2008年10月の記事一覧 | 沖縄久米島　グランババの農園から

31日の久米島花龍ランチは、天ぷら丼

※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯

2008.10.31

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30日の久米島花龍ランチは、焼肉＆ナーベラー

本日のランチ・焼肉・なーベーらー（ヘチマの味噌煮）・大根の漬物・味噌汁・ごはん※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯

2008.10.30

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29日の久米島花龍ランチは、肉じゃが

本日のランチ・肉じゃが・三点盛り（人参シリシリ、サンマ塩焼き、大根の浅漬け）・ナンクヮー（沖縄南瓜のサラダ）・味噌汁・ごはん ※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯

2008.10.29

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初公開　バナナ園

これも6月頃から作りだしたバナナ畑、草ボウボウの藪を切り開いて、小さな芭蕉の苗を植えました。アレから4ヶ月。しっかり根付いて大きくなってきました。来年の初夏頃に実がつく予定ですが・・・。まだお客様にも未公開のバナナ畑です。バナナだけでなく、パパイヤ、ノニ、マンゴ、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、シークヮサー、グワバと、数種類のハーブを植えてあります。すべてお店で安心して提供できるようにと完全無農薬です、堆肥はＥＭ堆肥、刈り取った草やお店の生ゴミを有効活用していますが、毎日が雑草との戦いです。楽しいですけどね。琉球ハーブ茶のお店でもありますから、出来るだけお茶も手作りで頑張ろうと思っている次第です。ワンデイリリーの上江洲さんや、バナナを作っている大田さんや、熱帯果樹のメンバーに教わりながら、農業1年生のグランマのバナナ園。来年にはお客様に自慢できるほどになってるでしょう・・・予定です（笑）。

2008.10.28

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28日の久米島花龍ランチは、うどん＆刺身

本日のメニュー・温泉卵入りうどん・マグロとイラブー（青ブダイ）の刺身・ナンクヮー（南瓜）のサラダ・玄米ご飯※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯

2008.10.28

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27日の久米島花龍ランチは、サケ定食

本日のランチ・鮭の塩焼き・ピーマンのゴマ炒め・温泉卵・具たくさん味噌汁・ごはん ※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面【10/22落札】２．手彫りデイゴの木のお面【入札受付中】by 楽天オークション

2008.10.27

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受難のストレリチア

6月にお客様の仲地さんからストレリチアの株を頂き、ストレリチアの畑を作りました。まるで鳥が飛び立つような姿、花が冠のある鳥の頭によく似ている事から「極楽鳥花」と呼ばれるこの花、十数年前から興味があって、花栽培をしているお宅のストレリチアの畑をよく覗きに行っていました。いつかはバナナ園と共に作りたいと願っていた花でしたので。苗を植えて早くて3年、5年でやっと花が咲き始めるとあって、当時この花に挑戦した花農家が待ちきれず、随分落脱していきました。島の人は気が短いので、せっかく植えた株を花が咲くまで数年以上待つなんて出来ないのです。草に負けて畑が一つ減り二つ減りして付近からすっかり消えてしまいました。そんな捨て株の畑を譲り受けた仲地さんが、自分は花を作らないからと、生き残っていた株を私にくださいました。大喜びでユンボで引っこ抜いてもらい、友人に空き畑を貸してもらい株を植えましたが、その畑が急に入用となって、ストレリチアの行き先が宙に浮いてしまったのです。あちらこちらとストレリチアの行き先を探して先週やっと畑が見つかり、二日がかりで、残っていた仲地さんの畑から植え替えをし、何とかストレリチアが落ち着く先がきまりました。6月からの未完のストレリチア畑がやっと完成です。株数８３株の小さなスタートです。今はサトウキビ畑の合間のスト畑、「将来は１０００株くらいに増やしたい」と言ったら、やっぱり皆信用しないんです。まあ、お客様には私のバナナ畑も見せたことが無いから仕方ないですけど・・・。上手くお花が咲いたら農業婦人認めてくれると思うのです。

2008.10.25

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25日の久米島花龍ランチは、ちゃんぽん

本日のメニュー・ちゃんぽん（レシピ）・スパサラ・味噌汁※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面【10/22落札】２．手彫りデイゴの木のお面【入札受付中】by 楽天オークション

2008.10.25

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24日の久米島花龍ランチは、チキンのトマトソース

※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面【10/22落札】２．手彫りデイゴの木のお面【入札受付中】by 楽天オークション

2008.10.24

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10/26日曜日の営業について

今週末の日曜日は、久米島でマラソン大会と、カフェ花龍のある「じんじんロード商店街」でストーリートイベントがあるため、夕方ぐらいから店を開けます。マラソンで疲れた体を泡盛でほぐしに、または商店街のイベントを見学がてら、皆様のお越しをお待ちしております。

2008.10.23

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23日の久米島花龍ランチは、天ぷら定食

本日のランチ・てんぷら/玉ねぎ、人参、四角豆（うりずん）、シモン芋（カイアポ芋）、魚（鱸）・大根の蒟蒻のピリ辛煮・マカロニサラダ・味噌汁・ごはん※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面【10/22落札】２．手彫りデイゴの木のお面【入札受付中】by 楽天オークション

2008.10.23

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屋根にこんなの乗ってたら・・・

屋根にこんなシーサー君が乗ってたら怖いようなこっけいなような、思わず目を引いてしまいました。先日儀間部落を通った際に見つけた不思議な形態のシーサー君たち。屋根にも庭にも数匹がたむろっていましたので、ついついお邪魔をして聞いてみましたら、息子さんの作品だとか。自家製シーサー、いいですね・・・。いや～、しかしやっぱ怖いかな。これでは魔のほうも一目散に逃げ出しますね。「どっちが魔物だあ～」

2008.10.22

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22日の久米島花龍ランチは、すずきのバターしょう油焼き

本日のメニュー・すずきのバターしょう油焼き・沖縄そば・ゴーヤーちゃんぷるー・マグロの和え物・玄米ご飯※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、昨日から島に遊びに来た3人のハンサムな青年たちへ訪ねてきてくださってありがとう、昨日も今日もランチを美味しく食べてくれて感謝。明日からまた仕事しっかりね。いつかまた遊びにいらっしゃい。出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.22

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21日の久米島花龍ランチは、ハンバーグ

※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶、　ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.21

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20日の久米島花龍ランチは、グルクンのから揚げ

本日のランチ・グルクンのから揚げ・なーベーらー（ヘチマの味噌煮）・スパゲティサラダ・納豆・味噌汁・ご飯※ドリンク付き　800円　コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶、　ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.20

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18日の久米島花龍ランチは、カレーライス

※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯グランマ追記（沖縄市より）花龍のブログを沖縄市のデイゴホテルから見ています。今日はグランマのお父の高校生時代の同窓会でしたので、その付き添いでやってきました。82歳のじいちゃんたちが17名揃ったようでした。県立農林と言って今は既にない学校ですが、絆が固く毎回同窓会だの総会だのと、離島のじいちゃんのところまで案内が来るので、じいちゃんはいそいそと出かけます。「毎回集まりが少なくなっていくよ」とじいちゃん達のため息が漏れてきたりしながら、今日は皆楽しそうです。ラウンジで待っている間おなかがすいて、カレーが特に美味しそうに感じられます。あゆみちゃん、今日もルスでごめんなさい。明日帰ります。出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.18

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畑仕事の合間に

グランマの畑のすぐ近くに五枝の松と言う松があります。樹齢２００年とか３００年とか言われ、子供の頃はこの松の枝に乗ったりぶら下がったりしてよく遊んだのですが、今は国指定の天然記念物になってしまい、ぶら下がるなんてとんでもなくなってしまいました。正式には１８３９年に植えられたとなっているようです。松の高さが約６メートルなのに、幹周りが約４３メートルというそれこそとんでもない形態の松です。枝が四方八方に、石を枕に地を這うように、伸びて伸びて、巨大な松の盆栽のように美しく仕上がってしまったのです。よっぽど変わり者でなければここまで蛇行しないと思いますね。まるで小さな松の森のように地を張っています。畑仕事の合間に休憩したり、たまにお昼を食べたりする場所です。

2008.10.17

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17日の久米島花龍ランチは、ポトフ

本日のランチ・ポトフ・サラダ・わかめスープ・ごはん※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.17

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16日の久米島花龍ランチは、グルクンのあんかけ

本日のランチ・グルクンのあんかけ・スパゲティサラダ・こふき芋・味噌汁・ごはん※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.16

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15日の久米島花龍ランチは、生姜焼き

本日のランチ・豚肉の生姜焼き（焼きそば付き）・味噌汁・ごはん※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.15

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14日の久米島花龍ランチは、サバの味噌煮とパパイヤイリチー

本日のランチ・サバの味噌煮・青パパイヤ炒め（パパイヤイリチー）・冷奴・味噌汁・ごはんパパイヤの野菜使用例（パパイヤイリチー）レシピは、サイドメニューのbookmarksをご覧下さい！パパイヤのフルーツ（※メニューには含まれていません）※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.14

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13日の久米島花龍ランチは、豆腐ちゃんぷるーとコロッケ

本日のランチ・豆腐チャンプルー・野菜コロッケ＆メンチカツ・冷奴・タコとマグロのキムチマヨ和え・味噌汁・ごはん※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.13

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久米島ハチ公とレシピについて

久米島のハチ公こと「チャッピー」について、たくさんのコメントをありがとうございます正解は、皆様のコメントにも何件か有ったように１＋２＋３としたい所ですが、今回はあえて正解を特定せず、皆さん全てが正解とさせて頂きますと言うのも、飼い主にブログの反響について話したところ、自転車よりむしろ犬が盗まれないか心配になり、翌日からは荷台に乗せた状態では待たせないようにしたようですと言う訳なので、自転車の荷台で待つ久米島のハチ公は伝説になってしまいました今度機会が有りましたら、荷台にたったまま自転車で走っている写真をアップしたいと思いますので、乞うご期待をそれと、沖縄の食材を使ったレシピに関してですが、問い合わせの多いものをサブメニューのbookmarkに掲載しておりますので、参考にして頂けたら幸いです。マネージャー出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.12

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11日の久米島花龍ランチは、ゆし豆腐セット

※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯出品中(^.^)１．デイゴの木のお面２．デイゴの木のお面【小】by 楽天オークション

2008.10.11

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久米島のハチ公!?

自転車の荷台に乗ったワンちゃんさて、何をしているのでしょうか？１．自転車が盗まれないように番犬をしている。２．花龍でお酒を飲んでいる飼い主を待っている。３．シーサーのマネをしている。

2008.10.10

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10日の久米島花龍ランチは、そばセット

本日のランチ　沖縄そばセット・沖縄そば・赤魚の煮付け・もやし炒め・玄米ごはん ※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯

2008.10.10

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9日の久米島花龍ランチは、豚汁

本日のランチ・豚汁・鮭の塩焼き・温泉卵・玄米ごはん ※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯

2008.10.09

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8日の久米島花龍ランチは、天丼

本日のランチ・天丼（紅芋、四角豆、ピーマン、玉ねぎ、魚、鶏肉）・冷奴・味噌汁 ※ドリンク付き　800円コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯今日は天丼でしたので、使いませんでしたが、スタッフのあゆみちゃんが良く使うパパイヤの炒め物。今年は台風もほとんどありませんでしたので、どこの畑や原野や庭先のも鈴なりの出来です。お店で使うパパイヤはもちろん自家製裏庭産です。毎日食べきれないほどのパパイヤが実っています。食べきれない分はお客様に自由にもって行ってもらったりしますが、熟すと甘~いフルーツになるのです。もっともコチラでは熟す前にお野菜として食べてしまうのですが、グランマはフルーツで今日も1個ペロリと食べてしまいました・・・。

2008.10.08

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7日の久米島花龍ランチは、メンチカツ

※ドリンク付き　\800コーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯久米島特産品は【まえはら屋】久米島のお店からの直送だから安心！琉球沖縄久米島特産品シークヮーサー500g（20～30個位入）！

2008.10.07

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強い味方

「いらっしゃいませ、ようこそ」　と、大きな声で呼び込みをしているのは、うちの用心棒の片割れです。勇ましい顔で、魔を払い家を守りながら、そんな可愛いお手伝いもしてくれるシーサー君。来た当時は下の写真のように、まだ緊張した顔で力んでいましたが、最近はしっかり花龍の雰囲気にもなじんでなんとなく優しさも感じられるようになりました。今は、この1対のシーサーは、大事な花龍の門番です。彼らの役目は魔を厄を魑魅魍魎を追い払い、幸いなる人を歓迎することです。何にもまして強～い味方なのです。

2008.10.06

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6日の久米島花龍ランチは、ポーク卵

スタッフのあゆみちゃんがお休みなので、朝から大慌てでシコーッテ（準備）います。沖縄っ子なら誰でも知ってる「ポーク卵」、ポーク缶のポークをチャチャっと焼いて卵を添えるだけ、超簡単メニューですが、それぞれにこだわりがあって、卵の焼き方も「目玉」「スクランブル」「卵焼き」と色々です。面倒な事が嫌いな（私だけかしら？）ウチナーンチュにぴったりな料理です。使うポーク缶もいろいろな種類があり、今日は「ＣＥＬＥＢＲＩＴＹ」のポーク缶を使いましたが、メジャーは「ＴＵＬＩＰ」のポーク缶です。金額は３４０グラムで３３０円くらい。常備缶として愛されている食品で、デンマーク産が主体です。本日のメニュー・ポーク卵※ポークのこだわりについて、「海人とーちゃん」のサイトをご紹介します。・秋の忘れ草のスープ煮・ナーベラーの味噌汁・玄米ご飯 ※ドリンク付きコーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯ポークランチョンミート沖縄定番なーべーらーの味噌炒めにお使い下さい！沖縄料理にはかかせない一品！

2008.10.06

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運動会

今日は孫の運動会でした。もう一人の孫は昨日、保育園の運動会だったようです。残念ながら遠い埼玉なので、あちらは向こうのおじいちゃんおばあちゃんにお任せするしかありません。娘たちの小さい頃を思い出します。　コチラの運動会はグランマの母校、まさか孫が自分の母校にかようとは夢にも思いませんでしたが、昔ながらのほのぼのとしたいい運動会です。特に今年はとても趣向を凝らしていて見応えがありました。海の見える景色の中、クワデイサの木陰でゆったりと見る事ができ、いい一日が過ごせました。開会に先立ち、平和のはとを８０羽飛ばしたそうです（少し遅くなったので観る事が出来ませんでしたが）、いまどきまだやるんですね。　爺ちゃん婆ちゃんや父兄はもちろん地域の青年たちも参加するのが、田舎の運動会。グランマも婆ちゃんですので、爺ちゃん婆ちゃん演目に出ようと思ったのですが、出場している爺ちゃん婆ちゃんは、何と皆もっと上世代の爺ちゃん婆ちゃん、とてもとても恐れ多いことでした。そうそう昔は運動場がそのまま砂浜につながっていて、海と運動場の境目は、実がパインナップルに瓜二つのアダンの森でした。う～ん四五十年前の話。過去ログトピックスhttp://plaza.rakuten.co.jp/cafekaryu/diary/200707150004/

2008.10.05

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4日の久米島花龍ランチは、チキンのクリーム煮

本日のランチ・チキンのクリーム煮・味噌汁・ごはん※ドリンク付きコーヒー、ティー（ホット・アイス）、薬草茶ビール（レディースサイズ）のいずれか一杯800円

2008.10.04

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バ・ナ・ナ

何でもバナナがよく売れているようです。バナナダイエットだそうですが、こんな小さな島でもバナナが品薄になっているらしいです。グランマはバナナが好きで、植物としても好きで、お店の裏庭にも畑にもバナナを植えています。あの大きなバナナの葉っぱの下で太陽の光を遮断しながら、ただそこにいるだけで幸せを感じてしまう単純さですが。将来は大きなバナナ園を作りたいと思っているのです。今でも100坪ほどの畑でバナナやみかん（シークァーサー）やグワバなどなど熱帯果樹を数種類植えていますが、最近の忙しさで畑の草がとっても気になってます。無農薬栽培のおいしいバナナ。ダイエットにも使えるならグッドですね。今裏庭のバナナ生育中。黄色く色づいたときが食べごろです。

2008.10.03

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