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沖縄久米島　グランババの農園から

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パパイヤ談

グランマの好きなフルーツの一つにパパイヤがあります。バナナと同様作りやすく、ほっといても実がなるので、畑にも６本ほど植えてあります。コチラはメスのパパイヤ。花盛りなのがオスのパパイヤ。パパイヤは雌雄異株です。たいていのオスは、役に立たないと切り捨てられてしまいます。何しろ大きく育つまで雌雄の区別がつかないので、植える時は半分賭け植えみたいなものです。グランマも畑には６本植えましたが、２本がオスでした。しかしあまりに見事に花を咲かせるものですから、切るに偲びず、結局切らずにそのままにしてあります。　昨日、今日と実を間引き、落とし実がたくさん出てしまいました。今日のおつまみは「パパイヤに決まり！」です。フルーツで食べる前に青いパパイヤをお野菜として食べるのが沖縄流。定番「パパイヤシリシリ－」と「パパイヤの豚肉炒め煮」、パパイヤはお肉をやわらかくする作用があるので、安くて固いお肉はパパイヤで変身させるのが、昔からの沖縄主婦の知恵です。

2009.03.21

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お野菜を召し上がれ

秋の忘れ草を栽培している上江洲さんの農園で朝摘みしてきた無農薬の野菜達。　上江洲さんだけでなく、他のお客様からも花龍には毎日お野菜が届けられます。ブロッコリーやキャベツや人参が畑直送です。ほんとにありがたいことです。これらの野菜は食べていると身体が洗われるような気がします。表現ができないんですけど、植物の生命を取り込んでいるような不思議な「味」です。毎日食べても飽きる事がありません。　花龍は今ランチを作っていませんので、おつまみに使っても家族で食べても余ってしまいます。余ったお野菜はいらっしゃるお客様に差し上げています。　　今日は、昨日たくさん頂いたキャベツで、キムチ味のスープを作りました。キャベツの甘みがしっかりのって、２個のキャベツはあっというまになくなってしまいました。　ごちそうさま(^.^)。　

2009.03.20

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積載量満杯

今日見た風景　サトウキビ刈り入れ真っ最中の久米島、積載量満杯のトラックが頻繁に走りまわっています。去年台風がなかったため、大豊作のキビ、キビ農家ホクホクの刈り入れとは言え、後ろにつくとコワ～イ・・・。道路を横切る電線を次々と揺らしながら・・・。　この時期名物のキビ運搬車。島が１年で一番忙しい時期です。

2009.03.17

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雨後の畑は

ひと月ぶりに畑に行ってまいりました。雨が続いていたので、草刈もママならず、多分草ぼうぼう・・・・ね。まあ、トマトと雑草が見事入りまじって元気～に育っておりました。　完全管理農園を目指している友人が見ると、目をつりあげそうな、畑の雑草、やっぱりねと思いながら、先日沖縄本島に出かけた際、購入してきた１冊の本「奇跡のリンゴ」を思いだし、イイの、私は完全自然農園目指しているのだからと一人慰めておりました。　しかし、もともと「耕さず施さず、自然に任せる」と言う福岡正信氏の自然農法がいつも頭に隅にあって、奇跡のリンゴを生みだした木村秋則さんも、福岡さんの自然農法論がきっかけになり生まれたものだと知り、尚感銘を受けたとこでした。　耕すのやめてしまおうか、それともやっぱ、雑草のない気持ちの良い畑がいいのかなとちょっと迷ってしまいます。当然、化学肥料は一切使わず、肥料はEM堆肥と、お店から出た生ゴミと刈り取った雑草だけに頼っていますが・・・。　はじめたばかりの素人農業で、理屈をこねても何にもならないけれど、トマトは一応バナナの余白で植えたヤツ。肝心のバナナは、そこそこに大きくなっています。　今日は、パパイヤとミニトマトを１０個くらい、ヨモギとミントを摘み取ってきました。期待したいのは１本生えているマンゴの木が花盛りです。今後、雨さえ降らなければ結実するらしいのです。路地もののマンゴは雨よけのシートを張らなければまず結実しないのだそうです。自然に期待しましょう。このマンゴの花に小虫たちがいっぱいでした。

2009.03.15

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真夜中のおとぎばなし

ノンフィクションな「セイカワの首」の夜話、今日は眠れそうにないので、一席遊びましょう。　　昔、まだこの世と神の世が繋がっていた時代に、久米は雲よりも尚高い山々を頂く高地で、今の中国大陸と陸続きだったようです。　山頂の山々は険しく、頂には神々が住まわっており、そこには不老長寿の黄金のソテツの実がなっているという事でした。　ある日下界からセイカワと呼ばれる若者が、不老長寿の妙薬を求め登山に成功、求める黄金のソテツの実を手に入れますが、途中女神のフガミ（婦神）と遭遇し、彼女の美しさに心引かれ恋してしまいます。　フガミも初めて会う人間のセイカワに好奇心を抱き、次第に恋のとりこになっていきました。ところがフガミにはタチジャミ（立神）と言う結婚相手がおり、まして人との恋が許されようはずもなく、許されようはずもないだけに恋は燃え上がり、セイカワを我が家へかくまい禁断の恋に夢中になってしまいました。　よそよそしいフガミの態度に疑問を持ったタチジャミは、やがて事の真相を知り立腹し、セイカワを捉え、その身体をフサギリと呼ばれるフガミの鳥たちの、ねぐらである小高い丘の石柱に縛り付けます。　タチジャミはセイカワの命と引き換えに、フガミにセイカワとの決別を迫りますが、フガミは既にセイカワの子を宿していていました。絶頂に達したタチジャミの怒りの波動はフガミの鳥たちを真っ黒く染め抜くほどでした。　タチジャミはセイカワの首をはね、その首を下界に通ずる深い谷間へ投げ捨ててしまいます。悲しみにくれるフガミはフサギリ達にセイカワの身体を守るように言いつけ、一羽のフサギリに「首を捜せ」と命じます。　「そにやさしきし人のセイカワよ、そなたが見つかるまで、我は岩となりわが子を守ろうぞ、何万の年を重ねようと、球のように美しいわが子を産むために、我は待ちてここにいようぞ。」フガミの身体は次第に地とつながり岩となっていきました。　タチジャミはその後、フガミの岩と成り果てた姿を、毎日訪ねていましたが、やがて彼もフガミの岩から遠からぬところに立ちて、動かなくなっていきました。フガミを愛する心はセイカワと同じく、フガミを感じ見えるところで、タチジャミも自身を岩と変えてしまったのです。　「セイカワの首」の夜話、解説。今、セイカワの縛りつけられた場所は「ガラーサー山（カラス山）」と呼ばれ、そこに立つ石柱は男性のシンボルとしてあがめられています。グランマが子供の頃は夕方ともなると、どこからともなくカラスたちが集まり、泣き声がうるさいほどでした。かっては知仁御獄と呼ばれ信仰の対象になっていた海に浮かぶ小さな小島です。知る人は少ないのですが、本名は精川島となっています。　その島をまっすぐ北に、まるで線で結んだように一直線上に「ミーフガー」と呼ばれる奇岩があります。女性のシンボルとして、ここに参ると子宝が恵まれると言われています。　そこから少し離れた場所に高くそびえ立つ神、（立神）と書いて「タチジャミ」と呼びます。いずれも久米の観光名所として地図に載っていますが、その由来を知るものはほとんどいません。　黄金のソテツも、アレ以来数が減少し、最近では見つけるのは困難になってきました。４月と５月の頃しか見れない貴重な植物です。その光輝くような黄金色には感動してしまいます。　さて、それで「セイカワの首」がなんで花龍にあるかって？

2009.03.13

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バナナ１連

ところで書き忘れていましたが、少し前に我が家の冬バナナ、実は収穫したんです。このバナナもう何年もおいしい実を提供してくれていて、大好きな大好きな花龍の仲間の一人？なんです。わずかに温室と塀の間に定住し、陽の当たりもままならぬのに、何でこんなにしっかり育つんでしょう？こんな具合に、本人（本バナナ）具合の悪い環境を見事に克服して、色づき完熟しました。誰が食べたかといいますと、私たち花龍のお客様と鳥たちです。鳥たちは朝と夕方にやってきて、いつの間にかちゃっかりと食べて行ってしまうのです。バナナ１連、しばし自然の恵みに感謝してしまいました。

2009.03.10

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東京からきた君たちへ

最近外は雨、毎日がなかなか思うように進まぬ日が続いています。１日が４８時間くらいあればとか思いながら、花龍のMGR君に突っつかれながら、ﾌﾞﾛｸﾞ更新ﾌﾞﾛｸﾞ更新とﾌﾞﾛｸﾞが頭の中で走り回っていました。ところで最近、東京の若者たちが「ミステリーツアー」でよく久米島を訪れます。以前から時々お店にもひょっこり入ってきたりして、今はお昼の時間を休業しているので、なかなか出会わなないのですが、先日、壁を取っ払ってつなげた隣のリサイクルショップから迷い込んできた若い子達がいました。元気はつらつ、さすが都会っ子好奇心が旺盛。何気ない話にも乗ってくれて、グランマも久しぶりに楽しい会話をいたしました。一般的には悪役のノニジュースで乾杯、花龍特製「怪かし民話」でついつい乗りすぎて、滅多に見せない花龍秘蔵の「セイカワの首」を見せてしまいました。化石状になった神代の島人セイカワの頭蓋骨、願いを叶える伝説のついた不思議な「物体」です。「セイカワの首」をみた東京からの君たち、グランマちょこっと乗りすぎて秘密の話をしてしまったけれど、願い事を成就するために二つのことを忘れないで。１　誓った願いを決して変更しない事２　願い事成就のあかつきには、必ずお礼に来る事あなたたちの願いが叶いますようにグランマも祈っているけれど、何で見せる気になったのか今もって不思議です。小木戸君、梶栗君、伊藤君、岩屋君、瀬戸君、久米を訪ねてくれてありがとう。また訪れる日をまっています。

2009.03.09

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