をやってみた。同じお米なのに、全然違う。心をこめてつくると、こんなに違うのか、と思った。 お米は、手を合わせて、拝むように洗う。30分水につけて、お米の様子をみる。お米がよく水を吸っていたら、水を少し減らす。すっていなかったら水を少し足す。 炊き上がったら、おひつにうつす。 田辺聖子さんも、おひつにうつすと、ご飯がおいしくなる、と書いている。おひつがほしくて、いろいろ探したが、お店には、そのままレンジにかけられるセラミックのおひつはおいてあるが、木製のはおいていない。 すしおけを買って、それを使っているが、木がご飯の余分な水分を吸って、もちもちして、さめても美味しいご飯になる。 初女さんの本を読んで、丁寧に、心をこめて料理しようと思った。 初女さんの本より ~ほどよい重さは、落ち着きと安心感を与えてくれます。 煮物の落し蓋にはお皿がちょうどよい重さです。 老人ホームのお年寄りの中には、夜中に起きて徘徊する人もいました。そこで、施設の布団を軽いものから、ある程度重みのあるものに替えてみたところ、夜中に起きて徘徊することが少なくなってきたというのです。 「人間にも、おとしぶたのような、ある程度の重みというものが必要なのね」 そんな話をしていたところ、子供の福祉にかかわっている息子も深く納得したようでした。そして、子供たちの気持ちが不安になったり、孤独を感じたりするときは、言葉ではなく、だきしめてあげると気持ちがすっと落ち着いて、情緒が安定するのだと教えてくれたのです~ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
くまこさん、こんばんは。
お久しぶりです。 お元気でしたか? 日々の生活を感謝して過ごせるって、 一番の幸せのように思います。 くまこさん、ありがとうございます。 (2006.02.12 18:31:31)
くまこさん^^こんばんは^^
ワンちゃんのおたずらでPCが故障していたんですね^^ でも復活してよかったぁ~^^ 愛情のこもったお料理ってホント心まで癒されますよね^^ ちょっとした事を惜しまない♪これが美味しさの秘密ですね^^ >「人間にも、おとしぶたのような、ある程度の重みというものが必要なのね」 この言葉メモします^^ くまこさん^^ありがとうございます・:*:・゚`☆、。・:*:・゚`★(*^ー^*)・:*:・゚`☆、。・:*:・゚`★ (2006.02.13 18:14:10)
丁寧に心をこめて料理する。
自分に余裕がないとなかなかできないことだよね。 でも、くまこさんにはできそう。(^-^) 私も重めのお布団の方が、 なんだか落ち着く気がします。 (2006.02.13 23:34:42)
サラママ39さん
いつも、ありがとうございます。元気です。 > >日々の生活を感謝して過ごせるって、 > >一番の幸せのように思います。 本当にそうですよね。心に余裕がないと、それがわからなくなってしまって、、、。感謝の気持ちを持ち続けたい、と思います。いつもありがとうございます。 (2006.02.17 08:06:28)
ミラクル☆りんだ姉さん
ありがとうございます。 >なんだかとってもあったかい気持ちに >なれました。 >「心をこめて 丁寧に」 >美しいことですね。 >いいお話をありがとうございます。 うれしい言葉をたくさん、ありがとうございます。ていねいに、心をこめて、、。 心がけたい、と思っています。ありがとうございます。 ----- (2006.02.17 08:07:17)
スマイル728さん
ありがとうございます。 >でも復活してよかったぁ~^^ スマイルさんに、そういってもらって、とってもうれしいです。ありがとうございます。 > >愛情のこもったお料理ってホント心まで癒されますよね^^ >ちょっとした事を惜しまない♪これが美味しさの秘密ですね^^ そうなんでしょうね。それができる心のゆとりをもっていたい、と思います。 > >>「人間にも、おとしぶたのような、ある程度の重みというものが必要なのね」 > >この言葉メモします^^ 佐藤初女さんの言葉は、実体験からきているから、とっても深くって、、。 料理と人との出会いから紡ぎだされた、初女さんの言葉は、とっても心に響きます。この本は、とってもお勧めです。 スマイルさん、いつもうれしい言葉をありがとうございます。 (2006.02.17 08:10:37)
あかいチューリップさん
ありがとう。 >丁寧に心をこめて料理する。 >自分に余裕がないとなかなかできないことだよね。 ほんと、そうだよね。心にゆとりがないと、なかなかできないよね。 >でも、くまこさんにはできそう。(^-^) そういってもらって、うれしい。ありがとう。でも、気持ちの波が大きくて、できるときとできないときの差が大きくって、、、。 >私も重めのお布団の方が、 >なんだか落ち着く気がします。 私も、少し重みがあるほうが落ち着きます。 適度な重み、、、。 言葉が深いよね。 いつも、ありがとう。 ----- (2006.02.17 08:12:42) |