沖縄久米島　グランババの農園から

31日の久米島花龍ランチ

本日のランチ　酢鶏・酢鶏・サラダ・ライス・味噌汁

天と地を指す花について

昨日、写真をアップしました「天と地を指す花」に関してたくさんのコメントいただいて、びっくりしてしまいました。皆様、暖かい心を感じる素敵なコメントばかりで嬉しくて、お一人づつお返事を返していくのに時間がかかりそうでしたので、今日の日記にて皆様のコメントへのご返事とお礼を申し上げたいと思います。この花は「シロバナセンダングサ」と言う外来の雑草で、当地では「サシグサ」と呼ばれ、種子が服にくっついてなかなか取れないので、一般的に害草として扱われています。近年、薬用効果があることが実証され、一部ではサプリや化粧品、お茶などの原料に使われるようになりましたが、まだまだ評価は雑草としての段階にとどまっています。グランマはこの花が好きで、よく写真を撮ったりするのですが、その日は花に呼ばれるような感じで、たくさん咲いている花の中から迷わず目がいきました。いつも止める駐車場の車のまん前で、それこそ毎日咲いている花なので普段はあまり注意を払う事のない場所でしたが。すぐに映画「釈迦」の天地のシーンがよぎったのは、上下の花の大小もなく、鏡で写すようにお互いを支えあい、凛として天をそして地を向いて咲いていたからでしょうか。一瞬ハスの白い花がかぶさって見えました。特に信ずる宗教も持たず、ただ自然の大きな力にいつも感嘆しつつ、その恵みに感謝し、自然から多くの事を学んでいます。そして人の社会から多くの事を学んでいます。皆様に感謝。南の島のほんとに小さなカフェですが、温かい食事とささやかな島の自然をご提供できれば、グランマの大きな幸せになります。ありがとうございました。夜、携帯にて撮影。 

天と地を指す花

時々、自分に訪れる幸運に感謝します。こんな発見はまず滅多にあることではありません。なぜそこに目をやったかもわかりません。自然に見つけるべくして見つけられるようにそこに咲いていました。葉に斑が入ったり、花からもう一つの花が咲いたり、植物は面白い事をよく見せてくれるのですが、こんな風に一つの花が上下にさくなんて初めてみました。天に向かう花と地に向かう花が一つの元から上下に咲いている、昔見た映画でお釈迦様の誕生のシーンを思い出してしまいました。誕生した釈迦が何故だか立ち上がり、右手と左手で天と地を指す（ちなみに大人になったお釈迦様の役は本郷功次郎さんでした古いわね）、天も地もあの世もこの世も表裏一体、すべておんなじだよと言われたような気がしたのは、グランマの歳のせいかしら。「天地の花」は今お店を飾っています。

29日の久米島花龍ランチ

豆腐のロールキャベツ・豆腐ロールキャベツ・マグロとアボカドのわさび醤油合え・サラダ・味噌汁・ごはん

不思議スポット　霊的石?

「観光客の行かぬ名所」と言うのは結構あるもので、島にもシマンチュ（島人）しか知らない不思議や名物がいたるところにあります。グランマはお客様をご案内する時に「グランマ流おススメスポット」と言うのがあって、いつも不思議探検はいかが？とお薦めします。ここにしかないもの、これがどれも、なぜかいつも観光コースから外れているのは何故かしら？。ご案内するものの一つに、この「石ドーニー」といわれる町の文化財に指定されている不思議な石があります。その不思議さゆえに文化財に指定されているにも関わらず、ほとんど管理もされず放置されたままなんですが。現実に今も、それはその不思議を現象として現しているのですが、その謎を解く人は誰もいず、この石は謎を抱いたままそこに存在しているのです。その不思議とは、口を開けるようにして、空いたこのくぼみの中には水がたまっているのですが、この水はこの石が見つかって以来、一度もかれることなくその中にあって、浅い石底からどんなに掻い出しても掻い出しても水はどこからともなく染み出てくるのです。日照が続いてもこの石だけは水が枯れることがなく、この石の周辺はコケが無数についています。いつしか、ここはユタ(沖縄の霊的占いをする）やそれに順ずる祈りをする人たちの御願所となり、香炉が作られて備えられ、今も遠くの地から訪ねてくるユタやカミンチュ（神人）達が祈りをささげています。それにしても、周囲に水気もなく何故この石だけにこう言う現象が起こっているのか、誰も解明できないでいます。  

28日の久米島花龍ランチ

赤魚煮付け・赤魚の煮付け・青パパイヤと人参の炒め物・コールスロー・味噌汁・ごはん

ピースする手は・・・

新種「クメノサクラ」が咲いていると聞いて写真ゲットしたかったのですが、あいにく今日はタイミングが悪く、代わりにケイ子さんと久しぶりの海岸散歩となりました。グランマまだ腰の調子が悪く長時間歩けないので、近くの海岸を１時間ほど散策。海岸散歩はいつも何かしら面白い発見があって、楽しいのですが、今回も早速「ピースする手」を見つけ笑ってしまいました。でも極めつけはふぐのミイラかな。どうしてこんなになってしまったのか、見事に形を残したその姿にちょっと感嘆！　やっぱり海は面白い。 化石になってしまった貝。これはなんに見えます？中心の黒いのは死んだ貝の群れでした。周囲にアーサ（アオサ）がびっしりくっついていましたよ。 

久米島花龍ランチ

カボチャの煮物セロリ炒めグリーンサラダ味噌汁ごはん

久米島花龍ランチ

ご飯はひじきの堅ジューシー長野のそばのおつゆ島キャベツをまーるごと煮た煮キャベツボタンボウフウのツナマヨあえ妙に飾りっけがなくても結構いけたかな、今日のランチ・・・なんてふふふ。浜辺に生えるボタンボウフウと大きな無農薬のキャベツ、いやいや良く育ったものです。今日の材料に使っちゃいました。 

左巻き軍団

数年前に初めて左巻きのカタツムリに遭遇したときは、「あれっ？」って思いました。何しろそのときまで、カタツムリが左巻きか右巻きかなんて考えた事もなかったのですから。その後幾度か左巻きのカタツムリの殻を見つけることができましたが、最近あちらこちら散策する機会が少なくなってきたせいか、すっかり忘れていました。たまたま昨夜、部屋の掃除をしていましたら、忘れられていた左巻きたちが引き出しの中から出てきました。それにしても左巻きに遭遇する機会がよそに比べて何と多かった事か。右巻きから突然変異で生まれてくる左巻きの確立ってそんなに多いのかしら？。それともやっぱ、土地柄でカタツムリにまで久米島の不思議空気の影響が出てるのかしらん？、

久米島花龍ランチ

久米島の西海岸

本日、日曜日は定休日です。　マネージャー恒例の自転車ツーリングも雨の為、中止　久米島の鳥瞰図が大変好評だったので、第二弾としてお気に入りのサンセットビューをお届けします。1年前に携帯電話のカメラで撮り、夕日と飛行機を重ねて撮ろうとしましたが失敗でした。　でも、それなりに撮れているので満足してます。シンリバーマのサンセットは、時期によってはホエールウォッチングも体験出来る穴場スポットなんです。　久米島にお越しの際は必見です

22日の花龍ランチ

本日のランチ　親子丼・親子丼・キャベツのサラダスパゲティ・味噌汁

路傍の花　せり

今路傍で、旬に咲いている花たち、立ち止まってみるとどれほどの雑草たちが花開いている事か。空の青、海の青にも負けず、精一杯自己主張している小さな花達に共感し、雑草と呼ばれる植物たちに思いを引かれて過ごすうちに、それぞれの植物の薬効に興味を持つようになりました。久米島は「もしかして桃源郷かもね。」とよく冗談で話すのですが、春の花、夏の花、秋の花、冬の花までが同じ時間を共有している事が多くあります。植物はそれぞれの芽吹く時、花の咲く時など、自分の生きるサイクルをしっかりインプットされて生まれてくるはずですが、それぞれの植物がこの島の同じ瞬間を自分の生きる環境と思い、あるいは勘違いして同時期に花開いたりする事は、とても不思議な事です。「癒しの島」と久米島はよく表現されるのですが、この植物たちを勘違いさせるほどの不思議な久米の空気が人に対しても「心の癒し」を感じさせてくれるのではないでしょうか。グランマ流解釈は、島自体が大きな薬効を持っているに違いないと。今日は、「ふと見れば足元に揺れる花の可憐さよ、その小さきも空の青に負ける事なき」と綴りたいほど清楚に風にゆれるセリの花でした。島の方言名　シーリーバー。春の七草ですが、ここでは食することはほとんどありません。

21日の花龍ランチ

本日のランチ　魚のホイル焼き・赤魚のホイル焼き・麩ちゃんぷるー・コールスロー・アーサの味噌汁・ごはん

遅ればせながら

遅ればせながら、ご紹介いたします。カフェ花龍のある島、私たちが住んでいる南海の島「久米島」です。大好きな島フォトの一枚。　手前の白浜は「はての浜」外周道路24キロ、人口９千人弱。宝物は空の青と海の青、白い砂浜と緑の絨毯。心が洗われないことがあるでしょうか。

シロバナセンダングサ

お花だけみると、可愛い～何の花？と言われるのですが、「実はこれサシグサ（シロバナセンダングサの方言名）なの」なんて言うと｛え～？？｝と答えられてしまう、この地域ではどこにでも生える、迷惑な花の筆頭です。久しぶりにしみじみ眺めてみました。シロバナセンダングサとは何故だか割と縁が深くて、その生態に興味惹かれるものがたくさんあるのです。先ず、春夏秋冬花が咲き、蝶や蜂やその他の蜜を集める虫たちにとっては恵みの花だということ。ヤギや鶏等も好んで食べる事、生命力が旺盛で環境適応能力が優れている事、時々面白い変化を見せてくれる事など、害草と言われ、服にくっついて離れない種子のせいでか、畑の嫌われものとして最悪のレッテルを貼られながら、けなげに可憐な白い花を咲かせるこの草が、実は好きなのかも。近年は薬草として見直されてきて宮古島の城辺町などが町おこしの資源としてお茶にサプリに化粧品にと取り組んでいました。まあ、今日は薬草としてご紹介するより、時々変種のピンク系花が出没したり、葉に斑入りを起こしたりするのがあって、その変化が面白いという事を伝えたかっただけなのですが。1４年の間に5回のピンク系花色を写真ゲット、斑入りをやっぱり5回くらい、花弁の数は4枚から8枚までの枚数を確認。ピンク系は固有種になりにくく、種子を植えてもピンクにはなりませんでした。今尚、追っかけているのは9枚の花びらを持つ花、そしてピンク系になる相手の花の正体。通りすがりについ花びらの数を数えてしまう自分がいて、はははなんて・・・変か。

20日の花龍ランチ

本日のランチ　カレーライス・カレーライス・コールスローサラダ・ワカメスープ

春はナスタチウムから

日曜日から３日間、持病の腰痛で動けなくなってしまいました。やむなくお店も午後7時まで（通常午前0時）の営業時間短縮となり、お客様にご迷惑をかけたかと思います。今日は近くの仲地医院で痛み止めの注射を打ってもらい、電気治療を受け、明日の仕事に備えています。そこそこ完治したと思っていた椎間板ヘルニアも養生しているつもりがなかなかしぶとく、退院以来動く事が少なくなっていたため3ヶ月で5キロ近くも体重が増え、閉口してしまいました。いやいやグランマ魔女一生の不覚、術後術後と思い身体を甘やかせ過ぎましたか。明日から秘伝の薬草で体重と腰痛の妙薬を調合しないといけないですね。腰痛再発の原因はあまりのお天気のよさ、このところたまにしか晴れませんので、晴れた日はベランダ菜園の絶好の日和です。レモングラスを摘みながらナスタチウムを手入れし、カンダバーやフーチバー園の草むしり等等。ごく軽い労働のつもりでしたが・・・・春向けベランダ菜園の開園は先ずナスタチウムの花からのようです。これからが旬のナスタチウムは花や葉をサラダにしていただき、株の悪いレモングラスは根を切り植え替えをしながら、青葉を丁寧に刈り込みます。これは自分用。レモングラスの爽やかな香りに誘われて香りのティータイムを過ごすはずでしたのに、その日はシッカリ腰痛に喰われてしまいました。残念。ちなみに菜園の隅にミニフォックス現る？ 

19日の花龍ランチ

 本日のランチ　天ぷら定食・天ぷら（人参、椎茸、玉ねぎ、茄子、魚、セロリの葉）・青パパイヤと人参の炒め物・マカロニサラダ・ごはん・味噌汁  

魔女のフィラファグサ

ご存知「オオバコ」道端のそこかしこに生えてくるたくましい雑草です。確かに花の咲いている風情は「つくし」に見えるかな？グランマは「魔女のフィラファグサ」と呼んでいます。昔昔、咳が止まらなかったり、下痢したり、「ニーブター」と呼ばれるできもの、腫れ物が出来たとき、ひいひいおばちゃんが、庭先から摘んできて、揉みだしておできにハッつけてくれたり、乾燥したものを煎じて飲ませてくれたりしていた事が、子供ながら魔女が怪しい秘法で魔法薬を作っているように想像していたものです。しわくちゃで、しかし、もちろんやさしいひいひいばあちゃんでしたが、両手に刺青をしていました。今はほとんどみられなくなってしまった沖縄の古い風習で、結婚した女性は、もう人（男性）のものになったよと言う「みしるし」をする習慣があったのです。おばあちゃんは、両手一杯に丸やら四角やら三角やらの模様を刺青していましたし、カンプウを結い、ジーファーと言うかんざしをさしていました。ホンとその手で台所のカマで薪で薬湯を作るその風景は、小さな私には母親に読みかせられていた物語の魔女にダブって見えていたものです。このひいひいおばあちゃんには7歳まで育てられました。庭で鶏を飼い、井戸の水を汲み、釜土と薪で火を使い、バナナやパパイヤやグワバやシークァーサーが庭先で摘める。裏庭にはガジュマルやクワデイシの大木が生え、トムソーヤーのように、木の上に小屋を作って遊びました。幼少の思い出のこのやさしい魔女のおばあちゃんは99歳で元気に旅立って逝きました。和名「オオバコ」久米島方言名「フィラファグサ」。男の子たちは茎でお互いに引っ掛けあって茎相撲をしていました。腫れ物や血止めなどに揉みだして患部に塗り、乾燥させて整腸、咳止め、のどの痛みや便秘などに用いるようです。おひたしや和え物でもでいただけますが、後ほど本などで調べたところ、妊婦には使用しないと出ていました。漢方では車前草と言う名で記されているそうです。久米島には茎に緑色と紫色があり、紫色の方が薬効が強いと聞いています。お店では乾燥させてお茶としてお出ししています。クセがなく飲みやすい一品です。

18日の花龍ランチ

本日のランチ　豚肉しょうが焼き・豚肉しょうが焼き・マグロ刺身・マカロニサラダ・味噌汁・ごはん

17日の花龍ランチ

本日のランチ　サバの味噌煮・サバの味噌煮・大根と鶏の煮物・冷奴・アーサと大根の味噌汁・ごはん

かじまやーロード

　毎週恒例の久米島ツーリング。　今回も自転車で島２周走ってきました。写真は、いつも出勤途中で気になっていて、いつか写真を撮ろうと思っていましたが、この日は「うりずん」の季節と勘違いするほどの清々しい天気だったのもあって、ツーリング途中に携帯電話のカメラでやっと撮ることが出来ました。このかざぐるまの写真と撮った時は、そこそこ風もあって、回っているかざぐるまを撮ったつもりですが、なぜか写真では止まっているように見えますね来週は、動画で撮ってきま～す

15日の花龍ランチ

本日のランチ・鮭の味噌マヨ焼き・大根と鶏の煮物・人参シリシリ・ごはん・味噌汁

14日の花龍ランチ

本日のランチ・青パパイヤの炒め物・野菜コロッケ＆イカフライ・鰹とたまねぎの和え物・ごはん・味噌汁

ウエハラさんへのご連絡

ウエハラさんへのお手紙。サラカチの件先日「サラカチ」の件でお電話くださった上原さん(宇江原さん？）、おろくジャスコの沖縄商品屋さんで「サラカチ」を見つけられたでしょうか。試食会やらお店の工事やらで取り紛れてしまい、ご連絡をすることが出来ませんでしたが、ご希望の品を見つけることができたのか気になっています。お聞きした電話番号が見つからず、電話をかけることができずにいます。自然のサラカチ自体が数少なくなってきており、島でも「サラ棒」にするほどの野生物はなかなか探し出す事が出来なくなってきました。ブログからのご連絡で大変申し訳ないのですが、もう一度連絡していただけないでしょうか。お待ちしています。グランマ松山

13日の花龍ランチ

本日のランチ　三色そぼろ丼・三色そぼろ丼・味噌汁・漬物 

アースカラーはいかが？(赤土の不思議）

ちょっとカントリー風にまとめたお店の一席。テーブルセンターがお気に入りです。大地の色アースカラーそのものですから。沖縄を旅した方は気がつかれたかと思うのですが、沖縄県は赤土の多いところです。久米島も島のいたるところが赤土で、その土の赤さに驚かれるのではないでしょうか。赤土は雨が降ると土地改良で自然のサイクルを失ってしまった地形に止められることなく海に流れ込み、周辺を真っ赤に染めてしまいます。サンゴを殺し海の生物を死滅させてしまう赤土に、町や県はその対策に苦慮しています。悪者扱いされている赤土ですが、本来は人間が自然を壊したから悪者になったに過ぎず、もともと島に住む私たちの祖先にとっては恵みに大地の土に違いなかったはずです。作物を収穫させ、土をこねカワラを作り甕を焼きと・・・。琉球王朝の昔から実は久米島は首里王家に赤土を納め、それを染料として使っていたようです。世界遺産に登録されている赤の城「首里城」は三つの赤からなり、ベンガラの赤・漆の赤・久米赤土の赤で塗られています。こんな歴史ロマンのある島の赤土で、布を染めテーブルセンターを作ってみたのです。単なる絞り染めですが、仕上がりのやさしい風合いにびっくりしてしまいました。サーモンピンクに似たオレンジ、なかなかぴったりした色の呼び名が見つからず「久米オレンジ色」と名ずけちゃいました。いろいろ染め抜いて、赤土泥染めはいたる所にありますが、島の赤土ほど色よくまた場所による微妙な色合いの違いを出せる土は先ずないと確信しています。大変面白い自然色なので、時々お店を訪ねてこられるお客様に染を体験してもらったりしています。つたない手つきでコースターやエコバッグや風呂敷やら作りながら、久米オレンジ色に魅せられて土採集に出かける自分がいるのデス。

そろそろ緑の頃

 久しぶりの太陽でお庭の手入れ日和。雨続きで伸ばし伸ばしにしていた草花の手入れに取りかかる事が出来そうです。お店の裏庭は、周りを我が家より高い建物で取り囲まれているため、日当たりが悪く、花物が育ちません。大きく育つのはシダやオオタニワタリやランの花くらいでしょうか。それでもわずかな太陽を頼って鉢植えのハーブがしっかり芽吹いています。花の少ない裏庭のお化粧にとランの花を育て始めたら、その環境が気に入ってくれたのか、昨年からよく花を咲かせてくれるようになりました。そろそろまた花芽が付きだしたので5月頃には綺麗なランの花が咲きそろってくると思います。植物も人と同じ、愛情をかければ答えてくれる、花好きのおじ様達によく言われます。「キー（植物）の心つかまんとなー、キーと対話するんだよ」と。今年も、春にいっぱいのハーブを食卓に乗せられたらと思いながら、お天気の回復を心待ちにしている次第です。

12日の花龍ランチ

本日のランチ　ポトフ・ポトフ・コールスロー・バジルのパスタ・アーサのスープ・ごはん

ただいま工事中の後

去年の台風の後片付け？。ひどい台風で今まで来たことのない所から風が吹き荒れて、シャッターやテントが壊れ、未だに裏庭のチャーギ（イヌマキ）の木が倒れたまんまなんですけれどね。大きくって起き上がらせる事ができないのです。以前はお店の前にブーゲンビリアの木があってよく花を咲かせてくれたものですが、こちらも台風で見事折れてしまいました。半年経ってやっと、工事が廻って（業者さんが忙しくって・・・らしく）修復する事ができました。たまたま我が屋のシーサー君も乗っかる門柱が出来上がりました。「阿吽」の両獅子は口を開けた「阿」で福を招きよせ、口を閉じた「吽」でしっかり守り、二体で対をなし邪をにらみ悪を払うんだそうデス。島のリゾート地イーフ通りでシックイシーサー作りを営んでいる「瓦屋工房」の清田君の処女作を頂きました。貝とシックイで可愛らしいシーサー作りの名人ですが、対シーサーは始めての試みで、処女作をいただいた事は嬉しいものです。邪をにらみ・・・・福を招く。どうぞ皆様にも福がいっぱい訪れますように。 

11日の花龍ランチ

本日のランチ　野菜炒めと鮭の塩焼き・野菜炒め・鮭塩焼き・ポテトサラダ・味噌汁・ごはん

10日の花龍ランチ

本日のランチ　薬草スープのそば・薬草スープそば・フーチバー（ヨモギ）とたまねぎ、人参のかき揚げ・久米島みそ入りおにぎり

8日の花龍ランチ

 本日のランチおでんそばスープごはん

ただいま工事中

島は今サトウキビ刈り入れの真っ最中。1月から始まって3月いっぱいまで、久米島の畑が一番にぎわう時期です。台風にもめげず一年間伸び続けたキビが刈り取られ、毎日キビ運搬のトラックが忙しく通りすぎていきます。花龍のシーサー君も、この刈り入れのシーズンが過ぎてから、門柱を建てる仕事をお願いしようかと思っていましたが、幸い仕事を引き受けてくれる人が急遽現れ、昨日から早速始めてくれました。今週中には門柱に乗っかった勇ましいシーサー君の姿がお目見えする事でしょう。何かが回る時って多分連動するんでね。昨年台風で壊されてしまった店のシャッターも、修理をお願いして長い間出来なかったのに（島時間は時々気の遠くなるほど長いのです）こちらも明日突然修理出来ることになりました、当然古くて丸ごと取り替えなのですが。しかしすべてのものが修理補修の時期に入ってしまったのでしょうか。先週は冷蔵庫が壊れて買い換えてしまいましたし、今度はトイレの水タンクがいかれてしまいました。物には寿命があって、花龍の建物は既に35年、あれこれリサイクルしながら手を加え加え、この古さの風合いが店内に雰囲気を作っていると思いながらも、ちょっと修理多くない？と独り言。とりあえず明日は工事のため、カフェ花龍「お休み」となりました。

6日の花龍ランチ

スズキのバター醤油焼き・スズキのバター醤油焼き・切り干し大根の煮物・にんじんシリシリ・味噌汁・ごはん

5日の花龍ランチ

チキンのトマト煮・チキントマト煮・サラダ（カボチャとシモン芋、キャベツの千切り）・漬物・味噌汁・ごはん

久米島小旅行

沖縄の元気を伝える亜熱帯マガジン「うるま」の4月号にカフェ花龍の紹介記事が掲載されました雑誌が届いてビックリしたのは、年商41億の久米島の久米仙が1ページのボリュームなのは理解出来るとして、対するカフェ花龍のが何と1/2ページもあった事です。「うるま」さんに大感謝です！ありがとうございますこの4月号には久米島特集として、その他ホットな情報も掲載されてますので、興味のある方は本屋さんでご購入をお願いします。ウルマックスもおすすめです！

4日の花龍ランチ

本日のランチ鶏大根の煮物・鶏大根の煮物・野菜コロッケ・カボチャとシモン芋のサラダ・味噌汁・ごはん

薬草スープのおそば

 眠り草とシモン芋をベースにした薬草スープのおそば。カフェ花龍3周年の記念メニューとして考案して、昨日お客様に試食してもらいました。いろいろ意見をいただいて今度メニューに新登場する予定です。まだまだつたない味ですが、薬草の味がほんのり伝わる風合いが、ちょっと面白い薬草そばになったかなと思います。具は思いっきり豪快に乗っけました。良いか悪いか、沖縄そばを使いながら、お味が沖縄そばとはまったく違う感覚に出来上がってしまいました。思わぬ味の展開。

3日の花龍ランチ

本日のランチは、島大根をいただきましたので、大根とスープを取ったトリガラの落とし肉と長命草との煮物です。厚焼き玉子と、コレも近くの畑でいただいた無農薬のブロッコリーのサラダ。長命草の白和え久しぶりにそうめんのおつゆでした・・・・・。あゆみちゃんは、お休みが終わり、明日からまたランチに挑戦。お楽しみに。長命草（俗名・方言名サクナ）ボタンボウフウ・・・・・島ではヤギ肉のおつゆに入れて食します。ヤギの脂分を消す作用をしていると思われます。古老たちからよく聞く効能は鎮咳効果。喘息等にも良いと聞いています。海岸沿いに多く、摘み取ってきて冷蔵庫に入れていても長く待ちます。やっぱ生命力は凄い。

スープの中身は

先ず、いろんな薬草を組み合わせる時って、結構楽しいものです。今夜もパイを焼きながら明日のスープの材料をそろえます。使いたい素材がいっぱいあって、島にいる事の幸せを感じます。昨日はケイ子さんとアーラの山に登り、明日のための食材を摘んできました。ケイ子さんが「立神（タチジャミ）」から摘んできたサクナ（長命草とも言います）和名ボタンボウフウもいただいて、準備万端。3月1日で「カフェ花龍」は喫茶店にリニューアルしてから3年目、「コーヒースナック」から通産12年目を迎えましたので、記念のそばメニューを作りました。今日は明日のための試食の試食会をいたしました。明日皆様に「美味しい～」って言っていただいたら、メニュー新登場です。スープの中身の薬草が決まっていればですけれど・・・ 

1日の花龍ランチ

 　　・シモン芋のクリームシチュー 　　・そばサラダ今日は南米カイアポ芋で知られるシモン芋をジャガ芋の替わりに使い、クリームシチューを作ってみました。ジャガイモと薩摩芋の丁度中間くらいの感じの芋ですが、ほんのり甘みでなかなか良い感じ。クリームシチューのマイルドさと程よくマッチしていました。いも天では「味がないなー」と言われましたが、今日のはグー。ちなみにシモン芋、抗酸化能力が極めて優れているという事で、ビタミン・ミネラル・食物繊維がとても豊富なようです。グランマは身体の酸化（老化）を防ぐのにいいんじゃないかな～と期待しています。