2008年06月の記事一覧 | 沖縄久米島　グランババの農園から

３周年記念イベント

リニューアル後の「カフェ花龍」３周年記念イベントに向けて、昨日、新聞折込チラシを出しました。以下は、「花龍」として１０周年イベントを開催したときの写真です。

2008.06.28

コメント(95)

28日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　親子丼＆冷やしソーメン・親子丼・冷やしソーメン

2008.06.28

コメント(8)

27日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　天ぷら定食・天ぷら（イカ、人参、玉ねぎ、ゴーヤー、もずく）・切干大根の煮物・冷奴と海藻の合わせ酢・味噌汁・ごはん

2008.06.27

コメント(55)

26日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　・鶏肉とパスタのトマト煮・マカロニサラダと千切りキャベツのサラダ・もずくと豆腐の酢の物・味噌汁・ごはん

2008.06.26

コメント(39)

血を流す木？

昨日から所要で沖縄本島へ出ておりました。今日の飛行機「最終便」で帰ってきたところです。先週の日曜日に、お店のお客さま方と山城（ヤマグスク）河原の、「サガリバナ（サワフジ）保護のための下草刈りをしてから、何かと用事が多く沖縄本島へも大急ぎの往復でした。実はその下草刈り作業の時、大変面白い「木」を発見しました。先日「バナナの血」の話をしましたが、コレは正真正銘「血の色をした植物の血」のお話。「血を流す木」とでも言うのでしょうか。グランマも初めて見ました。この地方の方言で「チビカタマヤーギ」と言うのだそうですが、和名はまだわかりません。ちょっとショッキングな木でした。「サガリバナ」を守るためとは言え、何ともかわいそうな事をしたものです。ほんとに草も木もみんな生きているんですね。私もあなたも・・・・・。

2008.06.25

コメント(85)

25日の久米島花龍ランチ　600円

※昨日は臨時休業させて頂きました(^_^;)本日のランチ　・グルクンのから揚げ・ゴーヤーチャンプルー・マグロとアボカドの和え物・アーサ汁・ごはん

2008.06.25

コメント(23)

花を愛でて食す

今日のランチに使った月下美人。こんな風に咲いてくれてました。でも、一夜だけを何故咲くのでしょう？まだまだ人の知らぬ仕組みがいっぱいあるのですね。おひたしや３杯酢で美味しくいただけます。特にモズクとの相性はいいと思います。グランマは月下美人の泡盛漬け１５年ものも置いてありますが、美人になる効果の程は確認しておりません。

2008.06.23

コメント(82)

もずく料理の作り方・レシピを紹介

■もずく料理の作り方・レシピを紹介モズクや海ぶどうは、是非久米島産を(^^ゞ

2008.06.23

コメント(16)

23日の久米島花龍ランチ　600円

・カンダバー入りピラフ・月下美人とモズクの酢の物・カボチャと鶏肉の煮物・たまごスープ

2008.06.23

コメント(36)

21日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　カレーライス・カレーライス・もずくスープ・モーウイ（赤瓜）の酢の物

2008.06.21

コメント(96)

・・・どちらが正しい？

お客様のTさん、久米島町が島を「花いっぱいの島」にしたいと言う運動を展開したと聞いて、つまりは観光アピールと解釈し、家の前の歩道の緑地帯にバナナを植えました。熱帯植物のバナナ（芭蕉）は観光客の目も楽しませてくれるだろうし、実がなればなおさら良い雰囲気になると思ったTさんは合計5本のバナナを植えたのです。ところが、しばらくすると役場から連絡があり、歩道にバナナを植えてはいけないと、県から支持があったから、そのバナナを片付けるようにと注意を受けたようです。理由は・・・県内のほかの地域で、やはり歩道沿いに植えられたバナナの葉を、珍しかったのか観光客が折ってしまったと。実はこの芭蕉は切ると汁が出るのですが、この汁が服に付くとシミになって絶対に落ちないのです。私たちは「バナナの血」と呼んでいますが、そのバナナの血のついてしまった観光客が、服の損害賠償をそこの自治体に請求した、と言うトラブルがあったから・・・だそうです。花の島の「花」は、観光客の目を楽しませるためと自己解釈し、善意で植えたTさんの早合点で起こった問題なのか、歩道に植えたら葉が茂って視界が効かず危険だからでもなく、損害賠償トラブルがあったからと片付けたしまう問題なのか、ほんのちょっと？？？のお話。それでも、この５本のバナナの木は今朝、老人ホームにもらわれて行きました。来年はきっと良い実をいっぱい付けて、おじいちゃんおばあちゃんを楽しませてくれるでしょう。良い天気です。今日も生きている事に感謝！。バナナの幼苗（我が家の鉢植え）

2008.06.20

コメント(103)

20日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　鯖の味噌煮・鯖の味噌煮・卵とキクラゲの中華炒め・もずく酢・冷奴・味噌汁・ごはん

2008.06.20

コメント(17)

19日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　豚肉の中華甘酢たれ・豚肉の中華甘酢たれ・かつおとキュウリの酢味噌和え・モーウイ（赤瓜）の煮物・味噌汁・ごはん

2008.06.19

コメント(48)

18日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　アボカド丼・アボカド丼（アボカド・サワラ・玉子焼き・トマト）・ソーメンの汁・もずく酢

2008.06.18

コメント(52)

農業婦人に

　　　　おはようございます。久しぶりグランマ書き込み。最近は畑に凝ってしまって、毎日カマとクワを持っていそいそと野良に出かけます。時々、よそ様の「牛さん」に挨拶しながら、畑に着くとせっせと草刈り、「黒くなったねえ（顔）・・・」とお客様に言われています。草ボウボウの地を刈り込みしながら、昨日、やっと耕運機が入るまでになりました。カフェ花龍の「熱帯果樹とハーブの畑」を作るぞと意気込みながら、カフェを離れ、しばし土と草と虫と遊んでおりました。先月仮植えたストレリチアも、近いうちに移植をしなければいけませんし、バナナとシークヮサーみかん、マンゴ、パパイヤ、ドラゴンフルーツを数本づつ植えてみました。後、パッションフルーツとグワバとノニを植える予定でいますが、「実がなったらおすそ分けするからね」と皆様に言っていますのに、お客様がたいわく、「出来てから言いなさい」とは、あんまり信用してないんですね。暑～い夏が既にやってきております。天変地異も多く、犠牲者の出ている事件事故も多くある中、当たりまえに生活できる事をとても感謝せずにはおれません。

2008.06.18

コメント(27)

17日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ・ナス味噌炒め・味噌汁（里芋、三枚肉、椎茸、玉ねぎ、人参、蒟蒻入り）・ゴーヤのナムル・ごはん

2008.06.17

コメント(39)

ゴーヤの塩ナムル

ゴーヤの塩ナムルゴーヤ2本分１.　酢：８　砂糖４：　ゴマ油：４　塩：２　コショウ：１　にんにく（好みの量）を混ぜ合わせておく2.　ゴーヤを塩もみして冷水にさらし苦味を取る。3.　２に１を混ぜあわせ1時間以上漬けておけば出来上がり。

2008.06.16

コメント(73)

16日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　ナーベラーンブシー（ヘチマの味噌煮）・ナーベラーンブシー（ヘチマの味噌煮）・鮭の塩焼き・ポテトサラダ・もずく酢・味噌汁・ごはん

2008.06.16

コメント(21)

美ら島物語で久米島特集

日本トランスオーシャン航空（JTA）・美ら島物語で久米島特集されてま～す来島の際は参考にして下さいね～カフェ花龍も紹介されてますよ～

2008.06.15

コメント(53)

14日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ・赤魚の中華あんかけ・温泉玉子・ゴーヤーの塩ナムル・もずくのスープ・ごはん

2008.06.14

コメント(44)

13日の久米島花龍ランチ　600円

本日のランチ　・かんだばージューシィ・玉ねぎとオクラの掻揚げ／島ラッキョウの掻揚げ・もずく酢・ゆし豆腐かんだばージューシィとは・・・ジューシィーは沖縄の炊き込みご飯の事で、かんだばー（芋の葉）を入れるとかんだばージューシィーと言います。

2008.06.13

コメント(24)

巨大キュウリ

収穫もれのキュウリを貰いました島では規格外品を上手く活用しなければ、飲食店や惣菜店の経営が成り立ちません。最近よくメニューに登場するモズクも、写真のような獲れたて状態で1ケース貰いさらにおすそ分けされたものが店に入って来たのです。久米島はその昔、自給自足の島と言われてましたので、日本の自給率向上には久米島モデルを是非参考にして下さいね

2008.06.12

コメント(43)