昨日（21日）のカステラに続き、伊東家のレシピでスコーンを作ってみました。
■スコーン（5～6個分）
薄力粉･･･150g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ･･･10g
砂糖･･･10g
塩･･･小1/4
無塩バター･･･40g
ヨーグルト（プレーン・無糖）･･･80g
薄力粉とBPを合わせて振るい、ボウルに入れる。
これに砂糖･塩を加え、泡立て器で混ぜる。
溶かしたバターをﾖｰｸﾞﾙﾄに少しずつ加え混ぜる。
それを粉類の入ったボウルに加え、生地が
まとまるまで 手で軽く混ぜる。
生地を2～3cm厚さに伸ばし丸型やコップで抜く。
200度に温めておいたオーブンで15分ほど焼く。
うぅぅぅぅ、これはまた裏切られた･･･
昨日は超甘い！で、今度はしょっぱい！！
塩が小さじ1/4 って多くね？と思いつつも、分量を買えず そのまま作った。
しょっぱ過ぎる以外は なかなかの出来だと思う！
ちゃんとスコーンっぽい食感（口の中でホロっと崩れる感じ）だったし。
美味しいことは美味しい。
ただ･･･後から追ってくる塩気が邪魔！！
簡単にできたから、それはとても嬉しい♪
これはまた作ってみようと思います。
塩を無くして、有塩バターでやってみたらどうなんだろう？
膨らみが足りなかったりするんだろうか…？？
ま、いつかリベンジしてみますわね！！ (*＾▽＾）ノ
