沖縄久米島名産、美ら海育ち、南西興産の車えび

夜食会

エビ太郎が通勤のように毎日通っている久米島のバーディハウス

そちらにお勤めのお嬢様方と一品持ちよりのパーティーを行った

お料理の内容は、茄子入りスパゲッティー・３種類のチーズ入りピザ

出汁入り卵焼き・マヒマヒの刺身・サーター天ぷら・小エビの天ぷら

エビイカ団子・イセエビのスープ・・・・などなどであった

お酒はワインとビールとさんぴん茶が持ち込まれた

彼女達の仕事は夜遅くまで続くので、開始時間が遅くなったが

彼女達の食欲と飲力(?)はやはり凄かった

２本のワインがあっという間になくなり

オジぃ自慢のオリオンビールも飲み干してしまった

話題も豊富でエステから留学先のアメリカやオートラリアの外国の話題

まで盛りだくさん、もちろん恋のはなしも・・・・

参加の男性はエビ太郎ただ一人

さんぴん茶を飲みながら借りてきた猫のように大人しく

彼女達の食欲と飲力と話題力の大きさに圧倒されながらも

楽しい夜をすごしたのだった・・・・・・・。

 さて、

夜食会のメインイベントはもちろんエビ

エビ太郎のエビ料理を食べたい、という彼女達の要望から

昨日の夜会が始まったようなものだった

なので

エビ太郎も腕をふるった、というわけだ

写真のイセエビは五色エビと島イセエビ

漁師に頼んで先日捕ってきて貰った新鮮な食材だ

イセエビは脱皮直前のもので、殻の下に皮ができていた

海洋深層水を1/3ほど入れ2/3の水と味噌だけで味付けした

出汁がたっぷり出るので濃厚な味噌汁ができるのだ

写真左下は車エビの小エビの天ぷら

写真右下はソデイカと車エビのをミンチにしてつくつたエビイカ団子

いずれも海洋深層水だけの味付けで調味料は一切使用せず

単純な味付けだが、素材がいいので、良い味がでる

・・・・・・・

ところで

昨夜は忙しい彼女達と楽しい食事会を行ったが

写真のメンバーは一人の主婦を除いて全員独身である

良い素材を目の前にしてちょっともったいないなぁ、と思った

彼女達をどう料理したら、さらに良い女になれるか・・・

それができるのは、「貴方」、かもしれない

彼女達もまってるぜぃ

頑張れニッポン、頑張れ久米島!

・・・の男性諸君